IBERIA SL C A T A L O G O G E N E R A L

Transcripción

1 IBERIA SL C A T A L O G O G E N E R A L

2 IBERIA SL Prodotti Stella desde 1936 Transformamos con pasión y sensibilidad los ingredientes en soluciones pensadas para el helado artesanal y también para pastelería. Desde siempre sumamos a nuestro trabajo una extremada atención a la genuinidad y a la calidad. El objetivo de Prodotti Stella es contribuir a valorizar el trabajo del heladero y del pastelero, por eso tenemos a disposición de nuestros clientes un equipo de asesores, para acompañarlos paso a paso y en cada uno de los aspectos de su trabajo. Para su satisfacción y la de sus clientes. O sea, pasa su éxito. Cómo trabajamos Cómo consigue Prodotti Stella su largo historial de éxitos? Innovando, sin cesar. Les damos algunos ejemplos concretos. All Natural es una opción defi nitiva y sin compromisos. Con All Natural garantizamos un extraordinario resultado de naturalidad de los ingredientes. Le Vie dell Eccellenza de Prodotti Stella proponen un viaje a través del buen helado artesanal italiano. Gluten Free es una extensa gama de Productos certifi cados para intolerantes al gluten, que también tienen derecho a saborear un buen helado artesanal. No se niega el placer de un helado a nadie, así que hemos creado Productos adecuados para alérgicos a sustancias específi cas e intolerantes a la lactosa.

3 La empresa italiana Prodotti Stella lleva desde 1936 dando respuestas a las inquietudes de heladeros y pasteleros artesanos. 1

4 IBERIA SL

5 4 All Natural 7 All Natural Manifi esto 8 Think Vegan 9 Smoothini

6 IBERIA SL ALL NATURAL ES LA OFERTA MÁS INTERESANTE, INNOVADORA Y VENTAJOSA DE INGREDIENTES NATURALES EN EL MERCADO DE LA HELADERÍA ARTESANAL. 4

7 IBERIA SL POR EL RIGOR DE NUESTROS PRINCIPIOS ALL NATURAL que te permiten un posicionamiento claro e innovador de tu oferta con lo que actualmente piden los consumidores. POR SER UNA GAMA COMPLETA Y AMPLIA ALL NATURAL te permite personalizar tu oferta y hacer que tu heladería sea única. POR LA COMPETENCIA Y LA LARGA EXPERIENCIA EN PRODUCTOS NATURALES que se ofrecen y utilizan en heladerías de todo el mundo desde POR NUESTRA ASISTENCIA TÉCNICA que, gracias a un equipo específico de técnicos especializados, puede ayudarte directamente en tu laboratorio. POR LA ABSOLUTA BONDAD DEL HELADO ya que para nosotros natural significa excelencia en las materias primas y alta calidad en los procesos, para aumentar al máximo el sabor de tu helado. 5

8 IBERIA SL LOS PRODUCTOS ALL NATURAL NO CONTIENEN: Colorantes artificiales Grasas vegetales hidrogenadas Espesantes, estabilizantes y emulsionantes artificiales Organismos genéticamente modificados (OGM) Aceite de palma Aromas artificiales 6

9 IBERIA SL MANIFIESTO ALL NATURAL. EL HELADO NATURAL SEGÚN PRODOTTI STELLA. Las normativas actuales difícilmente expresan con exactitud qué puede definirse como Helado Natural: sobre este tema existen varios equívocos que provocan confusión en los consumidores y a veces entre los profesionales. De manera coherente con nuestra historia y nuestro ADN, preferimos la claridad con elecciones que han adoptado principios sencillos y precisos, y que no dejan espacio a ambigüedades y que juntos fundan el Manifiesto All Natural de Prodotti Stella. De manera muy sencilla, nuestros productos All Natural no admiten de ninguna manera y en ninguna cantidad la presencia de: Colorantes artificiales Grasas vegetales hidrogenadas Espesantes, estabilizantes y emulsionantes artificiales Organismos genéticamente modificados (OGM) Aceite de palma Aromas artificiales 7

10 Think Vegan IBERIA SL Ha llegado el helado Think Vegan! El helado 100% vegano y All Natural. CARACTERÍSTICAS: CON INGREDIENTES EXCLUSIVAMENTE NATURALES. NO CONTIENEN ESPESANTES, EMULSIONANTES OBTENIDOS CON PROCESO DE SÍNTESIS NI GRASAS VEGETALES HIDROGENADAS. 100% VEGANA, SIN NINGÚN INGREDIENTE DE ORIGEN ANIMAL Y, POR TANTO, ADECUADAS TAMBIÉN PARA LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA. 8

11 Smoothini IBERIA SL IBERIA SL Los Smoothini son un nuevo tipo de smoothie frescos pero no frios, con hielo triturado fi namente lisos y suaves al paladar. CARACTERÍSTICAS: UN NUEVO TIPO DE SMOOTHIE, FRESCO PERO NO FRÍO, CON HIELO TRITURADO MUY FINO ALL NATURAL COMBINACIONES INNOVADORAS DE DOS SABORES QUE LE DEJARÁN BOQUIABIERTO IDEALES PARA VEGANOS E INTOLERANTES A TODOS LOS DERIVADOS DE LA LECHE 9

12 All Natural Cod. Familia Producto Envase Descripción BASES FRUTAS 4077 MEZCLA DE FRUTAS Base 100 All Natural Sdl 4078 MEZCLA DE FRUTAS Base 50 All Natural Sdl 4094 MEZCLA DE FRUTAS Base Completa All Natural 4095 MEZCLA DE FRUTAS Base Vegan Sorbet BASES LECHE 7525 EUROSTELLA Base Leche EUROSTELLA Base 150 All Natural 7533 EUROSTELLA Base All Natural nata 7538 EUROSTELLA Base Vegan Gelato 7539 EUROSTELLA Labase INTEGRADORES 5070 INTEGRADORES Integrabase 5074 INTEGRADORES Fibramix PASTAS CREMAS 5161 GELOSTELLA Pumpkin Pie 8492 GELOSTELLA Pasta Sorrento 8544 GELOSTELLA I Pesti Almendra 8545 GELOSTELLA I Pesti Avellana 8546 GELOSTELLA I Pesti Pistacho 8547 GELOSTELLA Pasta Kookie Tango 8565 GELOSTELLA Vainilla Bourbon 8568 GELOSTELLA Pasta Mediterraneo 8570 GELOSTELLA Pasta Flor Del Caribe 8582 GELOSTELLA Avellana Tonda Gentile S.a GELOSTELLA Avellana Italia S.a GELOSTELLA Peanuts 8607 GELOSTELLA Pinocchio (Polvo) 8645 GELOSTELLA Vainilla An 12 kg 12kg 1,08 kg 0,9 kg , kg 6 Bolsa Evolucion de las bases frutas de la linea all natural. Ingredientes exclusivamente naturales. No contiene espesantes. Sin leche ni derivados de la leche. Alto contenido de fi bra. Producto semielaborado en polvo que no contiene grasas ni emulsionantes, con ingredientes exclusivamente naturales. Base completa para sorbetes también solo con fruta. Estructura cremosa y buena conservación en el tiempo. Es una base completa para sorbetes. Con azúcar de caña sin refi nar y dextrosa de uva. Base principal de la linea all natural, solo con ingredientes naturales y zero grasas. Optima espatulabilidad y rendimiento en el tiempo, sabor delicado a leche. Es ya un clasico de Prodotti Stella. Es una base estudiada para satisfacer los requerimientos de calidad y de ingredientes naturales. Mezclas equilibrada de azucares fruto de la experiencia de 80 anos de historia. No contiene grasas vegetales, espesantes ni emulsionantes obtenidos con proceso de síntesis. Es una base completa para helados sin leche con sabores a crema, a utilizar con agua y bebidas vegetales Base concebida para satisfacer las demandas de los heladeros más exigentes del mejor modo posible, tanto respeto a los ingredientes como a resultados de sabor natural y estructura cremosa del helado. Mezcla con elevado contenido de proteínas de la leche, estudiada para aportar al helado una textura más suave. Fibramix es un integrador destinado a mezclas base de helados de fruta. El pastel de calabaza, compuesto por una base de pasta brisa con un relleno cremoso de puré de calabaza, huevos, nata, azúcar y especias: nuez moscada, canela, clavo y jengibre. Con el sabor característico de la tarta de Amalfi. Con granillos de almendras, nueces y pistachos. La pasta 100% almendra se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. La pasta 100% avellana se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. La pasta 100% pistacho se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. Pasta aromatizante con yema de huevo para conseguir un inimitable sabor de galletas de mantequilla. Origen certifi cado: Madagascar. Contiene exclusivamente baina de vainilla Bourbon triturada y extracto de vainilla Bourbon. Es una pasta de almendras 100% con extracto natural de almendra que se caracteriza por un tueste ligero, especial también en pastelería. Con miel y ron. Con aromas naturales. Se obtiene de la elaboración de preciadas avellanas de origen piamontés que constituyen el único ingrediente. Pasta de avellanas sin aromas. Una pasta de altísima calidad, obtenida 100% de verdaderos cacahuetes tostados y salados. Producto en polvo que se debe añadir a la mezcla base con queso fresco deshidratado y cerezas deshidratadas. Pasta excelente que utiliza exclusivamente aromas naturales. 10 : Think Vegan producto

13 All Natural IBERIA SL Cod. Familia Producto Envase Descripción 8648 GELOSTELLA Gianduione All Natural 8678 GELOSTELLA Menta Blanca 8679 GELOSTELLA Tiramisu' An 8701 GELOSTELLA Pistacho Blend Sc 8702 GELOSTELLA Crema Di Pistacho 8703 GELOSTELLA Crema Di Pistacho S. C GELOSTELLA Crema Di Pistacho Di Sicilia S. C GELOSTELLA Pistacho Blend 8751 GELOSTELLA Yogur An 8755 GELOSTELLA Caffè Brasil 100% Arabica 8757 GELOSTELLA Ricotta (Polvo) 8760 GELOSTELLA Cacao Magro (10-12) 8764 GELOSTELLA Cacao Magro Blend GELOSTELLA Cacao Blend GELOSTELLA Nata Edelweiss Pastas frutas 9021 GELOSTELLA 100 Platano 100 An 9022 GELOSTELLA 100 Coco 100 An 9023 GELOSTELLA 100 Mango 100 An 9512 GELOSTELLA 100 Fresa 100 An 9518 GELOSTELLA 100 Frambuesa 100 An 9619 GELOSTELLA 100 Tuttobosco 100 An 4613 I COMBINATI Limòn Pasta Combinata VETEADOS Y COBERTURAS 8493 GELOSTELLA Variegato Limón Sorrento 8494 GELOSTELLA Variegato Flor Del Caribe 8495 GELOSTELLA Variegato Cacao Santo Domingo 8496 GELOSTELLA Cobertura Menta 8501 GELOSTELLA Cobertura Naranja 5, 1Lata 1Lata 12 kg 12 kg 12 kg Preparados con aromas solamente naturales. Con gran contenido de cacao mezclado con avellanas. Es la versión sin colorantes de la pasta Menta. Preparado en pasta con buen contenido de vino Marsala, yema de huevo y café, que proporciona a helados y tartas heladas el pleno sabor característico de tiramisù. Una nueva pasta de pistacho 100% con un óptimo rendimiento y buena relación calidad/precio. Semielaborado en pasta que deriva de mezclas de pistachos seleccionados de diferentes cultivos. Preparada con pistachos seleccionados de calidad superior. Pasta obtenida solo con pistachos sicilianos refi nados y seleccionados con mucho cuidado. Una nueva pasta de pistacho 100% con un óptimo rendimiento y buena relación calidad/precio. Producto semielaborado para preparar helados sabor a yogurt. Solo contiene ingredientes naturales. Es un café selecto liofi lizado soluble 100% arábica originario de Brasil. Es un preparado en polvo a añadir a la mezcla base de leche con elevado contenido de requesón deshidratado. Contiene un 10-12% de manteca de cacao. Mezcla en polvo de los mejores cacaos holandeses, color rojo oscuro. Contiene un 20-22% de manteca de cacao. Es una mezcla de polvo que da un sabor a leche fresca de la montaña. Pasta característica por un sabor y perfume intensos de platano. Preparado en pasta que se distingue por un elevado contenido de pulpa de coco. Producto en pasta liso que se caracteriza por un sabor y perfume intensos de mango. Producto semielaborado en pasta apto para preparar helados con sabor a fresa. Es óptimo también para presentar granizados. Pasta con elevado contenido de fruta entera, lo que la hace ideal para preparar helados sabor frambuesa y también para vetear diferentes sabores de helado, como yogur, fi ordilatte y vainilla. Semielaborado en pasta que se caracteriza por su buen contenido de fruta de bosque, contiene sólo aromas naturales. Producto en pasta que regula el grado de acidez del helado. Con limones confi tados IGP de Sorrento. Con almendras y aromas naturales. Con miel. Con una infusión aromática especial que repropone el sabor unico del licor Mama Juana. Pasta de cacao fondente origen Santo Domingo con anacardos y aroma natural de anis estrellado. Cobertura fl uida con base de chocolate blanco, aromas naturales de menta. Fluida, para poder ser más versítil, con aromas naturales y colores apetecibles. 11

14 All Natural Cod. Familia Producto Envase Descripción 8505 GELOSTELLA Cobertura Fruta de Bosque 8506 GELOSTELLA Cobertura Pistacho 8509 GELOSTELLA Cobertura Limón 8552 GELOSTELLA Stracciatella All Natural 8554 GELOSTELLA Copertura Fondente Excellence 8566 GELOSTELLA Variegato Hibisco 8567 GELOSTELLA Cobertura São Tomé 8569 GELOSTELLA Variegato Mediterraneo 8616 GELOSTELLA Variegato Caramelo 8668 GELOSTELLA La Granellata 8681 GELOSTELLA Crema Di Nocciola Italiana An 9020 GELOSTELLA 100 Amarena An 5, Fluida o refi nada, para ganar en versatilidad, con aromas naturales y colores apetecibles. Sumamente agradable por sus ingredientes nobles como chocolate blanco y pistachos y por su color muy natural. CoberturaFluida o refi nada a base de chocolate blanco con aromas naturales de limón y color apetecible. Múltiples empleos en pastelería fría. Es una cobertura en versión All Natural, sin aceite de palma con los mismo usos que la stracciatella tradicional. Es una cobertura de gran calidad a base de chocolate puro (74%). Se caracteriza por un sabor intenso a chocolate puro. Origen certifi cado: Sudán. Con extracto natural de hibísco. Elevado contenido de chocolate. Origen certifi cado: São Tomé. Es una pasta especial para vetear, muy rica que se caracteriza por su contenido de miel de fl ores, higos en trocitos y mandarina tardiva de Ciaculli (Sicilia) molida. Recuerda la decoración tipica del dulce Tocino de Cielo, con un gusto muy natural e intenso típico del azúcar quemado. Crema de avellana Italiana con 4 tipos de granillos: avellanas, galletas blancas, gotas de merengue, granillos de almendra. Suave, perfumada, con todo el sabor de preciadas avellanas italianas y de cacao magro de sabor intenso. Producto inconfundibile por su consistencia VARIEGATI QUATTROSTAGIONI Higo Se caracteriza por la unión de trocitos de pulpa de higos italianos con un caramelo muy aromático VARIEGATI QUATTROSTAGIONI Grosella Roja Es un producto diseñado para añadir variedad rica en frutas enteras. Decoraciones 8789 DECORACIONES Muesli de Granola 8790 DECORACIONES Granillos Mediterraneo 8791 DECORACIONES Trozos De Almendras 8794 DECORACIONES Granillos De Pistachos 8795 DECORACIONES Trozos De Avellanas 8798 DECORACIONES Granillos De Brownies 8801 DECORACIONES Azúcar Artística 8806 DECORACIONES Pasta De Azúcar Moldeable 8819 DECORACIONES Granillos Dell'eccellenza 8822 DECORACIONES Butter Cookies 8826 DECORACIONES Granillos De Avellana 2 kg 2 kg 5 Bolsas 2,5kg Consiste en una mezcla de copos de cereales, frutos secos y fruta seca. Con granillos grandes de almendras y pistachos además de exquisitos granillos de arroz infl ado y sésamo garrapiñado. Trozos de crujientes almendras; bien tostadas y sabrosas. Complemento ideal para el helado de Almendra y cremas preparadas con Nutgel Almendra. Pistachos en trozos de color vivo y sabor intenso. Crujientes avellanas en cuartos con tueste intenso, muy sabrosas. Cubitos blandos de aprox. 6 mm con mucho contenido de cacao magro. Azúcar ideal para decoraciones artísticas, en especial el azúcar estirado. No contiene colorantes. Pasta lista para su uso para modelar y decorar. Granillos crujientes que se caracterizan por su contenido de piñones enteros y buena cantidad de granillos de pistacho que aportan un toque de color al helado. Son galletitas crujientes de mantequilla, en trozos. Se usa en heladería para decorar y rellenar tarrinas, copas y conos de helado DECORACIONES Granillos De Avellana Pralinata Se caracteriza por el garrapiñado que mantiene los granillos crujientes en el tiempo DECORACIONES Avellanas Enteras Tostadas Avellanas enteras tostadas y peladas de calibre 13/15 mm. 12 : Think Vegan producto

15 All Natural IBERIA SL Cod. Familia Producto Envase Descripción 8836 DECORACIONES Granillos Pralinata Pistacho 2 kg Granillos calibre 3/5 mm de pistachos garrapiã±ados triturados DECORACIONES Granillos Pralinata Almendra 2 kg Granillos de calibre 2/5 mm de almendras garrapiñadas trituradas DECORACIONES Crujiente De Sesamo 8894 DECORACIONES Confetis De Avellana 2 kg 2 kg Granillo de sésamo crujiente. Granillos de avellana carameladas, tamaño variable, suaves y sabrosos DECORACIONES Granillos Merengue Pinocchio 1, Trozos de merengues, calibre 4-7 mm, ideal como complemento de color y sabor del gusto Pinocchio DECORACIONES Kookie Alfajores 9704 FROZZTOP Frozztop Higo La Pastelería Fría PREPARADOS PARA PASTELERÍA Y SEMFRÍOS PREPARADOS PARA PASTELERÍA Y SEMFRÍOS Albumix Jelly Mix 9074 DECORACIONES Glassa Caramelo 9957 BAGNE FANTASIA Limón All Natural Smoothini - frozen drinks 5230 SMOOTHIES Smoothies Base 3, 1, 11,52 kg Galletas en forma de disco a base de almidón de maíz y mantequilla. Se caracteriza por la combinación de trozos de pulpa de higos italianos con caramelo muy aromático. Producto completo en polvo a base de claras de huevo montadas. producto en polvo polivalente para elaboraciones en frío: aspic, paleta de fruta, nata cocida, cremas brûlée y muchos otros tipos de postre de cuchara. Glaseado brillante, semitransparente, de color marrón intenso. Se caracteriza por un elevado contenido de azúcar quemado natural. Jarabe sin alcohol. Con aromas naturales. Estructura no demasiado cremosa, con cristales de hielo muy fi nos SMOOTHIES Smoothini Fresa & Té Blanco Con pulpa de fresa y extracto de té blanco SMOOTHIES Smoothini Mango & Guaraná Con pulpa de mango y extracto de guaraná SMOOTHIES Smoothini Té Matcha & Jazmín Con té verde Matcha en polvo y aroma natural de jazmín SMOOTHIES Smoothini Frambuesa & Hibisco Con pulpa de frambuesa y extracto de hibísco SMOOTHIES Smoothini Rooibos & Vainilla Con extracto y aroma natural de rooibos (té rojo); con bainas de vainilla bourbon SMOOTHIES Smoothini Kumquat & Ginseng Con infusión y aroma natural de naranja moruna; con extracto de ginseng SMOOTHIES Smoothini Limón & Salvia Con zumo y aroma natural de limón con extracto de salvia SMOOTHIES Smoothini Lima & Menta 5239 SMOOTHIES Piña & Coco Con zumo de lima y aroma natural de lima. Con hojas de menta trituradas muy fi nas y extracto de menta. Con pulpa de piña y polvo de coco deshidratado SMOOTHIES Smoothies Base Más Cremosa 13,68 kg Permite obtener una estructura cremosa, típica de los smoothies, incluso sin usar leche ni sus derivados SMOOTHIES Granada & Goji 5242 SMOOTHIES Arándano & Açai Con zumo concentrado de granada, extracto de hibisco y aroma natural de goji. Con arándano y extracto de Açai SMOOTHIES Grosella Roja & Arandano R, Con grosella roja molida y arándanos en polvo SMOOTHIES Base Yogur 14,4 kg Una estructura cremosa garantizada con un intenso sabor a yogur natural. 13

16 IBERIA SL La completa selección

17 16 Bases 19 Integradores 19 Otros Productos en polvo 20 Pastas Cremas 20 Productos completos sabores cremas Liogel Paste Creative 26 Productos completos sabores frutas - Liogel Pastas Frutas 30 Veteados Veteados fruta Coberturas 36 Decoraciones 40 Preparados para Pastelería y Semifríos 44 Frozen Yogur 44 Gelato Soft 46 Splash 47 Cremito y Smoothini

18 IBERIA SL Bases Las bases Prodotti Stella son: Productos en polvo que contienen ingredientes esenciales para obtener un helado de elevada calidad y cremosidad Simples, de resultado seguro y estable Permiten una elevada personalización de la estructura y del sabor. Cuente con nosotros para un asesoramiento personalizado Integradores Incrementan el volumen del helado Mejoran la estructura Mejoran la estabilidad del helado en el tiempo Otros Productos en polvo Para un helado más saludable Para helados de soja sin derivados de la leche 16

19 Bases IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Bases frutas 4095 Base Vegan Sorbete 4078 Base 50 All Natural SDL 4084 Cremante 50 SDL 4086 Cremante Fruit Base 100 SDL 4079 Fruitgel 50 SDL 4093 Base Completa SDL 4077 Base 100 All Natural SDL 4081 Cremosa 100 SDL 4094 Mix Fruitta base completa An 0,9 kg 12 kg 12, 12 kg 12 kg 12 kg 12, 12 kg 1 1,08 kg Es una base completa para sorbetes. Con azúcar de caña sin refi nar y dextrosa de uva. Evolucion de las bases frutas de la linea all natural. Ingredientes exclusivamente naturales. No contiene espesantes. Sin leche ni derivados de la leche. Alto contenido de fi bra. Aporta al helado una estructura suave, blanda, con buen aumento de volumen y Óptima conservación en el tiempo. Producto en polvo para preparar con agua y/o leche mix de sabor neutro. Linea all natural, solo ingredientes naturales. No contiene derivados de la leche. Garantiza una estructura cremosa con buena conservación en el tiempo. Mix fruta a 50 grs por litro, para elaboracion de sorbetes a base agua en frio y en baja pasteurizacion. Especialmente adecuado por toda la frutas rojas y los citricos. Necesita d eun tempo de maduracion de 30 minutos. Sin derivados de la leche. Es una base completa que exalta el sabor natural de la fruta y la plenitud del color. Evolucion de las bases frutas de la linea all natural. Ingredientes exclusivamente naturales. No contiene espesantes. Sin leche ni derivados de la leche. Alto contenido de fi bra. Semielaborado en polvo estudiado para preparar en frío mezclas base de sabor neutro, con buen aumento de volumen y óptima conservación. Base completa para sorbetes también solo con fruta. Estructura cremosa y buena conservación en el tiempo. Bases leche 7525 Eurostella 100 Leche Base 7528 Eurostella Base 100 Protein Eur. Protein+150 Van 7533 Base All Natural nata 7820 Stellamix 125 G.F Stellamix Gusto Leche 7808 Stellamix Stellamix C.f Stellamix Fior Panna 7822 Stellamix Pannavaniglia 7536 Eurostella Fv Eurostella 100 Gr 7541 Eurost. Mix 100 Gr Van Base principal de la linea all natural, solo con ingredientes naturales y zero grasas. Optima espatulabilidad y rendimiento en el tiempo, sabor delicado a leche. Es ya un clasico de Prodotti Stella. Mezcla estudiada para satisfacer la necesidad de producir helados cremosos con estructura moderna, sin usar grasas vegetales. Mezcla estudiada para satisfacer la necesidad de producir helados cremosos con estructura moderna, sin usar grasas vegetales. No contiene grasas vegetales, espesantes ni emulsionantes obtenidos con proceso de síntesis. La conservación del helado es óptima para varios días. Confi ere al helado óptima espatulabilidad y conservación en el tiempo. Semielaborado en polvo semi completo para preparar mix solo con agua y azucar. Garantiza resultados excelentes con elaboración tanto en caliente como en frío. Estable y sencilla de usar. Sabor intenso de nata. Estructura cremosa, suave, con un buen aumento de volumen. Marcado y agradable aroma en el que se funden la nota de nata y la nota intensa de vainilla. Base para pasteurizador sin grasa vegetal, sabor a leche y nata. Puede ser utilizado tanto como base para todo los sabores o como base para vetear. Mezcla con grasas vegetales como primer ingrediente. Muy estable, sabor intenso a leche. Mezcla con grasas vegetales refi nadas como primer ingrediente. Óptima estabilidad en cubeta también en el caso de exposición en pirámide. 17

20 Bases Cod. Producto Envase Descripción 7535 Eurostella Mix 200 Gr 7527 Eurostella Nata 7537 Eurostella Tuttolatte Eurostella Vainilla Eurostella 250 Gr Plus 7519 Eurostella Fiordipanna 6544 Eurogel Lab Eurogel Lab 50 (20Kg) 6549 Eurogel Base Leche Caja 20 kg 1 Base para elaboración en caliente muy rica y compacta. Mezcla estudiada para satisfacer la demanda de helados consistentes, cremosos, de estructura moderna, solo con grasas de la leche. Base semicompleta, sin grasas vegetales, a utilizar con agua caliente y azúcares. Semielaborado en polvo indicado para preparar mezclas base amarillas en el pasteurizador y elaborar helados con sabor a vainilla con una nota de crema. Es una base semi-completa que contiene grasas vegetales. Se caracteriza tanto por la estructura consistente, fi na y satinada que aporta al helado como por el sabor inconfundible y persistente de nata. Mix para preparar mezclas base de leche sin grasas. Elevado contenido de leche en polvo y proteínas de la leche. Mix para preparar mezclas base de leche sin grasas. Elevado contenido de leche en polvo y proteínas de la leche. Su primer ingrediente es nata en polvo, por lo que es indicado para preparar mezclas base de leche solo con grasas de la leche Eurostella Base Universale Se caracteriza por la estructura consistente que aporta al helado. Su sabor neutro potencia los sabores añadidos Eurogel 50 G.v Eurogel Mix B.u Hollandish Fiordilatte 4025 Hollandish Fiocco Di Panna 7506 Eurostella Fiordipanna Gr Su primer ingrediente son grasas vegetales, por lo que se puede utilizar sin añadir más grasas. Mezcla con elevado contenido de nata en polvo que permite preparar mezclas base de leche solo con grasas de la leche. Indicado en especial para preparar no solo el sabor fi ordilatte sino también los veteados, principalmente stracciatella y amarena. Mezcla estudiada para aportar al helado un marcado y agradable sabor de nata. Su primer ingrediente es nata en polvo. Con las mismas características que Eurostella Fiordipanna, pero con grasas refi nadas Eurostella Base Universale 100 Gr 1 Al igual que Fiordipanna, se caracteriza por la estructura consistente que aporta al helado Eurostella Base 150 All Natural 1 Es una base estudiada para satisfacer los requerimientos de calidad y de ingredientes naturales. Mezclas equilibrada de azúcares fruto de la experiencia de 80 anos de historia Eurostella Base Vegan Gelato 7539 Eurostella la Base 6521 Eurogel 50 Mix Base Blanca 1,0 1 1 Es una base completa para helados sin leche con sabores a crema, a utilizar con agua y bebidas vegetales. Base concebida para satisfacer las demandas de los heladeros más exigentes del mejor modo posible, tanto respeto a los ingredientes como a resultados de sabor natural y estructura cremosa del helado. Mix para preparar mezclas base de leche sin grasas. Elevado contenido de leche en polvo y proteínas de la leche Eurogel 50 Base Blanca Mix (Kg 20) 1 Caja 20 kg Mix para preparar mezclas base de leche sin grasas. Elevado contenido de leche en polvo y proteínas de la leche Expobase Base Soiacrem Sdl 1 1 Producto semielaborado en polvo para preparar mezclas base de leche en pasteurizador. Se utiliza como sabor a fi n de obtener un sabor neutro-leche con ligera nota típica de soja. 18

21 Bases IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Neutros y preparados para uso industrial 5037 Pasta Emulsionante Es un Producto en pasta a base de emulsionantes, aconsejado en especial para utilizar en el helado de fruta Neutro I.U. Add/Emm 16kg Neutro para helados de cremas con extraordinarias capacidades espesantes, estabilizantes y emulsionantes Neutro Neutro add. em Neutro 20 Add/Em 5010 Neutro Emulsionante 1 Se aconseja en especial para elaborar helados de fruta en frío. Contiene derivados de la leche. Neutro para helados de cremas con extraordinarias capacidades espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Neutro que contiene grasas vegetales hidrogenadas para helados de cremascon extraordinarias capacidades espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Estudiado expresamente para emulsionar las grasas contenidas en la mezcla base de leche. Integradores 5072 Creamy 5074 Fibramix 5070 Integrabase 8001 Crema base 12 kg 4 Latas Es un Productoo a utilizar en el pasteurizador, estudiado como integrador y para mejorar las mezclas base de leche. Fibramix es un integrador destinado a mezclas base de helados de fruta. Mezcla con elevado contenido de proteínas de la leche, estudiada para aportar al helado una textura más suave. Es un semielaborado en pasta a base de leche fresca parcialmente desnatada, con azúcar y estabilizantes, apto para múltiples empleos. Otros Productos en polvo 8310 Stella Light Vainilla 12 kg Helado hipocalórico sabor vainilla Hollandish Vainilla Gialla 4040 Hollandish Cacao 6553 Eurogel Cacao Fondente 7951 Easy Lattemix Caja 7950 Easy Lattemix Bolsa 7529 Eurostella Cacao 1 3 Bolsas 18 kg 3 Bolsas 18 kg 1 Es un semielaborado en polvo con buena solubilidad, indicado para preparar helados con sabor de vainilla. Para preparar helados con sabor a cacao tanto en frío como en caliente. Óptimo también para máquinas de helado soft. Con el empleo de mezclas de cacao holandesas de primerísima calidad (primer ingrediente), ha sido expresamente estudiado para heladería. Producto con óptimo contenido de leche en polvo, concebido para preparar basesleche en pasteurizador. Producto con óptimo contenido de leche en polvo, concebido para preparar basesleche en el pasteurizador. Con el empleo de mezclas de cacao holandesas de primerísima calidad (primer ingrediente), ha sido expresamente estudiado para heladería. 19

22 IBERIA SL Pasta crema Tenemos a su disposición gran cantidad de productos para crear sus propios sabores de crema Productos en polvo o en pasta Sabores tanto tradicionales como innovadores Productos exclusivos Prodotti Stella como: Disaronno, Mandarinetto Isolabella y Marsala Florio. Productos completos sabores cremas Liogel Productos completos en polvo 2 simples pasos para un resultado seguro y de calidad Adecuados también para preparar helado soft Paste Creative Combinación de dos sabores originales para helados, bombones y pastelería fría. 20

23 Pastas cremas IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Pastas Cremas 8622 Almendra Menor contenido de almendras y por el sabor que aporta al helado de almendra dulce con una ligera nota de almendra amarga Crema Almendras Tostadas Se caracteriza por su elevado contenido de almendras refi nadas (primer ingrediente) y un tostado bastante marcado Blucaos 8762 Cheesecake (polvo) 8765 Cacao Blend (20-22) 12 kg Pastacrema con una combinacion de un delicado y dulce sabor de mou y un regusto de menta fresca. Es una exclusiva Prodotti Stella. Preparado en polvo para añadir a la mezcla base de leche, que se caracteriza por un elevado contenido de queso fresco cremoso deshidratado. Contiene un 20-22% de manteca de cacao Cacao Magro (10-12) 12 kg Contiene un 10-12% de manteca de cacao Cacao Magro Blend (10-12) 12 kg Mezcla en polvo de los mejores cacaos holandeses, color rojo oscuro Café Brasil 100% Arabica 8573 Gran Café 8571 Café latino 8652 Cupido 8742 Disaronno Amaretto 8767 Nata Edelweiss 8722 Pasta Fiordilatte 8521 Fleur de Toffee 8570 Pasta Flor Del Caribe 8625 Frolly 8659 Gianduia Amara 8657 Gianduione 8658 Gianduia Cinquestelle 8648 Gianduione All Natural 8662 Gianduiotto 5, 5, 5, Es un café selecto liofi lizado soluble 100% arábica originario de Brasil. Se diferencia del Café Latino por el sabor más redondo y suave. Sabor intenso de café. Óptimo para tartas de helado, postres helados, monoporciones y diferentes empleos en pastelería. Combina el sabor típico de la crema de avellana para untar con un abundante contenido de avellanas crujientes cortadas en cuartos. Pasta de estructura cremosa, con abundante contenido de almendras garrapiñadas y granillos de avellana. Es una exclusiva Prodotti Stella. Es una mezcla de polvo que da un sabor a leche fresca de la montaña. Añadiendo Pasta Fiordilatte a la mezcla base antes de mantecar se aporta al helado un sabor intenso a nata-leche. Es un Productoo en pasta estudiado para aportar el típico sabor del toffee a helados, mousse y postres helados. Con miel y ron. Con aromas naturales. Es un producto polivalente pues se puede combinar a materias primas típicas regionales como requesón, tarta de manzanas. Se distingue de las otras pastas de Gianduia por su mayor contenido de cacao (segundo ingrediente) y por su fuerte sabor. Pasta cremosa a base de avellanas (primer ingrediente) y mezclas de cacao de primera calidad. Se diferencia de las otras dos pastas por su sabor más acentuado de avellanas respecto al cacao. Preparados con aromas solamente naturales. Con gran contenido de cacao mezclado con avellanas. Pastacrema a base de avellanas y cacao de primera calidad Pasta dell Eccellenza Italiana Contiene una acertada mezcla de avellanas Mortarelle y Tonde Gentili, almendras de Avola, piñones toscanos, pistachos de Bronte y turrón de almendras de Cologna Veneta Avellana Pura 100% Pasta de avellana que se caracteriza por un tostado bastante marcado que aporta al helado un sabor intenso de avellana. 21

24 Pastas cremas Cod. Producto Envase Descripción 8591 Avellana Pura 100% (25Kg) 2 Pasta Nocciola, caracterizada por un tostado bastante marcado que aporta al helado un sabor intenso de avellana Avellana tonda Gentile Piemonte Pasta cremosa obtenida de la elaboración de preciadas avellanas de origen Piamontés 8587 Avellana Italiana Chiara 8594 Avellana 100% SE 8595 Avellana SA También esta pasta procede de avellanas de exclusivo origen italiano y se caracteriza por un tostado no demasiado marcado. Semielaborado en pasta de estructura cremosa, obtenido con la elaboración de avellanas italianas. No contiene emulsionates. Pasta de avellanas sin aromas Avellana Tonda Gentile Piemonte Se obtiene de la elaboración de preciadas avellanas de origen piamontés que constituyen el único ingrediente "Gusto Forte" Avellana Para obtener un helado de avellana de sabor intenso y persistente y de color oscuro Gusto Forte Avellana (25Kg) 2 Por obtener un helado de avellanas de sabor intenso y persistente y de color oscuro Kookie 8524 Pasta Kookie&Caramel 8513 Pasta Kookie&Cream 8530 Pasta Kookie Free 8547 Pasta Kookie Tango 8534 Kookie Wafer Napolitaner 8527 Pasta Kookie Sfogliatine Pasta aromatizante de sabor típico a galletas de pasta seca con deliciosa connotación aromática de galletas sablé. Pasta aromatizante con sabor a galleta caramelizada. Pasta aromatizante de color blanco con sabor a vainilla, ideal en combinación con leche fresca y/o nata fresca. Con yema de huevo y cacao magro. Con aroma especial de galleta de cacao y avellana. Pasta aromatizante con yema de huevo para conseguir un inimitable sabor de galletas de mantequilla. Es una pasta aromatizante a base de avellanas y cacao con un contenido adecuado de granillos de barquillo. Sabor marcado de hojaldre. Color cálido, típico del glaseado de la galleta Regelize S.a. Hollandish (Polvo) Producto en polvo que destaca por una preciada capa de regaliz que aporta un inconfundible sabor al helado Pasta Regalize 8540 Malaga 8549 Marron Glacè 8619 Marzipan 8577 Pasta Mistero Latino 8568 Pasta Mediterraneo 8756 Mascarpone (polvo) 8721 Pannacotta 8703 Crema Pistacho Pasta que se distingue por un intenso sabor y perfume de regaliz. Abundante contenido de pasas de Corinto en una pasta con sabor a vino licoroso de óptima calidad. Es una pasta con elevado contenido de castañas confi tadas en trozos (primer ingrediente). Pasta muy viscosa de color amarillo oscuro/beige, con abundante contenido de granillos. Resultado de una acertada mezcla de frutos secos italianos, con cacao bajo en grasas de la República Dominicana, café de Guatemala, anacardos de Brasil y vainilla de México. Es una pasta de almendras 100% con extracto natural de almendra que se caracteriza por un tueste ligero, especial también en pastelería. Semielaborado en polvo con elevado contenido de mascarpone en polvo (primer ingrediente). Semielaborado en pasta que contiene también nata en polvo. Preparada con pistachos seleccionados de calidad superior. 22

25 Pastas cremas IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción 8709 Crema Pistacho Sicilia Pasta obtenida solo con pistachos sicilianos refi nados y seleccionados con mucho cuidado Crema Pistacho Pasticceria C.n. Contiene colorantes exclusivamente naturales Crema Pistacho Sicilia 8702 Crema De Pistacho Pasta obtenida refi nando solamente pistachos sicilianos seleccionados con mucho esmero. Sin colorantes. Semielaborado en pasta que deriva de mezclas de pistachos seleccionados de diferentes cultivos Crema De Pistacho Pastelería Pasta de estructura cremosa que se caracteriza por un elevado contenido de pistachos (primer ingrediente) Tiramisù 8679 Tiramisù All Natural 8565 Vainilla Bourbon 8642 Vainilla Lab 8645 Vainilla All Natural 8639 Vainilla Vainilla Nuez 8514 Nuez Sorrento 8623 Crema Whisky Pasta 8732 Chocolate blanco 8635 Crema gialla 8753 Yogur 30 (polvo) 8751 Yogur All Natural (polvo) 8752 Yogur (polvo) 8516 No sugar chocolate paste 8520 Zuppa Inglesa 8537 Zabaione Florio Gelateria 8757 Ricotta (polvo) 8601 Peanuts Preparado en pasta con buen contenido de vino Marsala, yema de huevo y café. Preparado en pasta con buen contenido de vino Marsala, yema de huevo y café, que proporciona a helados y tartas heladas el pleno sabor característico de tiramisù. Origen certifi cado: Madagascar. Contiene exclusivamente baina de vainilla Bourbon triturada y extracto de vainilla Bourbon. Respecto a Vaniglia 92 es una pasta más concentrada con una nota delicada de cítricos. Pasta excelente que utiliza exclusivamente aromas naturales. Pastacrema con aspecto, perfume y sabor inconfundibles de Vaniglia Bourbon: se caracteriza por su elevado contenido de bayas molidas muy fi nas. Pasta concentrada que se caracteriza por un buen contenido de bayas de vainilla. Pasta de estructura fl uida con óptimo rendimiento y con trocitos de nuez. Ideal para preparar helados sabor nuez. Pasta de estructura cremosa con elevado contenido de nueces (primer ingrediente) y granillos de nueces garrapiñadas. Ideal para elaborar helados de sabor pleno, dulce y a la vez delicado, con nota de caramelo. Elevado contenido de manteca de cacao. Pasta con elevado contenido de yema de huevo pasteurizado, de óptima solubilidad también en frío. Respecto al Gelostella Yogurt, Gelostella Yogurt 30 es un producto más concentrado y de sabor menos ácido. Producto semielaborado para preparar helados sabor a yogurt. Solo contiene ingredientes naturales. Pasta cremosa y consistente estudiada para aromatizar cremas y bases para helado, no para vetear. Pasta cremosa y consistente estudiada para aromatizar cremas y bases para helado, no para vetear. Pasta de estructura fl uida que se emplea tanto para helados como para preparar mousse en tarrina y postres helados. Destaca por su sabor inconfundible gracias al uso de Marsala Florio. Es una exclusiva Prodotti Stella. Es un preparado en polvo a añadir a la mezcla base de leche con elevado contenido de requesón deshidratado. Una pasta de altísima calidad, obtenida 100% de verdaderos cacahuetes tostados y salados. 23

26 Pastas cremas Cod. Producto Envase Descripción 8607 Pinocchio (polvo) 8711 Pistacho Granulado 8718 Pistacho Blend 8701 Pistacho Blend S.c Pistacho 8737 Pasta Cioccolato Bitter 2,7 kg Producto en polvo que se debe añadir a la mezcla base con queso fresco deshidratado y cerezas deshidratadas. Pasta con la más baja cantidad de pistacho de la gama de pasta de pistachos. Una nueva pasta de pistacho 100% con un óptimo rendimiento y buena relación calidad/precio. Una nueva pasta de pistacho 100% con un óptimo rendimiento y buena relación calidad/precio. Pastacrema con buen contenido de pistachos y de estructura cremosa. Pasta de estructura refi nada suave, de color de chocolate muy oscuro y con intenso sabor a chocolate fondente Pasta Cioccolato Bitter (27Kg) 27 kg Es una pasta de estructura refi nada, suave, color chocolate muy oscuro y con intenso sabor de chocolate fondente Nocciolone Con Pezzi 8610 Turrón De Almendras 8562 Nocciolone Bianco 8650 Nocciolone 8664 Nocciolato 8723 Meringa 8677 Menta 8678 Menta Blanca 8725 Macedonia Siciliana 8492 Pasta Sorrento 8747 Crema Pinoli 8615 Tocino De Cielo 8544 I Pesti Almendra 8545 I Pesti Avellana 8546 I Pesti Pistacho Paste Creative 8456 Canela & Vainilla 8457 Jengibre & Limòn 1,2 kg 1,2 kg Elevado contenido de avellanas en trozos. Pasta a base de turrón triturado de gran calidad que por su estructura compacta tiene múltiples usos en heladería. Es una pasta que funde armoniosamente los sabores de avellana y chocolate blanco. Pasta que se obtiene combinando cacao y avellana con nota de almendra amarga, con abundante contenido de avellanas. Pasta cremosa concebida para preparar helados con el sabor característico y pleno de las cremas de avellana para untar. Esta pastacrema propone el delicado y característico sabor de merengue. Es una pasta que destaca por su perfume y sabor intenso de menta. Es la versión sin colorantes de la pasta Menta. A base de fruta confi tada en cubitos: melón, naranja, cerezas, albaricoque. Con el sabor característico de la tarta de Amalfi. Con granillos de almendras, nueces y pistachos. Es una pasta de estructura cremosa que se caracteriza por un abundante contenido de piñones. Yemas de huevo, azúcar y caramelo. La pasta 100% almendra se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. La pasta 100% avellana se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. La pasta 100% pistacho se elabora hasta conseguir una consistencia denominada Pesto. Marcado sabor de canela que se completa con vainilla. Los ingredientes aromáticos son completamente naturales. Un mix equilibrado con sabor marcado de jengibre, completado con una nota fresca de limón. 24

27 IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción 8458 Peperoncino & Ciliegia 8459 Rum & Café 1,2 kg 1,2 kg Una agradable nota de cereza realzada por el sabor cálido especiado de la pimienta. Una fuerte nota de ron que se completa con el aroma de café. Productos Completos Sabores Cremas - Liogel 5130 Cacao Ideal para crear helados o polos con sabor a cacao Fiordilatte 5093 Caramelo Salado 5135 Cioccolato Fondente 5160 Dark Sdl 5110 Yogur Cremoso 5128 Mix Passione Tropicale 5105 Yogur 5092 Yogur 100 Gr 5098 Yogur 300 Europa 5096 Yogur Europa Completo 5133 Vainilla Gialla 5143 Tarta de Arroz 5144 Arroz 5161 Pumpkin Pie 5129 Chocolate Blanco 13,8 kg 12 kg 19,2 kg 12,9 kg 12 kg 12,9 10,8 kg 14,58 kg 13,68 kg 16, 17,4 kg 1kg 18 kg Ideal para preparar helados o polos sabor leche. Sabor suave, consistencia cremosa. Es la combinación perfecta entre la dulzura del caramelo y el fi rme carácter de la sal. Para obtener un sabor tan puro solo hemos empleado manteca de cacao y chocolate en polvo. No contiene leche ni derivados lácteos. Óptimo contenido de cacao y chocolate de primera calidad. Sabor típico de los yogures cremosos con sabor no ácido: el helado de yogur es cremoso, de sabor redondo y sin sacarosa. Producto completo en polvo con pulpa de piña liofilizada procedente de Tailandia y Filipinas; coco rapé de Filipinas; azúcar de caña no refi nado, variedad Panela granulada, originario de Ecuador. Es un mix en polvo semicompleto, pues hay que añadir leche y también azúcar. Producto en polvo para ser utilizado con la leche y el azúcar tanto para utilizar con la mantecadora como con la máquina soft. Para preparar en frío helados de yogur de sabor intenso, persistente y textrua cremosa. Producto completo con azúcar y leche. Es sufi ciente añadir agua. Se consigue un sabor sorprendente, intenso y, a la vez, redondo. Ideal para preparar helados y postres helados con perfume y sabor a vainilla. Propone en el helado el sabor típico de la tarta de arroz. Es un producto en polvo completo, para utilizar añadiendo sólo agua. El pastel de calabaza es el postre tradicional que se prepara en Acción de Gracias en América, compuesto por una base de pasta brisa con un relleno cremoso de puré de calabaza, huevos, nata, azúcar y especias: nuez moscada, canela, clavo y jengibre, y se sirve tradicionalmente con nata batida. Producto completo en polvo listo para su uso; primero ingrediente es le Chocolate Blanco. Pastas cremas para uso industrial 8637 Vainilla 92 Filtrata 1Lata Se caracteriza por su elevado contenido de bayas molidas muy fi nas Marron Glacé U.i Malaga S.p Vainilla para uso industrial 1Lata 1Lata Primer ingrediente: castañas confi tadas de color marrón. Producto inconfundible característico por su abundante contenido de pasas de Corinto. Semielaborado en pasta que se caracteriza por su intenso aroma y sabor, tipicos de la vainilla Bourbon. 25

28 IBERIA SL Pasta Frutta Pasta Frutta Exaltan el sabor de la fruta fresca Algunas son óptimas también para vetear, contienen trozos de fruta Productos completos sabores frutas - Liogel Productoos completos en polvo 2 simples pasos para un resultado seguro y de calidad Adecuados también para preparar helado soft Excelentes con fruta fresca Con o sin trozos de fruta 26

29 Pastas frutas Cod. Producto Envase Descripción Liogel - Productos completos sabores frutas 5120 Albaricoque SDL 5113 Platano SDL 5109 Agrumi 5112 Cocco 5100 Fullemon Limòn 50 SDL 5101 Limòn 100 SDL 5124 Limòn 450 SDL 5122 Melòn SDL 5102 Pompelmo rosa 5121 Frambuesa SDL 5125 Naranja rossa N.C. SDL 5111 Melocotón 5114 Piña SDL 5149 Granada Sdl 5115 Sandía SDL 5106 Sandía C.N. SDL 5116 Naranja rossa SDL 5123 Fresa SDL 5103 Limonito 5108 Manzana verde 5136 Piu Frutta Pera SDL 5137 Piu Frutta Melocotón SDL 5138 Piu frutta tropicale SDL 1 14,4 kg 14,4 kg La estructura del helado se mantiene suave cremosa. Permite preparar helados sin derivados de la leche. El Producto se caracteriza por un buen contenido de plátano. deshidratado y un marcado aroma de plátano. El Producto se distingue por un buen contenido de zumo de naranja, pomelo y Limón concentrado deshidratado. Productoo listo para su uso con un buen contenido de coco deshidratado. Garantiza una estructura cremosa con sabor intenso a cocco. Sabor fresco de limón no demasiado ácido. Estructura fl uida, Óptima conservación, buen aumento de volumen. Producto en polvo concentrado para obtener el sabor fresco y natural del sorbete de limón, añadiendo sólo azúcar y agua. El sabor del helado es fresco con dominio de la nota zumo respecto a la nota cáscara de limón. Es un Producto completo adecuado para preparar excelentes sorbetes de Limón. Es un mix completo listo para su uso, a utilizar en frío para preparar óptimos helados de fruta, con sabor pleno. Estructura fl uida, color rosa delicado que lo distingue de los demás sabores; sabor fresco con regusto amargo, típico del pomelo. La estructura del helado se mantiene suave y cremosa.sin derivados lácteos. Óptimo contenido de fruta deshidratada. Semielaborado en polvo listo para su uso que permite preparar helados con sabor fresco a naranja, con óptimo equilibrio entre una nota dulce y ácida. El Producto se caracteriza por la Óptima solubilidad en frío, su buen contenido de pulpa deshidratada de Melocotón y un marcado perfume y sabor de Melocotón amarillo. Permite preparar helados sabor piña;a sin derivados de la leche. Con zumo concentrado deshidratado de granada. Sin leche ni derivados de la leche. Sin aceite de palma. Permite preparar helados sabor sandí a sin derivados de la leche. Es un semielaborado en polvo, listo para su uso, fácil y rápido para eloborar helados sabor sandía. Es un preparado en polvo listo para su uso con buen contenido de zumo de naranja deshidratada. Elevado cotenido de fresas deshidratadas. El helado elaborado con la formulación estóndar contiene cerca del 27% de fresas rehidratadas. El producto es sumamente indicado para preparar helados con sabor a LIMONCELLO El producto se caracteriza por un buen contenido de pulpa de manzana deshidratada. Con cubitos de pera liofi lizados. Sabor típico de pera Williams. Con cubitos de melocotón amarillo liofi lizado. Con cubitos de papaya, mango y piña liofi lizados y con zumo liofi lizado de la fruta de la pasión. 27

30 Pastas frutas Cod. Producto Envase Descripción 5140 Più Frutta Fresa SDL 5141 Più frutta Mango SDL 5142 Più frutta Manzana Verde SDL 5145 Più Frutta Piña SDL 5146 Più frutta Platano SDL 5148 Più Frutta Aràndano SDL 5150 Piu Frutta Kibana Sdl 5147 Più Frutta Kiwi SDL 5139 Più Frutta de bosque SDL Elevado contenido en fresas en trozos. Color vivo y natural. Elevado contenido en mango en trozos. Sabor muy aromático, perfumado y sabroso; color Amarillo anaranjado típico del mango. Elevado contenido en trocitos de manzana verde con piel. Elevado contenido de piña en trocitos. Color vivo y a la vez natural. Elevado contenido de plátano en trocitos. Con arándanos enteros selváticos liofi lizados. Sabor intenso y ligeramente ácido. Sin leche ni derivados de la leche. Sin aceite de palma. Contenido adecuado de dado de kiwi y plátano en rodajas y en trozos. Óptimo contenido de cubitos de kiwi. Color intenso (no de síntesis) que destaca en vitrina. Con frutos enteros liofi lizados: frambuesas, moras, grosellas rojas y negras. Gelostella Pastas Frutas Coco 200 Preparado en pasta que se distingue por un elevado contenido de pulpa de coco Mango Fresa s.c Fresa 200 C.N Fresa Albaricoque Piña Fragoline di bosco 200 c.n Kiwi Fragoline di bosco Frambuesa Mandarinetto 9540 Aràndano Mora 200 Producto en una fi na pasta que se caracteriza por un sabor y perfume intensos de mango, con garantí a de excelentes resultados incluso sin c fruta fresca o congelada. Es óptimo no solo para el helado sabor fresa sino también para vetear y preparar granizados. Además, se emplea en varias elaboraciones de pastelería artesana. El helado se caracteriza por su contenido de trocitos de fresa. Semielaborado en pasta que se distingue por el elevado contenido de fruta entera. Pasta que se caracteriza por un buen contenido de albaricoques (primer ingrediente). Pasta con buen contenido de piña que garantiza sabor intenso y aspecto específi co de la fruta. Para preparar el sabor de fresas de bosque, para vetear. Pasta que se caracteriza por un buen contenido de pulpa de kiwi, Óptima usada sola y también como integración de fruta fresca. El elevado contenido de fruta entera garantiza la fragancia, sabor y aspecto típicos de la fruta. Pasta con elevado contenido de fruta entera, lo que la hace ideal para preparar helados sabor frambuesa y también para vetear. Producto polivalente sin alcohol. Es una exclusiva Prodotti Stella. Elevada cantidad de frutos enteros, así que resulta ideal para preparar helados de aràndanos. Se caracteriza por su elevada cantidad de frutos enteros, así que resulta ideal para preparar helados sabor mora. 28

31 Pastas frutas IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Gelostella Pasta Frutas Platano 100 All Natural Pasta característica por un sabor y perfume intensos de platano Platano Cocco 100 All Natural 9023 Mango 100 An 9125 S Melòn 100 A 9120 Melón 100 C.n 9129 Melacotón Melocotón Gialla Frambuesa All Natural 9512 Fresa All Natural 9018 Fresa Fresa 100 C.n Fruta De Bosque All Natural 9142 Cedro 9099 Piña Naranja Limòn Passion Fruit Sabor y perfume intensos, que la hace ideal para preparar helados solo con la pasta y también para integrar fruta fresca, realzando su sabor y reforzando el color. Preparado en pasta que se distingue por un elevado contenido de pulpa de coco. Producto en pasta liso que se caracteriza por un sabor y perfume intensos de mango. Pasta que se caracteriza por un sabor y perfume intenso de melón: aporta al helado un sabor agradable y marcado sin utilizar fruta fresca. Sabor y perfume intenso de melón: aporta al helado un sabor agradable y marcado sin utilizar fruta fresca. Se distingue por un sabor y perfume delicados de melocotón. Òptimo también como integración de fruta fresca. Respecto a Gelostella Pesca, aporta al helado un sabor más marcado y un color más brillante. Pasta con elevado contenido de fruta entera, lo que la hace ideal para preparar helados sabor frambuesa y también para vetear diferentes sabores de helado. como yogur, fiordilatte y vainilla. Producto semielaborado en pasta apto para preparar helados con sabor a fresa. Es óptimo también para presentar granizados. Producto semielaborado en pasta apto para preparar helados con sabor a fresa. Es óptimo también para presentar granizados. Pasta que se caracteriza por un buen contenido de fresas (primer ingrediente). Semielaborado en pasta que se caracteriza por su buen contenido de fruta de bosque, contiene sólo aromas naturales. Es una pasta de color verde brillante con intenso aroma y perfume de cedro. Se utiliza sola o combinándola con productos frescos o fruta congelada, para dar al helado un sabor y color más fuertes. Pasta que se caracteriza por un sabor fuerte, ideal para helados y polos con sabor a naranja. Pasta que se utiliza como refuerzo del zumo de limòn fresco/congelado. Buen contenido de pulpa de maracuyá. Por su color y estructura caracterí sticas, es ideal también para vetear. Productos completos sabores frutas 9151 Coco 40 U.i. 1Lata Ideal para el tratamiento con fabricación en continuon y también con máquinas de helado soft Fresa U.i. 1Lata Por preparar helados y granizados de fresa, apto también para la fabricación en continuo así como máquinas de helado soft. Productos combinado para sabor limón 4612 Limòn Combinato Disidratato En polvo, tiene un buen contenido de zumo de Limòn concentrado deshidratado. también con estabilizantes Limòn Pasta Combinata Producto en pasta que regula el grado de acidez del helado. 29

32 IBERIA SL Veteados Para vetear el helado, que resulta excelente después de la mantecación Crean un juego de consistencias en el helado o en los postres Creaciones exclusivas como el Variegato Fleur di Sel con verdadero Fleur di sel de Guerande Veteados fruta Para vetear el helado después de la mantecación No se congelan en el helado sino que permanecen fl uidos Ideales para pastelería y también para áspic Coberturas Con elevado contenido de chocolate Refi nadas o enriquecidas con granillos Sumamente versátiles en heladería y pastelería! Para dar efecto stracciatella al helado, bañar helados, polos y porciones de helados y semifríos, preparar bombones helados, decorar helados y postres helados. La cobertura Disaronno es una exclusividad de Prodotti Stella. 30

33 Veteados IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Gelostella Pastecrema 8630 Caramel Por su inconfundible y marcado sabor además de la textura consistente y color, es ideal para preparar helados sabor Caramelo Crema Di Nocciola Italiana All Natural Suave, perfumada, con todo el sabor de preciadas avellanas italianas y de cacao magro de sabor intenso Croccante 8548 Dulce De Leche Variegato 8666 Nocciolato Fluido 8531 Kookie Free Variegato Pasta que se caracteriza por un abundante contenido de granillos crujientes de avellana y de almendra. Es una crema de color marrón, suave y muy dulce, obtenida de la concentración de leche con azúcar condensada. Pasta de estructura fl uida ideal para vetear y rellenar helados y postres helados. Crema de chocolate con leche y anacardos. Es crujiente gracias a los granillos de galletas Gluten Free Kookie&Caramel Variegato Es una cremosa salsa que se destaca por su elevado contenido de granillos de galletitas caramelizadas de calibre mixto Kookie&Chocolate Variegato Salsa de color oscuro con sabor extra fuerte y galletas de mantequilla en trozos, de intenso aroma y sabor a mantequilla Kookie&Cream Variegato 5, Combinación entre una cremosa salsa negra sabor a galleta de chocolate y trozos de galletas negras de cacao Kookie Wafer Napolitaner Variegato Pasta cremosa, especial para veteados, a base de avellanas y cacao y con abundante contenido de barquillo de wafer en cuadrados y en granillos Kookie Sfogliatina Variegato Sabor y aroma intenso de crema pastelera. Abundante contenido de granillos de galleta de hojaldre glaseada Kookie Sfogliatina Caramelo & Albaricoque Gran contenido de albaricoque confi tado triturado. Color caramelo La Granellata 8727 Lattemou 8740 Pasta Cacao Fondente 8728 Risogoloso Nocciolato 8729 Rigoloso Latte 8560 Stracciatella 8552 Stracciatella All Natural 8561 White Stracciatella 8608 Variegato Buenissimo 8624 Variegato Crema Whisky 8616 Variegato Caramelo 8609 Variegato Praline Dorè 8629 Variegato Crema Limòn 8724 Pannafragola 4, 4, 5, 5, Crema de avellana Italiana con 4 tipos de granillos: avellanas, galletas blancas, gotas de merengue, granillos de almendra. Contiene lactosa, grasas de la leche, nata en polvo y proteínas de la leche. Es un Producto polivalente. Pasta cremosa, estudiada principalmente para vetear diferentes sabores de helado (por ej. fi ordilatte, vainilla). Combina una pasta con sabor de cremas de avellana con un buen contenido de arroz que se mantiene blando incluso con temperaturas negativas. Es una pasta de color blanco con delicada nota a leche y nata y un buen contenido de arroz infl ado. Se distingue por su sabor de cacao puro. Es una cobertura en versión All Natural, sin aceite de palma qcon los mismos usos tradicionales que la Stracciatella. Para dar efecto stracciatella, pero de chocolate blanco, a varios sabores de helado (ej. chocolate). Crema de Avellana Italiana con galletas wafer en trozos. Es una pasta estudiada para vetear. Se aconseja combinarla con la pasta aromatizante crema whisky pasta. Recuerda la decoración tipica del dulce Tocino de Cielo, con un gusto muy natural e intenso típico del azúcar quemado. Nuestra pasta contiene: avellana, granillos de avellana, cacao magro en polvo y barquillo de wafer. Particularmente adecuada para vetear. color y sabor típicos de algunos licores de crema de limón. Sabor de nata y fresa con agradable regusto a fresitas de bosque. 31

34 Veteados Cod. Producto Envase Descripción 8617 Variegato Huevo 8522 Variegato Fleur De Sel 8731 Bignolata Cacao Avellana 8626 Variegato Frolly 8649 Variegato Nocciolatte 8653 Variegati Golosi Scroky 8654 Var. Golosi White Chocolate 8667 Crema Di Avellana Italiana 3, 5, 5, 5, 4, Pasta para vetear de color amarillo huevo intenso con marcado sabor típico de yema cocida, crea un agradable contraste con el color amarillo más tenue del helado. Producto en pasta que se distingue por su buen contenido de cristales de Fleur de sel (sal marina recogida en superfi cie). Combina una pasta fl uida sabor a chocolate con abundante cantidad de pequeños profi teroles crujientesno poner en suspensión. Una crema suave y perfumada con elevado contenido de avellanas y nota de chocolate con leche y buen contenido de granillos galletas de sabor sugestivo a base de cereales. Es una crema suave, perfumada con nota de chocolate con leche y elevado contenido de avellanas. Elevado contenido de avellanas y nota de chocolate con leche y buen contenido de granillos crujientes quitar lo subrayado cereales (copos de arroz, trigo y avena) y almendras. Salsa de chocolate blanco con 4 tipos diferentes de granillos: avellanas, gotas de merengue, granillo de galletas de mantequilla, granillos con fresas liofi lizadas. Suave, perfumada, con todo el sabor de preciadas avellanas italianas y de cacao magro de sabor intenso Cocoa Santo Domingo Variegato Pasta de cacao fondente de origen Santo Domingo con anacardos y aroma natural de anis estrellado Flor Del Caribe Variegato 8566 Variegato Hibiscus 8575 Variegato Cararum 8578 C Variegato Mistero Latino 8569 Variegato Mediterraneo 8493 Variegato Sorrento Limòn Con miel. Con una infusión aromática especial que propone el sabor único del licor Mama Juana. Origen certifi cado: Sudán. Con extracto natural de hibísco. Es una salsa con estructura concebida para vetear con caramelo natural y extracto de ron de Jamaica. Salsa fondente con cacao bajo en grasas de la República Dominicana, café de Guatemala y elevado contenido de granillos de anacardos de Brasil y galleta wafer. Es una pasta especial para vetear, muy rica que se caracteriza por su contenido de miel de fl ores, higos en trocitos y mandarina tardiva de Ciaculli (Sicilia) molida. Con limones confi tados IGP de Sorrento. Con almendras y aromas naturales Variegato Passione Tropicale Es una pasta fl uida con el típico color del azúcar de caña, con granillos de azúcar de panela y aroma delicado de canela de Ceilán. Hi Cream 8779 Nutgel Brownies 8785 Nutgel Café 8778 Nutgel Fondente 8777 Nutgel Cacao 8787 Nutgel Caramel Snack 8786 Nutgel Almendra 8776 Nutgel 8781 Nutgel Pistacho 8782 Nutgel Mucho Gusto 8783 Nutgel Crema de Limón 32 5, 5, 5, 5, Crema negra, con un alto contenido de cacao bajo en grasas sin avellanas, con trozos de brownies. Crema con sabor intenso a café tostado con abundante contenido de granillos de galletitas de café. Su color muy oscuro y el elevado contenido de cacao magro pero sin avellanas, hacen que este Producto resulte interesante para los apasionados del sabor puro. Es un Producto con buen contenido de avellanas y cacao y sabor típico de las cremas de avellanas para untar. Crema de sabor intenso de toffe con abundante contenido de granillos de cacahuetes salados y tostados. Crema con un óptimo contenido de pasta de almendras tostadas y ligera nota de almendra amarga, caracterizada por una considerable cantidad de almendras en trocitos. Producto con buen contenido de avellanas y cacao. Se usa puro como sabor de helado. Óptimo contenido de pasta de pistacho y una considerable cantidad de pistachos en trozos. Crema de chocolate con leche con muchos trocitos de wafer. Crema muy aromatizada de color y sabor típicos de las cremas pasteleras de limón.

35 Veteados IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción 8780 Nutgel White Coberturas 8502 Cobertura Caramelo 8504 Cobertura Cocco 8507 Cobertura Café 8499 Cobertura Disaronno 5, Es un producto con buen contenido de chocolate blanco. Está compuesta por un centro de caramelo-toffee ligeramente amargo, con un buen contenido de granillos de caramelo con mantequilla. El conjunto aporta un sabor de coco intenso con trozos crujientes que son agradables y suaves al paladar también congelados. Se caracteriza por un buen contenido de café, de color y sabor intensos. Es una exclusiva Prodotti Stella. Cobertura a base de chocolate blanco, con gran contenido de granillos de amarguillo Cobertura Fondente Excellence 5, Es una cobertura de gran calidad a base de chocolate puro (74%). Se caracteriza por un sabor intenso a chocolate puro Cobertura Avellana 8501 Cobertura Naranja 8506 Cobertura Pistacho 8498 Cobertura Pralin Dorè 8556 Cobertura Latte Prestige 8567 Cobertura São Tomé 8505 Cobertura Fruta de Bosque 8509 Cobertura Limón Chocolate blanco y pasta de avellana, color muy natural. Fluida, para poder ser más versítil, con aromas naturales y colores apetecibles. Sumamente agradable por sus ingredientes nobles como chocolate blanco y pistachos y por su color muy natural. Elevado contenido de granillos de avellana y de barquillo de wafer sumergido en un centro con sabor de chocolate con leche y avellana. Cobertura de elevada calidad a base de grasas vegetales no hidrogenadas. Se caracteriza por un sabor excelente de chocolate con leche. Elevado contenido de chocolate. Origen certifi cado: São Tomé. Fluida, para ganar en versatilidad, con aromas naturales y colores apetecibles. Cobertura fluida a base de chocolate blanco con aromas naturales de limón y color apetecible. Múltiples empleos en pastelería fría Cobertura Chocolate Blanco De hecho, contiene manteca de cacao, leche entera en polvo y aroma natural de vainilla. Es fl uida Cobertura Menta 8497 Cobertura Fresa Cobertura fl uida con base de chocolate blanco, aromas naturales de menta. Cobertura fl uida con base de chocolate blanco. Variegati Quattrostagioni 9872 Higo Se caracteriza por la unión de trocitos de pulpa de higos italianos con un caramelo muy aromático Frutti Di Bosco Pasticceria 9856 Uva Rossa Fragola 9853 Melocotón 9857 Manzana Verde 9851 Fruta De Bosque 9870 Fragoline Pasticceria 9850 Fresa Grosellas rojas, arándanos y moras en un denso jarabe. Abundante contenido de granos enteros de uva labrusca. Perfume intenso y sabor dulce que recuerda al de las fresas. Cubitos de melocotón amarillo de aprox. 8/10 mm de diámetro. Alto contenido de trocitos de manzana. Color intenso. Sabor intenso. Por sus densidad es adecuado para vetear. Las fresitas de pastelería se caracterizan por un aroma y sabor inconfundibles típicos de las fresitas de bosque y, además, por su calibre. Con gran contenido de fresas enteras, ideal para vetear el helado. 33

36 Veteados Cod. Producto Envase Descripción 9873 Grosella Roja 9860 Amarena Variegato Veteados fruta 9020 Amarena 100 All Natural 9031 Amarena 100 N.C Amarena Arancio Farcito Pesca Arancio S Pera Tuttobosco 200 Es un producto diseñado para añadir variedad rica en frutas enteras. Es un producto inconfundible por su consistencia, sabor particular, color y elevado contenido de trozos de cerezas. Es un producto inconfundible por su consistencia, sabor particular, color y elevado contenido de trozos de cerezas. Es un producto inconfundible por su consistencia, sabor particular, color y elevado contenido de trozos de cerezas. Es un producto inconfundible por su consistencia, sabor particular, color y elevado contenido de trozos de cerezas. Se caracteriza por un abundante contenido de trocitos de cáscaras de naranja confi tada, no poner, su primer ingrediente. La presentación del sabor Pescarancia se puede hacer más apetecible rellenando el helado a capas con Variegati Quattrostagioni Pesca y con Gelostella 200 Arancio Farcito. Se caracteriza por un abundante contenido de trozos de pera Williams. Se distingue por su elevado contenido de frutas de bosque enteras: arándanos, grosellas y frambuesas. 34

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38 IBERIA SL Decoraciones Para helados y postres más crujientes Decoran el helado en tarrina o en copa La Salsa Mandarinetto Isolabella es una exclusiva de Prodotti Stella 36

39 Decoraciones IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Decoraciones 8791 Trozos de Almendras 8846 Granillos Di Amaretto 8822 Butter Cookies 8894 Granillos De Avellana 8829 Cereals Scroky 2 kg 2 kg 2 kg Trozos de crujientes almendras; bien tostadas y sabrosas. Complemento ideal para el helado de Almendra y cremas preparadas con Nutgel Almendra. Se utiliza en heladería para decorar y personalizar el helado de Disaronno Amaretto. Son galletitas crujientes de mantequilla, en trozos. Granillos de avellana caramelizadas, tamaño variable, suaves y sabrosos. Son granillos crujientes y de sabor característico, a base de cereales (copos de arroz, trigo y avena) y almendras Granillos De Arroz Con Sabor A Cocco 1, Arroz infl ado garrapiñado con sabor a cocco Granillos al Café 8819 Granillos dell Eccellenza 8893 Crujiente De Sesamo 8789 Muesli De Granola 8826 Granillos De Avellana 8795 Trozos De Avellana 1Bolsa 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg Granillo de galletas (3-4mm) con un intenso sabor a café. Granillos crujientes que se caracterizan por su contenido de piñones enteros y buena cantidad de granillos de pistacho que aportan un toque de color al helado. Granillo de sésamo crujiente. Consiste en una mezcla de copos de cereales, frutos secos y fruta seca. Se usa en heladería para decorar y rellenar tarrinas, copas y conos de helado. Crujientes avellanas en cuartos con tueste intenso, muy sabrosas Granillos Merengue Pinocchio 1, Trozos de merengues, calibre 4-7 mm, ideal como complemento de color y sabor del gusto Pinocchio Granillos De Pistachos 8939 Kookie Alfajores 8788 Kookie Free Migajas 1 Caja 3,6kg 2kg Pistachos en trozos de color vivo y sabor intenso. Galletas en forma de disco a base de almidón de maíz y mantequilla. Galleta crujiente sin gluten. Helado Gluten Free Granillos De Kookie Wafer Napolitaner 0,5kg Granillos de barquillo 2/4 mm, ideal para decorar este sabor Kookie&Caramel Migajas 8941 Kookie&Chocolate Migajas 8800 Kookie&Cream Trozos 8790 Granillos Mediterraneo 8797 Mini Choco Colors 8798 Granillos De Brownies 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 2 kg Son granillos de calibre irregular, obtenidos de las originales galletas caramelizadas belgas. Granillo de galletas en forma de gota con sabor a cacao. Crujientes no poner esto galletas negras de cacao en trocitos irregulares. Con granillos grandes de almendras y pistachos además de exquisitos granillos de arroz infl ado y sésamo garrapiñado. Típicos confetis de chocolate recubiertos con azúcar coloreado. Cubitos blandos de aprox. 6 mm con mucho contenido de cacao magro. 37

40 Decoraciones Cod. Producto Envase Descripción 8841 Granillos Garrapiñada de Almendra 2 kg Granillos de calibre 2/5 mm de almendras garrapiñadas trituradas Granillos De Avellana Garrapiñados Se caracteriza por el garrapiñado que mantiene los granillos crujientes en el tiempo Granillo de Pistacho Garrpiñado 2 kg Granillos calibre 3/5 mm de pistachos garrapiñados triturados Amarenata Frutto Intero 18/20 De calibre 18/20. Se emplea pura, según modos y cantidades personales Amarenata Frutto Intero 20/22 De calibre 20/22, se aconseja sobre todo para usar en pastelería y, naturalmente, para las copas de helado Salsa Amarenata 8824 Confeti Arlecchino 8828 Avellana Tostada Entera Crujientes De Cereales Con Cacao, Recubiertos De Chocolate Veteado Cacao y Avellana (24Kg) 12 kg 2 kg Se trata del líquido no poner esto de la Amarenata Frutto Intero 20/22. Granillos decorativos de azúcar en forma de confetis de unos 4mm de calibre medio. Ideales para decorar. Avellanas enteras tostadas y peladas de calibre 13/15 mm. Granillos de chocolate extra fondente (75%), que recubren bolitas de cereales de harina y malta. Es una salsa especial también para vetear directamente el helado en tarrina y demás decoraciones, las decoraciones el típico sabor de las cremas de avellana para untar. 8852A Salsa Caramel Ideal para decorar también pannacotta, fl anesde caramelo y dulces de plato. 8868A Salsa Cacao Es una salsa a base de jarabe de glucosa y cacao. 8869A Salsa Cacao Y Avellana Es una salsa especial también para vetear directamente el helado en tarrina y demás decoraciones, decoraciones el típico sabor de las cremas de avellana para untar. 8857A Salsa Café Salsa de color marrón con el típico perfume y aroma de café. Ideal para decorar helados y postres helados. 8849A Salsa Avellana Salsa cremosa de color muy natural típico de la pasta de avellana no excesivamente tostada. 8861A Salsa Lattemou Contiene lactosa, grasas de la leche, nata en polvo y proteínas de la leche. Por su sabor típico de mou. 8866A Salsa Prestige Cioccolato Bianco Con los ingredientes, el perfume y el sabor típicos del chocolate blanco. 8855A Salsa Tuttobosco Entre sus ingredientes destacan puré de frambuesas, de arándanos, grosellas, fresas y de moras. 8850A Salsa Amarena Por sus características organolépticas y estructura es ideal para decorar copas y conos de helado, en especial los sabores fi ordilatte, vainilla y yogur. 8853A Salsa Fresa Por sus características organolépticas y consistencia, es ideal para decorar copas, conos helados de crema y monoporciones. 8854A Salsa Kiwy Salsa con un intenso sabor de kiwi. Ideal para adornar y decorar conos helados, copas y copitas. 8864A Salsa Frambuesa Es óptima por su sabor y color para decorar copas y tarrinas de helado. 38

41 IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción 8862A Salsa Lattementa La salsa se distingue por un sabor especial en el que se funden muy bien el aroma de la menta con una nota de leche. 8860A Salsa Mandarinetto Es una exclusiva de Prodotti Stella. Tiene un buen contenido de zumo de mandarina. 8863A Salsa Tropicale Contiene puré de mango, piña y plátano. 8856A Salsa Zabaione Óptima especialmente para vetear sabores de crema como café, leche con gotas de café, pannacotta, mascarpone, etc. 8851B Salsa Prestige Cioccolato 0,9 Su primer ingrediente es cacao magro. Garantiza sabor persistente de chocolate fondente. 8859A Salsa Prestige Nocciolato Elevado contenido de cacao magro y avellanas. 8858A Salsa Prestige Original Jamaica Rum Se usa para resaltar y decorar el helado, proponiendo el inconfundible sabor del ron jamaicano, con bajo grado alcohólico. 8867A Salsa Prestige Pistacho Salsa con buen contenido de pistachos, especial en heladería, por ejemplo combinada con chocolate. 39

42 IBERIA SL Preparados para Pastelería y Semifríos Todo lo indispensable para las creaciones de pastelería fría: desde productos para realizar postres helados hasta glaseados, pasando por productos de panadería Cuente con nosotros para un asesoramiento personalizado Bagna Fantasia Sin alcohol Para calar bizcochos y demás elaboraciones pasteleras Glaseados y Farcifruit Listos para su uso No endurecen y permanecen brillantes Las glasas sin cacao se pueden utilizar en frío 40

43 Preparados para Pastelería y Semifríos IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Preparados para pastelería y semifríos 8017 Albumix Producto completo en polvo a base de claras de huevo en polvo Jelly Mix 8009 Mix Per Panna Semifreddo Flexi Gr 12 kg 1 Producto en polvo polivalente para elaboraciones en frío: aspic, paleta de fruta, nata cocida, cremas brûlée y muchos otros tipos de postre de cuchara. Producto de base estudiado para preparar diferentes especialidades con nata. Estudiado para elaborar varias especialidades de pastelería fría en la batidora a conservar a temperatura tanto negativa como positiva Semifreddo Flexi Gr Palm Free 1 Estudiado para elaborar varias especialidades de pastelería fría en la batidora, a conservar a temperatura tanto negativa como positiva. Sin aceita de Palma Quattrostagioni 8014 Cremalampo Pasticceria 8012 Moussemix 8015 Moussemix (15Kg) Bagna Fantasia 9951 Coffee 9954 Maraschino 9955 Rhum 9950 Alkermes 9957 Limòn All Natural Glaseados y farcifruit 8814 Farcifruit Neutro 9074 Glassa Caramelo 8885 Glassa Chocolate 9070 Glassa Transparente 9071 Glassa Avellana Y Cacao 9072 Glassa Pistacho 8896 Glassa Naranja 8897 Glassa Fresa 1 12 kg 1 1 Caja 15kg 1, 1, 1, 1, 1, 3, Para preparar postres helados (tartas monoporciones) en batidora. Para preparar mousses en tarrina. Permite preparar cremas sin la batidora. Semielaborado en polvo con una óptima solubilidad en frío. Semielaborado en polvo con una óptima solubilidad en frío no poner. Es un jarabe especial sin alcohol que se utiliza para bañar el Pan di Spagna y Dobus Roll. Tras diluir los Productos en agua se aconseja mantenerlos en frigorífi co y consumarlos en 2-3 días. Es un jarabe especial no alcohólico que se distingue por su color ámbar y sabor persistente. Sin alcohol, se usa para bañar el Pan di Spagna y Dobus Roll, por lo que resultan ideales en pastelería y heladería. Jarabe sin alcohol. Con aromas naturales. Gelatina transparente en pasta que se presta a múltiples usos en pastelería y heladería artesanas. Glaseado brillante, semitransparente, de color marrón intenso. Se caracteriza por un elevado contenido de azúcar quemado natural. Glaseado cuyo primer ingrediente es chocolate en polvo. Glaseado transparente de sabor neutro. Glaseado semibrillante que se caracteriza por un sabor exquisito en el que destaca la nota de avellana sobre el sabor de cacao. Glaseado brillante, semitransparente, de color verde brillante y delicado sabor de pistacho. Elaboración en frío, no es necesario calentarla. Práctica y rápida pues está lista para su uso. Color y sabor tentadores y agradables. Práctica y rápida pues está lista para su uso. Color y sabor tentadores y agradables. 41

44 Preparados para Pastelería y Semifríos Cod. Producto Envase Descripción 8898 Glassa limòn 9075 Glassa chocolate blanco 8895 Glassa amarena Nueva receta. Práctica y rápida pues está lista para su uso. Color y sabor tentadores y agradables. Se aconseja calentar la cantidad deseada a baño maría hasta una temperatura de 45 C. Contiene puré de cerezas. Decoraciones de azúcar 8806 Pasta De Azúcar Moldeable 5 Bolsas Pasta lista para su uso para modelar y decorar Pasta De Azúcar Para Cobertura 5 Bolsas Pasta de azúcar fi na fácilmente moldeable a mano o en laminadora, muy elástica, perfecta para coloraciones y óptima para congelar Azúcar Artística Azúcar ideal para decoraciones artísticas, en especial el azúcar estirado. No contiene colorantes. Productos Horneados 8913 Bignè 45mm 8901 Pan Di Spagna Al Cacao 8900 Pan Di Spagna 8923 Dobus Cacao 8907 Rottura Di Meringa 8922 Dobus Roullé 8928 Eclairs 8919 Gofre 8914 Biscotti Gelato 8930 Mini Baba 8918 Biscotti Gelato Rotondi 8929 Tartellette Frolla 1 Caja 1, 3 Bolsas 4,8 kg 3 Bolsas 4, 1 Caja 4,8 kg 1 Caja 1 Caja 4,8 kg 1 Caja 2 kg 1 Caja 2,52 kg 1 Caja 5, 2 kg 1 Caja 5,2 kg 1 Caja 1,8 kg Perfectamente secos y crujientes, gracias a un proceso especial de secado se ablandan delicadamente después del relleno. Muy blando y de corte perfecto, su estructura es ligera y homogénea fi namente alveolada. Bizcocho blando y de corte perfecto, tiene una estructura que absorbe la salsa sin despedazarse hasta duplicar su peso. Con sabor intenso de cacao y de color oscuro, este plancha de bizcocho es muy fl exible y por tanto resulta perfecto para troncos y rollos. Merengue blanco en trozos de formas y tamaños irregulares. Se desmenuza fácilmente. Sabor delicado de sabor delicado. Más fi no que el clásico Pan di Spagna, se distingue por ser muy blando y fl exible, por lo que resulta ideal para rollos y troncos. Petisù de forma alargada. Se sirve espolvoreado con azúcar glas o acompañado de helado, nata montada, salsa topping y granillos. Las galletas especiales para sandwiches de helado en el exclusivo formato magnum. Ideal para la decorción de la cubeta. Galletas redondas con gotas de chocolate, crujientes. Elevado contenido de mantequilla. Se desmenuza fácilmente. 42

45 IBERIA SL IBERIA SL 43

46 IBERIA SL Frozen yogur Cree su frozen yogurt ideal con los productos de base frozzyo La amplia línea frozztop para decorar y vetear, está concebida expresamente para helados soft Helado Soft Los ingredientes del verdadero helado artesanal en versión soft De rápida preparación con mezclas completas Muchos ingredientes adecuados para personalizar su receta 44

47 Frozen yogur IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción Bases para frozen yogur 5550 Frozen Desser Yogur ,4 kg Mix a utilizar añadiendo leche y, eventualmente, yogur fresco para preparar con máquinas de helado soft Frozen Dessert Frozen Desser Yogur Yogur Creamy 5546 Yogur Natural 5548 Yogur Zero 5098 Yogurt 300 Europa 5110 Yogur Cremoso 5096 Yogur Europa Completo 8751 Yogur All Natural 8752 Yogur 8753 Yogur Bolsas 3,8 kg 14,4 kg 13,44 kg 11,52 kg 10,8 kg 12 kg 14,58 kg 350 gr/l leche+azúcar Respecto al Frozen Yogurt 350, azúcar, se añade aparte. Calorías: Con leche/yogurt entero: 125 aprox.; con leche/yogurt descremado: 113 aprox. porción 100g. Calorías: con leche/yogurt entero: 116 aprox.; con leche/yogurt descremado: 100 aprox. Calorías: con leche/yogurt descremado: 67 aprox.; con leche/yogurt semidescremado: 73 aprox. porción 100g. Para preparar en frío helados de yogur de sabor intenso, persistente y textrua cremosa. Sabor típico de los yogures cremosos con sabor no ácido: el helado de yogur es cremoso, de sabor redondo y sin sacarosa. Producto completo con azúcar y leche. Es sufi ciente añadir agua. Se consigue un sabor sorprendente, intenso y, a la vez, redondo. Producto semielaborado para preparar helados sabor a yogurt. Solo contiene ingredientes naturales. Preparado en polvo cuyo primer ingrediente es yogur magro en polvo con fermentos inactivos. Respecto al Gelostella Yogurt, Gelostella Yogurt 30 es un Productoo más concentrado y de sabor menos ácido. FrozzTop 9705 Frozztop Amarena 9716 Frozztop Chocorice 9704 Frozztop Higo 9706 Frozztop Naranja 9703 Frozztop Melacotón 9711 FrozzTop Praline Doré 9712 FrozzTop Scroky 9701 Frozztop Frutos Del Bosque 9714 Frozztop Crema De Fresa 9700 Frozztop Fresas Silvestres 2,2 kg Producto ideal para vetear y decorar el frozen yogurt, copas de helado y postre al plato. Contiene cerezas en trozos. Buen contenido de arroz y cereales tostados, infl ados en forma de grano de arroz. Se caracteriza por la combinación de trozos de pulpa de higos italianos con caramelo muy aromático. Con jarabe y cáscaras de naranja confi tada en cubitos. Con trozos de melocotón de unos 8-10mm de diámetro. Intenso aroma de avellana y cacao, con abundante contenido de galletas barquillo y granillos de avellana. Buen contenido de avellanas y de granillos crujientes a base de cereales y almendras. Con frutos del bosque surtidos en jarabe fl uido de color rojo morado. Con aroma y sabor de fresa y fresitas de bosque. Con fresitas en un jarabe denso de color rojo vivo. 45

48 Splash IBERIA SL Preparado en polvo para granizados, sorbetes y polos de preparación rápida en la máquina de granizado o en el mantecador para la conservación en cubetas Cod. Producto Envase Descripción 5200 Ace rojo 5201 Amarena 5202 Naranja 5206 Cocco 5207 Cola 5210 Limòn 5205 Limòn Mediterraneo 5211 Almendra 5212 Menta 10,92 kg 10,92 kg 10,92 kg 12, 10, 11,4 kg 9, 12, 12, Polvo listo para su uso en polos, sorbetes, bebidas con sabor de ace rojo. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a guinda. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a naranja. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso, contiene gran cantidad de coco deshidratado. Se puede utilizar en granizadoras y mantecadoras. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a cola. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a Limòn. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a almendra. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a almendra. A usar en la granizadora. Polvo listo para su uso en polos, sorbetes y bebidas con sabor a menta. A usar en la granizadora. 46

49 Cremito - Smoothini IBERIA SL Apetitosa crema fría de leche o de café para una pausa de rey De preparación rápida en la máquina de granizado Pudiendose enriquecer con decoraciones y granillos para proponerlo como postre cremoso con cuchara All natural y vegan Alta personalización Ideal para cócteles alcohólicos Cod. Producto Envase Descripción 5221 Cremito Leche 5222 Cremito Café 5226 Cremito Café Gusto Forte 10,8 kg 11,1 11,4 kg Cremito Latte no es un helado ni un sorbete. Tampoco una mousse. Este producto contiene fructosa. Es un semielaborado listo para su uso que contiene café en polvo estudiado para preparar en la granizadora bebidas cremosas. Es un semielaborado listo para su uso que contiene café en polvo para elaborar en la granizadora bebidas cremosas. Smoothies 5240 Smoothies Base Más Cremosa 13,68 kg Permite obtener una estructura cremosa, típica de los smoothies, incluso sin usar leche ni sus derivados Smoothies Base 5238 Smoothini Lima & Menta 11,52 kg Estructura no demasiado cremosa, con cristales de hielo muy fi nos. Con zumo de lima y aroma natural de lima. Con hojas de menta trituradas muy fi nas y extracto de menta Smoothini Mango & Guaraná Con pulpa de mango y extracto de guaraná Smoothini Té Matcha & Jazmín Con té verde Matcha en polvo y aroma natural de jazmín Smoothini Frambuesa & Hibisco Con pulpa de frambuesa y extracto de hibísco Smoothini Fresa & Té Blanco Con pulpa de fresa y extracto de té blanco Smoothini Rooibos & Vainilla Con extracto y aroma natural de rooibos (té rojo); con bainas de vainilla bourbon Smoothini Limón & Salvia Con zumo y aroma natural de limón con extracto de salvia Smoothini Kumquat & Ginseng Con infusión y aroma natural de naranja moruna; con extracto de ginseng Base Yogur 5242 Arándano & Açai 5239 Piña & Coco 5241 Granada & Goji 5243 Grosella Roja & Arandano R, 14,4kg Una estructura cremosa garantizada con un intenso sabor a yogur natural. Con arándano y extracto de Açai. Con pulpa de piña y polvo de coco deshidratado. Con zumo concentrado de granada, extracto de hibisco y aroma natural de goji. Con grosella roja molida y arándanos en polvo. 47

50 IBERIA SL Líneas Especiales I Want creamy temptations

51 50 Vie dell Eccellenza 52 Kookie 54 Hi Cream 56 Gluten Free

52 IBERIA SL Vie dell Eccellenza Son exclusivas de Prodotti Stella. Sólo ingredientes de origen certifi cado mezclados usando la fantasía italiana Sabores excelentes de todo el mundo Sofi sticación, calidad, novedad absoluta para sus creaciones Cod. Producto Envase Descripción Le Vie dell Eccellenza Opera Italiana 8819 Granillos dell Eccellenza 2 kg Granillos crujientes que se caracterizan por su contenido de piñones enteros y buena cantidad de granillos de pistacho que aportan un toque de color al helado Pasta dell Eccellenza Italiana Contiene una acertada mezcla de avellanas Mortarelle y Tonde Gentili, almendras de Avola, piñones toscanos, pistachos de Bronte y turrón de almendras de Cologna Veneta. Mistero Latino 8577 Mistero Latino Paste 8578 Variegato Mistero LaLatao Resultado de una acertada mezcla de frutos secos italianos, con cacao bajo en grasas de la República Dominicana, café de Guatemala, anacardos de Brasil y vainilla de México. Salsa fondente con cacao bajo en grasas de la República Dominicana, café de Guatemala y elevado contenido de granillos de anacardos de Brasil y galleta wafer. 8858A Original Jamaica Rum 1kg Se usa para resaltar y decorar el helado, proponiendo el inconfundible sabor del ron jamaicano, con bajo grado alcohólico. Passione Tropicale 5128 Mix Passione Tropicale 8575 Variegato Cararum 12,9 Producto completo en polvo con pulpa de piña liofi lizada procedente de Tailandia y Filipinas; coco rapé de Filipinas; azúcar de caña no refi nado, variedad Panela granulada, originario de Ecuador. Es una salsa con estructura concebida para vetear con caramelo natural y extracto de ron de Jamaica Variegato Passione Tropicale Es una pasta fl uida con el típico color del azúcar de caña, con granillos de azúcar de panela y aroma delicado de canela de Ceilán. Mediterraneo 8568 Mediterraneo Pasta Es una pasta de almendras 100% con extracto natural de almendra que se caracteriza por un tueste ligero, especial también en pastelería. 50

53 Vie dell Eccellenza IBERIA SL Cod. Producto Envase Descripción 8569 Variegato Mediterraneo 8790 Granillos Mediterraneo 2 kg Es una pasta especial para vetear, muy rica que se caracteriza por su contenido de miel de fl ores, higos en trocitos y mandarina tardiva de Ciaculli (Sicilia) molida. Con granillos grandes de almendras y pistachos además de exquisitos granillos de arroz infl ado y sésamo garrapiñado. Safari 8565 Vainilla Bourbon 8566 Variegato Hibísco 8567 Copertura São Tomé Origen certifi cado: Madagascar. Contiene exclusivamente baina de vainilla Bourbon molida y extracto de vainilla Bourbon. Origen certifi cado: Sudán. Con extracto natural de hibísco. Elevado contenido de chocolate. Origen certifi cado: São Tomé. Flor del Caribe 8570 Pasta Flor del Caribe 8494 Flor Del Caribe Variegato Con miel y ron. Con aromas naturales. Con miel. Con una infusión aromática especial que repropone el sabor unico del licor Mama Juana Cocoa Santo Domingo Variegato Pasta de cacao fondente origen Santo Domingo con anacardos y aroma natural de anis estrellado. Sorrento 8492 Pasta Sorrento 8493 Variegato Sorrento Limòn 8930 Fornogel Mini Baba 3kg 3kg 1 Caja 2kg Con el sabor característico de la tarta de Amalfi. Con granillos de almendras, nueces y pistachos. Con limones confi tados IGP de Sorrento. Con almendras y aromas naturales. Ideal para la decorción de la cubeta Bagna Fantasia Limòn All Natural 1, Jarabe sin alcohol. Con aromas naturales. I T A L I A N A Il meglio dell Italia in un gelato L eden del gusto Dai maestri del gelato un viaggio nel gusto Mosaico di sapori ALMA CALIENTE LA GRANDE AVVENTURA 51

54 Kookie IBERIA SL CARACTERÍSTICAS: Las galletas más famosas del mundo se convierten en helado Gran éxito de venta: +55% en 2 años Una amplia elección entre 7 sabores Un aspecto inmejorable y un sabor inimitable. Ellas solas llenan y dan color al mostrador. No solo helado: además, se pueden crear tartas individuales, pasteles y muchas especialidades de pastelería fría. Cod. Producto Envase Descripción Kookie 8523 Kookie Pasta aromatizante de sabor típico a galletas de pasta seca con deliciosa connotación aromática de galletas sablé Kookie&Chocolate Variegato Salsa de color oscuro con sabor extra fuerte y galletas de mantequilla en trozos, de intenso aroma y sabor a mantequilla Kookie&Chocolate Migajas 8513 Pasta Kookie&Cream 2 kg Granillo de galletasen forma de gota sabor a cacao. Pasta aromatizante de color blanco con sabor a vainilla, ideal en combinación con leche fresca y/o nata fresca Kookie&Cream Variegato 5, Combinación entre una cremosa salsa negra sabor a galleta de chocolate y trozos de galletas negras de cacao Kookie&Cream Trozos 8524 Pasta Kookie&Caramel 2 kg Crujientes y desmenuzadas galletas negras de cacao en trocitos irregulares. Pasta aromatizante con sabor a galleta caramelizada Kookie&Caramel Variegato Es una cremosa salsa que se destaca por su elevado contenido de granillos de galletitas caramelizadas de calibre mixto Kookie&Caramel Migajas 2kg Son granillos de calibre irregular, obtenidos de las originales galletas caramelizadas belgas Pasta Kookie Sfogliatine Sabor marcado de hojaldre. Color cálido, típico del glaseado de la galleta Kookie Sfogliatine Caramelo & Albaricoque Gran contenido de albaricoque confi tado triturado. Color caramelo Kookie Sfogliatina Variegato 2,5kg Sabor y aroma intenso de crema pastelera. Abundante contenido de granillos de galleta de hojaldre glaseada Pasta Kookie Free 8531 Kookie Free Variegato Con yema de huevo y cacao magro. Con aroma especial de galleta de cacao y avellana. Crema de chocolate con leche y anacardos. Es crujiente gracias a los granillos de galletas Gluten Free. 52

55 I Want Cod. Producto Envase Descripcion 8788 Kookie Free Migajas 2 kg Galleta crujiente sin gluten. Helado Gluten Free Pasta Kookie Wafer Napolitaner Es una pasta aromatizante a base de avellanas y cacao con un contenido adecuado de granillos de barquillo Kookie Wafer Napolitaner Variegato Pasta cremosa, especial para veteados, a base de avellanas y cacao y con abundante contenido de barquillo de wafer en cuadrados y en granillos Granillos De Kookie Wafer Napolitaner 0, Granillos de barquillo 2/4 mm, ideal para decorar este sabor Pasta Kookie Tango 8548 Dulce De Leche Variegato Pasta aromatizante con yema de huevo para conseguir un inimitable sabor de galletas de mantequilla. Es una crema de color marrón, suave y muy dulce, obtenida de la concentración de leche condesada Kookie Alfajores 1 Caja 3, Galletas en forma de disco a base de almidón de maíz y mantequilla. 53

56 IBERIA SL Hi cream Un mundo de sabores atrayentes y apetitosos Cremas fl uidas o enriquecidas con granillos Adecuadas para múltiples usos: bombones helados, directo a la cubeta, vetear y adornar helados o pastelería fría, para hacer helados en mantecador como una mezcla lista para el uso inmediato. Cod. Producto Envase Descripción Nutgel 8779 Nutgel Brownies 8785 Nutgel Café 8778 Nutgel Fondente 8777 Nutgel Cacao 8787 Nutgel Caramel Snack 8786 Nutgel Almendra 8776 Nutgel 8781 Nutgel Pistacho 8782 Nutgel Mucho Gusto 8783 Nutgel Crema de Limón 8780 Nutgel White 5, 5, 5, 5, 5, Crema negra, con un alto contenido de cacao bajo en grasas sin avellanas, con trozos de brownies. Crema con sabor intenso a café tostado con abundante contenido de granillos de galletitas de café. Su color muy oscuro y el elevado contenido de cacao magro pero sin avellanas, hacen que este Producto resulte interesante para los apasionados del sabor puro. Es un Producto con buen contenido de avellanas y cacao y sabor típico de las cremas de avellanas para untar. Crema de sabor intenso de toffe con abundante contenido de granillos de cacahuetes salados y tostados. Crema con un óptimo contenido de pasta de almendras tostadas y ligera nota de almendra amarga, caracterizada por una considerable cantidad de almendras en trocitos. Producto con buen contenido de avellanas y cacao. Se usa puro como sabor de helado. Óptimo contenido de pasta de pistacho y una considerable cantidad de pistachos en trozos. Crema de chocolate con leche con muchos trocitos de wafer. Crema muy aromatizada de color y sabor típicos de las cremas pasteleras de limón. Es un producto con buen contenido de chocolate blanco. creamy temptations 54

57 IBERIA SL 55

58 Gluten Free IBERIA SL Qué es el gluten? Es un complejo de proteínas presente en algunos cereales. La prolamina es una de las fracciones proteicas que forman el gluten y es responsable del efecto tóxico para el celiaco. Dónde se encuentra el gluten? Está presente en productos derivados de la elaboración de determinados cereales, como trigo, cebada, centeno, farro, avena. Por lo tanto, se encuentra en los productos de horno, pero también en platos preparados, salsas, jarabes, bebidas, etc. Qué molestias provoca a alérgicos e intolerantes? En las personas genéticamente predispuestas la ingestión de alimentos que contienen gluten determina una respuesta inmunitaria que provoca una infl amación crónica (dolor de cabeza, dolores abdominales, anemia, etc.). A quién ofrecer los productos Gluten Free? A los celiacos o a las personas intolerantes al gluten. A los alérgicos al trigo A las personas sensibles al gluten A quien sigue una dieta sin gluten A quien sigue la tendencia Gluten Free VENTAJAS: GARANTÍA DE CONTROLES CERTIFICADOS BONDAD DEL HELADO NO ALTERADA LARGA EXPERIENCIA, DESDE 2000 AMPLIA GAMA, RICA Y COMPLETA 56

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