Profesora responsable: Mónica Bendini. Universidad Nacional del Comahue. Argentina

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Mariano Zúñiga Escobar
hace 7 años
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Curso de doctorado a distancia para becarios ALFA Globalización, Integración Regional y Desarrollo territorial: desafíos para territorios desfavorecidos

1 Curso de doctorado a distancia para becarios ALFA Globalización, Integración Regional y Desarrollo territorial: desafíos para territorios desfavorecidos Módulo II: Internacionalización de los Sistemas Agroalimentarios, el modelo productivista en la agricultura y la desarticulación de los territorios rurales.

2 Módulo II: Internacionalización de los Sistemas Agroalimentarios, el modelo productivista en la agricultura y la desarticulación de los territorios rurales. Profesora responsable: Mónica Bendini. Universidad Nacional del Comahue. Argentina Programa del módulo Sesión I: La globalización de la producción y el consumo en el sector agrícola y alimentario. Enfoques teórico-metodológicos. La reestructuración en las cadenas agroalimentarias y las empresas transnacionales. Actores y tramas sociales: productores, empresas y trabajadores. Bibliografía: Friedland, W. Reprise on commodity systems methodology. IJSAF. Vol. n 9: Teubal, M "Globalización y nueva ruralidad en América Latina". En Giarracca, N. (Comp.) Una nueva ruralidad en América Latina? CLACSO, Buenos Aires. Bendini, M. y Steimbreger, N. "Empresas agroexportadoras y estrategias globales en el sistema agroalimentario de fruta fresca". En Revista de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Nº 17. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires. Buenos Aires. Constance, D. y Heffernan, W Las empresas transnacionales y la globalización del sistema agroalimentario. En Bonanno, A. Op. cit Graziano da Silva, J A nova dinâmica da agricultura brasileira. Cap. 1. UNICAMP. Sao Paulo. Bibliografía complementaria: Bonanno, A Globalización del sector agrícola y alimentario. Crisis de Convergencia contradictoria. En Bonanno, A. La globalización del Sector Agroalimentario (editor). Serie Estudios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid 1

3 Friedland, W La transnacionalización de la Producción agrícola. Palincesto del Estado Transnacional.. IJSAF. Vol. n 1: Mc. Michael, P Política alimentaria global En Cuadernos Agrarios. N México. Mingione, E. y Pugliese E. Subsistencia rural, migración, urbanización y nuevo sistema alimentario global. En Bonanno, A. (1994) Op.cit Bendini, M. y Palomares, M Globalización y estrategias empresariales en la fruticultura: sus efectos en los pequeños productores. En IJSAF. Vol. n 3: Cavalcanti, J. S. B. (Org.) Globalização, Trabalho, Meio Ambiente. Mudanças Sócio-econômicas in regiões frutícolas para exportação, Mónica Bendini e José Graziano da Silva (co-editores), Recife, Editora Universitária, Universidade Federal de Pernambuco, Recife: C. de Grammont, H (Coord.) Empresas, reestructuración productiva y empleo en la agricultura mexicana. Plaza y Valdés Editores. México Grass, C Complejos agroindustriales y globalización: Cambios en la articulación del sector agrario IJSAF Vol. 6. Sesión II: Transformaciones agroindustriales y laborales en la reestructuración productiva. Trabajo y empleo, procesos de flexibilización y la migración estacional en la agricultura de exportación Bibliografía: Bendini, M., Radonich, M. y Steimbreger, N Los trabajadores agrícolas estacionales. Marco teórico-metodológico para un estudio de caso. En Estudios Migratorios Latinoamericanos. Año 16, N 47. Lara Flores, S Nuevas experiencias productivas y nuevas formas de organización del trabajo en la agricultura mexicana. Juan Pablo Editor. México. Cap. I - III Riella, A. y Tubío, M Los trabajadores zafrales en el agro uruguayo: el caso de los cosecheros en la citricultura En Riella, A. y Tubío, M. (Comp.) Transformaciones agrarias y empleo rural. UER-FCS. Universidad de la República, Montevideo. 2

4 Tsakoumagkos, P. y Bendini, M Modernización agroindustrial y mercado de trabajo flexibilización o precarización?. El caso de la fruticultura en la cuenca del río Negro en Revista Latinoamericana de Estudios del Trabajo: Reestructuración y trabajo en la producción agroalimentaria. Año 6. N 12. Bibliografía complementaria: Cavalcanti, S. y Bendini, M Hacia una Configuración de Trabajadores Rurales en la Fruticultura de Exportación de Brasil y Argentina En Giarracca, N. (Comp.). Op. cit Pedreño, A. C. Taylor y Ford en los campos: trabajo, género, y etnia en el cambio tecnológico y organizacional de la agricultura industrial murciana. Revista Sociología del Trabajo, nº 35. Madrid. Sesión III: Efectos territoriales de la globalización y organización de la agricultura en regiones dinámicas de exportación. Las configuraciones territoriales como construcción social. Controles globales y resistencias locales. Bibliografía: Bendini, M. y Tsakoumagkos, P. Regiones exportadoras, complejos alimentarios y producción familiar En Realidad Económica. N 190. Marsden, T., Cavalcanti, S. y Ferreira Irmao, J Globalisation. Regionalisation and quality: the socio-economic reconstitution of food in the San Francisco Valley, Brasil. IJSAF Vol. 5. Monreal, Juan y Pedreño Cánovas, Andrés "Regiones y espacios sociales sostenibles desde el ámbito medioambiental". En Observatorio Medioambiental, número 3: Bibliografía complementaria: Entrena Durán, F Cambios en la construcción social de lo rural. De la autarquía a la globalización. Cap. 1 y 2. Editorial Tecnos. Madrid Segura, P.; Pedreño Cánovas, A. y Espinosa, S Configurando la región murciana para las frutas y hortalizas: racionalización productiva, agricultura salarial 3

5 y nueva estructura social del trabajo jornalero. Revista Áreas. Vol. nº 22. Universidad de Murcia. 4

6 PREGUNTAS PARA LOS BECARIOS Módulo II: Internacionalización de los Sistemas Agroalimentarios, el modelo productivista en la agricultura y la desarticulación de los territorios rurales. Cómo puede ilustrar los procesos de globalización/reestructuración en un sistema agroalimentario? A través del análisis de redes de actores/tramas sociales en una región de América Latina o Europa, señale algunas modalidades de control global y resistencia local Relacione la organización de la agricultura y la construcción social del territorio Elija tres categorías interpretativas de trabajo y empleo que expresen transformaciones laborales actuales y señale tendencias En base a las lecturas bibliográficas y a su experiencia, reflexiones acerca de las cuatro preguntas anteriores y sistematice en un breve escrito de cuatro a cinco páginas las ideas centrales y a su vez focalizadas para los objetivos de su investigación doctoral. 5

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