INGREDIENTES PREPARACIÓN

Transcripción

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2 - 350 gr. Espaguetis integrales - 4 tomates secos troceados -1 diente ajo -1 guindilla -Aceitunas negras deshuesadas en rodajas -Nueces al gusto Unas cuantas pasas de Corinto -1 ramita de perejil Cortar la guindilla y los tomates secos en trocitos y los pones en un bol con aceite de oliva. Pica el diente de ajo y las nueces. Corta las aceitunas negras en rodajas y pica el perejil. Pon todos los ingredientes anteriores en un bol, añade aceita de oliva al gusto y déjalo Aceite de oliva Virgen extra reposar un poco para que se mezclen los sabores. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo, escúrrela y ponla en una ensaladera. Aliña con la salsa que habíamos dejado reposando, mezcla bien y sirve. Al final, también se puede añadir unas semillas de lino que hayas dejado en remojo unas horas antes.

3 -½ kg. de soja cocida y molida -300 gr. de harina de trigo Sal marina -1 diente de ajo -Perejil -Orégano - Pan rallado -5 cucharaditas soperas de maizena Remojo y cocción de la soja: para cocinar la soja, se debe remojar durante 12 horas y luego hervir durante 3,5 horas en olla común ó 1 hora en olla a presión: es importante respetar los tiempos de cocción, pues de lo contrario es indigesta. Molienda de la soja: se quitan las cáscaras que queden sueltas y suben durante la cocción. El resto se muelen, se procesa con cáscara. Para moler se puede utilizar una moledora de carne manual.

4 -½ kg. de patatas -¼ kg. de champiñones -3 plátanos -Nueces -1 limón -Sal -Aceite de oliva Para preparar la ensalada de otoño, primero se cuecen las patatas y las dejamos enfriar. Aparte, en una cazuela con el aceite de oliva se saltean los champiñones troceados y los rociados con zumo de limón. Una vez hechos, los dejamos enfriar. Pelamos y cortamos los plátanos y las manzanas y las colocamos en una ensaladera junto con las patatas frías y cortadas. Le añadimos los champiñones y las nueces picadas.

5 -2cucharadassalsa de soja -4panes de pita o Kebab -pimienta -1tomate -2pechugas de pollo cucharada cominos -30gcol roja -2yogures -0.25cucharaditaazafrán en polvo g Philadelphia Light -sal cucharada canela -1cucharadaeneldo fresco picado -4hojasdelechuga -1cebolla roja Mezclar en un bol Philadelphia Light, los yogures y el eneldo, salpimentar y reservar. Mezclar la salsa de soja, junto con los cominos, la canela, el azafrán, pimienta y sal. Introducir en un bol junto con las pechugas de pollo. Dejar macerar 24 h en la nevera. Asar las pechugas de pollo 20 min, a 180º C. Templar y cortar en lonchas. Calentar los panes, rellenar con la col y la cebolla cortadas en julianas finísimas, el tomate despepitado y cortado en rodajas, las lechugas lavadas y el pollo. Servir los kebab con la salsa de Philadelphia Light y yogurt. Informaciones nutricionales por ración: 373 kcal

6 - 4 patatas grandes - cebollino g Philadelphia Light -pimiento -50mlleche - 1 cucharada vinagre -sal -30mlaceite de oliva virgen Cocer las patatas con sal y abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar. Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir PhiladelphiaLight y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar. Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino. Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal

7 - 4 patatas grandes - cebollino g Philadelphia Light -pimiento -50mlleche - 1 cucharada vinagre -sal -30mlaceite de oliva virgen Cocer las patatas con sal y abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar. Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir PhiladelphiaLight y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar. Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino. Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal

8 - 4 patatas grandes - cebollino g Philadelphia Light -pimiento -50mlleche - 1 cucharada vinagre -sal -30mlaceite de oliva virgen Cocer las patatas con sal y abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar. Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir PhiladelphiaLight y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar. Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino. Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal

9 -3 tomates Lavar los ingradientes. -1 cebolla -1 pepino -Aceite de oliva -Orégano -Sal Cortarlos en trozos pequeños y poner en un recipiente. Se les añade un poco de aceita de oliva, sal y el orégano.

10 - 300 gramos de Tallarines gramos de espinacas. -3 dientes deajo gramos de jamón serrano. -4 cucharadas de aceite de oliva. -Sal. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cocemos los tallarines 10 minutos en una cazuela con abundanteaguahirviendo y una pizca de sal. Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocemos durante 5 minutos en agua con sal. Escurrimos los tallarines y los pasamos por agua fría. Escurrimos las espinacas. En una cazuela con aceite, salteamos el ajo sin que llegue a quemarse, añadimos el jamón picado en trocitos pequeños y rehogamos. Agregamos las espinacas, mezclamos y cocinamos durante 2 minutos removiendo constantemente. Mezclamos con los tallarines y servimos.

11 -500gñoquis -1cucharadadecafé de azúcar -sal -150gPhiladelphiacon Jamón York -3dientesajo -2cucharadasdevinagre de jerez -1cebolleta g espinacas frescas -aceite de oliva -600gtomates rojo Pon a cocer los ñoquis en agua hirviendo con sal y mantén hasta que estén cocidos ó suban a la superficie. Reserva un par de cucharadas de este agua de cocción, para diluir Philadelphia con Jamón York. Mientras, pon a pochar la cebolleta y los ajos con aceite y sal, añade los tomates pelados, cortados en dados y sin semillas, deja freír e incorpora el azúcar y el vinagre. Añade las espinacas lavadas y saltéalas unos segundos, seguidamente los ñoquis, rehoga unos segundos e incorpora Philadelphiacon jamón, rectifica de sal y sirve. Informaciones nutricionales por ración: 322 kcal

12 -1 taza de arroz -2 tazas de agua - 2 pimientos verdes -1 puerro o cebolla - cacahuetes -Sésamo -1 huevo Se pone el arroz a cocer con agua Ponemos a cocer el huevo Mientras cortamos las verduras en juliana y las ponemos en una sartén con aceite, picamos un puñado de cacahuetes. Junto con el sésamo lo añadimos a la sartén Para servir, ponemos el arroz en el centro del plato, y encima todas las verduras. Por encima, el huevo duro a láminas.

13 -1 kg. de patatas - 2 cebollas rojas picadas -1 diente deajopicado - 1/2 pimiento rojo 1 cucharada de mayonesa 2 cucharadas de mostaza 2 huevos duros 2 cucharadas de vinagreta 1 pizca de sal 1 pizca de hierbas aromáticas pimienta páprika orégano Cocer las patatas con la piel. Pelarlas y cortarlas en cuatro u ocho trozos según el tamaño. Añadir la sal, lashierbas aromáticas y la pimienta. En un bol mezclar lascebollasy elajo, mediopimientocortado a trocitos, la mayonesa y la mostaza. Añadir loshuevosduros cortados en pequeños trozos y la vinagreta de aceite, vinagre. Mezclar todo con las patatas. Espolvorear con paprika yorégano. Remover sin romper las patatas y dejar en frío dos horas hasta el momento de servir.