A. Tascón de León, S.A.

Transcripción

1 A. Tascón de León, S.A. Margarinas Cremas Mantequillas Preparados Obradores Grasas Anhidras Mantequilla Concentrada

2 Fabricamos al gusto del cliente

3 La empresa inició sus actividades en 1936 de la mano de D. Maximino Arias Tascón recogiendo la leche y la mantequilla de los pueblos de la montaña de León. Actualmente bajo la denominación de A. Tascón de León S.A. se mantiene la empresa familiar fabricando mantequillas, margarinas, grasas anhidras y cremas lácteas. Somos una empresa artesanal, que mantenemos nuestros productos a lo largo de los años, intentando variar mínimamente su composición y procesos de fabricación. Nuestras marcas de calidad Hijos de M. Arias Tascón Productos Lácteos Hermanos Arias Reyero Minucha Mangrasa Grasaman Productos Kry Nuestra producción industrial y artesanal no se dirige a vender un producto globalmente a los consumidores, sino que buscamos atender a nuestros clientes, adaptándonos y primando sus gustos, peculiaridades y preferencias. La margarina que gusta en Galicia, no es la misma que gusta en Andalucía, Madrid, Extremadura o León.

4 Margarina Selecta Hijos de M. Arias Tascón Disponemos de toda clase de margarinas vegetales, animales o mixtas para deleite de los más exquisitos paladares, dando jugosidad a bocadillos y canapés, en tostadas o para uso en plancha de bares y cafeterías. Su mejor elección! PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites y grasas vegetales y animales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas, agua, sal (Normal 0,4%, Con Sal 2%). OTROS: emulgentes (lecitina (soja), mono-y diglicéridos de ácidos grasos E471, E322), acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: SFC 20 28%; SFC 30 15%; SFC 35 8%; Ácidos grasos: saturados 34%, monoinsaturados 35%, poliinsaturados 13%, trans 2,2. Colesterol 256,19 mg/100g. Acidez (grasa fresca) < 0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad < 20%; Sodio (Normal 0,2%, Con Sal 1,8%) ; Color (ß-Caroteno) 9 ppm. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 720 kcal/100g kj/100. Grasa: 80%. LISTA ALERGÉNICA CE: Soja y productos derivados SI. IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 18 C, seco y oscuro. PREFERENTE: NORMAL 9 meses CON SAL 12 meses.

5 Margarina Arias Tascón Lata 500 gr. A2 NORMAL A2S CON SAL 10 latas/ caja 105 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Lata 250 gr. A3 NORMAL A3S CON SAL 20 latas/ caja 105 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Bloque 5 kg. A5 NORMAL A5S CON SAL 2 bloques/ caja 64 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Bloque 1 kg. A6 NORMAL A6S CON SAL 10 bloques/ caja 60 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Bloque 200 gr. A8 NORMAL A8S CON SAL 25 bloques/ caja 136 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Cubo 10 kg. A9 NORMAL A9S CON SAL Formato Individual 60 cubos/ palet Margarina Arias Tascón Cubo 5 kg. A10 NORMAL A10S CON SAL 4 cubos/ caja 28 cajas/ palet Margarina Arias Tascón Cubo 2 kg. A11 NORMAL A11S CON SAL 6 cubos/ caja 40 cajas/ palet

6 Margarina Industrial Minucha Atendiendo a un mercado industrial fabricamos una margarina vegetal con insuperable relación calidad-precio PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites vegetales, grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas, agua, sal(normal 0,4%, Con Sal 2%). OTROS: Emulgentes (mono-y diglicéridos grasos E471, E322), Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante ( ß caroteno E160a(ii)). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: SFC 20 27%; SFC 30 9%; SFC 35 5%; Acidez (grasa fresca) < 0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad < 40%; Sodio (Normal 0,2%, Con Sal 1,8%); Color (ß-Caroteno) 9 ppm. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 539 kcal/100g kj/100. Grasa: 60%. LISTA ALERGÉNICA CE: No contiene ningún componente alergénico. IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 18 C, seco y oscuro. PREFERENTE: NORMAL 9 meses CON SAL 12 meses.

7 Margarina Minucha Bloque 5 kg. B5 NORMAL B5S CON SAL 2 unidades/ caja 64 cajas/ palet Margarina Minucha Bloque 1 kg. B6 NORMAL B6S CON SAL 10 unidades/ caja 60 cajas/ palet Margarina Minucha Bloque 200 gr. B8 NORMAL B8S CON SAL 25 unidades/ caja 136 cajas/ palet Margarina Minucha Cubo 10 kg. B9 NORMAL B9S CON SAL Formato Individual 60 cubos/ palet Margarina Minucha Cubo 5 kg. B10 NORMAL B10S CON SAL 4 cubos/ caja 28 cajas/ palet Margarina Minucha Cubo 2 kg. B11 NORMAL B11S CON SAL 26 cubos/ caja 40 cajas/ palet Margarina Minucha Jarrita 350 gr. B15 NORMAL B15S CON SAL 39 unidades/ caja 54 cajas/ palet

8 Margarina Suavísima Buscando la comodidad del mercado doméstico y hostelero, fabricamos una margarina vegetal suave y fluida en bote dispensador, haciendo su uso más fácil, cómodo e higiénico. Apto para celíacos, alérgicos y vegetarianos estrictos. PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites vegetales, grasas vegetales, grasas vegetales hidrogenadas, agua, (Normal: Sal 0,2%, Con Sal: Sal 2%, Dulce: Azúcar 5%). OTROS: Emulgentes (mono-y diglicéridos grasos E471), Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: SFC 20 11%; SFC 30 6%; SFC 35 3%; Acidez (grasa fresca) < 0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad < 20%; (Sodio: Normal 0,2%, Con Sal 1,8%, Sacarosa 5%) Color (ß-Caroteno) 9 ppm. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: kcal/100g, kj/100. Grasa: 80%. LISTA ALERGÉNICA CE: No contiene ningún componente alergénico. C12 NORMAL C12S CON SAL C12D DULCE 32 botes/ caja 54 cajas /palet IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (MMYY) Temperatura: 2 C- 18 C, seco y oscuro. PREFERENTE: NORMAL 9 meses, CON SAL 12 meses, DULCE 12 meses

9 Margarina Suavísima Formato Individual Producto innovador que cubre las necesidades del mercado hostelero, con gran sabor clásico y formato individual, resistente, cómodo, de fácil apertura y diseño higiénico y novedoso. Apto para celíacos, alérgicos y vegetarianos estrictos. PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites vegetales, grasas vegetales, grasas vegetales hidrogenadas, agua, (Normal: Sal 0,2%, Con Sal: Sal 2%). OTROS: Emulgentes (mono-y diglicéridos grasos E471), Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: SFC 20 11%; SFC 30 6%; SFC 35 3%; Acidez (grasa fresca) < 0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad < 20%; (Sodio: Normal 0,2%, Con Sal 1,8%, Sacarosa 5%) Color (ß-Caroteno) 9 ppm. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 721kcal/100g kj/100. Grasa: 80%. LISTA ALERGÉNICA CE: No contiene ningún componente alergénico. C13 NORMAL C13S CON SAL ±100 sobres/estuche 7 estuches/ caja 54 cajas/ palet IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (MMYY) Temperatura: 2 C- 18 C, seco y oscuro. PREFERENTE : NORMAL 9 meses, CON SAL 12 meses

10 Mantequilla Arias Tascón A partir de la nata de la leche de vaca de las ganaderías más selectas y con un método de elaboración artesanal, se obtiene esta mantequilla tradicional de intenso aroma y frescor. Dotada de importantes propiedades nutritivas, es ideal para desayunos y meriendas de los más jóvenes y da el toque imprescindible en la cocina casera. PRINCIPALES INGREDIENTES: Grasa de leche 80%, agua <16%, sólidos no grasos de la leche 2%, Acidez expresada como ácido oleico (g/100g), máximo 0,3%, Índice de peróxido (meq.de peróxido/kg de materia grasa), máximo 1,0. Sal (Normal 0,3%, Con Sal 2%). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Acidez Oleica < 0.35; Impurezas <0,15; Peróxidos <10; Fluidez Alta; Humedad <16; Cloruros % <5.Sodio (Normal 0,2%, Con Sal 1,8). INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 717 kcal/100g kj/100. Grasa: 81,1%. LISTA ALERGÉNICA CE: Leche y productos derivados SI. IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 8 C, conservar en frío PREFERENTE: NORMAL 9 meses CON SAL 12 meses.

11 Mantequilla Arias Tascón Lata 500 gr. E2 NORMAL E2S CON SAL 10 latas/ caja 105 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Lata 250 gr. E3NORMAL E3S CON SAL 20 latas/ caja 105 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Bloque 5 kg. E5 NORMAL E5S CON SAL 2 bloques/caja 64 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Bloque 1 kg. E6 NORMAL E6S CON SAL 10 bloques/ caja 60 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Bloque 500 gr. E7 NORMAL E7S CON SAL 10 bloques/ caja 136 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Bloque 200 gr. E8 NORMAL E8S CON SAL 25 bloques/ caja 136 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Cubo 10 kg. E9 NORMAL E9S CON SAL Formato Individual 60 cubos/ palet Mantequilla Arias Tascón Cubo 5 kg. E10 NORMAL E10S CON SAL 4 cubos/ caja 28 cajas/ palet Mantequilla Arias Tascón Cubo 2 kg. E11 NORMAL E11S CON SAL 6 cubos/ caja 40 cajas/ palet

12 Cremas y preparados especiales Según las necesidades de cada maestro confitero tenemos preparados especiales para obradores elaborados a partir de distintas proporciones de mantequillas y margarinas. Existen dos tipos según el contenido de mantequilla (Tipo A: 50%, Tipo B: 30%). La mejor elección para la elaboración de tartas, rellenos, hojaldres, brioches, croissants, etc. PRINCIPALES INGREDIENTES: Tipo A: Margarina vegetal 50% (Aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas), mantequilla 50%, agua, sal (Normal 0,4%, Con Sal 2%). Tipo B: Margarina vegetal 70% (Aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas), mantequilla 30%, agua, sal (Normal 0,4%, Con Sal 2%). OTROS: Emulgentes (lecitina (soja), mono-y diglicéridos de ácidos grasos E322, E471), Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante ( ß caroteno E160a(ii)). CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS: MARGARINA: RMN 20 47%; RMN 30 26%; RMN 35 17%; Ácidos grasos: saturados 41%, monoinsaturados 31%, poliinsaturados 7%, trans 6. Colesterol 0,841 mg/100g. Acidez (grasa fresca) <0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad <20%; Normal 0,4%, Con Sal 1,8%. Color (ß-Caroteno) 9 ppm; Sal 1%. MANTEQUILLA: Materia grasa de leche 80%;Sólidos no grasos leche <2%. Acido oleico <0.3%; Peróxidos <1,0. LISTA ALERGÉNICA CE: Soja y productos derivados SI. Leche y productos derivados SI. BLOQUES 5 kg. D5A D5B D5AS D5BS 2 bloque/caja. 64 cajas/palet BLOQUE 1 kg. D6A D6B D6AS D6BS 10 bloques/caja. 60 cajas/palet CUBO 10 kg. D9A D9B D9AS D9BS Individual. 60 cubos/palet CUBO 5 kg. D10A D10B D10AS D10BS 4 cubos/ caja. 28 cajas/palet CUBO 2 kg. D11A D11B D11AS D11BS 6 cubos/caja. 40 cajas/ palet IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (MMYY) Temperatura: 2 C- 8 C. Conservar en frío. PREFERENTE: NORMAL 9 meses, CON SAL 12 meses

13 Grasas Anhidras con mantequilla Según las necesidades de los obradores, fabricamos grasas anhidras para la obtención de un mayor rendimiento en la elaboración de empanadas, hojaldres, mazapanes, etc. Existen cuatro tipos según el contenido de mantequilla (Tipo A: 90%, Tipo B: 70%, Tipo C:50% y Tipo D: 30%) TIPOS E INGREDIENTES: TIPO A: Grasa láctea pasterizada 90%. Grasas animales y vegetales 10%. TIPO B: Grasa láctea pasterizada 70%. Grasas animales y vegetales 30%. TIPO C: Grasa láctea pasterizada 50%. Grasas animales y vegetales 50%. TIPO D: Grasa láctea pasterizada 30%. Grasas animales y vegetales 70%. BLOQUES 10 kg. F4A F4B F4C F4D 1 bloque/caja. 64 cajas/palet CUBO 10 kg. F9A F9B F9C F9D Individual. 60 cubos/palet CUBO 5 kg. F10A F10B F10C F10D 4 cubos/ caja. 28 cajas/palet CUBO 2 kg. F11A F11B F11C F11D 6 cubos/caja 40 cajas/ palet Materia grasa >99,3%. E.S.M.<0,2%. Agua <0,5%. LISTA ALERGÉNICA CE: Soja y productos derivados SI. Leche y productos derivados SI. IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). FECHA DE CONSUMO PREFERENTE (MMYY) Temperatura: 2 C- 8 C, conservar en frío. PREFERENTE: 12 meses

14 Producto para obradores La mejor ayuda para los industriales. Productos a medida para realizar con plena confianza todos los procesos de fabricación con margarinas de crema y hojaldre. Manteniendo nuestros niveles de calidad al mejor precio. MARGARINA DE HOJALDRE PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas, agua, sal, (1%). OTROS: Emulgentes (lecitina (soja), mono-y diglicéridos de ácidos grasos E471, E322), Acidulante (ácido cítrico E330); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)). CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: RMN 20 47%; RMN 30 26%; RMN 17 8%; Ácidos grasos: saturados 41%, monoinsaturados 31%, poliinsaturados 7%, trans 6. Colesterol 0,841 mg/100g. Acidez (grasa fresca) <0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad <19%; Sodio 0,39%; Color (ß-Caroteno) 4 ppm. Sal 1% MARGARINA DE CREMA PRINCIPALES INGREDIENTES: Grasas animales, aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenadas, agua, sal, (0,4%)..OTROS: Emulgentes (lecitina (soja), mono-y diglicéridos de ácidos grasos E471, E322), Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)). CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: SFC 20 28%; SFC 30 15%; SFC 35 8%; Ácidos grasos: saturados 34%, monoinsaturados 35%, poliinsaturados 13%, trans 2,2. Colesterol 256,19 mg/100g. Acidez (grasa fresca) <0.5; Peróxidos (grasa fresca) <1,0 meq 02/kg; Humedad <20%; Sodio 0,2%; Color (ß-Caroteno) 9 ppm. LISTA ALERGÉNICA CE: Soja y productos derivados SI. A5ARBC HOJALDRE A5ARS CREMA 2 bloques/ caja 64 cajas /palet IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 18 C, seco y oscuro. PREFERENTE: 9 meses

15 Producto artesano Las tradicionales pellas elaboradas a partir de vejigas de cerdo desecadas son un producto típico de la zona noroeste de España, muy valorado por los obradores tradicionales en la elaboración de mazapanes, panes de pascua, bicas, roscones de reyes, etc. Existen varios tipos según sus ingredientes. TIPOS Y PRINCIPALES INGREDIENTES: PURA: Producto exclusivamente de leche de vaca o de nata de leche pasterizada. TIPO A: Grasa láctea pasterizada 90%. Grasas animales y vegetales 10%. TIPO B: Grasa láctea pasterizada 70%. Grasas animales y vegetales 30%. TIPO C: Grasa láctea pasterizada 50%. Grasas animales y vegetales 50%. TIPO D: Grasa láctea pasterizada 30%. Grasas animales y vegetales 70%. Materia grasa >99,3%. E.S.M.< 0,2%. Agua < 0,5%. LISTA ALERGÉNICA CE: Leche y productos derivados SI. G14 - F14A - F14B - F14C - F14D 2 pellas/ caja 42 cajas /palet IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 8 C, conservar en frío PREFERENTE: 12 meses.

16 Mantequilla concentrada Arias Tascón Fabricamos mantequilla concentrada para un mayor rendimiento en la elaboración de productos artesanos o industriales de gran calidad. PRINCIPALES INGREDIENTES: Producto exclusivamente de leche de vaca o de nata de leche pasterizada. Materia grasa >99,3%. E.S.M.< 0,2%. Agua < 0,5%. LISTA ALERGÉNICA CE: Leche y productos derivados SI. IDENTIFICACIÓN: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (DDMMYY) Temperatura: 2 C- 8 C, conservar en frío PREFERENTE: 12 meses.

17 Mantequilla Concentrada Arias Tascón Bloque 10 kg. G4 Formato Individual 64 cajas/ palet Mantequilla Concentrada Arias Tascón Cubo 10 kg. G9 Formato Individual 60 cubos/ palet Mantequilla Concentrada Arias Tascón Cubo 5 kg. G10 4 cubos/ caja 28 cajas/ palet Mantequilla Concentrada Arias Tascón Cubo 2 kg. G11 6 cubos/ caja 40 cajas/ palet Mantequilla Concentrada Arias Tascón Tuper 1,75 kg. G16 4 tupers/ caja 54 cajas/ palet Mantequilla Concentrada Arias Tascón Tarrina 250 gr. G17 30 tarrinas/ caja 60 cajas/ palet

18 Margarina Tarrina Arias Tascón Producto dirigido al mercado doméstico en envase de tarrina de 500 gr. que mantiene el sabor tradicional y adaptado a las mejoras actuales. Enriquecido con vitaminas, vegetal 100%, envase termosellado y fácilmente untable. PRINCIPALES INGREDIENTES: Aceites y grasas vegetales, agua, sal, (Normal 0,4%, Con Sal 2%). Emulgentes (mono-y diglicéridos de los ácidos grasos E471), lecitinas (E322), ésteres cítricos de los mono-y diglicéridos de los ácidos grasos (E472c), leche desnatada en polvo, Acidulante (ácido cítrico E330); conservante (sorbato de potásico E202); aromas; colorante (ß caroteno E160a(ii)), vitaminas (vitamina A29 UI, vitamina D 2,9 UI/g). Porcentaje en grasas 60%. CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS: Humedad <40%; Color (ß-Caroteno) 9 ppm. INFORMACION NUTRICIONAL: Valor energético: 540 kcal/100g kj/100. Proteinas 0,1 g/100g, Hidratos de carbono 0,1 g/100g, azúcares 0,1 g/100g, Grasas 60g/100g. ácidos grasos saturados 19g/100g, ácidos grasos trans max 2g/100 g. grasa, fibra alimentaria 0g/100g, sodio (Normal 0,2%, Con Sal 1,8%) g/100g. Vitamina A 900 µg/100g (112,5% CDR*); Vitamina D 7 µg/100g (140% CDR*). *CDR Cantidad recomendada diaria. LISTA ALERGENICA CE: Leche y productos derivados SI. A1 NORMAL A1S CON SAL 8tarrinas/ caja 152 cajas/ palet IDENTIFICACION: LOTE (CODE/YY). PREFERENTE (MMYY) Temperatura: 2 C- 12 C, seco y oscuro. PREFERENTE: Fecha de consumo preferente 26 semanas.

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