Diagramas de Proceso Definición

Transcripción

1 Introduccion a la Programacion UMG/TOTO Diagramas de Proceso Definición - Son métodos gráficos para describir un trabajo en particular, en la forma que corrientemente se ejecuta. - Representación grafica relativa a un proceso industrial o administrativo. En el análisis y mejora de métodos se usan generalmente ocho diagramas de proceso, cada uno tiene aplicaciones específicas. Ellos son:. Diagrama de operaciones de proceso. 2. Diagrama de curso o flujo de proceso.. Diagrama de recorrido de actividades. 4. Diagrama de interrelación hombre-maquina. 5. Diagrama para grupo o cuadrilla. 6. Diagrama de proceso para operario. 7. Diagrama de viajes de material 8. Diagrama PERT. Diagrama de operaciones de proceso. Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller o en máquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo. Diagrama de flujo de proceso Es un método gráfico que describe el flujo de actividades comprendidas en un trabajo. Además de registrar las operaciones y las inspecciones, el diagrama de flujo muestra los traslados o transportes, demoras y almacenamientos. Diagrama de recorrido de actividades Representación figurada o por medio de símbolos de la distribución de un proceso, que muestra la localización de todas las actividades que aparecen en al diagrama de flujo y las trayectorias o caminos que sigue el trabajo o pieza trabajada. Diagrama de interrelación Hombre-Maquina Diagrama que muestra las relaciones de tiempo exactas entre el ciclo de trabajo del operario y el ciclo de operación de su máquina o sus máquinas. Diagrama para grupo o cuadrilla Muestra la relación exacta entre el ciclo de inactividad y de operación de la máquina, y el tiempo muerto y efectivo por ciclo de los operarios que la atienden.

2 2 Introduccion a la Programacion UMG/Toto Diagrama de proceso del operario Representación gráfica de todos los movimientos y retrasos correspondientes a la mano derecha e izquierda y las relaciones entre las divisiones básicas relativas de la actuación ejecutada por las dos manos. Diagramas de viajes de material El diagrama de viajes de material presenta en forma de matriz la magnitud del manejo de materiales que ocurre entre dos instalaciones o áreas de trabajo. Diagrama PERT Este diagrama es un medio de pronóstico de planeación y control que revela gráficamente el camino optimo a seguir para llegar a un objetivo predeterminado, por lo general en términos de tiempo. Diagrama de flujo de proceso Definición Es un método gráfico para describir la secuencia de actividades comprendidas en un trabajo. Las actividades se ponen en categorías de operaciones, transportes, inspecciones, combinados de inspecciones y operaciones, demoras y almacenamientos. Simbología utilizada para diagramas de flujo Son los símbolos utilizados para la elaboración de un diagrama de flujo. : entrada de insumos : salida de productos. : secuencia del proceso. operación : Se da este nombre a una actividad en un proceso, pudiendo ser: cambio de un producto, un ensamble de partes, la preparación de un producto. transporte : Movimiento o traslado de un objeto de un lugar a otro. Ejemplo. Mover material con un carro a otro lugar. inspección: La revisión de un producto en término de sus características. Ejemplo: Inspeccionar calidad de material, observar el manómetro de una caldera. combinado: Es cuando se da simultáneamente una inspección y una operación, Ejemplo: Apretar las tuercas de una llanta revisando que queden apretadas.

3 Introduccion a la Programacion UMG/TOTO demora: Suspensión de la actividad laboral que no ocurre en el ciclo típico de trabajo. Ejemplo: espera en el elevador, papeles en espera, etc. almacenamiento: Cuando hay un deposito o protección temporal o al final del material en proceso. Ejemplo: Materia prima almacenada, productos terminados apilados, documentos guardados. Pasos para elaborar un diagrama de flujo: El diagrama de flujo consta de tres partes, y es en ese orden que se va a elaborar.. Encabezado 2. El proceso o flujo de proceso.. El resumen. El encabezado Es la parte que identifica el diagrama, donde se anota lo siguiente: Diagrama de Flujo de Proceso Dibujo del Producto No. Método o Proceso: Método Actual: Propuesto: Fecha: Analista: El proceso o flujo de proceso Aquí se describe el flujo de proceso, utilizando la simbología internacional. Debe llevar cinco columnas de la siguiente forma: Tiempo Distancia Insumos Proceso Descripción (unidad) (unidad) Resumen: Nos muestra el total de los eventos, tiempos y distancias utilizadas en el flujo. Se hace de acuerdo con una tabla que detalla evento por evento. La importancia radica en que nos da el total de tiempo utilizado en el proceso, y el numero total de eventos.

4 4 Introduccion a la Programacion UMG/Toto Diagrama de Flujo de Proceso No. Método o Proceso: Método Actual: Propuesto: Fecha: Analista: Requisición de Materiales Tiempo Distancia Descripción Unidad Unidad MATERIALES RESUMEN EVENTOS NUMERO TIEMPO DISTANCIA TOTAL

5 Introduccion a la Programacion UMG/TOTO 5 Ejemplo empresa de producción de bienes: Diagrama de Flujo de Proceso No. 0 Método o Proceso: Elaboración de Pan Método Actual: Propuesto: Fecha: 04/02/202 Analista: Rolando Amezquita Harina Tiempo Distancia Descripción 5 5 Transporta a báscula 0 Pesar harina Manteca, levadura,etc Transportar a banco Mezcla harina con otros ingredientes 5 6 Transporta a mesa 600 Figura la masa 5 4 Transporta a estanterías 7200 Espera que crezca 5 7 Transporta a horno 0 Colocar el pan en el horno Esperar que hornee 5 7 Transporta a estanterías Esperar a que enfríe 5 9 Transportar a canasto RESUMEN EVENTOS NUMERO TIEMPO DISTANCIA seg. Almacenar 7 5 seg. 47 mts. 0 0 FIGURA A 0.5 seg seg. 47 mts.

6 6 Introduccion a la Programacion UMG/Toto TOTAL Ejemplo empresa de producción de servicios. Diagrama de Flujo de Proceso No. 0 Método o Proceso: Retiro de Ahorro en un banco Método Actual: Propuesto: Fecha: 04/02/202 Analista: Rolando Amézquita Libreta Tiempo (min) Distancia (mts) Descripción 0. 5 Dirige a secretaria Averigua su saldo Formulario Traslada a mesa de formularios 2 4 Llena formulario Traslada a caja 5 Espera en la cola 0.5 Entrega a cajero libreta, cedula y formulario Cajero hace la operación Cajero entrega cedula, libreta y dinero 0.5 Revisa el saldo y cuenta el dinero Dirige a la puerta RESUMEN EVENTOS NUMERO TIEMPO DISTANCIA 5 4 min 4 min 9 mts. Guarda la libreta y el dinero FIGURA B min 5 min TOTAL min 9 mts.

7 Introduccion a la Programacion UMG/TOTO Pasos para elaborar un diagrama de recorrido Tener como referencia un diagrama de flujo de proceso. Tener una vista de planta de una planta de producción donde estén ubicadas las máquinas y puestos de trabajo. Mostrar el recorrido del proceso en la planta de producción utilizando la simbología del diagrama de flujo. Identificar la maquinaria utilizada, los puestos, departamentos, secciones, etc. *A continuación un ejemplo de un diagrama de recorrido de una empresa de producción de bienes y una de servicios utilizando como referencia los diagramas de flujo. Ejemplo: Empresa de producción de servicios Diagrama de recorrido No. 0 Método o Proceso: Retiro de Ahorro en un banco Método Actual: x Propuesto: Fecha: 04/02/202 Analista: Rolando Amézquita

8 8 Introduccion a la Programacion UMG/Toto Práctica No. Conteste a continuación las siguientes preguntas:. Cuál es el objetivo principal de los diagramas de proceso? 2. Mencione los diferentes tipos de diagrama de proceso que existen. Qué nos representa el diagrama de flujo? 4. Qué nos representa el diagrama de recorrido? 5. Haga un diagrama de flujo y uno de recorrido del proceso que se realiza en su Escuela Utilice esta hoja.