VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS JULIO 2009

Transcripción

1 SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS JULIO 2 En este mes, el Nacional de Precios al Consumidor registró una variación de.27%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 5.44%; lo que representó una reducción de.3 puntos porcentuales a la obtenida en mayo (5.74%). Dentro del índice no subyacente, el subíndice de agropecuarios se caracterizó por disminuciones en las cotizaciones de varios genéricos agrícolas como tomate verde, chile poblano y uva; mientras en el grupo de los productos pecuarios registró una disminución en su inflación el huevo y el pollo en piezas. Situación Al Alza ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA JULIO 2 PRODUCTO Variación % Jul / Jul /Jun Comentarios En lo referente al aguacate Hass, la cosecha más importante de Michoacán, a la que actualmente se le conoce como Flor Vieja, prácticamente ha finalizado; es por ello, que en el mes de referencia el mercado Aguacate se abasteció predominantemente con producto de la floración conocida como Flor Loca, que se obtiene por esa época del año, así como por algunos volúmenes de producto aventajado de la nueva cosecha que comenzará a fines de agosto y principios de septiembre. Cebolla La producción de cebolla Bola blanca de Zacatecas está entrando a la etapa final; esto, además de la ocurrencia de fuertes lluvias en esa entidad ocasionó deterioros en las siembras y provocó cierta disminución del abasto global, ya que prácticamente sólo se cuenta con producto de Chihuahua. En consecuencia el precio de las primeras calidades repuntó, aunque es similar al del mismo mes de 8. Naranja El periodo de menor producción a nivel nacional es entre los meses de mayo y agosto, lapso en que el mercado se abastece de cosechas de corta duración como las producciones Norteña, de Tamaulipas; y las denominadas Mayera y Agostera, de Veracruz. Congruente con lo señalado, la oferta de naranja de buena calidad es restringida. Azúcar El aumento en la cotización del azúcar se debe a un descenso de 1% en la producción de caña de azúcar en 2, respecto de 8, aunado a una drástica caída de los inventarios nacionales de azúcar. Adicionalmente, la expectativa de producción mundial 8/2 también se redujo, llevando al precio del contrato 11 de Nueva York a sus mayores niveles desde el primer semestre de 6. Jitomate Zacatecas y San Luís Potosí, principales proveedores actuales, sembraron extensiones a cielo abierto menores de tomate saladette, comparado con las del año pasado. Además,en la primera entidad ocurrieron lluvias fuertes y granizadas que obstaculizaron la recolección y ocasionaron daños parciales a las siembras. Por otro lado, las aportaciones de Baja California, Michoacán, Puebla y Coahuila, son de menor magnitud que hace un año. Respecto del tomate Bola, la oferta se mantiene limitada debido a que sólo se cuenta con producto de invernaderos de Puebla, Michoacán y Guanajuato, así como partidas esporádicas de Hidalgo y San Luis Potosí. Un factor que ha evitado alzas mayores, es el poco dinamismo que está mostrando el mercado. Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de Julio 2. 1

2 Situación A la Baja ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS A LA BAJA JULIO 2 PRODUCTO Variación % Jul / Jul /Jun Comentarios La producción de tomate verde en Zacatecas durante este ciclo ha sido importante, razón por la que los Tomate verde envíos de esa entidad son continuos y significativos, complementándose con algunas cantidades que proporciona el estado de Puebla. Esta abundante oferta ha presionado los precios a la baja. Chile poblano La oferta se mantiene amplia debido principalmente a que la producción en Zacatecas aún es importante; además se reciben partidas menores procedentes de San Luis Potosí y Guanajuato, así como arribos esporádicos de producto de Baja California Sur. Uva La cosecha de uva nacional que inició en mayo, en este mes es superior en 19% a la registrada en junio de 8, además de que los precios internacionales de esta fruta presentaron descensos debido a que el producto importado, proveniente básicamente de Chile tiene cotizaciones menores ocasionadas por una abundante producción en dicho país. Huevo La oferta global de huevo es satisfactoria, ya que la producción desde enero de 2 presenta continuos incrementos, habiéndose colocado en junio en un nivel similar aunque ligeramente mayor al registrado hace una año, razón por la cual su cotización descendió levemente. Cabe señalar que en el estado de Jalisco se produjo el 52% del total nacional. Pollo en piezas Al igual que en el caso del huevo, la carne de pollo en piezas experimentó un incremento de 1% en su producción, lo que se tradujo en un leve aumento de precios. Jalisco, Veracruz y Durango son los principales estados productores de ave en el país. Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de Julio 2. 2

3 B. EVOLUCIÓN DEL DE PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS, Y AZÚCAR ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS Y AZÚCAR JULIO 2 PRODUCTO Variación % Jul / Jul /Jun Leche pasteurizada y fresca 6.8. Leche en polvo 2..6 Leche evaporada, condensada y maternizada 4..5 Queso fresco Yogurt Queso Oaxaca o asadero Crema de leche Queso manchego o Chihuahua Otros quesos Helados Queso amarillo Mantequilla Huevo Aceites y grasas vegetales comestibles Azúcar Nota: Base 2 da quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, reporte de inflación de Julio 2. 3

4 GRÁFICAS A. VARIACIONES EXTREMAS 1. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL AL ALZA JULIO 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Aguacate: Evolución Mensual de la Producción e Cebolla: Evolución Mensual de la Producción e Jun Ene Feb Mar May Jun Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Gráfica 3 Gráfica 4 Naranja: Evolución Mensual de la Producción e Evolución Mensual de la Producción de Caña de Azúcar e de Azúcar Jun Ene Feb Mar May Jun Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. 4

5 Jitomate: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL A LA BAJA JULIO 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Tomate Verde: Evolución Mensual de la Producción e Chile Poblano: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar May Jun Jul Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. 5

6 Gráfica 3 Gráfica 4 Uva: Evolución Mensual de la Producción e Huevo: Evolución Mensual de la Producción e Jun Ene Feb Mar May Jun Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. Gráfica 5 Pollo en Piezas: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Junio 2. Y BANXICO reporte mensual a Julio de 2. 6

7 3. EVOLUCIÓN DEL E INPP DE LECHE, SUS DERIVADOS Y AZÚCAR JULIO 2 Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Leche pasteurizada y fresca 8-2 Variaciones del e INPP de Derivados de la Leche (%) (%) Sep Ene Feb Mar May Jun Jul INPP Ago Sep Oct Nov Derivados de la Leche INPP Queso, Crema, Mantequilla INPP Yogurt Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Azúcar 8-2 (%) Ago Sep Nov Ene Feb Mar May Jun Jul AZÚCAR INPP AZÚCAR