Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo, leche y tortilla Al 26 de agosto de 2016 CONTENIDO

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1 Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo, leche y tortilla Al 26 de agosto de 216 CONTENIDO Pag. Cuadro resumen... 2 Frutas Aguacate... 3 Guayaba... 3 Limón c/semilla... 4 Mango... 4 Manzana... 5 Naranja... 5 Papaya... 6 Piña... 6 Plátano... 7 Uva... 7 Hortalizas Calabacita... 8 Cebolla... 8 Chile... 9 Melón... 9 Papa... 1 Tomate saladette... 1 Tomate verde Zanahoria Proteínas animales Huevo Alimentos procesados Azúcar Leche Tortilla Los precios aquí presentados fueron obtenidos de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud. La FND no ofrece ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones a partir de éstos y tampoco asume ninguna responsabilidad por el uso que se le dé a esta información. 1/13

2 Cuadro resumen de precios Al 26 de agosto de 216 Frutas y Hortalizas* anterior anterior anterior semana Frutas Aguacate Hass % p -21.1% q.% = Guayaba % = -33.3% q -9.1% q Limón c/semilla % = 24.8% p 7.1% p Mango Manila % q 19.9% p 4.3% p Manzana Golden % p 4.7% p 1.5% p Naranja Valencia % p.% = -8.3% q Papaya Maradol % p 75.% p 7.7% p Piña % p 15.4% p 7.1% p Plátano Tabasco % q -22.2% q -12.4% q Uva globo % p 4.% p.% = Hortalizas Calabacita italiana % p -3.% q.% = Cebolla bola % q 33.3% p 23.1% p Chile poblano % q 9.1% p.% = Melón cantaloupe % q 3.4% p -23.1% q Papa Alpha % = 11.1% p 11.1% p Tomate saladette % q 6.3% p 37.9% p Tomate verde % p 175.% p 22.2% p Zanahoria % = 8.6% p 4.2% p Proteínas animales Precios en la central de abasto de Iztapalapa, Ciudad de México Huevo Blanco* 26-ago jul ago ago-16 Mayoreo % p 17.1% p 24.2% p Menudeo % q 5.% p 5.% p *Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. Azúcar* Azúcar estándar % p 7.6% p 1.1% p Azúcar refinada % p 7.% p 4.1% p Leche pasteurizada** Tiendas % p -.9% q -.7% q Autoservicios % p -2.3% q -1.% q Tortilla** Tortillería % p.1% p.1% p Autoservicios % q -.4% q -.2% q *Promedio nacional del precio frencuente en centrales de abasto. **Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. anual Precios a nivel nacional - alimentos procesados 2/13

3 Aguacate Hass ($/kg) Categoría: Frutas $5 $3 $2 $1 $ Vol. de prod. promedio de aguacate (eje der) 214 Precio aguacate Hass Aguacate Hass % p -21.1% q.% = Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 1 kg. Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción Guayaba ($/kg) Categoría: Frutas de temporada $18 $9 $3 $ Vol. de prod. promedio de guayaba (eje der) Precio guayaba Guayaba % = -33.3% q -9.1% q Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 1, 12 y 13 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

4 $28 $24 $2 $16 $ Limón c/semilla #4 ($/kg) Categoría: Frutas Vol. de prod. promedio de limón (eje der) 214 Precio Limón c/semilla # Limón c/semilla # % = 24.8% p 7.1% p Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción $3 $25 $2 $1 $5 $ Mango Manila ($/kg) Categoría: Frutas de temporada Vol. de prod. promedio de mango (eje der) 214 Precio Mango Manila Mango Manila % q 19.9% p 4.3% p Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

5 Manzana Golden Delicious ($/kg) 5 $35 $3 $25 $2 $1 $5 $ Vol. de prod. promedio de manzana (eje der) Precio manzana Golden Delicious Manzana Golden Delicious anterior anterior anterior semana % p 4.7% p 1.5% p Origen del producto: Chihuahua e Importación. Presentación: Caja de 17, 18, 19 y 2 kg anual Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción Naranja Valencia mediana ($/kg) Categoría: Frutas $14 $1 $2 $ Vol. de prod. promedio de naranja (eje der) 214 Precio naranja Valencia mediana Naranja Valencia mediana Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg anterior anterior anterior semana anual % p.% = -8.3% q Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

6 $25 $2 $1 $5 $ Papaya Maradol ($/kg) Categoría: Frutas Vol. de prod. promedio de papaya (eje der) 214 Precio papaya Maradol Papaya Maradol % p 75.% p 7.7% p Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción $25 Piña mediana ($/kg) Categoría: Frutas Vol. de prod. promedio de piña (eje der) 214 Precio piña mediana $2 $1 $5 $ Piña mediana % p 15.4% p 7.1% p Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

7 Plátano Tabasco Categoría: Frutas Vol. de prod. promedio de plátano (eje der) 214 Precio plátano Tabasco $1 $2 $ Plátano Tabasco % q -22.2% q -12.4% q Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción $7 $5 $3 $2 $1 $ Uva globo ($/kg) Categoría: Frutas de temporada Vol. de prod. promedio de uva (eje der) Precio uva globo Uva globo % p 4.% p.% = Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

8 $2 $16 $ Calabacita italiana ($/kg) Vol. de prod. promedio de calabacita (eje der) 214 Precio calabacita italiana (eje izq) Calabacita italiana % p -3.% q.% = Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción $25 $2 $1 $5 $ Cebolla Bola ($/kg) Vol. de prod. promedio de cebolla (eje der) Precio cebolla bola Cebolla bola % q 33.3% p 23.1% p Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 3 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

9 $27 $24 $21 $18 $9 $3 $ Chile Poblano ($/kg) Vol. de prod. promedio de chile verde (eje der) 214 Precio chile poblano Chile poblano % q 9.1% p.% = Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 2 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción $2 Melón cantaloupe #27 ($/kg) Vol. de prod. promedio de melón (eje der) 214 Precio melón cantaloupe # $1 $ $ anterior anterior anterior semana Melón cantaloupe # % q 3.4% p -23.1% q Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg anual Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

10 Papa Alpha ($/kg) $16 $14 $1 $2 $ Vol. de prod. promedio de papa (eje der) 214 Precio naranja Valencia mediana Papa alpha % = 11.1% p 11.1% p Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 5 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción Tomate rojo saladette ($/kg) (cielo abierto) $24 $21 $18 $9 $3 $ Vol. de prod. promedio de jitomate (eje der) 214 Precio jitomate saladette Tomate saladette % q 6.3% p 37.9% p Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 3 y 32 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

11 Tomate verde ($/kg) $16 $14 $1 $2 $ Vol. de prod. promedio de tomate verde (eje der) 214 Precio tomate verde Tomate verde % p 175.% p 22.2% p Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción Zanahoria mediana($/kg) $1 Vol. de prod. promedio de zanahoria (eje der) 214 Precio zanahoria mediana $2 $ Zanahoria mediana % = 8.6% p 4.2% p Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios es de producción /13

12 PROTEÍNAS ANIMALES Huevo blanco () Mayoreo Menudeo anterior anterior anterior semana 26-ago jul ago ago-16 anual Mayoreo % p 17.1% p 24.2% p Menudeo % q 5.% p 5.% p Fuente: SNIIM. Precio frecuente en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México. ALIMENTOS PROCESADOS Azúcar ($/bulto de 5 kg) Azúcar Estándar Azúcar Refinada anterior anterior anterior semana anual Azúcar Estándar % p 7.6% p 1.1% p Azúcar Refinada % p 7.% p 4.1% p Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frencuente en Centrales de Abasto. 12/13

13 ALIMENTOS PROCESADOS Tiendas (pasteurizada) Tiendas (ultrapasteurizada) Leche entera fluida ($/lt) Autoservicios (pasteurizada) Autoservicios (ultrapasteurizada) anterior Mes anterior Semana anterior Esta semana Leche pasteurizada Tienda % p -.9% q -.7% q Autoservicios % p -2.3% q -1.% q Promedio % p -1.6% q -.8% q Leche ultrapasteurizada Tienda % p -.4% q -.6% q Autoservicios % p -2.6% q -2.2% q Promedio % p -1.5% q -1.4% q Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. ALIMENTOS PROCESADOS Tortilla () Tortillería Autoservicios anual Tortillería % p.1% p.1% p Autoservicios % q -.4% q -.2% q Promedio % p -.1% q -.1% q Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. 13/13