La importancia del cultivo de colza ha. Fertilización orgánica y mineral del cultivo de colza

Transcripción

1 SE TRATA DE UNA DE LAS ALTERNATIVAS MÁS INTERESANTESA LOS CEREALES DE INVIERNO EN LAS ZONAS DE SECANO Fertilización orgánica y mineral del cultivo de colza En este artículo se muestran los datos obtenidos en diferentes ensayos realizados por IRTA Mas Badia en la zona de Girona, que es una zona relevante en el cultivo de colza en la Península Ibérica. Se estudian dos aspectos que destacan al plantearse, en la práctica, la fertilización de la colza. Por una parte, el uso de deyecciones ganaderas, especialmente purines de porcino, en la fertilización de este cultivo y, por otra, la necesidad de aporte de azufre como fertilizante en el abonado del mismo. Francesc Domingo Olivé y Elena González Llinàs. IRTA Mas Badia. Institut per la Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. La importancia del cultivo de colza ha aumentado últimamente y se prevé una tendencia similar durante los próximos años con la entrada en vigor de la necesidad y obligación de establecer rotaciones de cultivos a raíz de la aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC) , y del marco legal de actuaciones para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios. En este contexto, la colza es una de las alternativas más interesantes a los cereales de invierno en las zonas de secano con un régimen de precipitaciones que permita garantizar su rentabilidad. El cultivo de colza es exigente en nutrientes, especialmente en nitrógeno (N) y azufre (S), en comparación con los cereales de invierno. Entre otros motivos se diferencia de éstos en que las extracciones de N por tonelada de grano producida son aproximadamente el doble para la colza que para los cereales. Si se contabilizan las extracciones por unidad de superficie, las diferencias disminuyen ya que las producciones que 38 VidaRURAL (1/Septiembre/2014)

2 se obtienen en el cultivo de colza son menores (aproximadamente un 60-70%) que las que se obtienen con los cereales. Cuando se aplican abonos orgánicos, éstos generalmente cumplen dos funciones: aportar nutrientes al cultivo en el que se aplican y mejorar algunas características del suelo de la parcela (estructura, contenido en materia orgánica, etc.) a medio o largo plazo. Los aportes de macros y micronutrientes que se realizan al aplicar deyecciones ganaderas contribuyen a enriquecer y mantener la fertilidad del suelo y, en este sentido, son comparables a los aportes realizados con fertilizantes minerales. Cabe destacar el aporte de micronutrientes como uno de los aspectos positivos de la aportación de estos fertilizantes orgánicos. Las dosis de fertilizantes a aplicar dependen de muchos factores, por lo que es importante disponer de información fiable suficiente y, cuando es posible, de métodos o herramientas de ayuda a la decisión que se hayan adaptado para su uso en cada zona mediante trabajo experimental. La fertilización tiene un papel importante tanto en la producción como en la calidad del grano de colza. Un déficit de nutrientes puede limitar la producción, pero un exceso de ellos también puede presentar problemas. La disponibilidad excesiva de N puede disminuir el contenido en grasa del mismo al favorecer el proceso, en cierta medida antagónico, de acumulación de proteína en el grano.el exceso de S puede favorecer la formación de algunos compuestos indeseados en el grano. Fertilización con purines en fondo y mineral en cobertera Las deyecciones ganaderas acostumbran a aplicarse antes de la siembra. Las deyecciones líquidas como los purines pueden aplicarse también en cobertera temprana (a salida de invierno, en estadio de roseta del cultivo), pero no es una práctica habitual en este cultivo, que se realiza en menos de un 10% de los casos (González Llinàs et al., 2011a). A continuación se presentan resultados de dos ensayos realizados en las comarcas de Girona comparando las aplicaciones de purines de porcino con aplicaciones de fertilizante mineral, ambas antes de la siembra (fondo) del cultivo. Producción del cultivo En las figuras 1 y 2 se muestran los resultados de producción, en dos localidades y años diferentes, para un testigo sin aplicación de fertilizantes y tres estrategias diferentes de fertilización, de fondo y de cobertera, del cultivo de colza: un manejo con fertilizante mineral (50-60 kg N/ha en fondo en forma de abono complejo ; y kg N/ha en cobertera en forma de abono simple NAC27) y dos manejos con aplicación de purines de porcino de engorde en fondo ( kg N/ha) y dos dosis diferentes de fertilizante mineral en cobertera (40-75 y kg N/ha respectivamente para cada dosis, en forma de abono simple NAC27). La producción alcanzada en los tratamientos fertilizados (abono mineral exclusivamente y combinación de purín de porcino y abono mineral) es similar entre ellos para los dos ensayos. Las producciones alcanzadas son diferentes en cada localidad y año y son similares a las obtenidas en parcelas comerciales de las respectivas zonas. No se observan diferencias entre el manejo exclusivamente con abonos minerales y los manejos que combinan la aplicación de deyecciones ganaderas en fondo y de abonos minerales en cobertera. La aplicación de N mineral en cobertera es necesaria para maximizar la producción del cultivo cuando no se aplican deyecciones ganade- FIGURA 1. FIGURA 2. PURÍN: purín de porcino de engorde; MIN: abono complejo en aplicación de fondo; Min: abono simple nitrato amónico cálcico 27% aplicado en cobertera. Año Caldes de Malavella (Girona). PURÍN: purín de porcino de engorde; MIN: abono complejo en aplicación de fondo; Min: abono simple nitrato amónico cálcico 27% aplicado en cobertera. Año La Tallada d Empordà (Girona). (1/Septiembre/2014) VidaRURAL 39

3 FIGURA 3. dosis de aplicación de azufre (S) y nitrógeno (N) en parcela con precedente de monocultivo de cereal de invierno. FIGURA 4. dosis de aplicación de azufre y nitrógeno (N) en parcela con precedente de rotación forrajera de dos cultivos anuales. En fondo: (S)=75 kg SO3/ha en forma de abono complejo (S); En cobertera: NAC= 0 kg SO3/ha en forma de nitrato amónico cálcico 27%; NSA=142 kg SO3/ha en forma de nitrosulfato amónico 26%; SULF=35 kg SO3/ha en forma de Sulfamid 40%). Año La Tallada d Empordà (Girona). En fondo: (S)=75 kg SO3/ha en forma de abono complejo (S); En cobertera: NAC= 0 kg SO3/ha en forma de nitrato amónico cálcico 27%; NSA=142 kg SO3/ha en forma de nitrosulfato amónico 26%; SULF=35 kg SO3/ha en forma de Sulfamid 40%). Año La Tallada d Empordà (Girona). ras o éstas se aportan a dosis agronómicas. Pero se observa que la dosis más elevada de N en cobertera, en los tratamientos con purines en fondo, no implica un aumento de la producción del cultivo. En los tratamientos sin aplicación de fertilizante, la producción obtenida es menor al 50% de la conseguida en los tratamientos fertilizados (26 y 43% respectivamente para Caldes de Malavella, y La Tallada d Empordà, ). La colza es un cultivo exigente en macronutrientes y el testigo sin fertilizar muestra estas carencias en nutrientes que sí se han suministrado en los otros tratamientos. Eficiencia del nitrógeno aplicado Aunque no se aprecien diferencias de producción entre las diferentes estrategias estudiadas de fertilización de la colza, sí se observan diferencias claras en la eficiencia de utilización del N (EUN= (producción de la estrategia de fertilización producción del testigo) / dosis de N total aplicado) entre las diversas estrategias (cuadro I). La estrategia de fertilización con una dosis moderada de purines de porcino en fondo y el complemento en cobertera con una dosis moderada de fertilizante nitrogenado mineral es la más eficiente en los dos ensayos antes mencionados, especialmente en el de la campaña , en la Tallada d Empordà (11 kg grano/kg N total aplicado). Es claramente superior a la estrategia de fertilización solamente con abonos minerales, tanto en fondo como en cobertera. Por tanto, se trata de la estrategia más interesante ya que es la que reduce más los costes de fertilización alcanzando las mismas producciones que con las otras. CUADRO I. Eficiencia de utilización del nitrógeno (kg grano/kg N total aplicado) para diferentes Estrategia de fertilización Fertilizante mineral en fondo ( ) y fertilizante mineral nitrogenado en cobertera (NAC27) Purín de porcino en fondo y dosis baja de fertilizante mineral nitrogenado en cobertera (NAC27) Purín de porcino en fondo y dosis alta de fertilizante mineral nitrogenado en cobertera (NAC27) Eficiencia de utilización del N (kg grano/kg N total aplicado) Caldes, 2011 La Tallada, ,2 8,4 9,4 11,0 6,9 7,8 orgánico: PURÍN: purín de porcino de engorde; : abono complejo ; NAC 27: abono simple nitrato amónico cálcico 27%. La aplicación de dosis altas de fertilizante nitrogenado mineral en cobertera, después de la aplicación en fondo de una dosis moderada de purín de porcino de engorde, es la que presenta una eficiencia menor en el uso del nitrógeno. Aunque no se muestran los datos en este artículo, se ha observado que las aplicaciones excesivas de N comportan a medio plazo un mayor lavado de nitrato del suelo, que además puede contaminar las aguas subterráneas, o limitar su utilización. Esta estrategia es, por tanto, la que económica y ambientalmente presenta unos costos mayores y la más desaconsejable. Para optimizar las aplicaciones en cobertera, existen herramientas de ayuda a la decisión, especialmente sensores ópticos, que son útiles para determinar las dosis de aplicación en cobertera (González Llinàs et al., 2011b) y que permiten ajustar las aplicaciones de N sin riesgo de influir negativamente en la producción. Fertilización con azufre en el cultivo de colza La aplicación de azufre se considera a menudo necesaria en el cultivo de colza ya que, como se ha dicho, las necesidades en macronutrientes son superiores a las de otros cultivos habituales como los cereales de invierno. A continuación se presentan resultados de diversos ensayos realizados en las comarcas de Girona comparando las aplicaciones de diferentes fertilizantes minerales, con y sin azufre 40 VidaRURAL (1/Septiembre/2014)

4 en su formulación, en fondo y en cobertera del cultivo. Efecto de la aplicación de azufre antes de la siembra La aplicación de azufre antes de la siembra no produce incrementos de producción en el cultivo de colza con los tipos de manejo y condiciones edafoclimáticas de las explotaciones de Girona. En las figuras 3 y 4 se observan las producciones medias obtenidas para los tratamientos sin aplicación de azufre (línea continua) y con aplicación de azufre (línea discontinua) en fondo, para una misma dosis de N aplicada y para dos ensayos distintos (cultivo de colza después de monocultivo plurianual de cereal de invierno; y cultivo de colza después de una rotación forrajera de dos cultivos anuales). Estas producciones no difieren de forma significativa entre ellas en ninguno de los dos casos. El sistema de monocultivo de cereal de invierno (figura 3), con reincorporación de la paja y el rastrojo, es un sistema con relativamente bajas extracciones por parte de los cultivos anteriores a la colza. Por el contrario, la rotación forrajera de dos cultivos anuales (figura 4) comporta mayores exportaciones de nutrientes, ya que se cosecha la totalidad de la biomasa producida y las producciones globales son mayores al cultivarse dos cultivos por año, uno de ellos en regadío. A pesar de estas diferencias de inicio entre los dos ensayos, el comportamiento global no difiere entre ellos.

5 FIGURA 5. dosis de aplicación de azufre (S) en parcela comercial. Año La Tallada d Empordà (Girona). FIGURA 6. dosis de aplicación de azufre (S) y nitrógeno (N) en parcela comercial. Año Caldes de Malavella (Girona). La aplicación de azufre antes de la siembra no produce incrementos de producción en el cultivo de colza con los tipos de manejo y condiciones edafoclimáticas de las explotaciones de Girona Efecto de la aplicación de azufre en cobertera La aplicación de azufre en el abonado de cobertera no produce incrementos de producción en el cultivo de colza con los tipos de manejo y condiciones edafoclimáticas de las explotaciones de Girona. En la figura 5 se muestran las producciones medias obtenidas para dosis crecientes de azufre aplicadas en cobertera en un ensayo en parcela comercial, a igualdad del resto de factores. No se observan incrementos de producción cuando se aumenta la dosis de S aplicado. En otro ensayo, también en parcela comercial, se estudió el efecto de la aplicación de diferentes dosis de S, el de la aplicación de diferentes dosis de N y el efecto de la aplicación de diferentes dosis de S conjuntamente con una misma dosis de N (figura 6). Las producciones obtenidas son bajas ya que se seleccionó una parcela con baja fertilidad. Se observa un marcado efecto de la aplicación de N en la producción de colza, probablemente al tratarse de una parcela con unas necesidades de N elevadas. Pero no se muestra ningún efecto de la aplicación de S sobre la producción,que fue la misma que en el tratamiento sin fertilizar, tanto para el caso de no aplicación de N como para la situación de aplicación de N además de S. En éste último, la producción obtenida (igual para las dos dosis de S aplicadas) se explica completamente por el aporte de N realizado. En los ensayos cuyas producciones se muestran en las figuras 5 y 6, se han aplicado diferentes dosis de azufre en cobertera. En general no se encuentran diferencias entre las diferentes dosis de S aplicadas, ligadas a la aplicación de diferentes tipos de fertilizantes nitrogenados, pero a la misma dosis de N en todos los casos. En alguno de los tratamientos se han alcanzado producciones ligeramente superiores a las del resto de tratamientos, pero no se repiten en los dos ensayos que se muestran y son, por tanto, de baja repetitividad. Principales conclusiones Las ideas más destacables que se han extraído de éstos y similares resultados obtenidos en ensayos de fertilización del cultivo de colza son: - La estrategia de uso combinado de purines de porcino en fondo y fertilizante mineral en cobertera, ambos a dosis moderadas, es la que muestra mayores eficiencias en el uso del nitrógeno, alcanzando máximas producciones. Es la estrategia que se recomienda por parte de los autores. - Es recomendable el uso de herramientas de ayuda a la decisión, especialmente para decidir las aplicaciones de N en cobertera. - En las condiciones de manejo del cultivo y edafoclimáticas de la zona de Girona, el aporte de fertilizantes minerales con azufre no aumenta las producciones del cultivo de colza, probablemente a causa de la presencia importante de óxidos de azufre en los suelos y a las producciones limitadas, en comparación con otras zonas de Europa, que se alcanzan habitualmente. - Cuando se aportan deyecciones ganaderas se están aportando un gran número de nutrientes diferentes, que éstas contienen, que ayudan a mantener los suelos con niveles adecuados de la mayoría de micro y mesonutrientes. Agradecimientos La información que se presenta en este artículo se ha obtenido gracias a la financiación del Departament d Agricultura de la Generalitat de Cataluñya a través del Pla per a la millora de la fertilització agrària a les comarques gironines y del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias mediante los proyectos de investigación RTA y RTA Los autores quieren agradecer la colaboración de los agricultores que han participado en los ensayos y, asimismo, el trabajo realizado por Carles Mallol,Albert Roselló, Irma Geli y Guillem Borrell en el mantenimiento y seguimiento de los mismos. Bibliografía González Llinàs, E., Geli Bosch, I. y Domingo Olivé, F. 2011a. Estrategias de fertilización en el cultivo de colza.vida Rural, 332, González Llinàs, E., Geli Bosch, I. y Domingo Olivé, F. 2011b. Criterios para la optimización de la fertilización nitrogenada en cobertera del cultivo de colza. En: López Pérez, D., Rodrigo, M.C., Carazo, N., Cañamero, N. (Eds.) Avances en nuevas estrategias de fertilización. Sociedad Española de Ciencias Hortícolas.Actas de Horticultura. 56, VidaRURAL (1/Septiembre/2014)