Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 02 al 08 de mayo Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1. Precios centroamericanos en dólares, al por mayor Precios internacionales Durante la jornada, del 25 al 30 de abril, los precios futuros mostraron diversas tendencias, según el producto, como se detalla a continuación Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precio de contado de maíz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precio de contado de frijol soya Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Precio internacional del cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe consolida el reporte semanal de los precios promedio, o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados utilizan la encuesta, como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos, los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y los granos básicos, por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se incluyen las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas Producto Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Factores que influyeron en la variación *Maíz blanco, de primera (quintal) Normal Disminución en la demanda *Frijol negro, de primera (quintal) Decreciente 1. El ciclo de cosecha de la región norte, el cual se encuentra en la fase de finalización 2. Acopio en centros privados Sorgo de primera (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja 45 A 50 lb) Güisquil mediano de primera (ciento) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo, mediano de primera (millar) Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 lb (12 a 13 U.) Sandía redonda mediana (ciento) Escaso Finalización del ciclo de cosecha Decreciente 1. Aumento en la demanda 2. Ciclo medio de cosecha Creciente Ciclo óptimo de cosecha Creciente Ciclo medio de cosecha Creciente Ciclo alto de cosecha Creciente 1. Ciclo alto de cosecha 2. Oferta de otras variedades Creciente Ciclo alto de cosecha *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen precios internacionales Los precios futuros, durante esta semana, mostraron los siguientes comportamientos: MAÍZ: Durante la jornada, los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con ganancias en todos sus contratos. Estas ganancias estuvieron fundamentadas principalmente en el atraso en la siembra de EUA y a la debilidad tanto de la cosecha como de las exportaciones de Ucrania; sin embargo también se presentaron pérdidas ocasionadas por una toma de utilidades por parte de los operadores. El mercado del maíz actualmente está fundamentado en las condiciones climáticas. SOYA: Durante la semana el comportamiento concurrió mixto, la baja se debió a la debilidad de la demanda externa de la oleaginosa, sobre todo de China y rumores de mayores importaciones por parte de procesadores de EUA. El alza: se vio apoyada en compras de oportunidad. Según la agencia AFP, las ventas de soja de la campaña 2014/2015 fueron de 79,000 toneladas contra las 250,000 a 450,000 esperadas por los analistas de la casa de corretaje Allendale. Mientras los de Allendale comentaron: Estos índices que muestran una caída del interés por la soja estadounidense "apaciguan los temores sobre un nivel muy débil de las reservas en Estados Unidos. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue con tendencia a la baja, la cual se vio presionada por ventas técnicas, así como a un débil panorama de la demanda lo que presionó al mercado y al complejo de las materias primas en general. El medio de comunicación La República, de Colombia, comentó que Un informe de una de las corredoras de commodities más grandes del mundo, Marex Spectron, indica que la producción se disminuirá hasta 49 millones de sacos, con el riesgo de una cifra más baja. AZÚCAR: La tendencia es impulsada a la baja debido a que la producción de Brasil sigue óptima, aunque existe la preocupación de que el fenómeno El Niño podría subir lo suficiente la temperatura de la superficie del Pacífico como para crear patrones de vientos que provoquen inundaciones y sequías en Brasil. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Arroz oro (quintal) Sorgo (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Tendencia de precios: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el período se observó un abastecimiento satisfactorio y una oferta normal, los precios se consideran estables y muy similares a los de la semana anterior. La leve baja se justifica porque durante la semana se contrajo la demanda. Sin embargo, la expectativa es que la tendencia de precios al alza se mantenga los próximos días, porque la actual cosecha de la región norte se encuentra en la fase final, de acuerdo con la estacionalidad. Tendencia: Para la próxima semana se espera mayor demanda y reducción de volúmenes ofertados, y en consecuencia posible alza de los precios % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La reducción de los volúmenes ofertados y el alza de precios son estacionales, esto obedece a que el actual ciclo de cosechas de la región norte están finalizando. Cabe mencionar que el acopio y almacenamiento en la región continúa, pues los comerciantes están guardando producto para contar con reservas de junio a la primera quincena de agosto, período en el cual no hay cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se esperan menores volúmenes en oferta y que la tendencia de precios al alza se mantenga % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Los precios tuvieron variación con tendencia al alza, lo cual se explica con un leve incremento en la demanda a nivel de mayoristas. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda se mantengan en las mismas condiciones % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Durante la semana se observó poca oferta, lo que influyó para que los precios sufrieran alza notable. Este comportamiento es propio de la época y obedece a la finalización del ciclo de cosechas. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta reducida con precios que tienden al alza. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 mayo 25 abr al 01 mayo Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco de primera Quintal Frijol blanco de segunda Quintal Frijol negro de primera Quintal Frijol negro de segunda Quintal Frijol rojo de primera Quintal Frijol rojo de segunda Quintal Maíz amarillo de primera Quintal Maíz blanco de primera Quintal Maíz blanco de segunda Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca mediana, nacional (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentan los mayoristas, el alza en el precio se debe a un aumento de demanda en el mercado interno y externo, haciendo mención de que el ciclo de cosecha actualmente se encuentra en la fase media. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar de oferta, con precios posiblemente al alza % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El precio al alza, según los mayoristas, se debe a una disminución de la oferta y un aumento de demanda en el mercado interno y externo. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en la fase media en las regiones productoras. Tendencia: Para la próxima semana, se podría esperar menores volúmenes ofertados, y precios con tendencia al alza % Tendencia de precios: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta normal y un abastecimiento satisfactorio, en relación con la demanda actual, por lo consiguiente no hubo ninguna variación. Este comportamiento es derivado de la estacionalidad, pues la cosecha en Quiché Sololá y Jalapa se encuentran en la época media de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se podrían esperar similar oferta y precios posiblemente estables. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentan los mayoristas, la baja en el precio fue causada por una mayor demanda en el mercado interno y externo, asimismo cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en la fase media, específicamente la provenientes de Sololá, Huehuetenango, San Marcos y Palencia (Guatemala). Tendencia: Según la estacionalidad, se podría esperar, para la próxima semana, similares volúmenes de oferta, con precios posiblemente al alza por la misma causa. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja que se observó, según los mayoristas, es por un aumento notable que mostró la oferta. Esto obedece a que el ciclo de cosecha se encuentra en fase óptima en las zonas productoras, como Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala). Tendencia: Para la próxima semana se espera un similar comportamiento. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unidades) % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja registrada se debe al aumento de demanda en el mercado interno y externo; no obstante que el ciclo de cosecha en las regiones productoras se encuentran en la fase media. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unidades) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) Tendencia esperada: Se podría esperar, para la próxima semana, similares volúmenes de oferta, con precios posiblemente estables % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a una reducción de la oferta, a consecuencia de que está finalizando el ciclo de cosecha en las regiones de producción. Tendencia: Se tiene la expectativa que, para próxima semana, podría mejorar el abastecimiento al mercado, por el ingreso de un nuevo ciclo de cosecha % Tendencia de precios: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Los mayoristas indicaron que el precio se elevó por la disminución que presentó la oferta y el aumento de la demanda en los mercados interno y externo. Cabe mencionar que la cosecha se encuentra en una fase baja, según el ciclo de la estacionalidad. Tendencia esperada: Se podría esperar, para la próxima semana, disminución de la oferta y precios con tendencia al alza. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 08 mayo Promedio 25 abril 01 mayo Apio Mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo de 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile pimiento, mediano, de primera Caja de 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 1, , , , , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Tendencia de precios: Normal Situación de la oferta: Estable Causas: Se observó que la oferta fue normal, y los precios, en relación con el periodo anterior, no reflejaron variación alguna. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, ofertas y demandas en similares condiciones % Tendencia de precios: Normal Situación de la oferta: Estable Causas: Se observó un abastecimiento permanente al mercado, lo cual se justifica con la cosecha nacional y la presencia de producto hondureño. Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Tendencia: Se espera, para la próxima semana, la oferta y la demanda en similares condiciones % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó incremento de la oferta y la baja del precio por millar, debido al comienzo del ciclo de cosecha alto, de acuerdo con la estacionalidad de la producción en las regiones oriente, norte y sur del país. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar una oferta creciente y precios con tendencia a la baja % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo apreciar un incremento de oferta y precios a la baja; según comentan los mayoristas, esto se debe al ingreso de producto, tanto nacional como hondureño, que se encuentra en su fase media de cosecha. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana, de primera Caja de 40 lb (12 a 13 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se justifica por un crecimiento en los volúmenes ofertados; según los mayoristas, se debe al ingreso de cosecha procedente de las regiones de la costa sur y oriente, que se encuentra en una fase alta. Además, hay oferta de otras variedades como Hawaiana, Maradol, que cubren satisfactoriamente la demanda. Tendencia: Para la próxima semana se podría dar un comportamiento similar. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro mediano, de primera (ciento) % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento de la oferta y la baja de precio se justifican porque aumentaron las cosechas procedentes de Villa Canales (Guatemala), Escuintla y Santa Rosa, las que se encuentran en una fase media. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un incremento en los volúmenes ofertados y posibles precios a la baja % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja del precio obedece a un incremento de la oferta, según los mayoristas, se justifica en que la recolección de cosecha se encuentra en fase alta, en Escuintla, Izabal y San Marcos. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un abastecimiento y precios en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento) % Tendencia de precios: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento en la oferta y la baja de los precios obedecen a que la fase de cosecha, en Santa Rosa, Jutiapa y Escuintla, se encuentra en un ciclo alto, de acuerdo con la estacionalidad de producción. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un mayor abastecimiento y los precios hacia la baja. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida al 08 mayo 25 abril 01 mayo Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco, mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango de pashte o pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Docena SO SO SO - - Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Tendencia de precios: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los precios no acusaron variación alguna en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: Se espera que la oferta y los precios se mantengan estables y no tengan variación alguna. Huevo blanco, mediano (caja de 360 U.) % Tendencia de precios: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la semana se pudo observar que el precio y la oferta no registraron ninguna variación y se mantuvieron estables. Tendencia: Se espera que no haya variaciones en la oferta y la demanda, y que el precio sea estable. Pollo entero, sin menudos (libra) Porcino en canal (libra) % Tendencia de precios: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó que la oferta y demanda no mostraron cambios importantes por lo tanto no generaron variaciones en los precios. Tendencia: Se espera que la oferta y los precios se mantengan estables en la próxima semana según comentarios de los expendedores entrevistados % Tendencia de precios: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el periodo se pudo observar que el precio se mantuvo estable y el mercado tuvo un abastecimiento normal. Tendencia: Se espera un comportamiento similar para la próxima semana diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 08 may 25 abr 01 may Bovino en canal Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 08 may Promedio semanal (quetzales) 25 abril al 01 may Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón rojo (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal SO SO - - Camarón rojo (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal SO SO - - Camarón rojo (mar) pequeño, sin cabeza Quintal SO SO - - Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal SO 1, , Mojarra grande Quintal 1, , , , Mojarra mediana Quintal 1, , , , Mojarra pequeña Quintal 1, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales 6 8 O2 al 08 mayo Promedio 25 abr al 01 mayo Azucena Manojo de 6 a 7 unidades Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: Sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 6 8 Promedio semanal (quetzales) O2 al 08 mayo 25 abr al 01 mayo Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 6 8 Promedio semanal (quetzales) O2 al 08 mayo 25 abr al 01 mayo Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1. Precios centroamericanos en dólares, al por mayor PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) 1, , , ND , ND ND 1, ND ND ND ND 1, ND 1, , ND 1, , , , , , ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios Carne de novillo en canal (kg) Carne de cerdo en canal (kg) Carne de pollo entero (kg) Leche fluida (litro) Huevos de gallina (kg) Variables Macroeconómicas Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 05 de mayo, 2014 ND = no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante la jornada, del 2 al 8 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias, según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la jornada los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con ganancias en todos sus contratos. El período arrancó con pérdidas, originadas por: ventas técnicas, pronósticos de una mejoría en el clima que permitirían el avance de la siembra en el Medio Oeste estadounidense. Posteriormente, se presentaron alzas en todos los contratos impulsadas por el volumen de compras de oportunidad, que se generaron a partir de la baja de precios anterior y ante expectativas de que las lluvias del fin de semana seguirían retrasando la siembra de EUA; seguidamente, se volvieron a presentar bajas a consecuencia de una toma de utilidades de los operadores y la cancelación de maíz previamente vendido por EUA. Por otra parte, el USDA reportó, el jueves 8, que la siembra de maíz seguía presentando retrasos, principalmente en Iowa, el mayor productor de maíz de EUA, lo que podría mantener los precios con la tendencia actual. El mercado del maíz actualmente está fundamentado en las condiciones climáticas; otro factor que también alerta al mercado es la situación de Ucrania, ya que la cosecha y las exportaciones de maíz de ese país se han reducido. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precio de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Sur Central Amarillo no, 2 de exportación Lugar de entrega Centro Sur de Chicago, Illinois Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Amarillo Mineapolis Golfo de Lousiana PROMEDIO Amarillo no, 2 Kansas City Blanco No, 2 Kansas City Soya El comportamiento de los precios futuros de la soya concurrió mixto, con tendencia a la baja. Los días 2, 6 y 7 cerraron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los contratos mayo-14, julio-14, agosto-14 y septiembre-14 del día 2 y el contrato agosto-15 del día 6 que cerró al alza. - La baja se debió a la debilidad de la demanda externa de la oleaginosa, sobre todo de China, y rumores de mayores importaciones por parte de procesadores de EUA. Mientras el día 8 cerró con ganancias en todos sus contratos, apoyados en compras de oportunidad. Según la agencia AFP, Las ventas de soja de la campaña 2014/2015 fueron de toneladas contra las a esperadas por los analistas de la casa de corretaje Allendale. Mientras los de Allendale comentaron que Estos índices que muestran una caída del interés por la soja estadounidense "apaciguan los temores sobre un nivel muy débil de las reservas, en Estados Unidos. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precio de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No, 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No, 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo, de Nueva York, se vio con pérdidas en todos sus contratos, presionados por ventas técnicas, así como a un débil panorama de la demanda lo que presionó al mercado y al complejo de las materias primas en general. El medio de comunicación La República, de Colombia, comentó que Un informe de una de las corredoras de commodities más grandes del mundo, Marex Spectron, indica que la producción se disminuirá hasta 49 millones de sacos, con el riesgo de una cifra más baja. Mientras que la Organización Internacional del Café (OIC) calcula que el déficit será de al menos dos millones de sacos, y aunque pone sus perspectivas en el esperado incremento de la producción colombiana, duda que su aporte equilibre el mercado. Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Robusta 2,5% b&b de Vietnam G Robusta Grado 4 de Indonesia Arabigo lavado HBMC de Perú Arabigo lavado Premium de Guatemala Arabigo de Alta Calidad de México Arabigo de México Arabigo de El Salvador Epoca de Colombia Superior UGQ de Colombia Santos No, 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Santos No, 4, de Brasil Santos Riado Santos Rio Taste No, Arabigo lavado Xsuper de Ecuador diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Azúcar Durante la semana, la tendencia fue impulsada a la baja promovida por temores a que los inventarios globales puedan estar subiendo, pese a las incertidumbres que plantea la sequía en Brasil, el mayor productor mundial del endulzante. El único cambio en la tendencia fue el día 7, que revirtió su tendencia bajista en Nueva York, y subió desde un piso de seis semanas. En tanto, el clima seco en la región centro-sur de Brasil permitió que la molienda de caña de azúcar siguiera a un ritmo intenso, aunque los reportes de un posible fenómeno climático El Niño han alimentado los temores sobre el suministro a más largo plazo. Terminando la semana con leves bajas en el mercado de Nueva York, afectados por una apreciación del dólar, dijeron operadores. Fuente: Agrimoney con datos de CME Group diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cacao Precio internacional del cacao Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 02 al 08 de mayo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Aguacate Caja 2 Layer Hass $40.00 $40.00 Chile Aguacate Caja 2 Layer Hass $38.00 $38.00 Chile Aguacate Caja 2 Layer Hass $34.00 $34.00 Chile Aguacate Caja 2 Layer Hass $32.00 $32.00 Chile Aguacate Caja 2 Layer Hass $34.00 $34.00 México Aguacate Caja 2 Layer Hass $31.00 $32.00 México ORIGEN Aguacate Caja 2 Layer Various Greenskin Varieties $40.00 $40.00 República Dominicana Aguacate Caja 2 Layer Various Greenskin Varieties $42.00 $42.00 República Dominicana Banano Caja 40 Lb $11.00 $11.00 Costa Rica Banano Caja 40 Lb $15.00 $15.00 Costa Rica Banano Caja 40 Lb $10.00 $10.00 República Dominicana Banano Caja 40 Lb $16.00 $17.00 Guatemala Banano Caja 40 Lb $12.00 $12.00 Guatemala Banano Caja 40 Lb $17.00 $17.00 Honduras Ejote Caja $6.00 $6.00 Florida Brócoli Caja $19.00 $20.00 California Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $20.00 $20.00 California Brócoli Caja Baby Hybrid Type $31.00 $32.00 California Melón 1/2 Caja $12.00 $13.00 Guatemala Melón 1/2 Caja $13.00 $14.00 Guatemala Melón 1/2 Caja $13.00 $13.00 Guatemala Papaya Caja Lb Maradol Type $27.00 $28.00 México Papaya Caja Lb Maradol Type $26.00 $28.00 México Papaya Caja Lb Maradol Type $27.00 $27.00 México Papaya Caja Lb Maradol Type $26.00 $26.00 México Papaya Cajas Lb Tainung $23.00 $23.00 Belice Papaya Cajas Lb Tainung $26.00 $27.00 República Dominicana Papaya Cajas Lb Tainung $29.00 $29.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $19.00 $20.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $19.00 $20.00 Guatemala Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $14.00 $15.00 Florida Piña Caja 1 Layer $11.00 $12.00 Costa Rica Piña Caja 1 Layer $11.00 $12.00 Costa Rica Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Plátano Caja 50 Lb Green $15.00 $16.00 Ecuador Plátano Caja 50 Lb Green $17.00 $19.00 Guatemala Plátano Caja 50 Lb Green $15.00 $18.00 Panamá Plátano Caja 50 Lb Yellow $14.00 $14.00 Panamá Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $36.00 $37.00 California Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $34.00 $36.00 México Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Zucchini $10.00 $11.00 Florida Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Zucchini $10.00 $10.00 Florida Güicoyitos 3/4 Caja Bushel Yellow Crookneck $10.00 $11.00 Florida Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Yellow Straightneck $10.00 $12.00 Florida Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Acorn $21.00 $21.00 Florida Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Acorn $24.00 $24.00 Guatemala Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Butternut $17.00 $17.00 Honduras Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Butternut $18.00 $18.00 Honduras Güicoyitos Caja Bushel Butternut $26.00 $26.00 Guatemala Güicoyitos Caja Bushel Butternut $15.00 $15.00 México Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $16.00 $17.00 Honduras Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $14.00 $16.00 Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $14.00 $15.00 Florida Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $12.00 $13.00 Florida Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $9.00 $12.00 Florida Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $11.00 $12.00 Florida Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $10.00 $12.00 Florida Tomates Caja 25 Lb Loose Mature Greens $8.00 $9.00 Florida Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $10.00 $10.00 Florida Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA Los Ángeles, Estados Unidos PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Aguacate Caja 2 Layer HASS $42.00 $43.00 California Aguacate Caja 2 Layer HASS $36.00 $38.00 California Aguacate Caja 2 Layer HASS $40.00 $40.00 México Aguacate Caja 2 Layer HASS $35.00 $35.00 México Aguacate Caja Loose HASS $30.00 $32.00 California Aguacate Caja Loose HASS $22.00 $26.00 California Aguacate Caja Loose HASS $20.00 $20.00 México Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA ORIGEN ORIGEN diplan@maga.gob.gt Pág. 30

31 PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Banano Caja 40 Lb $16.50 $17.50 Ecuador Banano Caja 40 Lb $16.50 $17.50 Guatemala Banano Caja 40 Lb $13.50 $14.00 Honduras Banano Caja 40 Lb $13.00 $14.00 México Banano Caja 40 Lb $22.00 $25.50 Ecuador Banano Caja 40 Lb $25.00 $25.50 Perú Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.50 $17.00 Ecuador Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.50 $17.00 Guatemala Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.50 $17.00 Honduras Banano Caja 15 Lb Baby $10.00 $11.00 Ecuador Banano Caja 20 Lb Red $12.00 $13.00 Ecuador Banano Caja 20 Lb Manzano $15.50 $18.00 Colombia Banano Caja 20 Lb Manzano $16.50 $18.00 Honduras Banano Caja 40 Lb Burro $11.00 $12.00 México Ejote 10 Lb Flim Bags $4.75 $5.00 California Ejote 10 Lb Flim Bags $2.75 $3.00 California Ejote Cartons Oz Packages $6.50 $7.00 California Brócoli Caja $13.00 $15.00 California Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $15.00 $16.00 California Brócoli Caja Baby Hybrid Type $24.00 $24.00 California Melón 1/2 Caja $16.00 $18.00 California Melón 1/2 Caja $8.00 $18.00 California Melón 1/2 Caja $12.00 $14.00 California Melón 1/2 Caja $10.00 $11.00 Costa Rica Melón 1/2 Caja $10.00 $12.00 Guatemala Melón 1/2 Caja $12.00 $12.00 Guatemala Melón 1/2 Caja $9.00 $12.00 Honduras Melón 1/2 Caja $10.00 $12.00 Honduras Melón 1/2 Caja $10.00 $10.00 México Melón 1/2 Caja $10.00 $10.00 México Melón 1/2 Caja $10.00 $10.00 México Melón Oversized 1/2 Cartons $11.00 $11.00 Costa Rica Melón Oversized 1/2 Cartons $12.00 $12.00 Guatemala Melón Flat Cartons $11.00 $11.00 Guatemala Melón Flat Cartons $11.00 $11.00 Guatemala Papaya Caja 10 Lb Solo Type $16.00 $18.00 Hawaii Papaya Caja 10 Lb Solo Type $16.00 $18.00 Hawaii Papaya Caja 10 Lb Solo Type $16.00 $18.00 Hawaii Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA Pág. 31 ORIGEN

32 PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Papaya Cajas Lb Maradol Type $22.00 $23.00 México Papaya Cajas 35 Lb Green Cooking Type $24.00 $26.00 México Arveja Bushel Crates English $45.00 $48.00 California Arveja Bushel Crates English $38.00 $38.00 México Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $11.00 $14.00 California Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $11.00 $11.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $12.00 $14.00 México Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $16.50 $19.50 México Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $12.00 $15.00 California Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $11.00 $15.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $12.00 $15.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $18.00 $20.00 California Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $18.00 $20.00 California Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $16.00 $18.00 California Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $13.00 $14.00 California Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $9.00 $10.00 México Chile Pimiento 25 Lb Cartons Place Pack Green $18.00 $18.00 México Chile Pimiento 25 Lb Cartons Place Pack Green $14.00 $14.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $28.00 $30.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $26.00 $28.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $24.00 $25.00 México Chile Pimiento Caja 15 Lb Red $17.00 $18.00 México Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $12.00 $15.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $28.00 $30.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $28.00 $30.00 México Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $20.00 $22.00 México Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $14.00 $15.00 México Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $18.00 $20.00 México Piña Caja 1 Layer $12.00 $12.00 Costa Rica Piña Caja 1 Layer $12.00 $13.00 Costa Rica Piña Caja 1 Layer $12.00 $13.00 Costa Rica Piña Caja 1 Layer $12.50 $12.50 Ecuador Piña Caja 1 Layer $12.50 $12.50 Ecuador Piña Caja 1 Layer $12.50 $12.50 Ecuador Piña Caja 1 Layer $11.50 $12.00 México Piña Caja 1 Layer $11.50 $12.00 México Piña Caja 1 Layer $11.50 $12.00 México Piña Caja 1 Layer $10.00 $10.50 México Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA diplan@maga.gob.gt Pág. 32 ORIGEN