Miguel Angel Dita Rodríguez Bioversity International Costa Rica

Transcripción

1 IDIAP F Proyecto: FTG 7010 / 07 MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE COMUNIDADES RURALES EN CUATRO PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, A TRAVÉS DE INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN LA PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL Y MERCADEO DEL PLÁTANO Miguel Angel Dita Rodríguez Bioversity International Costa Rica m.dita@cgiar.org Reunión de seguimiento técnico FONTAGRO de Junio, 2011, Cochabamba, Bolivia

2 4 Países de América Latina y el Caribe IDIAP F INIA

3 IDIAP F Objetivo General Contribuir a mejorar la calidad de vida en comunidades rurales dependientes de plátano a través del mejoramiento de la productividad de sus plantaciones, el fortalecimiento agroindustrial y el aprovechamiento de las oportunidades de mercado y de mercadeo de sus productos.

4 Componentes del Proyecto 2. Fortalecimiento de las capacidades técnicas para el procesamiento agroindustrial del plátano 1. Fortalecimiento de la producción y productividad del cultivo del plátano Familias dependientes de plátano 3. Fortalecimiento a la Comercialización y el Mercadeo 4. Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas

5 IDIAP F 3 1 2

6 COMPONENTE 1: PRODUCCIÓN

7 Componente 1 - Producción 1. Calidad y Salud de Suelos 2. Selección de Plantas Superiores y Elites 3. Balance Hídrico 4. Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos (promoción de crecimeinto y Biocontrol de enfermedades) 5. Manejo del racimo 6. Parcelas Integradas-Participativas

8 Calidad y Salud de Suelos Incorpora avances de proyectos anteriores Fontagro de tecnologias limpias para el manejo de nematodos y sigatoka negra Objetivo: Mejorar la productividad de plantaciones bananeras incrementando la calidad y salud del suelo Practicamente concluido en los 3 países y en fase de consolidación de resultados para publicación Nicaragua Tesis de Maestría Panamá 5 fincas de 10 seleccionadas Rep. Dominicana 12 fincas analizadas Todos los países culminarán esta actividad haciendo análisis comparativos en las parcelas en los experimentos de parcelas integradas participativas

9 Calidad y Salud de Suelos El proyecto anterior (FONTAGRO) sentó las bases para discutir e incorporar salud de suelos y raíces en la agenda de R&D. No obstante, el suelo continua siendo un tema muy complejo que necesita de más esfuerzos de investigación. El uso de coberturas vegetales, cambios en sistemas de riego y el balance de nutrientes necesitan ser interiorizados. Las parcelas participativas integradas están siendo diseñadas para estudiar y discutir estos temas. Se harán análisis al inicio y al final del ciclo para verificar efectos de diferentes tratamientos sobre salud y calidad de suelos IDIAP F

10 Selección de plantas superiores y elites Tanto las plantas élites como superiores fueron seleccionadas con criterios participativos, considerando las condiciones agroecológicas y sistemas de producción de cada zona meta Superiores: - microcormos Élites: - In vitro Nicaragua: Variedad CENSA ¾ Panamá: Variedad Cuerno Rosado Dominicana: Variedad FHIA21

11 Selección de plantas superiores y elites Algunos aspectos a considerar Impacto en el Enfoque de Sistema de Semillas Productores capacitado/ informados a través de reuniones de inducción del proyecto (Solo en Panamá fueron 450), El desarrollo de capacidades en la manera de seleccionar plantas superiores dentro de sus parcelas, Integración de los productores en las actividades del proyecto, mediante el aporte de semillas del tipo cormito de plantas superiores seleccionadas por ellos, para el establecimiento de la parcela conjunta, Recuperar el potencial genético de variedades tradicionales (ej. Cuerno Rosado en Panmá). Número de dedos 33 vs. 22; Hojas + 2; hijos + 3 IDIAP

12 Selección de plantas superiores y elites

13 Selección de plantas superiores y elites IDIAP F

14 Balance Hídrico Objetivos: verificar el efecto del exceso/falta de humedad sobre parametros de producción - Beneficio riego y drenaje - Eficiencia uso de agua Nicaragua y Panamá Concluido estudios de balance hídrico en un ciclo de cultivo Segundo ciclo está en desarrollo Rep. Dominicana Dificultades para la ejecución de esta actividad por la intermitencia de las lluvias y ausencia de riego en las zonas metas Se prevé la realización de un taller regional de capacitación donde participen especialistas de los 3 equipos involucrados en el proyecto para solventar la falta de capacidades en tópicos de riego y drenaje Apoyo MUSALAC

15 Balance Hídrico Datos obtenidos en el proyecto serán integrados en un modelo de crecimiento y desarrollo de Plátano Colaboración con el CIRAD Noria en Nicaragua Sistema de Fertirrigación en Panamá

16 Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos crecimiento & biocontrol Nicaragua Aislados promisorios seleccionados la mayoria Fox Estudio campo este año Panamá Fase de conclusión 10 aislados preseleccionados Trichoderma Estudios en invernadero en ejecución República Dominicana Se aislaron endófitos de 10 fincas que se encuentran en fase de selección - Trichoderma Pratylenchus Meloidogyne Radopholus Dorilaimus

17 Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos crecimiento & biocontrol Experimento de selección en invernadero conducido por el IDIAP Investigador responsable: Rodrigo Morales

18 Estrategias de Manejo de Racimo En los 3 países hay experiencias sobre el tema, pero era necesario compilar la información y discutirla con los productores y ajustarla a los diversos niveles tecnológicos Desmane: tamaño de dedos Cinteo: uniformidad en corte Edad de corte: calidad dedo Embolse: llenado más rapido daños comesticos

19 Estrategias de Manejo de Racimo En ejecución: Compilación de informaciones e los países Desarrollo de metodologías de acuerdo a los diferentes niveles tecnológicos. Se realizará juntamente con las parcelas integradas,. Se dará un enfoque de pérdidas post-cosecha y mercado (componentes 2 y 3)

20 Parcelas Integradas-Participativas Tecnologías Disponibles Material de siembra Densidad de población Deshoje Deshije Fertilización Uso de coberturas Manejo de racimo Endófitos ESTADO ACTUAL Diseñadas en los 3 países Se establecerán este año (Nicaragua) Serán el marco para finalizar no solo del componente de producción sino el proyecto Parcelas Integradas Participativas

21 Parcelas Integradas-Participativas Plan de capacitaciones durante el ciclo del cultivo aprendiendo - haciendo Meses después de la siembra Antes de la siembra A, B, C A, B, C Material de siembra, densidad, coberturas E E E E E E F F F F F G G G G G H H H I I I

22 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA

23 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA 1. Inventario tecnológico y requerimientos de agroindustria 2. Capacitación sobre procesamiento 3. Determinación de pérdidas post-cosecha 4. Caracterización físico química y funcional de variedades de plátano en los 3 países IDIAP F

24 Nicaragua Chips / tajadas fritas Venta callejera Micro empresas - Familias Inventario Tecnológico Estudios de Línea Base concluidos IDIAP F Panamá Chips / tajadas fritas Fabrica de harinas Pequeñas agroindustrias República Dominicana Pelado para fritura Chips / tajadas fritas Empresas medianas

25 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Finca Santo Antonio, Panamá

26 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA

27 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Inventario Dominicana - 15 procesadoras de plátanos

28 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Talleres de Capacitación

29 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA PRODUCTOS ELABORADOS

30 Determinación de Pérdidas Post-cosecha

31 PRODUCTOR ACOPIO SELECCIÓN Determinación de Pérdidas Post-cosecha Se han definido estrategias que se adaptan a las necesidades de cada país. Tres grandes cadenas: A B C EMPAQUE C. COMERCIALIZACIÓN TRANSPORTE DISTRIBUCIÓ N SUPERMERCADO TRANSPORTE AGROINDUSTRIA

32 COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Caracterización físico, química y funcional Se realizará junto con las parcelas integradas participativas Manual con métodos de evaluación concluido Se invertirán mayores esfuerzos en esta actividad en la etapa que resta del proyecto (Tesis de Maestria) Ej. Nicaragua: 2 Localidades x 3 Variedades x 3 Edades Fisiológicas x 5 Muestras x 2 Tecnologías (Parcelas Tradicionales vs. Integradas)

33 Componente 3. Comercialización y Mercadeo Fortalecer la comercialización y el mercadeo de pequeños empresarios rurales Desarrollar y consolidar micro y pequeñas empresas rurales a través de capacitación y alianzas con productores Incentivar iniciativas empresariales basadas en la agroindustria. Elemento fuerte de Capacitación Mejoramiento continuo Planes de negocios Registros y análisis de costos de producción Estrategias de Medios de vida

34 Componente 3. Comercialización y Mercadeo Nicaragua Implantación Fabrica - APLARI Dos mujeres capacitadas tienen su propio negocio Proyecto para Instalacion de planta procesadora - 60K (IDR) Panamá Dos Tesis de Maestría Estrategias de Vida Mejoramiento Continuo Mejoras evidentes en las empresas IDIAP F República Dominicana Tesis de Maestría Impacto Variedad FHIA 21 Ampliación de estudio Fondos Fundación Ford Seguimiento a los facilitadores capacitados en iniciativas empresariales basadas en medios de vida Teléfonos Regionales: Divisa: / , Dav Chepo: , Bocas del Toro:

35 Componente 3. Comercialización y Mercadeo Fábrica Las Huacas - Panamá Shitsuke Seiketsu Seiso Seiton Tesis de Maestría Socioeconomía Ambiental: Liliam Marquinez IDIAP F Seiri

36 Componente 3. Comercialización y Mercadeo Mejoramiento Continuo Fábrica Las Huacas Tesis de Maestría Socioeconomía Ambiental: Liliam Marquinez IDIAP F

37 Agroindustria + Iniciativas Empresariales Platanitos Bendición de Dios Elba Y. Campos - Nicaragua Empresa Tropitos paró y Elba monto su propio negocio Multiplicó el salario 2x y tiene independencia - trabaja en casa

38 Agroindustria + Iniciativas Empresariales Platanitos Bendición de Dios Con lo que yo sé ahora si tuviera $...

39 Componente 4. Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas 1. Bases de datos con los experimentos del componente de producción en alimentación cotinua 2. Documentación de las experiencias de los productores 3. Mapeo de las zonas plataneras Nicaragua, Rep. Dominicana y Venezuela* completados Pendiente Panamá 4. Sitio Web en fase de pruebas - Lanzamiento durante este año IDIAP F

40 Componente 4. Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas Mapeo de zonas actuales de produccion platano Parametros agroclimaticos Zonas homologas para extrapolar resultados y formular planes

41 Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Papas de Zonas de Producción

42 Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Proyecto FONTAGRO - Protocolos - Experiencias Productores - Estudios de caso Banco de Imágenes Publicaciones Base de Datos Estudios de línea base Producción Niveles tecnológicos Información Geográfica Mapas de Plátano SIG Clima y zonas homólogas Agroindustria Estarégias de Mercadeo Otros Proyectos Fontagro - Musa Instituciones IDIAP F

43 Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Sitio Web

44 Diseminación del conocimiento Tesis de Maestría = 3 Queen Elizabeth Argüello Tellez. Caracterización de las estrategias de vida de productores de plátano y la futura generación con respecto a innovaciones en la producción procesamiento agroindustrial y mercadeo en Panamá. CATIE Diciembre del Jaime Antonio Espinosa Tasón. El cambio tecnológico del cultivo de plátano en el valle del Cibao Republica Dominicana: El caso del cv. FHIA21 (Musa AAAB) CATIE. Diciembre del 2010 Liliam Marieth Marquínez. Mejoramiento del desempeño en los servicios ofrecidos por empresas asociativas rurales de plátano, Casos: Cooperativa Julio Pineda y Fábrica Las Huacas en Panamá. Tesis de Maestría. CATIE. Mayo del 2011 Resúmenes presentados/ enviados a Congresos científicos = 5 Garming, H., Schreiner, T., Argüello, Q., Espinosa, J., Staver, C., Pocasangre, L. (2010): Technological change in plantain production in Central America and the Caribbean Review of impacts and outlook for the future. ACORBAT, 8-11 November 2010, Medellin, Colombia Schreiner, T.; Garming H.; Kaim, E. and J. Heller (2010): Understanding livelihood strategies of different generations of plantain farmers in Nicaragua an analysis of investment in agriculture and demand for technologies. TROPENTAG, September 14-16, Zürich, Suiza. Large-scale adoption of improved plantains: the impact of FHIA 21 in Dominican Republic. Garming H., Espinosa J. Guardia S. y R. Jimenez PROMUSA 2011 Mapping Banana and Plantain Production Zones in Latin America and the Caribbean: A participatory approach. Brown, D., Jarvis, A. Ramirez, J., Staver, C, Dita, M., Garming, H., Johnson, V. PROMUSA 2011

45 Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Problemas y retos: - Conluir el proyecto NCE! - Convenio no finalizado con INIA Venezuela - Desfases y atrasos en ejecucion Nuevas oportunidades: - Nuevos investigadores en equipos nacionales - Reorganizacion CGIAR: - Bioversity, CIAT, IITA en alianza en Musa - posibles sinergias con otros cultivos clonales - Reunion MUSALAC Reunion ProMusa Brazil 2011

46 Proyecto: FTG 7010 / 07 Extensión sin Costos Parcelas Integradas-Participativas Ju Jun J A S O N Siembra D J F M A M n J A S Cosecha O N D E F M A Consolidación de Información Lanzamiento de la Plataforma de conocimientos Taller Final del proyecto Informe Final

47 Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Enfermedades

48 Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Estrés Hídrico vs. Manejo de Suelo

49 Muchas Gracias!