Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2016 Semana: del 05 al 11 de febrero Dirección de Planeamiento DIPLAN Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 05 al 11 de febrero del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Normal Frijol rojo (quintal) Creciente Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 A 150 unid.) Cebolla seca blanca mediana de segunda (quintal) Aguacate criollo grande (red 90 a 100 unidades) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda mediana (ciento) Creciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Creciente *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. = Alertivo Factores que influyeron en la variación y comentarios Obedece al permanente abastecimiento de grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Jutiapa, Santa Rosa y Jalapa, y la prevalencia de la oferta del grano de origen mexicano Obedece a que los centros de acopio rurales de la región oriental, aún cuentan con existencias almacenadas de excedentes de la cosecha postrera y al ingreso de algunas partidas de grano nuevo procedente del departamento de Petén. Obedece, a la reducción de la demanda externa, lo cual influyó para que los precios bajaran sustancialmente, con respecto al precio de la semana anterior. Obedece al incremento de oferta en el mercado, la disminución de la demanda hacia el mercado externo, así también cabe mencionar que la estacionalidad de la producción se encuentran en la fase media de cosecha. Derivado al aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, además porque la cebolla seca de primera de origen mexicano se encuentra escasa en el mercado Obedece a una disminución de oferta debido a que solo se cuenta con producto procedente de los departamentos del Quiche y Chimaltenango, Obedece a la baja demanda interna, cabe mencionar que la cosecha se encuentra en una fase media. Obedece al incremento de la oferta, más producto de origen mexicano Obedece al inicio de cosecha en la región de la costa sur, y en menor parte de la cosecha de oriente diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia bajista. - La baja: Debido a la amplia oferta de grano a nivel mundial y las condiciones climáticas favorables para los cultivos en Estados Unidos y Argentina. Según la AFP, Dewey Strickler de la firma Ag Watch Market Advisors dijo: Febrero se anuncia como un mes sin historia para los mercados agrícolas. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a las condiciones favorables en el clima de Argentina, mermas en la demanda y altos inventarios de EUA, bajas que presenta el petróleo. - El alza: Debido al informe del incremento de las exportaciones del USDA y a los datos de importaciones de China. Según AFP, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity and Analytics Consulting, indicó: El mercado de la soja se diferenció respecto al del trigo y el de maíz gracias a buenos datos semanales de exportaciones estadounidenses. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: Debido a compras de oportunidad. - La baja: Debido a los altos inventarios globales, rumores que Rusia podría eliminar las retenciones para exportar trigo, además de la cancelación de una licitación de Egipto y la influencia del petróleo. Según la AFP, Dewey Strickler, de la firma Ag Watch Market Advisors, indicó: El mercado del trigo había bajado durante cuatro días consecutivos, pienso que es por eso que se valoriza un poco. Agregando: Se trata de un alza técnica de corta duración. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a un dólar fortalecido, la influencia de festividades como el Carnaval en Brasil y el Tet en Vietnam, precios bajos del petróleo y un reporte de CECAFE de las exportaciones del grano en Brasil en el mes de enero 2016, menores al del Según El Periódico, Miguel Medina, Presidente de Anacafé, esta nueva baja estaría influenciada por las caídas que se están dando en las bolsas internacionales y en el precio del petróleo. Esto se debe a que el mercado del café también participan fondos de inversión, lo que provoca más volatilidad..azúcar: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a noticias en el incremento de la producción azucarera brasileña 2016/2017 y depreciación del real brasileño. - El Alza: debido a compras técnicas y daños causados por el fenómeno de El Niño en importantes países productores. Nick Penney, operador de Sucden Financial Sugar, estimó que una o dos casas comerciales se estén preparando para recibir entregas del contrato de marzo. Agregando: El azúcar debería venir principalmente desde India y América Central a los valores actuales. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda no registraron cambios sustanciales, es por ello que la situación del precio es de estabilidad. La justificación, basada en los comentarios de mercado es por el permanente abastecimiento de grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Jutiapa, Santa Rosa y Jalapa, así mismo, a la prevalencia de la oferta del grano de origen mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se espera el ingreso de mayores volúmenes y posible baja del precio debido a que está por iniciar un ciclo alto de cosechas en la región norte % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó estabilidad entre la oferta, y la demanda, motivo por el cual el precio no registra variaciones relevantes y puede considerarse como estable. Este comportamiento obedece, según comentarios de mercado, a que en los centros de acopio rurales de la región oriental, aún cuentan con existencias almacenadas de excedentes de la cosecha postrera. Así mismo, al ingreso de algunas partidas de grano nuevo procedente del departamento de Petén. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un incremento en la oferta y posible baja del precio, considerando que la cosecha de Petén está por ingresar al mercado formalmente a partir de la próxima semana % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: creciente Causas: Durante la semana se observó incremento de oferta en el mercado local, debido a la reducción de la demanda externa, lo cual influyó para que los precios bajaran sustancialmente, con respecto al precio de la semana anterior. Este comportamiento de la oferta y de las cotizaciones lo justifican los agentes comercializadores con la reducción de la demanda tradicional de El Salvador y Honduras. Tendencia: Para la próxima semana se espera de inicio la primera cosecha de frijol rojo en el departamento de Petén, cosecha que podría mejorar la oferta y estabilizar el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio estable, el argumento presentado por los mayoristas es el de un abastecimiento satisfactorio de parte de los beneficios de arroz oro, los que a su vez comentan que se debe al comportamiento actual de la oferta y precios en el mercado internacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: En decremento. Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento decreciente y precio con tendencia al alza, lo cual se explica con la finalización del ciclo productivo en la región oriental. Se estima conveniente explicar que la mencionada cosecha fue deficiente por varios factores, dentro de los cuales destacan la sequía prolongada y el ataque de la plaga identificada por los técnicos como Aphidos. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y posible incremento del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 feb 29 ene al 04 feb Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol negro de primera, origen mexicano quintal SO SO SO SO Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal SO SO SO SO SO Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó una leve alza en el precio y según los mayoristas fue debido a una oferta en decremento, causado el aumento de demanda hacia El Salvador, Sin embargo la cosecha en los departamentos de Jutiapa, Guatemala, Salamá y otros pequeños productores de otras regiones se encuentran en fase alta. Tendencia: Se espera para la próxima semana aumento de oferta y precios con tendencia a la baja, derivado a que al salvador y acá a Guatemala ingresó tomate de origen mexicano al precio de Q.150:00/caja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: porque según los mayoristas, durante la semana aumentó el abastecimiento en el mercado y disminuyó la demanda hacia el mercado exterior, además cabe mencionar que la producción en los departamentos de Jutiapa, Jalapa, y Salamá se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja, debido al ingreso de chile pimiento de otros departamentos pequeños en producción, que fortalecen la oferta. Cebolla blanca,seca, mediana de segunda, nac. (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Causas: Se debe a la poca oferta en el mercado, derivado al aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, además porque la cebolla seca de primera de origen mexicano es escasa y se cotiza en el mercado al precio de Q Tendencia Se considera que para la próxima semana sea un comportamiento similar por las mismas causas % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En virtud de que la oferta y la demanda fue normal, en el transcurso de la semana no se dio ninguna variación en el precio en comparación al precio promedios de la semana anterior Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta y la demanda mostraron un comportamiento normal sin variación en el precio. Tendencia: se espera para la próxima semana un comportamiento similar Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó un alza en el precio y según los mayoristas es debido a una disminución de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado exterior, además los departamento productores como Chimaltenango, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia esperada: Podría darse para la próxima semana una oferta en disminución y precios posiblemente al alza por las mismas causas % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, derivado a la oferta y la demanda normal. Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La oferta en el mercado aumentó y dio lugar a que en la semana el precio tuviera una baja en el precio, según los mayoristas este comportamiento se da porque en las regiones productoras se encuentra en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana por la misma causa, podría darse aumento de oferta y precios posiblemente a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 11 feb Promedio 29 ene al 04 feb Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar una oferta decreciente, lo que refleja el alza en el precio en comparación con el precio de la semana anterior, según lo comentado por los mayoristas, el abastecimiento al mercado ha disminuido y solo se cuenta con producto procedente de los departamentos del Quiche y Chimaltenango, Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar debido a la estacionalidad de la producción % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta, demanda y precio estable, esto en comparación con la semana anterior, según comentan en el mercado, este comportamiento obedece al ingreso permanente de producto procedente de las zonas productoras, ubicadas en el oriente, costa sur y norte del país, como también existe en el mercado banano de origen hondureño, cabe mencionar que el ciclo de cosecha en el campo cambio de media a alta. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Causas: Durante la semana se observó incremento en la oferta, y precios con tendencia a la baja, lo cual se justifica con el ingreso de producto de procedencia del departamento el Progreso, según comentan los mayoristas, es la zona de mayor producción en esta época, y además presencia de producto de origen mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar, una estabilidad de oferta y precio, tomando en cuenta el ciclo de cosecha que se encuentra bajo en las áreas productoras % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de la oferta y precio pagado al mayorista con tendencia a la baja, este comportamiento obedece, según los comentarios de mercado, la presencia de producto nacional y al mayor ingreso de naranja valencia de origen hondureño y mexicano. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, incremento de oferta y una tendencia a la baja en el precio, debido a una nueva cosecha de naranja de origen mexicano que está ingresando al mercado nacional. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y demanda fueron normales, el precio no presentó variación en relación al promedio de la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precio similares Piña mediana, de primera(ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentan los mayoristas, el abastecimiento se mantiene de Villa canales (municipio de Guatemala), pero que esta época de frio ha disminuido la demanda interna, cabe mencionar que la cosecha en esta región se encuentra en una fase media. Tendencia: Para la próxima semana se prevé, oferta y precio en similares condiciones Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó incremento en los volúmenes ofertados y baja del precio en comparación al promedio de la semana anterior, se justifica a que el ciclo de cosecha actualmente se encuentra alta, en las regiones productoras Tendencia: Se espera, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó durante la semana mayor oferta en el mercado, según comentan los mayoristas derivados del inicio de cosecha en la región de la costa sur, y en menor parte de la cosecha de oriente Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio, Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) al 11 feb Promedio (Quetzales) 29 ene al 04 feb Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la presente semana se pudo verificar que el precio para este producto es estable, esto en comparación con el precio de la semana pasada; según explican los mayoristas entrevistados, que la estabilidad depende de un abastecimiento satisfactorio, Cabe mencionar que los precios en los diferentes cortes para el consumidor final, para la presente semana, no manifiestan cambio alguno en comparación con los precios de la semana anterior. Tendencia: Que la oferta no cambie y que el precio se manifieste en condiciones parecidas a la semana anterior. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Al consultar a los mayoristas del mercado, ellos explican que la oferta y la demanda de este producto está en condiciones similares a la semana anterior y que dicha estabilidad alcanzada según la apreciación de ellos, podría obedecer a un aumento de puestos eventuales de huevo en los alrededores del mercado, colaborando a un abastecimiento ideal para cubrir la demanda local, fenómeno que se viene observando semanas atrás. Tendencia: Mismos estándares de existencia, calidad y precio que la semana anterior. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Un mercado abastecido y precios sin variación comparados con los de la semana anterior. La razón que expresan los expendedores consultados es que el precio se mantiene en las mismas condiciones por existir suficiente presencia de este producto a nivel nacional por parte de los productores. Tendencia: No se esperan cambios con respecto a la oferta y la demanda. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas oferta normal y precio estable, según los expendedores entrevistados dicha estabilidad es el reflejo de una participación de empresas procesadoras que ahora están incursionando en el mercado y a un abastecimiento adecuado. Tendencia: Para la próxima semana se espera posiblemente mayor presencia de este producto en el mercado, pero precios iguales a la semana anterior. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida al 11 de feb 26 al 28 de ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 11 feb 29 ene al 04 feb Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 11 de feb 29 ene al 04 de feb Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 9 11 Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 feb 29 ene al 04 feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 9 11 Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 feb 29 ene al 04 feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 05 al 11 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros a la baja, este comportamiento es normal en este período del año debido a la estacionalidad de los precios de maíz en el mercado internacional, los cuales suelen caer en el mes de febrero y subir nuevamente con las siembras del mes de abril. Actualmente la oferta de este grano es amplia a nivel mundial y las condiciones climáticas están siendo muy favorables para los cultivos, la humedad en el suelo en los Estados Unidos y el ingreso de lluvias en Sudamérica son factores que han disipado toda incertidumbre en el mercado y han ejercido presión sobre los precios de maíz en la bolsa, sumado a esto, los reportes de exportación del USDA han reflejado cifras por debajo de lo esperado, lo cual se justifica por la dificultad que ha tenido el grano estadounidense de encontrar compradores en un mercado sumamente competitivo. Según la AFP, Dewey Strickler de la firma Ag Watch Market Advisors dijo: Febrero se anuncia como un mes sin historia para los mercados agrícolas. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Las condiciones favorables en el clima de Argentina contribuyen a la baja en los contratos ya que son de mucho beneficio para la oleaginosa, restando de esta manera preocupaciones a los inversionistas, además de que EUA presenta mermas en las demandas y elevados inventarios. Aunado a esto los precios bajos del petróleo le resta estabilidad al grano. Po otro lado, los reportes del USDA elevaron las estimaciones en los inventarios. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debió al informe del departamento de agricultura de EUA donde reveló que las exportaciones de dicho país habían incrementado un poco más de lo que se preveía, lo que generó sorpresas y se aprovecharon coberturas cortas, también China contribuyó con este valor gracias a las importaciones. Según AFP, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity and Analytics Consulting, indicó: El mercado de la soja se diferenció respecto al del trigo y el de maíz gracias a buenos datos semanales de exportaciones estadounidenses. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de febrero de diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos se vieron afectados especialmente por la abundancia en los inventarios a nivel mundial, además de que Egipto ayudó a elevar esta estadística cancelando una licitación para comprar el grano, aunado a esto los precios bajos en el petróleo ha ejercido presión en los precios del grano. Por otro lado, el hecho de que el USDA informara un incremento en los stocks de trigo, hizo que los precios perdieran impulso. Rusia por su parte podría eliminar en totalidad las retenciones para poder exportar. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias se debieron a compras de oportunidad. Esta alza se debe a que muchos inversores especuladores habían apostado demasiado por la baja, explicó por su parte Jack Scoville, de Price Futures Group. Según la AFP, Dewey Strickler, de la firma Ag Watch Market Advisors, indicó: El mercado del trigo había bajado durante cuatro días consecutivos, pienso que es por eso que se valoriza un poco. Agregando: Se trata de un alza técnica de corta duración. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 05 al 11 de febrero de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue totalmente a la baja, factores como un dólar fortalecido presionó para que los precios se mantuvieran bajos. Otro factor que ha influenciado estás pérdidas se debe al Carnaval en Brasil y la festividad del Tet (Año Nuevo Lunar) en Vietnam. Por otro lado el Consejo de Exportadores de Café de Brasil CECAFE, reportó que las exportaciones de café de enero fueron menores a lo reportado en el 2015, aunado a esto los precios bajos del petróleo ha sido un factor para que los precios pierdan impulso. Según El Periódico, Miguel Medina, Presidente de Anacafé, esta nueva baja estaría influenciada por las caídas que se están dando en las bolsas internacionales y en el precio del petróleo. Esto se debe a que el mercado del café también participan fondos de inversión, lo que provoca más volatilidad. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 05 al 11 de febrero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza, esto debido a factores como compras técnicas. De acuerdo a expertos el repunte se debió a los daños causados por el fenómeno climatológico El Niño en importantes países productores del suministro. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, se debió a noticias que indican un posible incremento de la producción azucarera brasileña en la temporada 2016/17. Aunado a esto una reducción de posiciones netas largas y la depreciación del real brasileño. Nick Penney, operador de Sucden Financial Sugar, estimó que una o dos casas comerciales se estén preparando para recibir entregas del contrato de marzo. Agregando: El azúcar debería venir principalmente desde India y América Central a los valores actuales. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de febrero de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 05 al 11 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29