El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales

Transcripción

1 JORNADAS DE CULTIVOS ALTERNATIVOS CON ESPECIES FORESTALES VALLADOLID, 21 y 22 de SEPTIEMBRE DE 2011 El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales Francisco Javier Gordo Alonso, STMA, Junta de Castilla y León (goralofr@jcyl.es) Sven Mutke Regneri, CIFOR-INIA Rafael Calama Sainz, CIFOR-INIA Luis Gil Sánchez, ETSI Montes, UPM

2 INTRODUCCIÓN Sistemas agroforestales en el interior de la Península Ibérica: Frecuentes como aprovechamiento pascícola o agrícola de monte hueco Escasos como combinaciones de cultivos arbóreos y agrícolas Situación agravada desde la mecanización de los cultivos herbáceos a mediados del siglo XX: Consecuencia de la concentración parcelaria Desaparición de muchos linderos y grupos de arbolado aislado del paisaje anterior

3 INTRODUCCIÓN El cambio de las políticas rural y medioambiental cuestiona la exclusión del arbolado de amplias comarcas agrícolas Desde 1993 las reforestaciones de la PAC han reintroducido un número variado de especies leñosas en comarcas de secano Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años. Castronuño (Valladolid)

4 INTRODUCCIÓN Clima mediterráneo-continental como limitante de una producción maderera rentable en el interior de la Meseta: Selección de especies de crecimiento lento con finalidad medioambiental o ecológica Selección productiva muy reducida, orientada a productos no maderables (corcho en Extremadura y Andalucía o piñón en Castilla y León) Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años Castronuño (Valladolid)

5 INTRODUCCIÓN Éxito en Castilla y León de una especie ecológicamente tan singular como Pinus pinea L.: 20% de la superficie plantada, superando el 50% en las comarcas centrales de la Meseta Norte Paradoja: muchas de las pimpolladas establecidas bajo el marco de las subvenciones no buscan optimizar un futuro aprovechamiento, sino su mera existencia para cobrar las primas compensatorias Plantación PAC de Pinus pinea Villalpando (Zamora, 2005)

6 INTRODUCCIÓN Éxito en Castilla y León de una especie ecológicamente tan singular como Pinus pinea L.: Futuro: conversión en pinar adulto, con una selvicultura adecuada obtener una producción de piña elevada conforme a la calidad del terreno agrícola, superior a la estación tipo del pinar natural sobre arenales o litosuelos pobres

7 Requerimientos selvícolas del pino piñonero para optimizar su producción de piña en cantidad y en calidad: Apertura permanente del dosel INTRODUCCIÓN Cortas intermedias suficientemente fuertes o partir de unos marcos de plantación iniciales muy amplios > 5 x 5 m

8 INTRODUCCIÓN Requisitos que hacen al pino piñonero como candidato casi natural para su empleo en sistemas agroforestales: Combinando su explotación frutal con cultivos agrícolas intercalados Presencia de piñoneros diseminados entre viñedo, cultivos o pastos como elementos emblemáticos de la campiña mediterránea

9 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL La piña es de maduración trienal y sus piñones son grandes y comestibles Gran demanda en el mercado nacional e internacional por su fragante sabor y alto valor dietético Pinus pinea entre las nueve especies de árboles productores de frutos secos más importantes del mundo

10 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Especie autóctona en la Península Ibérica: fuente de alimento de los homínidos desde tiempos periglaciares del Neanderthal Dispersión por toda la cuenca mediterránea hasta los confines del Mar Negro por zoocoría y por el hombre protohistórico Uso ornamental: Los romanos la utilizaron como árbol ornamental en las Islas Británicas En la era moderna hasta zonas de clima mediterráneo o templado de los demás continentes

11 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Especie no domesticada y carece de variedades o cultivares : Principal diferencia con otros árboles frutales o productores de frutos secos Su mejora genética es relativamente difícil en comparación con las leñosas angiospermas: no se propaga por estaquillado, ni por injerto leñoso las púas para injertar se obtienen de las yemas apicales al comienzo de la primavera período muy crítico para el injertado al ser una especie anemófila, dificultad de cruzamientos controlados para recombinar genotipos sobresalientes

12 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Dificultad para dirigir el hábito de ramificación y fructificación mediante podas: no ramifica a partir de yemas laterales a lo largo del brote anual (ni de yemas adventicias) sólo a través de las yemas subapicales, formando piñas exclusivamente sobre los brotes vigorosos periféricos de su copa expansiva Pinus pinea de 10 años Castronuño (Valladolid) Banco clonal M.U.P. 67 (II-a) Tordesillas (Valladolid)

13 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Complejidad de su ciclo biológico reproductivo: Flores del año la maduración de la piña y el piñón tarda casi cuatro años desde la inducción floral Piña del año simultaneidad de tres cosechas consecutivas en el árbol vecería irregular por autocorrelaciones negativas mayor riesgo de perder o mermar varias cosechas seguidas por un único año meteorológico muy adverso

14 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Principal motivo para descartar el piñonero del grupo de especies vegetales de la revolución neolítica: Su reducido rendimiento y el escaso tamaño de la semilla comestible Especie vecera, con producciones anuales medias de los pinares de kg de piña por hectárea Por ha: kg de piñón con cáscara y kg de piñón en blanco Cosecha y posterior extracción manual hasta la aparición de las primeras máquinas procesadoras en el s. XIX y cosechadoras por vibración a finales del s. XX

15 Ejemplo que continuó poco después en España y Portugal Finales del XX: las experiencias de cultivo agronómico de la especie se limitan en su mayoría a transformaciones de repoblaciones forestales injertadas in situ EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Últimas décadas: desarrollo de su cultivo en parcelas injertadas como alternativa para aumentar el rendimiento de piña y la facilidad de su cosecha Mediados del XX: investigadores italianos iniciaron la selección y la propagación por injerto de clones de grandes productores de piña Injertos realizados en 1967 en el M.U.P. 80 Esparragal (Valladolid)

16 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Resultados de las investigaciones y experiencias: Discontinuidad de los trabajos y falta de documentación Series de producción de piña poco precisas, incompletas y abarcan sólo los primeros años tras el injerto En la fase inicial son excepción cosechas > de 3 kg de piña por pie Reducida producción media por excesiva densidad en las parcelas (3 x 3 m) y consiguiente desarrollo lateral comprimido de las copas Marcos de plantación de 6 x 6 m (278 ha): mejores (y mayores) pinos injertados rinden en años de buena cosecha kg de piña antes de alcanzar los 10 años tras el injerto y 3-4 t/ha

17 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Pautas a seguir para maximizar y acelerar la producción de piña: Favorecer un desarrollo libre de la copa y evitar su sombreo lateral Ejemplares bajo dosel o en densidad alta reproducen el patrón del género Pinus de arquitectura monopódica: con verticilos de ramas finas, dominadas y horizontales Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años. Castronuño (Valladolid) Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años. Castronuño (Valladolid)

18 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Pautas a seguir para maximizar y acelerar la producción de piña: Hábito de copa inducido en esta especie: pies que sufren un sombreo unilateral, reaccionan con un desarrollo asimétrico muy pronunciado de su copa al ponerlos en luz En espesuras reducidas, ausencia total de dominancia apical al crecer las ramas laterales en longitud y en diámetro, tanto o más que la guía Los ápices del casquete superior de la copa globosa, por su grosor y su rigidez, son los puntos de formación de piña Plantación PAC de Pinus pinea de 14 años Valdestillas (Valladolid)

19 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Carácter ecológico-evolutivo del piñonero Reproduce el porte aparasolado de árboles sabanoides Ambiente nada nemoral Justifica la pauta selvícola marcada: una producción de piña óptima exige abrir permanentemente el dosel en masas muy abiertas sobre suelos forestales pobres y sin invasión de matorral heliófilo (su estación natural) en sistemas agroforestales que combinen su explotación frutal con cultivos agrícolas intercalados o usos pascícolas

20 EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL Carácter ecológico-evolutivo del piñonero

21 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Ventajas del pino piñonero para su cultivo: Gran rusticidad frente a factores edáficos (óptimo para suelos pobres, arenosos, gravas y tolera la caliza) Resistencia a adversidades climáticas: sequías, heladas extremas (hasta -15ºC) o tardías (interior peninsular no florece hasta mayo-junio) Uso para primeras introducciones de arbolado disperso en terrenos rasos Creación de bosquetes cuyo abrigo facilite la instalación de especies más sensibles (alcornoque)

22 Técnicas de cultivo: EXPERIENCIAS DE CULTIVO Injerto en vivero (precocidad) Escasos cuidados que requiere, más allá de un control de densidad para producir piña. Espaciamiento (clareo), no superar el umbral de 10 m 2 /ha de área basimétrica (recomendable 5 m 2 /ha) Fertilización mineral Poda y riego Facilidad para su integración en los sistemas agroforestales extensivos

23 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Ejemplos de introducción en sistemas agroforestales Montes de Toledo: rañas adehesadas de las grandes fincas Huelva: repoblaciones mixtas de alcornoque con piñonero injertado Alentejo portugués: cereal bajo cubierta de piñonero a marco amplio, con elevadas producciones de piña Agricultura de conservación y diversificación agraria

24 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Ejemplos de introducción en sistemas agroforestales Gerona: plantaciones de piñonero con vocación de ser injertadas Plantaciones. Gerona (2009) Cortesía Josep Famadas

25 Papel positivo de la mejora genética EXPERIENCIAS DE CULTIVO Uso de pinos injertados frente a brinzales obtenidos de semilla Posibilidad futura de materiales de base (clones) controlados Selección por su productividad superior de piña y piñón, por el tamaño medio de su piña y por el rendimiento en piñón: rasgos cuyo grado de determinación genética se estimó en ensayos de campo en 0,1-0,4 Al injertar material vegetativo maduro se evita la fase juvenil sin producción de piña (brinzales>20 años) Se limita el crecimiento leñoso de los árboles injertados al desviar, ya desde los primeros años, una parte importante de sus recursos a la fructificación

26 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos Banco clonal (Tordesillas, Valladolid) clareo sistemático con reducción de la densidad inicial de 850 pies/ha a menos de la mitad significó: un aumento de la cosecha a partir de la primera cohorte de piñas inducidas tras la clara, cosechada tres años más tarde producción anual actual entre 4 y 10 veces más por pies, es decir, más del doble por hectárea que los testigos sin aclarar

27 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos: Banco clonal (Puerta de Hierro, Madrid), ensayo combinado de clareo de a 600 pies/ha, podas ligeras, y riegos preestivales (semanales de 50 l/alcorque en junio) En los bloques aclarados, podados o no, la producción por árbol se multiplicó 3-4 veces frente al tratamiento testigo y se aumentó el rendimiento por ha en un 75 % (100% con riego puntual) En el tratamiento de poda sin aclarar, las ganancias fueron más moderadas (+50%)

28 EXPERIENCIAS DE CULTIVO Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos: El peso medio de piña se incrementó un 20-30% en las parcelas aclaradas (regadas, podadas o no) pero no así en la parcela densa podada La poda, aunque muy moderada fue beneficiosa al estimular la floración en la restante copa descargada

29 CONCLUSIONES La estrategia vital del piñonero: especie con dispersión secundaria de su semilla por los propios depredadores Con una inversión de biomasa en las estructuras reproductivas en cantidades similares o superiores al crecimiento maderable: moduladas por la espesura de la masa máxima expresión en pies dominantes o aislados cuya copa no encuentre obstáculos para su crecimiento expansivo

30 CONCLUSIONES Reclamamos la atención de una especie arbórea por su rusticidad, su belleza singular y su muy demandada producción en el mercado: papel alternativo en numerosos escenarios agroforestales mediterráneos papel complementario a otros cultivos actualmente más establecidos: bien de forma intensiva con injertos en hilera aislados en combinación con otros cultivos como pinos atalayas aislados Plantaciones 2001 Villanueva de Rebollar (Palencia, 2011)

31 CONCLUSIONES Ejemplo de prácticas de cultivo: Latizal bajo de 12 años con el primer clareo realizado a los 8 años, eliminando una calle de plantación para dejar 600 pies/ha. Podas reiteradas innecesarias a los 8 y 11 años. (Gema, Zamora).

32 AGRADECIMIENTOS Proyecto Bases para la gestión sostenible de las masas de Pinus pinea en la Península Ibérica Plan Estratégico del INIA Parcelas injertadas de los Programas de Mejora de Pinus pinea desarrollados por la Junta de Castilla y León y por la Dirección General para la Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino Agentes Medioambientales

33 see you at... AGROPINE2011 International Meeting on Mediterranean Stone Pine for Agroforestry FAO-CIHEAM Research Network on Nuts November 2011 Valladolid (Spain)

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