In Colima, orange (C. sinensis L.) occupies an

Transcripción

1 CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL EN HOJAS, RENDIMIENTO, EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN, CALIDAD DE JUGO E ÍNDICES NUTRIMENTALES DE NARANJO VALENCIA INJERTADO EN PORTAINJERTOS DE CÍTRICOS LEAF NUTRIENT CONCENTRATION, YIELD, PRODUCTION EFFICENCY, JUICE QUALITY AND NUTRIMENTAL INDEXES ON VALENCIA ORANGE GRAFTED ON CITRUS ROOTSTOCKS Octavio Pérez-Zamora Campo Experimental Tecomán. Km. 35 Carretera Colima-Manzanillo (inifaptecomán@prodigy.net.mx) RESUMEN ABSTRACT En Colima, México, 50% de los cítricos están establecidos en suelos de textura migajón arenosa y arenosa. Durante 2001 se evaluaron dieciséis portainjertos de cítricos para determinar la concentración nutrimental en hojas, rendimiento, calidad de fruta e índices nutricionales de árboles de naranjo Valencia (Citrus sinensis L.), a ocho años de plantados. Los tratamientos (portainjertos) fueron limones, citranges, mandarinos, lima ácida y trifoliados; el testigo fue naranjo agrio (C. aurantium L.). Se determinaron las concentraciones foliares de N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn y Cu. Los índices de Kenwhorty, se calcularon con base en el vigor del árbol, rendimiento, calidad de fruta y eficiencia de producción (kg m 3 de follaje). La concentración nutrimental dependió de la eficiencia del portainjerto para absorber determinado nutrimento. Volkameriana (Citrus volkameriana Pasq.) tuvo menor absorción de Mg, mientras que naranjo agrio fue el más ineficiente para absorber P. Cleopatra (Citrus reshni Tan.), Carrizo (Poncirus trifoliata (L.) Raf. Citrus sinensis L.) y Sunki por Trifoliado (Sunki Poncirus trifoliata) presentaron la menor concentración de K. La relación K/(Ca+Mg) dependió del tipo de portainjerto empleado: Macrofila (Citrus macrophylla Wester) tuvo el valor más alto; Cleopatra, el menor. Amblicarpa (Citrus amblycarpa Ochse) mostró valores de suficiencia nutrimental, no obstante su gran vigor (volumen de copa). El rendimiento de fruta dependió del vigor del árbol (diámetro de copa). El índice de balance nutrimental de Kenworthy fue N=2.8%, P=0.33%, K=0.86%, Ca=3.18%, Mg=0.72%, Mn=3340 mg kg 1 y Cu=40 mg kg 1. In Colima, Mexico, 50% of the citrus are grown on sandy loam and sandy soils. During 2001, sixteen citrus rootstocks were evaluated to determine the foliar nutrient concentration, yield, fruit quality and nutritional indexes of Valencia sweet orange (Citrus sinensis L.) trees at eight years from planting. Treatments (rootstocks) were lemons, citranges, mandarins, limes and trifoliate; the control treatment was sour orange (Citrus aurantium L.). Foliar concentrations of N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn and Cu were determined; Kenworthy indexes were calculated on the basis of tree vigor, yield, fruit quality and yield efficiency (kg m 3 of foliage). Nutrient concentrations depended on the rootstock efficiency for the uptake of specific nutrients. Volkameriana (Citrus volkameriana Pasq.) accumulated less Mg, while sour orange was the least efficient in the absorption of P. Cleopatra (Citrus reshni Tan), Carrizo (Poncirus trifoliate (L.) Raf. C. sinensis L.) and Sunki Trifoliate (Sunki P. trifoliate) had the lowest K concentration. The ratio K(Ca+Mg) depended on the rootstock used: Macrofila (Citrus macrophylla Wester) had the highest value and Cleopatra the lowest. Amblicarpa (Citrus amblycarpa Ochse) showed values of nutrimental sufficiency in spite of its great vigor (tree canopy). Fruit yield depended on tree vigor (canopy diameter). Kenworthy nutritional balance index was N=2.8%, P=0.33%, K=0.86%, Ca=3.18%, Mg=0.72%, Mn=3340 mg kg 1 and Cu=40 mg kg 1. Key words: Calcareous, juice quality, citranges, Kenworthy index, mandarin, trifoliate. Palabras clave: Calcáreo, calidad de jugo, citranges, índice de Kenworthy, mandarino, trifoliados. INTRODUCCIÓN En Colima, la naranja (C. sinensis L.) ocupa un lugar destacado entre los cítricos cultivados en el Estado, ya que tiene buen potencial productivo y calidad de jugo aceptable, aunque la apariencia externa de la fruta no es muy buena. Sin embargo, a diferencia Recibido: Junio, Aprobado: febrero, Publicado como ARTÍCULO en Agrociencia 38: INTRODUCTION In Colima, orange (C. sinensis L.) occupies an important place among the citrus grown in the State, due to the fact that it has good productive potential and acceptable juice quality, although the outer appearance of the fruit is not very attractive. However, unlike the Mexican lime, its nutrient concentration has not been characterized for diagnostic purposes in sandy loam soils (Pérez et al., 2002). The effect of the rootstock on the mineral concentration, growth, production, size and quality of the fruit of the grafted cultivar has been documented by 141

2 142 AGROCIENCIA VOLUMEN 38, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2004 del limón mexicano, no se ha caracterizado su concentración nutrimental con fines de diagnóstico en suelos migajón arenosos (Pérez et al., 2003; Pérez et al., 2002). El efecto del portainjerto en la concentración mineral, el crecimiento, la producción, el tamaño y la calidad de fruto del cultivar injertado ha sido documentado por Fallahi y Rodney, 1992; Roose et al., 1989; y Castle y Krezdorn, Las diferencias en el estado nutrimental entre portainjertos de cítricos se atribuyen a la eficiencia del portainjerto para absorber agua y nutrimentos, así como a diferencias físicas entre sistemas radiculares (Castle y Krezdorn, 1975; Zekri y Parsons, 1989). En suelos calcimórficos arenosos de Florida, la producción es 10 a 20% mayor de naranja injertada en Amblicarpa que sobre Cleopatra (C. reshni Hort. Tan.), sin detrimento de la calidad de la fruta (Castle y Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). Entre los mandarinos, Sun Chu Sha (C. reshni Hort. Tan.) y Shekwasha (C. depressa Hayata) son los portainjertos más tolerantes a la clorosis férrica ocasionada por suelos calcimórficos (Tucker et al., 1995; Zekri, 1995; Alva y Tucker, 1999; Goldschmidt y Spiegel-Roy, 1996). Cuando se utiliza Cleopatra como portainjerto, se acumula B y Ca en cantidades considerables, Mg en menor grado, y disminuye la concentración de K y N en las hojas del injerto (Ferguson et al., 1990). Con Macrofila, portainjerto tipo limón, disminuyó la concentración foliar de Ca en naranjos Valencia y Navel (Citrus sinensis L.) y en toronjo, en comparación con naranjo agrio y trifoliado Rubidoux, Poncirus trifoliata, (RUB); en contraste, la concentración de Fe y Mn fue mayor en Macrofila que en naranjo agrio y Rubidoux (Zekri, 1995). Un factor distintivo de Macrofila es su poca eficiencia para absorber B (Ferguson et al., 1990; Alva y Tucker, 1999). Los portainjertos difieren en su capacidad para absorber Fe: Los naranjos trifoliados y sus híbridos Citrumelo Swingle (Poncirus trifoliata Citrus paradisi L. Raf.) y citrange Carrizo (P. trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L.) son más ineficientes que los portainjertos tipo limón y mandarino para absorber dicho elemento (Zekri, 1995). Los trifoliados acumulan más Mg y son menos eficientes que el limón rugoso para tomar N, pero más eficientes que el limón rugoso y el naranjo agrio para asimilar P (Ferguson et al., 1990; Alva y Tucker, 1999). Los híbridos trifoliados C-32, C-35, Carrizo y Troyer son susceptibles a deficiencias de Zn y Mn (Castle y Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). Los objetivos del presente estudio fueron caracterizar la concentración foliar nutrimental y evaluar el rendimiento, la eficiencia de producción y los indicadores de calidad de fruta de árboles de naranja injertados en diferentes portainjertos de cítricos establecidos en suelo calcimórfico con textura migajón arenoso. Fallahi and Rodney, 1992; Roose et al., 1989; and Castle and Krezdorn, The differences in the nutrimental state among citrus rootstocks are attributed to the efficiency of the rootstock in absorbing water and nutrients, as well as to the physical differences between radicular systems (Castle and Krezdorn, 1975; Zekri and Parsons, 1989). In sandy calcimorphous soils of Florida, production is 10 to 20% greater in orange grafted on Amblicarpa than on Cleopatra (C. reshni Hort. Tan.), without detriment to the fruit quality (Castle and Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). Among the mandarins, Sun Chu Sha (C. reshni Hort. Tan.) and Shekwasha (C. depressa Hayata) are the rootstocks which have the most tolerance to the ferric chlorosis caused by calcimorphous soils (Tucker et al., 1995; Zekri, 1995; Alva and Tucker, 1999; Goldshmidt and Spiegel-Roy, 1996). When Cleopatra is used as a rootstock, B and Ca are accumulated in considerable quantities, Mg to a lesser extent, and the concentration of K and N decreases in the leaves of the graft (Ferguson et al., 1990). With Macrofila, a lemon type rootstalk, the foliar concentration of Ca decreased in Valencia and Navel oranges (Citrus sinensis L.) and in grapefruit, compared with sour orange and trifoliate Rubidoux, Poncirus trifoliate, (RUB); in contrast, the concentration of Fe and Mn was higher in Macrofila than in sour orange and Rubidoux (Zekri, 1995). A distinguishing factor of Macrofila is its low efficiency in the absorption of B (Ferguson et al., 1990; Alva and Tucker, 1999). The rootstocks differ in their capacity to absorb Fe: the trifoliate oranges and their hybrids Citrumelo Swingle (Poncirus trifoliata Citrus paradise L. Raf.) and citrange Carrizo (P. trifoliate (L.) Raf. C. sinensis L.) are more inefficient than the lemon and mandarin type rootstock in absorbing this element (Zekri, 1995). The trifoliates accumulate more Mg and are less efficient than the rough lime for N uptake, but more efficient than rough lime and sour orange for P assimilation (Ferguson et al., 1990; Alva and Tucker, 1999). The trifoliate hybrids C-32, C-35, Carrizo and Troyer are susceptible to deficiencies in Zn and Mn (Castle and Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). The objectives of the present study were to characterize the foliar nutrient concentration and to evaluate the yield, production efficiency and quality indicators of the fruit of orange trees grafted on different citrus rootstocks established in calcimorphous soil with sandy loam texture. MATERIALS AND METHODS Site location and soil characterization The study was carried out in the San José ranch, municipality of Tecomán, Colima, located at 18 o N and 103 o W; the

3 PÉREZ-ZAMORA: CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL Y CALIDAD DE JUGO EN NARANJO VALENCIA 143 MATERIALES Y MÉTODOS Ubicación del sitio y caracterización del suelo El estudio se realizó en el rancho San José, municipio de Tecomán, Colima, situado a 18 o N y 103 o O; la temperatura media anual es 26.1 o C y la precipitación anual 733 mm; la pendiente es menor que 1% y la altitud es 10 m; el suelo del sitio tiene horizonte petrocálcico, entre 50 y 70 cm de profundidad; el suelo se clasificó como Calcisol pétrico (FAO, 1991). Las principales características físicas y químicas del suelo se presentan en el Cuadro 1. El carbono se determinó por el método de Walkley y Black; los carbonatos, mediante neutralización ácida (análisis volumétrico); el N, con la técnica Kjeldahl. El K, Ca, Mg y Na se extrajeron con acetato de amonio; el Ca y el Mg se midieron con espectroscopia de absorción atómica, y el K y el Na con flamometría de emisión. Los micronutrimentos se extrajeron con DTPA y se midieron con espectroscopia de absorción atómica. La metodología para el análisis de suelos fue la descrita por Aguilar et al. (1987). Calidad del agua de riego La conductividad eléctrica fue 1.32 ds m 1, con altos contenidos de Ca 2+, Na +, HCO 2 3, y SO4. La clasificación del agua para fines de riego fue C 3 S 1, es decir, con alto riesgo de salinidad. mean annual temperature is 26.1 o C, and the annual precipitation is 733 mm; the slope is less than 1% and the altitude 10 m; the soil of the site presents a petrocalcic horizon, between 50 and 70 cm deep; the soil is classified as petric Calcisol (FAO, 1991). The principal physical and chemical soil characteristics are shown in Table 1. The carbon was determined by the Walkley and Black method; the carbonates, by means of acid neutralization (volumetric analysis); the N, with the Kjeldahl technique. The K, Ca, Mg and Na were extracted with ammonium acetate; the Ca and the Mg were measured with an atomic absorption spectroscope, and the K and Na with emission flamometry. The micronutrients were extracted with DTPA and were measured with an atomic absorption spectroscope. The methodology for the soil analysis was that described by Aguilar et al. (1987). Quality of irrigation water The electrical conductivity was 1.32 ds m 1, with high levels of Ca 2+, Na +, HCO 2 3 and SO4. The classification of the water for irrigation was C 3 S 1, that is, with high salinity risk. Treatments, plot, and experimental unit The treatments consisted of 16 citrus rootstocks, to which late Valencia orange was grafted. The experimental plot contained five trees, and as a useful plot, the three central trees were used; each experimental treatment was repeated three times. Cuadro 1. Análisis físico y químico del suelo y del extracto de saturación. San José, Tecomán, Colima Table 1. Physical and chemical analysis of the soil and of the saturation extract. San José, Tecomán, Colima, Suelo Extracto saturación Determinación Profundidad, cm Profundidad, cm Determinación 0 a a 60 0 a a 60 Textura Migajón arenosa Arenosa Arena (%) ph Limo (%) C.E. ( ds m) Arcilla (%) Ca 2+ (me L 1 ) ph (agua, 1:2) Mg 2+ (me L 1 ) Carbono orgánico (%) 0.55 MP 0.16 MP Na + (me L 1 ) P (Olsen) (mg kg 1 ) 14.0 P 3.5 MP K + (me L 1) K (mg kg 1 ) M 55.0 P Ca (mg kg 1 ) R MP 2 CO 3 (me L 1 ) Mg (mg kg 1 ) MR 64.0 R HCO 3 (me L 1 ) Na (mg kg 1 ) Cl (me L 1 ) CO 3 (%) SO 4 (me L 1 ) Fe (mg kg 1 ) 3.1 MP 3.1 MP PSI Mn (mg kg 1 ) P 1.1 MP Zn (mg kg 1 ) 0.7 P 0.4 MP Cu (mg kg 1 ) 1.0 M 0.3 P N total (%) 0.06 P 0.08 P P = Pobre; MP = Muy pobre; M = Mediano; R = Rico; MR = Muy rico; Med P = Medianamente pobre. Según clasificación de Laboratorio de Suelos, Plantas y Aguas del INIFAP-Campo Experimental Bajío P = Poor; MP = Very poor; M = Medium; R = Rich; MR = Very rich; Med P = Moderately poor. According to the classification of the Laboratorio de Suelos, Plantas y Aguas del INIFAP-Campo Experimental Bajío. Porcentaje de sodio intercambiable Percentage of interchangeable sodium. C.E. = Conductividad eléctrica Electrical conductivity.

4 144 AGROCIENCIA VOLUMEN 38, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2004 Tratamientos, parcela, y unidad experimental Evaluated rootstocks Los tratamientos fueron 16 portainjertos de cítricos a los cuales se injertó naranja Valencia tardía. La parcela experimental tuvo cinco árboles y como parcela útil se usó los tres árboles centrales; cada tratamiento experimental se repitió cinco veces. Portainjertos evaluados Los 16 portainjertos evaluados fueron: 1) Volkameriana (Citrus volkameriana Pasq.); 2) Carrizo, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 3) Shekwasha, C. depressa Hayata (mandarino); 4) Cleopatra, C. reshni Hort. Tan. (mandarino); 5) naranjo agrio, C. aurantium L. (Testigo); 6) SunChuSha, C. reshni Hort. Tan. (mandarino); 7) Rangpur, C. limonia (lima ácida); 8) Amblicarpa, C. amblycarpa Ochse (mandarino); 9) Rangpur Troyer, C. limonia Troyer (naranjo trifoliado); 10) Macrofila, C. macrophylla Wester; 11) Willits, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 12) Rusk, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 13) C-32, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 14) Rubidoux, Poncirus trifoliata (naranjo trifoliado); 15) Sunki Trifoliado, Sunki Poncirus trifoliata (naranjo trifoliado); 16) Morton, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange). El testigo fue naranjo agrio. En todos los portainjertos se injertó naranjo Valencia (Citrus sinensis L.), de maduración tardía. Los árboles injertados se establecieron en campo el 18 de agosto de 1994, a una distancia de 8 4 m. La fertilización, a partir del inicio de cosecha (1997), fue 200, 100 y 250 kg N, P 2 O 5 y K 2 O ha 1 año 1, la cual se continuó hasta el Como fuente de fertilizantes se empleó urea, sulfato de amonio, fosfato diamónico, ácido fosfórico y cloruro de potasio, los cuales se aplicaron en forma fraccionada en febrero, junio y septiembre. Además se aplicaron quelatos de Zn (9%) y Fe (7%) al follaje y suelo, respectivamente; la dosis fue 1.05 g Zn L 1 y 25 g Fe por árbol. Variables medidas Se registró altura, diámetro y copa de árbol (cultivar), así como diámetro del portainjerto; el volumen de copa se calculó (Roose et al.,1989) suponiendo que la forma del árbol correspondía a una semiesfera [(volumen de copa = [(4/6) π. altura radio de copa 2 ]. El rendimiento se obtuvo cosechando tres árboles de cada parcela útil. Al cociente rendimiento/volumen de copa se le denominó eficiencia de producción (Roose et al., 1989). Para determinar la calidad del jugo se recolectaron 25 frutos de tres árboles de la parcela útil experimental; las frutas se analizaron con la metodología de Wardowski et al. (1979). Se efectuaron tres muestreos por ciclo para detectar el punto de corte de la naranja (índice de madurez) y, una vez alcanzado este, se cosechó. Análisis químico de follaje Se realizó un muestreo foliar en mayo de 2001 en cada uno de los tratamientos o portainjertos evaluado; la muestra consistió de 25 hojas de brotes vegetativos, de cinco y medio meses de edad. Las hojas The 16 rootstocks evaluated were 1) Volkameriana (Citrus volkameriana Pasq.); 2) Carrizo, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 3) Shekwasha, C. depressa Hayata (mandarin); 4) Cleopatra, C. reshnihort. Tan. (mandarin); 5) sour orange, C. aurantium L. (Control); 6) SunChuSha, C. reshni Hort. Tan. (mandarin); 7) Rangpur, C. limonia (acid lemon); 8) Amblicarpa, C. amblycarpa Ochse (mandarin); 9) Rangpur Troyer, C. limonia Troyer (trifoliate orange); 10) Macrofila, C. macrophylla Wester; 11) Willits, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 12) Rusk, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 13) C-32, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange); 14) Rubidoux, Poncirus trifoliata (trifoliate orange); 15) Sunki Trifoliate, Sunki Poncirus trifoliata (trifoliate orange); 16) Morton, Poncirus trifoliata (L.) Raf. C. sinensis L. (citrange). The control was sour orange. All of the rootstocks were grafted with late ripening Valencia orange (Citrus sinensis L.). The grafted trees were established in the field on August 18, 1994, at a distance of 8 4 m. Fertilization, starting at the beginning of harvest (1997), was 200, 100 and 250 kg N, P2O5 and K 2 O ha 1 year 1, which was continued until As a source of fertilizer, urea, ammonium sulfate, diamonic phosphate, phosphoric acid, and potassium chloride were used, and applied in a fractionary manner in February, June and September. In addition, chelates of Zn (9%) and Fe (7%) were applied to the foliage and the soil, respectively; the dose was 1.05 g Zn L 1 and 25 g Fe per tree. Measured variables The height, diameter and tree canopy (cultivar) were recorded, as well as the diameter of the rootstock; the volume of the tree canopy was calculated (Roose et al., 1989) assuming that the form of the tree corresponded to a semisphere [(volume of canopy = [(4/6) π. height radius of canopy 2 ]. The yield was obtained by harvesting three trees of each useful plot. The quotient yield/volume of canopy was denominated production efficiency (Roose et al., 1989). For determining the juice quality, 25 fruits were collected from three trees of the experimental plot: the fruits were analyzed with the Wardowski et al. (1979) methodology. Three samplings per cycle were carried out to determine the harvest point (maturity index) of the orange, and once it was reached, the fruit was harvested. Chemical analysis of foliage A foliar sampling was carried out in May of 2001 in each of the treatments or rootstocks evaluated; the sample consisted of 25 leaves of vegetative shoots, five and a half months old. The leaves were washed with distilled water and diluted HCI; they were dried to constant weight at 70 o C during 72 h, then were ground in a mill with stainless steel blades and were sieved with a 2 mm mesh. The samples were ground again in a cyclone mill, sieved with a 1 mm mesh and put into plastic bags at 4 o C. For the chemical analysis, 1 g samples were incinerated in porcelain crucibles at 600 o C for 3 h, then were solubilized in hot HCI 2N. In order to eliminate anionic

5 PÉREZ-ZAMORA: CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL Y CALIDAD DE JUGO EN NARANJO VALENCIA 145 se lavaron con agua destilada y HCl diluido; se secaron a peso constante a 70 o C durante 72 h, se molieron en molino con cuchillas de acero inoxidable y se tamizaron con una malla de 2 mm. Las muestras se molieron de nuevo en molino de ciclón, se tamizaron con una malla de 1 mm y se almacenaron en bolsas de plástico a 4 o C. Para los análisis químicos, se incineraron muestras de 1 g en crisoles de porcelana a 600 o C por 3 h, luego se solubilizaron en HCl 2 N caliente. Para eliminar interferencias aniónicas, la muestra se llevó a una solución final 0.02 N de La 2 O 3 (Kidambi et al., 1993). Las muestras se analizaron por duplicado para Ca, Mg, K, Cu, Mn, Zn y Fe por espectrofotometría de absorción atómica (Horwitz, 1980). El P se determinó con el método de Walls y Gehrke (1974). El N se analizó con el procedimiento Kjeldahl adaptado para plantas (Bremer, 1965). La concentración mineral determinada en las hojas de árboles del experimento se comparó con los requerimientos nutricionales de los cítricos reportados por Koo (1984). Índice de Kenworthy y relación K/(Ca+Mg) Este índice se calculó de acuerdo con Kenworthy (1973) y Maldonado et al. (2001), con la diferencia de que en el presente trabajo, además del rendimiento y el coeficiente de variación, se utilizó como restricción la calidad de fruta externa e interna, el vigor del árbol y la resistencia a las principales enfermedades presentes y potenciales (tristeza de los cítricos). El número total de árboles muestreados fue 160. La relación K/(Ca+Mg) se calculó con base en cmol c kg 1 (Grunes et al., 1970; Kidambi et al., 1993). Diseño experimental y análisis estadístico interferences, the sample was taken to a final solution of 0.02 N of La 2 O 3 (Kidambi et al., 1993). The samples were analyzed in duplicate for Ca, Mg, K, Cu, Mn, Zn and Fe by atomic absorption spectrophotometry (Horwitz, 1980). The P was determined with the Walls and Gehrke (1974) method. The N was analyzed with the Kjeldahl procedure adapted for plants (Bremer, 1965). The mineral concentration determined in the leaves of the experimental trees was compared with the nutritional requirements for citrus reported by Koo (1984). Kenworthy index and ratio K/(Ca+Mg) This index was calculated according to Kenworthy (1973) and Maldonado et al. (2001), with the difference that in the present study, in addition to the yield and the variation coefficient, the external and internal fruit quality, tree vigor and resistance to the principal diseases, present and potential (citrus tristeza), were used as restriction. The total number of sampled trees was 160. The ratio K/(Ca+Mg) was calculated based on cmol c kg 1 (Grunes et al., 1970; Kidambi et al., 1993). Experimental design and statistical analysis A random complete block design was used. Each treatment (rootstock) was repeated five times; the experimental plot consisted of five trees, and the experimental unit, of the three central trees. Variance analysis of the treatments was carried out, using GLM procedures with the statistical package COHORT3 (Berkely, CA); and the means comparison was carried out with the Tukey test (p 0.05). Se utilizó un diseño de bloques completos al azar. Cada tratamiento (portainjerto) se repitió cinco veces; la parcela experimental constó de cinco árboles y la unidad experimental de los tres árboles centrales. Se efectuó análisis de varianza de los tratamientos, utilizando procedimientos de GLM con el paquete estadístico COHORT3 (Berkeley, CA); y la comparación de medias se realizó con la prueba de Tukey (p 0.05). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Concentración nutrimental En el Cuadro 2 se presentan las concentraciones nutrimentales en hojas de naranjo Valencia. Hubo diferencias estadísticas (p 0.05) para N, P, K, Mg, Mn, Cu y la relación Ca/Mg. Los valores altos registrados para Fe se debieron, probablemente, a la aplicación (anual) de quelatos de Fe al follaje y suelo; también se aplicaron quelatos de Zn. No obstante la presencia de CaCO 3 en el suelo, los portainjertos no mostraron deficiencias de N y P, a diferencia de lo reportado por Obreza et al. (1998) y Paramasivam et al. (2001), ya que sus concentraciones estuvieron dentro del intervalo de óptimo a suficiente (Paramasivam et al., 2001; Alva y Paramasivam, 1998; RESULTS AND DISCUSSION Nutrient concentration The nutrient concentrations in Valencia orange leaves are shown in Table 2. There were statistical differences (p 0.05) for N, P, K, Mg, Mn, Cu and the ratio Ca/Mg. The high values registered for Fe were probably due to the application (annual) of Fe chelates to the foliage and the soil: Zn chelates were also applied. Despite the presence of CaCO 3 in the soil, the rootstocks did not show defficiencies of N and P, contrary to what was reported by Obreza et al. (1998) and Paramasivam et al. (2001), given that their concentrations were within the interval of optimum to sufficient (Paramasivam et al., 2001; Alva and Paramasivam, 1998; Alva and Tucker, 1999). These differences are due to the genetic potential of the plant and its ability to adapt to calcareous soil (Pérez et al., 2002; Pérez et al., 2003). Nitrogen Rangpur trifoliate showed a higher concentration of N than the outstanding rootstocks Volkameriana, Carrizo,

6 146 AGROCIENCIA VOLUMEN 38, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2004 Cuadro 2. Concentración de N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn y Cu en hojas de naranjo Valencia injertado en 16 portainjertos de cítricos, Table 2. Concentration of N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn and Cu in Valencia orange leaves grafted on 16 citrus rootstocks, Portainjerto N P K Ca Mg Ca:Mg Fe Mn Cu % ppm Volkameriana 2.87 b 0.33 bc 0.87 ab 3.18 a 0.58b 5.90ab 228 a 37.7ab 47.9ab Carrizo 2.77 b 0.35 abc 0.73 b 3.22 a 0.83ab 4.16ab 170 a 31.0ab 44.1ab Shekwasha 2.64 b 0.32 bc 0.85 bc 3.01 a 0.81ab 4.14ab 191 a 31.6ab 34.0abc Cleopatra 2.67 b 0.32 bc 0.62 cd 3.40 a 0.81ab 4.23ab 165 a 30.2ab 30.3abc Naranjo agrio 2.61 b 0.31 c 0.81abc 3.44 a 0.63ab 5.94ab 180 a 28.4 b 28.6bc Sun Chu Sha 2.69 b 0.33 bc 0.95 a 3.23 a 0.92a 3.67b 164 a 37.7ab 31.6abc Rangpur 2.85 b 0.35 abc 0.87abc 3.14 a 0.73ab 4.44ab 140 a 29.6 b 37.9ab Amblicarpa 2.76 b 0.36 ab 0.98a 3.26 a 0.73ab 4.96ab 121 a 29.0 b 36.3abc Rangpur trifoliado 3.28 a 0.32 bc 0.81abc 3.41 a 0.60ab 6.97a 78 a 39.6ab 15.7c Macrofila 2.91 ab 0.32 bc 0.99 a 3.10 a 0.68ab 5.01ab 207 a 37.6ab 36.9abc Willits 2.88 ab 0.34 abc 0.86ab 3.02 a 0.88ab 3.66b 143 a 27.2 b 26.8bc Rusk 2.79 b 0.38 a 0.91abc 3.05 a 0.81ab 3.89b 258 a 40.1 ab 52.8a C b 0.32 bc 0.72 bc 3.27 a 0.79ab 4.44ab 84 a 45.9 a 26.6bc Rubidoux 2.99 ab 0.35 abc 0.87ab 3.42 a 0.78ab 4.71ab 145 a 25.2 b 29.5abc Sunki Trifoliado 2.83 b 0.35 abc 0.71 bc 3.16 a 0.76ab 4.43ab 151 a 29.0 b 34.3abc Morton 2.86 b 0.35 abc 0.92 ab 3.40 a 0.78ab 4.62ab 234 a 29.1 b 35.6abc Media Los valores de concentración son promedio de cinco repeticiones; en cada repetición se hizo un muestreo de tres árboles The concentration values are the average of five repetitions; in each repetition, a sampling was made of three trees. Valores con diferente letra en una columna son estadísticamente diferentes (Tukey, p 0.05) Values with different letter in a columns are statistically different. Alva y Tucker, 1999). Estas diferencias se deben al potencial genético de la planta y a su capacidad de adaptación al suelo calcáreo (Pérez et al., 2002; Pérez et al., 2003). Nitrógeno Rangpur trifoliado mostró mayor concentración de N que los portainjertos sobresalientes Volkameriana, Carrizo, Amblicarpa, Macrofila y Sunki trifoliado. Estas diferencias se atribuyen al efecto de dilución del N en el follaje, ya que los portainjertos más rendidores tuvieron mayor volumen de copa (Cuadro 3). La concentración media de N (2.5 a 2.7% N) fue similar a la obtenida por Paramasivam et al. (2001) en suelos arenosos (Entisol) de Florida fertilizados con 250 kg N ha 1, empleados para maximizar la producción de fruta y disminuir la lixiviación de N-NO 3 a sólo 22 a 34 kg ha 1 año 1. Fósforo Rusk fue el portainjerto con la mayor concentración de P, aunque no fue estadísticamente diferente de la concentración en los portainjertos más sobresalientes: Volkameriana, Carrizo, Amblicarpa, Macrofila y Sunki trifoliado. Los resultados en naranjo agrio concuerdan con los de otros investigadores, ya que éste es el portainjerto más ineficiente para absorber P (Ferguson et al., 1990; Castle y Gmitter, 1999). Amblicarpa, Macrofila and Sunki trifoliate. These differences are attributable to the effect of dilution of N in the foliage, as the rootstocks with the greatest yield had a larger canopy volume (Table 3). The mean concentration of N (2.5 to 2.7% N) was similar to that obtained by Paramasivam et al. (2001) in sandy soils (Entisol) of Florida fertilized with 250 kg N ha 1, utilized to maximize fruit production and to reduce the lixiviation of N-NO 3 to just 22 to 34 kg ha 1 year 1. Phosphorus Rusk was the rootstock with the highest concentration of P, although it was not statistically different from the concentration in the most outstanding rootstocks: Volkameriana, Carrizo, Amblicarpa, Macrofila and Sunki trifoliate. The results in sour orange agree with those of other researchers, given that it is the most inefficient rootstock for the absorption of P (Ferguson et al., 1990; Castle and Gmitter, 1999). Potassium Sun Chu Sha, Macrofila and Amblicarpa had the highest values of K (Table 2), which contrast with those observed in two of the five most outstanding rootstocks (Carrizo and Sunki times trifoliate), which had values similar to that of the rootstock with the poorest adaptation to the soil (Cleopatra). The concentration of K, in most of the treatments, was within the interval considered low

7 PÉREZ-ZAMORA: CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL Y CALIDAD DE JUGO EN NARANJO VALENCIA 147 Cuadro 3. Rendimiento, eficiencia productiva, diámetro de copa, volumen de copa y altura de árboles de naranjo Valencia injertado en 16 portainjertos de cítricos, Table 3. Yield, production efficiency, canopy diameter, canopy volume and height of Valencia orange trees grafted on 16 citrus rootstocks, Portainjerto Rendimiento Eficiencia productiva Diámetro copa Volumen de copa Altura (t ha 1 ) (kg m 3 ) (m) (m 3 ) (m) Volkameriana 27.21ab ab a 4.30 a Carrizo 21.43abcd abc 29.02cde 2.87bcd Shekwasha 14.70cdef c 23.16cdef 3.56def Cleopatra 5.58f c 23.16cdef 3.65cdef Naranjo agrio 18.65bcde abc 31.20bc 3.99abc Sun Chu Sha 8.92ef abc 30.65bc 3.96abc Rangpur 11.85cdef bc 27.27cde 3.96abc Amblicarpa 21.64abc a 40.44a 4.22ab Rangpur trifoliado 10.09ef d 16.33f 3.38f Macrofila a ab 36.82ab 4.03abc Willits 5.39f c 21.15def 3.71cdef Rusk 13.47cdef c 21.96def 3.56def C bcde abc 30.31bcd 4.00abc Rubidoux 7.01ef d 15.02f 3.45ef Sunki trifoliado 16.22cdef abc 28.60cde 3.76cde Morton 11.06def c 20.71ef 3.51def Media Tukey NA Promedio de cinco repeticiones (tres árboles por repetición) en cada portainjerto Average of three replications (three trees per replication) in each rootstock. Valores con diferente letra en una columna son estadísticamente diferentes (Tukey, p 0.05) Values with different letter in a columns are statistically different. NA = No aplica Does not apply. Potasio Sun Chu Sha, Macrofila y Amblicarpa tuvieron los valores más altos de K (Cuadro 2), los que contrastan con los observados en dos de los cinco portainjertos más sobresalientes (Carrizo y Sunki por trifoliado), los cuales tuvieron valores similares al del portainjerto con más pobre adaptación al suelo (Cleopatra). La concentración de K, en la mayoría de los tratamientos, estuvo dentro del intervalo considerado bajo (Ferguson et al., 1990; Paramasivam et al., 2001), lo cual fue congruente con el contenido de K en el suelo, de mediano a pobre en las profundidades de 0 a 30 y de 30 a 60 cm (Cuadro 1). Sin embargo, la concentración de K contrastó con el valor del cociente K/(Ca+Mg), el cual fue óptimo: 0.02 y 0.8 a profundidades de 30 y 60 cm. Calcio No hubo diferencias estadísticas entre tratamientos (Cuadro 2). Los intervalos de concentración de Ca fueron inferiores a los reportados para naranja por Alva y Tucker (1999) y Maldonado et al. (2001), aunque hay una cantidad alta en el horizonte superior del suelo y en el agua de riego (Cuadro 1). La concentración foliar de Ca en Macrofila fue menor que la registrada en naranjo agrio y Rubidoux, lo cual concuerda con lo reportado por Zekri (1995). (Ferguson et al., 1990; Paramasivam et al., 2001), which was congruent with the K content in the soil, from moderate to poor in depths of 0 to 30 and 30 to 60 cm (Table 1). However, the concentration of K contrasted with the value of the quotient K/(Ca+Mg), which was optimum: 0.02 and 0.8 at depths of 30 and 60 cm. Calcium There were no statistical differences among treatments (Table 2). The intervals of Ca concentration were lower than those reported for orange by Alva and Tucker (1999) and Maldonado et al. (2001), although there is a high quantity in the upper soil horizon and in the irrigation water (Table 1). The foliar concentration of Ca in Macrofila was lower than that registered in sour orange and Rubidoux, which agrees with the results reported by Zekri (1995). Magnesium Just as with the absorption of N, P and K, the rootstocks responded differently to the absorption of Mg. Volkameriana, a lemon type rootstock, is characterized by absorbing less Mg than sour orange and other rootstocks, which affects the quotient K/(Ca+Mg) of the orange leaves (Table 2 and Figure 1). In all of the treatments, the intervals of Mg in the foliage were higher

8 148 AGROCIENCIA VOLUMEN 38, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2004 Magnesio Al igual que para la absorción de N, P y K, los portainjertos respondieron diferentemente a la absorción de Mg. Volkameriana, portainjerto tipo limón, se caracteriza por absorber menos Mg que naranjo agrio y otros portainjertos, lo que afecta al cociente K/(Ca+Mg) de las hojas de naranjo (Cuadro 2 y Figura 1). En todos los tratamientos, los intervalos de Mg en el follaje fueron superiores al nivel de suficiencia indicado por Alva y Tucker (1999). Calcio/Magnesio Este cociente fue menor al reportado para naranja y otros cítricos (Maldonado et al., 2001; Alva y Tucker, 1999; Ferguson et al., 1990), lo que puede atribuirse a la mayor absorción de Mg con respecto a Ca y a la preferencia o restricción de absorción de K por los portainjertos. Así, Volkameriana mostró una disminución en la absorción de Mg, mientras que Cleopatra y los trifoliados lo acumularon (Fallahi y Rodney, 1992; Ferguson et al., 1990; Castle y Krezdorn, 1975). Hierro y Zinc No se determinó zinc, pero la sintomatología de deficiencia de este nutrimento fue muy clara en todos los portainjertos, aun en los tolerantes a condiciones calcáreas. Su efecto se manifestó en el vigor del árbol y su rendimiento, así como en la eficiencia de producción. El bajo porte y rendimiento de Willits, R T, Rubidoux y Cleopatra (Cuadro 3) se debieron a la pobre adaptación de los árboles a las condiciones calcáreas (Pérez et al., 2003; Pérez et al., 2002; Campbell, 1972; Castle et al., 1993). El resultado difiere del de Castle et al. (1993), quienes reportan a Cleopatra como un portainjerto adaptado a condiciones calcimórficas. La ausencia de diferencias significativas en concentración de Fe podría atribuirse a la aplicación generalizada de quelatos a los árboles. Manganeso No obstante que el contenido de Mn en el suelo fue de pobre a muy pobre, en las plantas estuvo dentro del intervalo adecuado (25 a 100 ppm). Dos portainjertos con pobre adaptación al suelo, Willits y Rubidoux, presentaron los valores más bajos (Cuadro 2). En contraste, la concentración de Mn en Macrofila coincidió con lo reportado por Zekri (1995), pero fue mayor que en naranjo agrio. than the sufficiency level indicated by Alva and Tucker (1999). Calcium/Magnesium This quotient was lower than what was reported for orange and other citrus (Maldonado et al., 2001; Alva and Tucker, 1999; Ferguson et al., 1990), which can be attributed to the greater absorption of Mg with respect to Ca and to the preference or restriction of K absorption by the rootstocks. Thus, Volkameriana showed a reduction in the absorption of Mg, whereas Cleopatra and the other trifoliates accumulated it (Fallahi and Rodney, 1992; Ferguson et al., 1990; Castle and Krezdorn, 1975). Iron and Zinc Zinc was not determined, but the symptomatology of the deficiency of this nutrient was very clear in all of the rootstocks, even in those which are tolerant to calcareous conditions. Its effect was manifested in the tree vigor and yield, as well as production efficiency. The small size and yield of Willits, RXT, Rubidoux and Cleopatra (Table 3) was a result of the poor adaptation of the trees to calcareous conditions (Pérez et al., 2003; Pérez et al., K en hoja (%) Car Cle S T R T Mor Rus Vol C-32 Ran Wil N Agrio Amb Sun Rub She Mac Y= *X 2 R= [(K/Ca+Mg)] 100 en hoja Figura 1. Relación entre K en la hoja y el cociente K/(Ca+Mg) del cultivar naranjo Valencia tardío injertado en 16 portainjertos, creciendo en suelo migajón arenoso de Tecomán, Colima. Car=Carrizo; Cle=Cleopatra; R t= Rangpur trifoliado; S T=Sunki trifoliado; Amb= Amblicarpa; She=Shekwaha; Sun=SunChuSha; Rub= Rubidoux; Mac=Macrofila; Mor=Morton; Rub= Rubidoux; N Agrio=Naranjo agrio; Wil=Willits. Figure 1. Relation between K in the leaf and the quotient K/(Ca+Mg) of the late Valencia orange cultivar grafted on 16 rootstocks, growing in sandy loam soil of Tecomán, Colima.

9 PÉREZ-ZAMORA: CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL Y CALIDAD DE JUGO EN NARANJO VALENCIA 149 Cobre Todos los tratamientos tuvieron valores superiores a los intervalos de suficiencia, lo que se debió, en parte, a la aspersión de fungicidas con Cu al follaje. No obstante, los portainjertos mostraron diferencias estadísticas, las cuales pueden tener dos orígenes; el primero podría estar relacionado, al igual que para N, P, K, Mg y Mn, con la ineficiencia o eficiencia de la planta para absorber Cu; el segundo, con diferencias en el volumen de copa del árbol entre portainjertos, lo que produjo un efecto de concentración (mismo volumen de agroquímico en menor área foliar en árboles poco adaptados) o de dilución en portainjertos, con mayor área foliar, que mostraron buena adaptación al suelo (Zekri y Parsons, 1989; Fallahi y Rodney, 1992). Independientemente de la causa, los valores altos de Cu en la hoja no afectaron el rendimiento ni la calidad de la fruta, ya que los portainjertos más sobresalientes acumularon más Cu que los menos adaptados (Cuadros 2 y 3). Relación K/(Ca+Mg) El cociente K/(Ca+Mg) tuvo valores que dependieron del portainjerto; y se incrementó linealmente al aumentar la concentración de K en hoja (Figura 1). De todos los portainjertos, Cleopatra presentó el cociente menor lo cual se debió a su baja eficiencia de absorción de K (Fallahi y Rodney, 1992; Roose et al., 1989; Ferguson et al., 1990) o a una alta tasa de translocación de este elemento de la hoja al fruto. La primera situación es la más probable, ya que Cleopatra fue el portainjerto con menor crecimiento, rendimiento y calidad de fruta (Cuadros 3 y 4). En el caso de los portainjertos Rangpur, Rangpur trifoliado, Willits y Rubidoux, el mayor valor del cociente K/(Ca+Mg) se relacionó con la severa sintomatología de clorosis férrica en árboles, no obstante las altas concentraciones de Fe en hojas, provocada por los altos contenidos de CaCO 3 del suelo (Cuadro 1), lo que originó una mayor acumulación de K en el follaje (Obreza et al., 1998; Paramasivam et al., 2001). Producción de fruta Los resultados (Cuadro 3) mostraron que existen mejores portainjertos que el testigo (naranjo agrio). Entre ellos destaca Carrizo, que se ha reportado como sensible a suelos calcáreos (Durón, 1999; Tucker et al., 1995; Zekri, 1995; Castle y Gmitter, 1999); sin embargo, en el presente estudio mostró buena adaptación al suelo calcimórfico, buena calidad de fruta y jugo. Debido a su calidad, Carrizo es recomendado y utilizado en suelos con ph<7.5 en España, Florida y California (Tucker et 2002; Campbell, 1972; Castle et al., 1993). The result differs from that of Castle et al. (1993), who report Cleopatra as a rootstock adapted to calcimorphic conditions. The absence of significant differences in Fe concentration could be attributed to the generalized application of chelates to the trees. Manganese Although the Mn content in the soil was poor to very poor, it was within the adequate interval (25 to 100 ppm) in the plants. Two rootstocks with poor adaptation to the soil, Willits and Rubidoux, presented the lowest values (Table 2). In contrast, the Mn concentration in Macrofila was in agreement with that reported by Zekri (1995), but was greater than in sour orange. Copper All of the treatments had values higher than the sufficiency intervals, which was due in part to fungicides with Cu being sprinkled to the foliage. However, the rootstocks showed statistical differences, which could be a result of two factors; the first could be related, as in the case of N, P, K, Mg and Mn, to the inefficiency or efficiency of the plant in the absorption of Cu; the second, to differences in the volume of the tree canopy among rootstocks, which produced an effect of concentration (same volume of agrochemical in a smaller foliar area in poorly adapted trees) or dilution in rootstocks with greater foliar area which showed good adaptation to the soil (Zekri and Parsons, 1989; Fallahi and Rodney, 1992). Regardless of the cause, the high Cu values in the leaf did not affect either the yield or the fruit quality, given that the most outstanding rootstocks accumulated more Cu than the least adapted ones (Tables 2 and 3). Ratio K/(Ca+Mg) The quotient K/(Ca+Mg) had values which depended on the rootstock; and it increased linearly as the K concentration increased in the leaf (Figure 1). Of all the rootstocks, Cleopatra presented the lowest quotient, which was due to its low efficiency in K absorption (Fallahi and Rodney, 1992; Roose et al., 1989; Ferguson et al., 1990) or to a higher rate of translocation of this element from the leaf to the fruit. The first situation is the most likely, given that Cleopatra was the rootstock with the least growth, yield and fruit quality (Tables 3 and 4). In the case of the rootstocks Rangpur, Rangpur+trifoliate, Willits and Rubidoux, the highest value of the quotient K/(Ca+Mg) was related to the severe symptoms of ferric chlorosis in the trees, despite the high Fe concentrations in the leaves, provoked by the high

10 150 AGROCIENCIA VOLUMEN 38, NÚMERO 2, MARZO-ABRIL 2004 Cuadro 4. Calidad de fruta y jugo para naranjo Valencia injertado en 16 portainjertos. San José, Tecomán, Colima. Table 4. Fruit and juice quality for Valencia orange grafted on 16 rootstocks. San José, Tecomán, Colima. Portainjerto Peso de fruto (g) Volumen de jugo (%) o Brix en el jugo Acidez (%) o Brix/Acidez Volkameriana 284.7a 48.89ab 7.74f 0.722c 11.51ab Carrizo 274.4a 48.29ab 8.64ab 0.788ab 11.03ab Shekwasha 271.9a 50.68a 8.79a 0.778abc 11.87ab Cleopatra 215.2a 48.82ab 8.37bcd 0.826ab 10.48ab Naranjo agrio 272.9a 48.89a 8.79a 0.826ab 11.19ab Sunchusha 267.1a 50.00a 8.54abc 0.826ab 10.96ab Rangpur 252.5a 48.66ab 8.11cdef 0.822ab 10.53ab Amblicarpa 289.3a 49.65a 8.37bcd 0.801ab 10.92ab Rangpur x trifoliado 235.4a 47.89ab 7.75f 0.761ab 10.41ab Macrofila 295.8a 48.64ab 7.90ef 0.671c 12.31a Willits 219.6a 44.78b 8.04def 0.859a 9.56b Rusk 255.2a 49.87a 8.29bcde 0.858a 10.02ab C a 48.57ab 8.17cde 0.815a 10.59ab Rubidoux 271.1a 47.01ab 8.19cde 0.850ab 10.64ab Sunki x trifoliado 304.3a 46.76ab 8.50abc 0.770ab 11.83ab Morton 255.7a 49.75a 8.32bcd 0.829ab 10.39ab Media Tukey Valores con diferente letra en una columna son estadísticamente diferentes (Tukey, p 0.05) Values with different letter in a columns are statistically different. al., 1995; Castle y Gmitter, 1999). Otros portainjertos alternativos son Amblicarpa y Volkameriana. Macrofila, aunque tolerante a condiciones calcáreas, tiene la desventaja de ser sensible a la enfermedad conocida como tristeza de los cítricos (Orozco, 1995). Morton, uno de los portainjertos más sobresalientes para naranjo, toronjo y mandarino, por su rendimiento de fruta (Tucker et al., 1995), tuvo una producción baja. Con frecuencia es conveniente encontrar estimadores de rendimiento en función de alguna característica de crecimiento; de preferencia, una medición no destructiva del árbol. En la práctica, esto beneficia a los productores porque les permite hacer observaciones que expliquen el comportamiento futuro del árbol, y corregir prácticas de manejo del huerto que maximicen rendimiento y calidad de la fruta. Al respecto, el potencial de rendimiento de fruta se relacionó principalmente con la capacidad de adaptación del portainjerto al suelo calcimórfico (Pérez et al., 2002; Pérez et al., 2003; Tucker et al., 1995; Wheaton et al., 1995). Esta capacidad de adaptación se expresó en el vigor del árbol (Cuadro 3). El rendimiento de fruta mostró relación lineal con la eficiencia de producción (R 2 =0.78), y con el producto de volumen de copa por la concentración de K en la hoja (R 2 =0.59), mientras que con el volumen de copa (R 2 =0.65) y con el diámetro de copa (R 2 =0.71) la relación fue cuadrática. De las variables analizadas, el diámetro de copa presenta mayor relación con el rendimiento de fruta (Castle y Gmitter, 1999; Tucker et al., 1995). En este trabajo el diámetro de copa y rendimiento se expresan mediante la ecuación: content of CaCO 3 in the soil (Table 1), which caused a greater accumulation of K in the foliage (Obreza et al., 1998; Paramasivam et al., 2001). Fruit production The results (Table 3) showed that there are better rootstocks than the control (sour orange). Among them Carrizo is outstanding, and has been reported as sensitive to calcareous soils (Durón, 1999; Tucker et al., 1995; Zekri, 1995; Castle and Gmitter, 1999); however, in the present study it was shown to have good adaptation to calcimorphic soil, and good quality of fruit and juice. Because of its quality, Carrizo is recommended and utilized in soils with a ph<7.5 in Spain, Florida and California (Tucker et al., 1995; Castle and Gmitter, 1999). Other alternative rootstocks are Amblicarpa and Volkameriana. Macrofila, although tolerant to calcareous conditions, has the disadvantage of being sensitive to the disease known as citrus tristeza (Orozco, 1995). Morton, one of the most outstanding rootstocks for orange, grapefruit and mandarin because of its fruit yield, (Tucker et al., 1995), had low production. It is often convenient to find yield estimators in function of some growth characteristic; preferably, a measure which is not destructive to the tree. In practice, this benefits the producers, because it allows them to make observations which explain the future behavior of the tree, and correct practices of grove management which maximize yield and fruit quality. To this respect, the fruit yield potential was related mainly to the capacity of the rootstocks to adapt to the calcimorphic soil (Pérez et al.,

11 PÉREZ-ZAMORA: CONCENTRACIÓN NUTRIMENTAL Y CALIDAD DE JUGO EN NARANJO VALENCIA 151 Rendimiento de fruta (t ha 1 )= X X 2 donde X = diámetro de copa del árbol Dada dicha relación, es aconsejable que los productores empleen prácticas de manejo del huerto que promuevan un incremento en el diámetro de copa. Entre estas prácticas están la poda, las dosis y épocas de fertilización y manejo de agua de riego, así como las medidas de prevención sanitaria. Calidad de fruta y jugo Los resultados de calidad de fruto y jugo se presentan en el Cuadro 4. No hubo diferencias estadísticas para tamaño de fruto entre portainjertos; la concentración de K en las hojas no tuvo relación con el tamaño de fruto ni con el porcentaje de jugo (R 2 =0.15), como se ha reportado en otras investigaciones (Fallahi y Rodney, 1992; Roose et al., 1989; Castle y Krezdorn, 1975). En volumen de jugo por fruto sí hubo diferencias estadísticas; sin embargo, de acuerdo con la información bibliográfica, el porcentaje de jugo obtenido en todos los portainjertos se considera aceptable para naranja Valencia en regiones tropicales semiáridas cálidas y muy cálidas (Jackson, 1999; Castle y Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). El Naranjo agrio es el portainjerto de referencia para calidad (Jackson, 1999; Castle y Gmitter, 1999). Como se esperaba, éste tuvo mayor (p 0.05) contenido de azúcar ( o Brix) y buena acidez (>0.7). En contraste, los portainjertos tipo limón Volkameriana y Macrofila presentaron la menor cantidad de o Brix y acidez, lo que coincide con lo reportado por Jackson, (1999). Sin embargo, el cociente o Brix/Acidez (valores mayores que 10) de los portainjertos fue aceptable para naranja de jugo (Jackson, 1999). Dentro de los citranges, Rusk se usa principalmente para mandarinos y, en menor escala, para naranjo debido a que los árboles tienen menor porte que otros citranges, pero mayor calidad de fruta y jugo (Campbell, 1972; Castle et al., 1993). En el presente trabajo, Rusk tuvo calidad de fruta y jugo aceptable (Cuadro 4). Índices de balance de Kenworthy Los índices de balance de Kenworthy para naranja Valencia calculados se presentan en el Cuadro 5. El valor de N fue similar al reportado por Maldonado et al. (2001) para limón mexicano, en suelos calcáreos de Apatzingán y también a la concentración que maximizó el rendimiento de naranja en suelos calcáreos arenosos de Florida (Alva y Tucker, 1999; Tucker et al., 1995). Para K, Ca y Mn, los índices fueron inferiores a los del 2002; Pérez et al., 2003; Tucker et al., 1995; Wheaton et al., 1995). This adaptation capacity is expressed in tree vigor (Table 3). The fruit yield showed a linear relation to production efficiency (R 2 =0.78), and with the product of canopy volume multiplied by the K concentration in the leaf (R 2 =0.59), whereas with the canopy volume (R 2 =0.65) and with the canopy diameter (R 2 =0.71), the ratio was quadratic. Of the variables analyzed, the canopy diameter presents a greater relation to fruit yield (Castle and Gmitter, 1999; Tucker et al., 1995). In this work, the canopy diameter and yield are expressed in the equation: Fruit yield (t ha 1 ) = X+11.92X 2 where X = diameter of tree canopy Given this relationship, it is advisable for the producers to use grove management practices which promote an increase in the canopy diameter. Among these practices are pruning, the doses and times of fertilization, and management of irrigation water, as well as sanitary prevention measures. Fruit and juice quality The results of fruit and juice quality are shown in Table 4. There were no statistical differences of fruit size among rootstocks; the K concentration in the leaves was not related to the fruit size nor to the percentage of juice (R 2 =0.15), as it has been reported in other studies (Fallahi and Rodney, 1992; Roose et al., 1989; Castle and Krezdorn, 1975). There were statistical differences in volume of juice per fruit; however, according to the bibliographical information, the percentage of juice obtained in all of the rootstocks is considered acceptable for Valencia orange in hot semiarid tropical and very hot regions (Jackson, 1999; Castle and Gmitter, 1999; Castle et al., 1993). Sour orange is the rootstock reference for quality (Jackson, 1999; Castle and Gmitter, 1999). As was expected, this had a higher (p 0.05) sugar content ( o Brix) and good acidity (>0.7). In contrast, the lemon type rootstocks Volkameriana and Macrofila presented the lowest quantity of o Brix and acidity, which agrees with that reported by Jackson (1999). However, the quotient o Brix/Acidity (values higher than 10) of the rootstocks was acceptable for juice orange (Jackson, 1999). Within the citranges, Rusk is mainly used for mandarins, and on a smaller scale, for orange, due to the fact that the trees are of smaller size than other citranges, but have a higher quality of fruit and juice (Campbell, 1972; Castle et al., 1993). In the present study, Rusk had acceptable fruit and juice quality (Table 4).