VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS AGOSTO 2009

Transcripción

1 SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS AGOSTO 2 El Nacional de Precios al Consumidor registró en este mes una variación de.24%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 5.%; lo que representó una reducción de.36 puntos porcentuales a la obtenida en julio (5.44%). Dentro del índice no subyacente, el subíndice de agropecuarios se caracterizó por descensos en las cotizaciones de varios genéricos agrícolas como aguacate, arroz, huevo y pollo en piezas, bajas que fueron contrarrestadas en parte por los incrementos en cebolla, azúcar y jitomate. Situación Al Alza ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA AGOSTO 2 PRODUCTO Variación % Ago / Ago /Jul Comentarios La oferta no es muy amplia en virtud de que los arribos se conforman casi exclusivamente por envíos de Cebolla Chihuahua, en tanto que las aportaciones de Baja California son limitadas debido a que la cosecha en esa entidad aún se encuentra en sus inicios; mientras que la de Zacatecas está por concluir. En consecuencia, el precio de las primeras calidades repuntó, aunque sigue siendo menor al del mismo mes de 2. Azúcar El aumento en la cotización del azúcar se debe a un descenso de 1% en la producción de caña de azúcar en 2, respecto de 2, aunado a una drástica caída de los inventarios nacionales de azúcar. Adicionalmente, la expectativa de producción mundial 2/2 también se redujo, llevando al precio del contrato 11 de Nueva York a sus mayores niveles desde el primer semestre de 6. Jitomate Zacatecas y San Luís Potosí, principales proveedores actuales, sembraron extensiones a cielo abierto menores de tomate saladette, comparado con las del año pasado. Además,en la primera entidad ocurrieron lluvias fuertes y granizadas que obstaculizaron la recolección y ocasionaron daños parciales a las siembras. Por otro lado, las aportaciones de Baja California, Michoacán, Puebla y Coahuila, son de menor magnitud que hace un año; además que la primera entidad está exportando cantidades considerables de tomate. Respecto del tomate Bola, la oferta se mantiene limitada debido a que sólo se cuenta con producto de invernaderos de Puebla, Michoacán y Guanajuato, así como partidas esporádicas de Hidalgo y San Luis Potosí. Un factor que ha evitado alzas mayores, es el poco dinamismo que continúa mostrando el mercado. Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de Agosto 2. 1

2 Situación A la Baja ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS A LA BAJA AGOSTO 2 PRODUCTO Variación % Ago / Ago /Jul Comentarios Actualmente el mercado se abastece de floraciones de corta duración, la conocida como Flor Loca, que sólo se obtiene por esta época del año; así como de producto Aventajado, que corresponde a los inicios Aguacate de la nueva producción michoacana que comienza a despuntar, regularizándose la producción a mediados Arroz Huevo Pollo en piezas de septiembre. Como este último tipo de fruta aún tiene una calidad reducida en virtud de que se trata de fruta tierna que todavía no alcanza un grado de maduración adecuado para el consumo, bajan los precios. La disponibilidad nacional de arroz se compone en un 22% por producción nacional (224.2 mil ton) y un 78% de importaciones (794.7 mil ton), según cifras de 2. Por lo anterior, los precios dependen prácticamente de los acontecimientos mundiales sobre el particular. Así, en 2 han bajado los precios mundiales del arroz debido a las buenas cosechas obtenidas y las buenas expectativas en los principales países exportadores de arroz índica (Tailandia, Vietnam, India y Paquistán). Lo anterior ha repercutido en las cotizaciones del cereal a nivel nacional. La oferta global de huevo es satisfactoria, ya que la producción desde enero de 2 presenta continuos incrementos, habiéndose colocado en agosto en un nivel similar aunque ligeramente mayor (.5%) al del mismo mes de 2, razón por la cual su cotización descendió levemente, aunque continúa siendo superior a la registrada hace un año. Cabe señalar que el estado de Jalisco es el principal productor, con una participación de 52% en el total nacional. La carne de pollo en piezas experimentó un incremento de 2.5% en su producción, lo que se tradujo en un leve descenso de precios; aunque, al igual que en el caso del huevo, los precios continúan elevados si se comparan con los del mismo mes del año anterior. Jalisco, Veracruz y Durango son los principales estados productores de ave en el país. Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de Agosto 2. 2

3 B. EVOLUCIÓN DEL DE PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS, Y AZÚCAR ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS Y AZÚCAR AGOSTO 2 PRODUCTO Variación % Ago / Ago /Jul Leche pasteurizada y fresca Leche en polvo Leche evaporada, condensada y maternizada Queso fresco Yogurt Queso Oaxaca o asadero Crema de leche Queso manchego o Chihuahua 2.2. Otros quesos Helados Queso amarillo Mantequilla Huevo Aceites y grasas vegetales comestibles Azúcar Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, reporte de inflación de Agosto 2. 3

4 GRÁFICAS A. VARIACIONES EXTREMAS 1. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL AL ALZA AGOSTO 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Cebolla: Evolución Mensual de la Producción e Evolución Mensual de la Producción de Caña de Azúcar e de Azúcar Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. Gráfica 3 Jitomate: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. 4

5 2. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL A LA BAJA AGOSTO 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Aguacate: Evolución Mensual de la Producción e Arroz: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. Gráfica 3 Gráfica 4 Huevo: Evolución Mensual de la Producción e Pollo en Piezas: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Agosto 2. Y BANXICO reporte mensual a Agosto de 2. 5

6 3. EVOLUCIÓN DEL E INPP DE LECHE, SUS DERIVADOS Y AZÚCAR AGOSTO 2 Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Leche pasteurizada y fresca 2-2 Variaciones del e INPP de Derivados de la Leche (%) 1.. (%) Sep Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago INPP Ago Sep Oct Nov Derivados de la Leche INPP Queso, Crema, Mantequilla INPP Yogurt Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Azúcar 2-2 (%) Ago Sep Nov Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago AZÚCAR INPP AZÚCAR