MARGARINAS / Orig. vegetal
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- Roberto Salazar Salas
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2 TMG Tipo de Materia Grasa PF Punto de Fusión U Usos Aconsejados P Presentación MARGARINAS / Orig. vegetal PRIMICIA ORO TMG Aceites vegetales refinados, parcialmente hidrogenados y manteca. Aditivada con el 16% de agua, con aroma a manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Consistencia plástica Usos aconsejados Reemplazo de manteca, masas finas y secas, budines, pan dulce, scones, tapas de alfajores, etc. (4 pilones de 5 kg. c/u) PRIMICIA HOJALDRE TMG Aceites vegetales refinados y parcialmente hidrogenados. Aditivada con el 16% de agua, con aroma a manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Consistencia plástica Usos aconsejados Facturas de confitería y hojaldre. (4 pilones de 5 kg. c/u) PRIMICIA TORTA TMG Aceites vegetales refinados y parcialmente hidrogenados. Aditivada con el 16% de agua, con aroma a manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Consistencia plástica Usos aconsejados Masas finas y secas, budines, pan dulce, scones, tapas de alfajores. (4 pilones de 5 kg. c/u) HALCON TAPAS Línea Verde TMG Aceites vegetales refinados y parcialmente hidrogenados. Aditivada con emulsionantes y conservantes permitidos, contiene 16% de agua. PF C Textura Consistencia plástica. Usos aconsejados Tapas de empanadas, pasteles y pascualinas.
3 Margarinas / Orig. vegetal-animal OLEOMASA HOJALDRE TMG Primer jugo bovino refinado y aceites vegetales refinados hidrogenados. Aditivada con el 16% de agua, con aroma a manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Excelente plasticidad. Usos aconsejados Facturas de confitería y hojaldre. OLEOMASA TORTA del primer jugo bovino refinado y aceites refinados hidrogenados. PF C Textura Consistencia blanda y muy plástica. (4 pilones de 5 kg. c/u) Margarinas / Orig. Animal > Para Hojaldre HURRICANE HOJALDRE SUAVE TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado. PF C Textura Excelente plasticidad. Usos aconsejados Facturas de confitería y hojaldre. HURRICANE HOJALDRE TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado. PF C Textura Consistencia semi-dura pero plástica. Usos aconsejados Facturería en general y hojaldre. HURRICANE HOJALDRE ESPECIAL TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado y parcialmente hidrogenado. PF C Textura Consistencia semi-dura pero plástica. Usos aconsejados Facturería en general y hojaldre.
4 Margarinas / Orig. Animal > Para Hojaldre LA PAZ HOJALDRE SUAVE TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado. PF C Textura Excelente plasticidad. Usos aconsejados Facturas de confitería y hojaldre. LA PAZ HOJALDRE TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado. PF C Textura Consistencia semi-dura pero plástica. Usos aconsejados Facturería en general y hojaldre. LA PAZ HOJALDRE ESPECIAL TMG Fracciones de primer jugo bovino refinado y parcialmente hidrogenado. PF C Textura Consistencia semi-dura pero plástica. Usos aconsejados Facturería en general y hojaldre. HALCON TAPAS Línea Roja TMG Mezcla de fracciones duras obtenidas de la cristalización fraccionada Aditivada con emulsionantes y conservantes permitidos, contiene 16% de agua. PF C Textura Consistente Usos aconsejados Tapas de empanadas, pasteles y pascualinas. HALCON TAPAS Línea Azul TMG Mezcla de fracciones duras obtenidas de la cristalización fraccionada Aditivada con emulsionantes y conservantes permitidos, contiene 16% de agua. PF C Textura Plástica Usos aconsejados Tapas de empanadas, pasteles y pascualinas.
5 Margarinas / Orig. Animal > Para Masas HURRICANE PARA BATIDOS Aditivada con 16% de agua, esencia sabor manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Consistencia blanda y muy plástica. Presentación Caja de 10 kg. LA PAZ PARA BATIDOS Aditivada con 16% de agua, esencia sabor manteca, emulsionantes y colorantes permitidos. PF C Textura Consistencia blanda y muy plástica. Presentación Caja de 10 kg. Productos Grasos / Oleomargarinas OLEOMASA NITROGENADA Envasada en una dispersión gaseosa, al 25% en volúmen de gas nitrógeno. PF C Textura Consistencia blanda y muy plástica. Presentación Caja de 15 kg. OLEOMASA PF C Textura Consistencia semi-blanda y plástica. Es apto para frituras. HALCON PF C / Textura Consistencia semi-blanda y plástica. Es apto para frituras. LA PAZ PF C / Textura Consistencia semi-blanda y plástica. Es apto para frituras.
6 Productos Grasos / Grasas HURRICANE Grasa Vacuna Refinada TMG Primer jugo bovino refinado. PF C Textura Producto consistente de de buena plasticidad. Usos aconsejados Todo tipo de panificados, galletitas y bizcochos. LA PAZ Grasa Vacuna Refinada TMG Primer jugo bovino refinado. PF C Textura Producto consistente de de buena plasticidad. Usos aconsejados Todo tipo de panificados, galletitas y bizcochos. HALCON Grasa Vacuna Refinada TMG Primer jugo bovino refinado. PF C Textura Producto consistente de de buena plasticidad. Usos aconsejados Fritura y repostería hogareña en general. Presentación Caja de 10 Sachets de 500 gr. c/u HALCON Grasa de Cerdo Refinada TMG Grasa comestible de cerdo simplemente derretida obtenida de los cortes externos. Posteriormente refinada. PF C / Textura Consistencia blanda y plástica. Presentación Lata de 17 kg. / Balde de 10 kg. / Caja de 20 sachets de 500 gr. c/u Comp. Grasos Hidrogenados COLOSAL Línea Especial TMG Aceite de soja y grasa vacuna refinada, hidrogenados. PF Varía entre C y C según especificaciones técnicas solicitadas. Textura Muy buena consistencia y empinada curva de sólidos. Usos aconsejados (varía según PF) Desarrollado para la elaboración de baños de chocolate para repostería, rellenos tipo mousse para bombones, galletitas, alfajores, pastas tipo pralinee, caramelos masticables, mezcla de sopas y caldos.apto también para frituras..
7 Aceites Vegetales Hidrogenados > Para chocolatería y Heladería > Para frituras COLOSAL Línea Especial 29 S PF C Textura Muy buena consistencia y empinada curva de sólidos. Usos aconsejados Desarrollado para incorporarse a la mezcla de cremas heladas. Especialmente indicado para la elaboración de baños de chocolate para helados. Es apto también para frituras. COLOSAL Línea Tradicional 36 G PF C Textura Muy buena consistencia y empinada curva de sólidos, aunque menor que la línea especial Usos aconsejados Spray (rociados) de galletitas y frituras de productos Fast Food en general. Presentación Balde de 20 kg. COLOSAL Línea Tradicional 36 S PF C Textura Muy buena consistencia y empinada curva de sólidos. Usos aconsejados Desarrollado para la elaboración de baños de chocolate para repostería, relleno tipo mousse para bombones y alfajores, pastas tipo praliné y cremas artificiales para repostería. Es apto también para frituras. COLOSAL Línea Especial 40 S PF C Textura Muy buena consistencia y empinada curva de sólidos. Usos aconsejados Desarrollado para la elaboración de baños de chocolate para repostería, pastas tipo praliné y caramelos masticables. Es apto también para frituras. COLOSAL Línea Artesanal 36 S PF C Textura Consistencia blanda, curva especialmente achatada, bajo contenido de sólidos. Usos aconsejados Desarrollado para integrar masas de galletitas, budines y pan dulce. Es apto también para frituras. Emulsionantes HALCON Mononoestearato de glicerilo neutro en escamas TMG Mezcla de mono y diglicéridos del ácido palmítico y esteárico. PF C Textura Escamas duras Usos aconsejados Emulsionante de margarinas, antiespuma en dulce de leche, estabilizador de cristalización en baños de chocolatería. Presentación Bolsas de 25 kg. HALCON Mononoestearato de glicerilo auto emulsionable 5% TMG Mezcla de mono y diglicéridos del ácido palmítico y esteárico con 5 % de jabones. PF C Textura Escamas duras Usos aconsejados Industria cosmética. Presentación Bolsas de 25 kg. HALCON Mononoestearato de glicerilo auto emulsionable 2,5 % TMG Mezcla de mono y diglicéridos del ácido palmítico y esteárico con 2,5 % de jabones. PF C Textura Escamas duras Usos aconsejados Emulsionante para panificados y helados. Presentación Bolsas de 25 kg. HALCON Oleoestearina hidrogenada TMG Grasa vacuna refinada y totalmente hidrogenada. PF C Textura Escamas duras Usos aconsejados Fabricación de velas, industria del caucho, industria química. Presentación Bolsas de 25 kg.
8 Próximamente Primicia Untable Tradicional, Suave y Liviana Presentación Potes de 200 y 500 gr. / Pancitos de 200 y 400 gr. Cno. Gral. Belgrano Km Quilmes Buenos Aires Argentina info@refineriasudamericana.com ventas@refineriasudamericana.com Administración > (+5411) / Elaboración > (+5411) / GRUPO
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