Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 05 al 11 de septiembre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1. Precios de productos agropecuarios pagados al mayorista en los principales mercados de los países centroamericanos en (US$) Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Incremento Normal Factores que influyeron en la variación y comentarios Ciclo alto de la primera cosecha de la región sur e inicio de cosecha en el departamento de Petén. a) Ingreso de la primera cosecha de la región oriental. b) Presencia en el mercado de grano mexicano. Frijol rojo (quintal) Escaso Incremento en la demanda externa. Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca mediana importada (quintal) Güisquil mediano (ciento) Limón criollo mediano de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Creciente Creciente Decreciente Decreciente a) Reducción en la demanda externa. b) Ciclo de cosecha alta. a) Reducción en la demanda externa. b) Ciclo de cosecha alta. Reducción de la oferta mexicana. Reducción de la oferta, según comentarios de mercado, debido a que los productores cosecharon poco, por las lluvias Creciente Ciclo de cosecha alto. 1, , , Escaso Ciclo bajo de cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la producción. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con pérdidas en todos sus contratos, exceptuando el más cercano. Aunque se vio resistencia en los precios, por una cobertura de posiciones cortas y dinámica demanda, las mejoras en las condiciones climáticas y las estimaciones de una cosecha récord, histórica, del cereal para EUA hizo retroceder los precios. A nivel mundial existen suficientes existencias. SOYA: El comportamiento fue con tendencia a la baja. - La baja: Estimulada por las condiciones favorables en el cultivo y apoyada por el reporte de oferta y demanda de USDA, lo que incrementó el estimado de la producción. - El alza: Impulsada por compras de oportunidad y por una cobertura de posiciones cortas. Por otro lado, incidió la preocupación de heladas en algunas partes de los EUA. Según la agencia AFP, Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, indicó: Ya no hay amenaza de helada precoz, algo que podría sostener los precios. Además, todos los factores son bajistas, desde el fortalecimiento del dólar, las primeras cosechas en las regiones del sur de Estados Unidos o en Europa y, sobre todo, la previsión de producción abundante. TRIGO: Los contratos futuros de trigo, en Chicago, tuvieron una tendencia a la baja, únicamente el primer día se observaron alzas generales, al final cerraron todos los contratos con pérdidas. - El alza: Arrancó el día 5, impulsada por la dinámica demanda o compras de oportunidad, por las bajas de precios presentadas previamente. - La baja: Se registró a partir del día 08, debido a que tanto el maíz como la soya reflejaron bajas, las cuales fueron contagiadas al trigo, además por la fortaleza del dólar y por abundantes suministros mundiales. CAFÉ: El comportamiento fue con tendencia a la baja. La baja: Debido a una toma de ganancias de operadores. El alza: Se derivó de las preocupaciones que persisten por los daños ocasionados por la sequía en Brasil. Según CONACAFE, la empresa VOLCAFE expresó: Aunque es muy pronto dar un pronóstico para el 2015, está claro que la condición de los arbustos de café en Brasil, previa al florecimiento, es débil. AZÚCAR: El comportamiento fue con mayor tendencia a la baja. La baja: Se debió al exceso de suministros del endulzante, a escala global. Según Reuters, Los futuros del azúcar sin refinar se hundieron el martes a mínimos, de más de siete meses, luego de que datos de Brasil reforzaron temores a un exceso de suministros del endulzante. Mientras la Asociación de la Industria Azucarera Única, indicó: La producción de azúcar en el centro-sur de Brasil creció a 3.02 millones de toneladas a fines de agosto, porque los ingenios procesaron la mayor cantidad de caña en una quincena, en lo que va de la temporada. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó un aumento de la oferta, lo cual se reflejó en la baja del precio; este comportamiento es estacional y obedece al ciclo alto de la primera cosecha de la región sur e inicio de cosecha en el departamento de Petén. De esta, empiezan a circular en el mercado pequeñas cantidades de grano húmedo. Tendencia: Para la próxima semana se podrín esperar mayor oferta y posible baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Relativamente estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y la demanda se mantuvieron en condiciones similares a las de la semana anterior, por consiguiente, el precio no tuvo variación relevante ya que el abasto a los mercados fue satisfactorio. Se comenta que esta situación se debe al ingreso del grano de la primera cosecha del oriente y por la considerable cantidad de grano mexicano, producto que ha contribuido a reducir el impacto de la baja producción nacional, originada por la canícula que afectó al país recientemente. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar oferta y demanda en similares condiciones y estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Continúa escasa Causas: Se observó poca oferta e incremento de demanda externa, lo cual se refleja en el precio alto y su tendencia al alza. Este comportamiento se justifica con la baja producción en la región centroamericana, afectada con la canícula recién pasada, factor que incrementó la demanda de El Salvador y Honduras, países de alto consumo. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar incremento de oferta y baja en el precio, por el ingreso de grano mexicano cuya presencia fue notoria al final de esta semana % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta normal y la estabilidad en el precio obedecen al abastecimiento satisfactorio de los mercados mayoristas, que cubren la demanda actual, pese a los comentarios de que la primera cosecha sufrió daños severos por la falta de lluvias y, por consiguiente, habrá poca oferta de arroz en granza nacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda se mantengan en condiciones similares y que el precio se mantenga estable. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Decreciente Causas: La oferta sigue limitada, sin embargo, el precio mostró tendencia hacia la baja durante el período, justificado por la disminución de la demanda, asociado con el ingreso al mercado de mayores volúmenes de maíz blanco, que, según los mayoristas, reduce la demanda del sorgo. Tendencia: Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda similares. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 sep 29 ago al 04 sep Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol negro de primera, mexicano Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de primera, mexicano Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO Maíz blanco de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe un aumento de oferta, derivado de mayor abastecimiento y la disminución de demanda del mercado salvadoreño; esto se justifica por el ingreso del producto proveniente de Salamá, Jutiapa, Jalapa y municipios de Guatemala. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en la fase alta, con transición hacia la media. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a un aumento de oferta y a una disminución de demanda hacia el Salvador, justificado por el ingreso de cosecha proveniente de las regiones productoras que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda sean similares a las de la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el precio registró alza debido a que disminuyó el ingreso de cebolla mexicana al mercado nacional. Tendencia: Se considera que para la próxima semana se normalice la oferta y, por ende, el precio podría bajar % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Los mayoristas comentaron que el alza en el precio de debió a un decremento de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño. Cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran actualmente en la fase alta de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debió a un decremento de oferta, derivado de que, en las regiones productoras, los cosecheros se abstuvieron de cortar el producto, por las lluvias; no obstante que la cosecha se encuentra en la fase alta, pasando a la óptima. Tendencia: Se puede esperar para la próxima semana un aumento de oferta y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio observada durante la semana, según los mayoristas, se debió a un aumento de oferta, justificado por el creciente ingreso de producto proveniente de las regiones productoras que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta similar Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe, según los mayoristas, a un decremento de oferta, causado por una disminución de áreas de siembra, quedando justificado por el ingreso de cosecha proveniente de las regiones productoras que además se encuentran en la fase media. Tendencia esperada: Se considera que debido a la época de cosecha para la próxima semana la oferta será similar, con precio posiblemente al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Incremento Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a una abundante oferta y a una disminución de demanda hacia el mercado centroamericano, justificado con el ingreso de cosecha proveniente de las diferentes regiones productoras, que se encuentran en la fase media. Tendencia esperada: Para la próxima semana hay posibilidades de mantenerse la oferta en similares condiciones con el precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 11 sep Promedio 29 ago al 09 sep Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja china, revuelta Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades SO SO Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: La disminución en la oferta y alza en el precio se justifican porque el ciclo de cosecha en esta época se mantiene en la fase baja, en la región de occidente, que es la mayor abastecedora. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar disminución de oferta y el precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento fue normal, y el precio en relación con el de la semana anterior no presentó variación alguna. Cabe mencionar que la cosecha se encuentra en la fase baja en las regiones sur, suroccidente, norte y oriente; además, se observa presencia de producto hondureño. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Naranja Piña o Azucarona de primera (ciento) Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar incremento en la oferta con variación a la baja en el precio; según argumentan en el mercado, se debe al incremento en la recolección de cosecha en las regiones de oriente y costa sur, donde se encuentra en una fase alta. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un incremento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar incremento en la oferta y precio con tendencia a la baja. Según comentarios en el mercado, hay un crecimiento en el abastecimiento de la naranja Piña. Cabe mencionar que de la variedad Valencia actualmente no hay oferta nacional ni hondureña, prevaleciendo las variedades Piña, Cuyamel y Valencia mexicana, en el mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un incremento de la oferta y el precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó una oferta normal, y el precio en relación con el periodo anterior no reflejó variación alguna. El abastecimiento al mercado es de las regiones oriente y costa sur. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta fue normal, los precios en relación con el promedio de la semana anterior no reflejaron variación alguna. El abastecimiento proviene de los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio obedece a una decreciente oferta, lo cual se justifica con un ciclo de cosecha bajo en los departamentos de Escuintla, San Marcos e Izabal.. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, decreciente oferta y precios con tendencia al alza. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Se pudo observar decremento en la oferta y precio con tendencia al alza; según comentarios de mayoristas, esto se justifica en que se redujo la recolección de cosecha en las regiones de oriente y norte; la cual está en una fase baja de acuerdo con la estacionalidad. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 05 al 11 sep 29 ago al 09 sep Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde, mediano Ciento Durazno blanco, mediano Ciento SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento 1, , , , Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta se mantuvieron estables. Huevo blanco, mediano (cajade 360 U.) Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y el abastecimiento sean normales % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el periodo el precio y la oferta se mantuvieron estables, por consiguiente no obtuvieron variación alguna en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y la oferta se mantengan igual y no suceda variación alguna. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En esta semana pudo observar que el precio se mantuvo estable. Tendencia: Se espera que para la próxima semana que el abastecimiento siga normal y la oferta y la demanda se mantenga en la misma situación. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta se mantuvieron estables. Tendencia: En la próxima semana se espera similar condición para elprecio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 11 sep Promedio (quetzales) 29 ago al 04 sep Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 11 sep 29 ago al 04 sep Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón rojo (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal SO SO - - Camarón rojo (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal SO SO - - Camarón rojo (mar) pequeño, sin cabeza Quintal SO SO - - Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Mojarra grande Quintal 1, SO 1, , Mojarra mediana Quintal 1, SO 1, , Mojarra pequeña Quintal SO Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal SO SO - - Róbalo grande Quintal SO SO - - Róbalo mediano Quintal SO SO - - Róbalo pequeño Quintal SO SO - - Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales al 11 sep Promedio 29 ago al 04 sep Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 9 11 Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 sep 29 ago al 04 sep Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 9 11 Promedio semanal (quetzales) 05 al 11 sep 29 ago al 04 sep Aceite comestible Ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1. Precios de productos agropecuarios pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos en (US$) PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) Carne de cerdo en canal (Kg) Carne de pollo entero (Kg) 1, ND 1, ND ND ND 1, , , , , ND ND 2, ND 1, , ND 3, , , , , , ND ND ND ND ND ND ND ND 1, ND Productos Pecuarios Leche fluida (Litro) Huevos de gallina (Kg) Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 08 de septiembre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la jornada del 05 al 11 de septiembre los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con pérdidas en todos sus contratos, exceptuando el más cercano. Los futuros del maíz mostraron alzas a consecuencia de una cobertura de posiciones cortas, dinámica demanda y ante la posibilidad de que los cultivos pudieran ser afectados, si se presentaran las heladas que habían sido pronosticadas a corto plazo, en el norte del cinturón de maíz estadounidense. Sin embargo, disminuyeron esas probabilidades, por lo que los precios retrocedieron tocando mínimos de cuatro años, ante las estimaciones de una cosecha récord, histórica, del cereal para EUA. Únicamente el contrato más cercano cerró con una pequeña alza. Los inventarios finales del cereal se registraron al alza, se espera una cosecha récord de Estados Unidos, que es el principal productor y exportador. En el mercado existen suficientes existencias mundiales; China incrementó su producción debido a que ampliaron este año su área cosechada, y Brasil cuenta con una gran oferta ya que acaba de terminar de cosechar. Brasil está ofreciendo en los mercados precios muy atractivos para poder competir fuerte con EUA, lo que también ha presionado los precios a la baja. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Soya Durante la semana, el comportamiento de los precios futuros de la soya fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 5 y 10 cerraron con ganancias en todos sus contratos, excepto el primero y los dos últimos del 10, que concluyeron a la baja; esta alza se debió por compras de oportunidad y una cobertura de posiciones cortas, y por la preocupación de heladas en algunas partes de los EE.UU. Mientras los días 8, 9 y 11 cerraron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el primero del día del 8 que concluyó al alza. Esta baja se vio reforzada, luego de que mermaron las preocupaciones por los daños que generaría la helada en EUA y se hicieron presentes las condiciones excelentes en el cultivo de la oleaginosa. Al final de la semana, también se vio apoyada por el reporte de oferta y demanda de USDA, alcanzando un incremento en el estimado de producción. Según la AFP, Michael Zuzolo de Global Commodity Analytics and Consulting, indicó: No hay ya amenaza de helada precoz, algo que podría sostener los precios. Además, todos los factores son bajistas, desde el fortalecimiento del dólar, las primeras cosechas en las regiones del sur de Estados Unidos o en Europa y, sobre todo la previsión de producción abundante. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1. de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1. de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario. Argentina Buenos Aires, Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Los contratos futuros de trigo, en Chicago, tuvieron un comportamiento con tendencia a la baja, únicamente el primer día se observaron alzas generales, al final cerraron todos los contratos con pérdidas. El día 5, los futuros de trigo arrancaron al alza, impulsados por la dinámica demanda o compras de oportunidad por las bajas de precios previamente presentadas. Sin embargo, a partir del día 08 los precios se registraron a la baja, debido a que tanto el maíz como la soya reflejaron bajas, las cuales fueron contagiadas al trigo, el declive de los precios también estuvo apoyado en la fortaleza del dólar y por abundantes suministros mundiales. Se espera que el USDA aumente ligeramente su pronóstico de inventarios finales mundiales de trigo para el ciclo 2014/15. Adicional, Infoaserca informó que en Ucrania ha empezado la siembra del trigo de invierno, un total de 6.2 millones de hectáreas, al alza, respecto a los 6.1 millones de hectáreas del año pasado, y las tensiones del Mar Negro se han aliviado para esta semana, pero los operadores continúan monitoreando el acuerdo de cese al fuego entre Ucrania y los rebeldes pro rusos. El Consejo Internacional de Granos, subió su estimado de producción mundial 2014/15 debido a una mayor producción de Rusia, la Unión Europea y China. Estados Unidos, en general, ha mostrado un clima favorable por lo que se estima una buena oferta del trigo para el presente año. La producción mundial fue estimada en 713 millones de TM comparada con su estimado previo de 702 millones TM. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 29 de agosto al 04 de septiembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Fuente: Aserca, del 05 al 11 de septiembre de 2014 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo, de Nueva York, durante la semana fue con tendencia a la baja. Del 5 al 10 cerraron con pérdidas en todos sus contratos; esta baja se reportó debido a una toma de ganancias de operadores. Por otro lado, pese al daño que dejó la sequía en la cosecha en Brasil, el mayor productor mundial, prácticamente está terminando, no obstante las preocupaciones siguen latentes y debido a eso la baja reportada se vio limitada. Mientras el 11 cerró con ganancias limitadas en todos sus contratos; esta alza se debe a que las constante preocupaciones del daño ocasionado por la sequía. Según CONACAFE, la empresa VOLCAFE, dijo: Aunque es muy pronto para tratar de hacer un pronóstico para el 2015, está claro que la condición de los arbustos de café en Brasil antes de la principal etapa florecimiento es débil. Agregando: Una potencialmente reducida cosecha en Brasil en el 2015 realzaría el riesgo de un mayor déficit global en el 2015/16 que reduciría el ratio entre las existencias y la utilización a niveles sin precedentes. Por otro lado, proyectó la cosecha 2014/15 en Vietnam, el mayor productor de café robusta, en 28.5 millones de sacos, respecto a 30.0 millones en la temporada anterior. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss. fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4. de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 05 al 11 de septiembre de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11, se cotizaron con mayor tendencia a la baja. Del 5 al 11 los contratos concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el sexto y el último que finalizó al alza y el penúltimo que finalizó igual del día 5; este desplome que se registra se debe a un abundante inventario amplio a escala global, lo que beneficiará a las empresas que usan este suministro como insumo, ya que sus costos bajaría y sus ganancias aumentarían. Según Reuters, Los futuros del azúcar sin refinar se hundieron el martes a mínimos de más de siete meses luego de que datos de Brasil reforzaron temores a un exceso de suministros del endulzante. Mientras la Asociación de la Industria Azucarera -UNICA-, indicó: La producción de azúcar en el centro-sur de Brasil creció a 3,02 millones de toneladas a fines de agosto porque los ingenios procesaron la mayor cantidad de caña en una quincena en lo que va de la temporada. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 05 al 11 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30