PRACTICA DE LABORATORIO SEMANA 3 USO DE EQUIPO VOLUMETRICO Y BALANZA Elaborado por: Licda. Corina Marroquín O.

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO PRACTICA DE LABORATORIO 2015 SEMANA 3 USO DE EQUIPO VOLUMETRICO Y BALANZA Elaborado por: Licda. Corina Marroquín O. I. INTRODUCCIÓN Los instrumentos volumétricos de laboratorio son de uso muy cotidiano dentro del mismo por lo que es necesario aprender correctamente la forma de utilizarlos. En general estos se utilizan para medir los volúmenes de los líquidos, en esta práctica se utilizará la pipeta, la bureta y la probeta, los cuales tienen distinta exactitud debido al diámetro que presenta cada uno y otros instrumentos utilizados en la administración de medicamentos. Estos tienen grabada una escala, casi siempre en mililitros (ml) o centímetros cúbicos (cc). También se utilizarán instrumentos que miden dosis de medicamentos tales como: jeringa, gotero, frasco de tapón esmerilado y copa o cucharita con el objeto de medir su exactitud con respecto los instrumentos volumétricos del laboratorio Todos los instrumentos deben tener la superficie interna perfectamente limpia para verter un líquido. La Masa se trata de la cantidad de materia que tiene un cuerpo. De los instrumentos de medición de masa, el más importante o el más utilizado frecuentemente es la balanza. La masa puede estar dada en kilogramos (Kg), gramos (g) y miligramos (mg). Las balanzas han cambiado de operar de manera mecánica a modelos que operan de modo electrónico y proporcionan lecturas más precisas, sin embargo en esta práctica se utilizará únicamente la balanza mecánica de dos platos. II. OBJETIVOS 1. Describir los principales instrumentos volumétricos y de medición de masa. 2. Manipular de forma adecuada los principales instrumentos volumétricos y de medición de masa. 3. Leer correctamente las diferentes escalas en el uso de cada instrumento. III. MATERIALES (Reactivos y Equipo) 1. Bureta 2. Soporte universal 3. Pizeta 4. Balanza de dos platos 5. Frasco de tapón esmerilado 6. Agua Coloreada MATERIAL APORTADO POR EL ESTUDIANTE 1. Kit de laboratorio 2. Un Gotero de 1 ml (graduado) 3. Una Cuchara o copa para medir medicina (graduada para medicamentos) 4. Dos Jeringas de 5ml 5. Azúcar de mesa (2 cucharadas). Página 1 de 10

2 MENISCO Es la curvatura que presentan los líquidos en su superficie cuando están contenidos en un recipiente. Esta curvatura se forma dependiendo si las moléculas del líquido y las del recipiente se atraen como las del agua y el vidrio o se repelen como las del mercurio y el vidrio. Según lo anterior, se puede formar una línea curva cóncava o convexa que recibe el nombre de menisco. Menisco cóncavo (se presenta en agua, soluciones acuosas y otros líquidos). Menisco convexo (se presenta en el mercurio) LECTURA DEL MENISCO 1. Colocar el envase con la medida a tomar de frente a la cara. 2. Los ojos deben de estar al nivel de la superficie del líquido para evitar un error de paralelaje. 3. El nivel correcto puede ser encontrado buscando la posición en la cual la marca en la parte posterior se une con la misma línea anterior. PROBETA La probeta es un instrumento volumétrico, que consiste en un cilindro graduado puede ser de plástico o de vidrio que sirve para medir volúmenes de forma aproximada. El líquido se añade hasta que el menisco coincide con un cierto nivel, el número de la correspondiente línea indica el volumen de líquido que contiene la probeta. La precisión de las medidas obtenidas con las probetas disminuye a medida que aumenta su capacidad o su diámetro. Úsela sólo para medir volúmenes. No prepare nunca en ella disoluciones ni mezclas. Página 2 de 10

3 BURETA La bureta es un instrumentos de vidrio de forma alargada, graduada con diámetro interno uniforme, tiene una llave de vidrio esmerilado, se emplea para verter disoluciones en titulaciones. Se utiliza exclusivamente para medir volúmenes con exactitud en titulaciones ácido-base (valoraciones). Las buretas, en general, tienen las marcas principales señaladas con números que indican mililitros, y subdivisiones no numeradas que indican 0.1 ml. La llave sirve para controlar el flujo del líquido. El uso de la bureta será más eficiente si se maneja la llave con la mano izquierda y con la derecha se agita el beaker o erlenmeyer de la reacción si no se utiliza agitador magnético. Es un instrumento muy preciso por lo que es necesario tomar algunas precauciones para su uso: Nunca adicione líquidos calientes. Después de limpiar la bureta, en las paredes interiores permanece adherida una cierta cantidad de agua que diluirá el líquido que se adicione, cambiando su concentración. Antes de rellenar la bureta, enjuague tres veces las paredes interiores con una pequeña cantidad de disolución. La bureta se inclina y se gira de tal forma que toda la superficie interior esté en contacto con la disolución utilizada para enjuagar. La zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena de líquido. Para ello, se llena la bureta por encima del cero y se abre la llave completamente hasta que se llene dicho espacio con el líquido. Siempre se empieza a valorar con la bureta llena hasta el cero. El enrase se hace tomando como indicador la parte baja del menisco. El líquido debe caer lentamente para que no quede parte pegado a las paredes. Si quedan gotas en las paredes, significa que la bureta no está limpia. Uno de los errores más comunes al usar una bureta consiste en no expulsar la burbuja de aire que se forma con frecuencia bajo la llave. Cuando tal burbuja se encuentra presente al inicio, puede escapar mientras se vierte reactivo y provocar un error en la lectura del volumen de líquido vertido de la bureta. Suele ser posible expulsar la burbuja abriendo completamente la llave durante uno o dos segundos. A veces, una burbuja muy adherente puede eliminarse agitando la bureta con cuidado mientras se vacía el líquido en un lavatrastos. Cuando se llena una bureta con una solución nueva, es recomendable enjuagarla varias veces con esa solución, eliminando cada enjuague. No se requiere llenar por completo la bureta con la solución de lavado. Simplemente se inclina el aparato de manera que toda la superficie interna entre en contacto con un pequeño volumen del líquido. Página 3 de 10

4 PIPETA La pipeta es un instrumento volumétrico que permite medir un volumen con bastante precisión y es más exacto que la probeta. Está formada por un tubo transparente que termina en forma cónica, tiene graduación con la que se indican los volúmenes. Pueden haber de varios tamaños y materiales como vidrio y plástico. Para llenar la pipeta (espere las indicaciones de su profesor), de manera que succione el líquido a medir sin succionar con la boca. Para leer la escala, vea la línea de la escala que toca el fondo del menisco cóncavo, ahora lea la escala numérica. MONTAJE DEL SISTEMA USADO PARA EL LLENADO DE LA PIPETA 1. El profesor le indicará como es el sistema para utilizar la pipeta. 2. No se succiona con la boca con el fin de proteger al operador de quemaduras o envenenamiento por lo que es más conveniente el uso de una pera de succión. 3. Pera de succión. Es un instrumento de laboratorio que se utiliza junto con la pipeta para transvasar líquidos de un recipiente a otro evitando succionar con la boca líquidos venenosos, corrosivos o que emitan vapores. Forma de uso: a. Para expeler el aire presione la válvula A sobre la parte superior del bulbo. b. Succione el líquido hacia arriba presionando la válvula S ubicada en la parte inferior. c. Para descargar presione la válvula E que se encuentra al costado de la válvula S, Las tres válvulas posen bolillas de vidrio que controlan el vacío para un preciso trabajo de llenado y vaciado de las pipetas. d. Se introduce la pipeta (con la punta cónica para abajo) en el recipiente del cual se desea extraer un volumen determinado de muestra. e. Se coloca la pera de succión en la punta libre y se hace ascender el líquido por encima del aforo superior. f. Rápidamente se gradúa con la pera de succión o se quita poniendo el dedo índice en la punta, para evitar que descienda el líquido. g. Se disminuye leve y lentamente la presión ejercida por el dedo, hasta que el líquido comience a descender. Se vuelve a presionar cuando el menisco del líquido llegó a 0. Si el líquido descendió demasiado, se comienza nuevamente. h. Se traslada la pipeta al recipiente destino. i. Se disminuye nuevamente la presión del dedo hasta llegar a la cantidad de mililitros necesarios. Página 4 de 10

5 MIDIENDO LAS DOSIS Las medicinas líquidas usualmente traen un pequeño vaso, una cuchara o una jeringa para ayudar a medir la dosis apropiada. Asegúrese de usarlas. Los instrumentos que vienen en el envase de las medicinas son mejores para medirlas porque una cuchara casera carga una capacidad de medicina muy diferente. Por ejemplo, una cucharita de cocina puede retener casi el doble de otra, porque los tamaños varían. Para medir cantidades aproximadas puede usarse utilería de cocina como vasos, tazas, goteros, cucharas soperas y cucharas cafeteras, ésta última contiene alrededor de 5.0 ml; por lo imprecisas, siempre que sea posible debe de evitarse el uso de medidas caseras en la administración de un medicamento. Los números de los instrumentos para medir las dosis, usualmente son muy pequeños, y por lo tanto es preciso leerlos con cuidado. Los tipos más comunes de instrumentos para medir las dosis y consejos para su uso: Copas Para quienes pueden beber de una copa sin derramar el contenido. Mire de cerca al nivel de sus ojos, sobre una superficie plana, los números a un lado para estar seguro de la cantidad que ve en la copa, es la dosis correcta. Cucharas El tamaño de la cucharadita doméstica también varía considerablemente y puede dar volúmenes de medicamento que varían de 2, 5 a 7,8 ml, además la misma cucharadita de té empleada por diferentes personas puede dispensar entre 3 y 7 ml. Se dice que la cuchara de mesa contiene 15 ml. Su uso presenta el mismo tipo de variabilidad descrito para la cucharadita de té. Para evitar la inexactitud en la medición con estas cucharas de uso doméstico se aconseja el uso de las cucharas que vienen con los medicamentos, ya que estas han sido calibradas con mayor precisión. Gotero Ponga la medicina dentro del gotero y mida la cantidad de la dosis al nivel de sus ojos. Ponga el gotero en la boca rápidamente antes de que la medicina se escape. La "gota", de tamaño variable, presenta un problema especial. Su tamaño depende del líquido que se dispensa en gotas (peso específico, temperatura y viscosidad), también del orificio del gotero y del ángulo en que se sostiene este último. Afortunadamente la mayor parte de los productos comerciales suministra un gotero calibrado para este tipo de preparado. Página 5 de 10

6 Jeringas Además de ser utilizadas para poner inyecciones las jeringas puede se pueden usar para medir y administrar drogas y están disponibles en una variedad de tamaños para asegurar administración exacta de drogas. Tales dispositivos son fuertemente recomendados para reemplazar los usuales utensilios familiares. La jeringa se puede llenar con la dosis indicada y dejarla tapada para usarla más tarde. Es mucho mejor usar jeringas especialmente fabricadas para suministrar las medicinas, pero si usted tiene que usar una jeringa hipodérmica, siempre debe quitar la aguja primero. FRASCO CON TAPON ESMERILADO. Consiste en un frasco de vidrio, con un tapón esmerilado y que se utiliza para vara verter gota a gota ácido concentrados. PROCEDIMIENTO. A. USO DE LA PIPETA Y PROBETA 1. Coloque en un beaker 20 ml de agua coloreada. 2. Succione 5 ml de agua con la pipeta. 3. Deje salir en chorro los 5 ml a la probeta. Cuál es la lectura de la Probeta ml. Hay diferencia entre los dos instrumentos SI NO BURETA A. ENRASAR LA BURETA: es llenarla de forma que el fondo del menisco formado por el líquido coincida exactamente en el Cero de la escala de la bureta. B. USO DE LA BURETA 1. Colocar la bureta sobre el soporte, cuidando que quede en posición vertical. 2. Comprobar que la llave de la bureta este cerrada 3. Llenar con agua por la parte superior de la bureta (puede usar la piseta o un beaker para llenar) hasta que sobrepase el cero de la escala. 4. Abrir la llave de la bureta y deje caer la cantidad de agua hasta que el fondo del menisco este en el cero (Enrasar). 5. Revise que no quede burbuja de aire en la parte inferior de la bureta, salida del líquido. Si quedara burbuja deje salir a chorro el líquido hasta que desaparezca la burbuja, llene de nuevo y enrase. 6. Regulando la salida del agua con la llave (llave en posición diagonal o vertical= abierto; en posición horizontal = cerrado) practique lo siguiente: 7. Observe la escala, identifique de donde a donde mide 5 ml. 8. Ahora deje salir a chorro 5 ml de agua y cierre la llave. 9. Observe la escala, identifique de donde a donde mide 10 ml. Página 6 de 10

7 10. Ahora deje salir gota a gota hasta 10 ml y cierre la llave. 11. Repita la salida en chorro y gota a gota hasta manipular correctamente la bureta. 12. Uno de los integrantes del grupo de laboratorio demostrará al catedrático que manipula correctamente la bureta. C. COMPARACION DE LA BURETA CON LA PROBETA 1. Enrase la bureta 2. Deje caer 10 ml de agua de la bureta en la probeta vacía y seca. 3. Lea la lectura de la probeta. 4. Analice: La probeta midió la misma cantidad de agua que la bureta: SI NO 5. Deje caer 4.5 ml de agua a la probeta vacía y seca. 6. Analice: La probeta midió la misma cantidad de agua que la bureta: SI NO D. USO DE LA CUCHARA O COPA PARA MEDIR MEDICAMENTO 1. Llenar la cuchara o copa con agua hasta su marca 5ml y verter en la probeta. 2. Lectura de la probeta ml. 3. Analice: La cuchara midió la misma cantidad de agua en la probeta: SI NO E. USO DEL GOTERO 1. Llenar el gotero con agua hasta su marca (1 ml) verter en la probeta hasta completar 5 ml a la probeta. 2. Lectura de la probeta ml. 3. Analice: 5 ml con el gotero midió la misma cantidad de agua que la probeta: SI NO F. USO DE LA JERINGA 1. Llenar la jeringa de 5 ml y verter en la probeta. 2. Lectura de la probeta ml. 3. Analice: La jeringa midió la misma cantidad de agua que la probeta: SI NO G. FRASCO DE TAPON ESMERILADO. 1. Vierta en el frasco de tapón esmerilado con 20 ml de agua. 2. Vierta gota a gota 5 ml a la probeta. Cuántas gotas vertió? 3. Cuantas gotas tiene aproximadamente un mililitro Página 7 de 10

8 BALANZA La precisión y confianza en los pesos determinados con la balanza dependen de los cuidados y el uso correcto de este instrumento. Para cuidarla debemos: a) Colocar sobre el plato UNICAMENTE materiales (vidrio, papel, porcelana, algunos metales) que no reaccionen con el material del cual está formado el plato. b) Las sustancias cristalinas o pulverizadas deben pesarse sobre un papel o instrumentos de vidrio (beacker, vidrio de reloj). c) Los líquidos se pesan contenidos en un recipiente adecuado, el peso del recipiente vacío constituye la TARA. d) No se deben colocar objetos o sustancias calientes ni corrosivas sobre el platillo. e) Al finalizar la pesada, retirar los objetos del plato y REGRESAR LOS JINETES A LA POSICIÓN DE CERO EN LA ESCALA. TARA: Peso de un recipiente vacío, se utiliza cuando la naturaleza de la sustancia (líquido, cristal, polvo, corrosivo), no permite colocarlo directamente sobre el plato de la balanza. PASOS PARA USAR LA BALANZA DE DOS PLATOS a) Colocarla sobre una superficie plana, lejos de corrientes de aire y de fuentes de calor. b) Colocar las pesas o jinetes en cero de las escalas. c) Confirmar que el fiel de la balanza indica que esta nivelada sino ajuste. d) Colocar el objeto que va a pesar en el PLATO DEL LADO IZQUIERDO de la balanza (tome en cuenta que las pesa las desplazará hacia la derecha). e) Desplace suavemente las pesas hasta alcanzar de nuevo el equilibrio. f) La masa del objeto corresponde a la suma de las lecturas que indican las pesas en las dos escalas. g) Retirar el objeto pesado del plato y REGRESAR CUIDADOSAMENTE LAS PESAS AL CERO DE SUS ESCALAS. H. USO DE LA BALANZA SIN TARA: 1. Pesar directamente sobre el plato de la balanza dos objetos personales, ( reloj, lapicero, llaves, etc.). 2. Nombre del objeto: peso: g 3. Nombre del objeto: peso: g I. USO DE LA BALANZA CON TARA: Determinar el peso de dos cucharadas de azúcar de mesa: 1. Pesar un beacker vacío y anote el peso (1): g = Tara 2. Sin descargar la balanza coloque dos cucharadas de azúcar de mesa dentro del beacker y anote el nuevo peso (2): g 3. Peso del azúcar: reste el peso (2) menos el peso (1) = g Página 8 de 10

9 IV. ANALISIS DE RESULTADOS V. CONCLUSIONES VI. CUESTIONARIO Explique: 1. Para qué se utiliza la bureta? 2. Haga un dibujo de una titulación. 3. Explique 3 errores comunes en la utilización de una bureta. a. b. c. 4. En la perilla para succionar que significan las siguientes letras: S E A Página 9 de 10

10 5. Señale las partes de la balanza semi-analítica mecánica de dos platos: Cuál es la capacidad máxima de medición de la balanza de dos platos según la etiqueta del fabricante? 7. Defina que es la tara: 8. Por qué no se debe pesar sustancias directamente en el plato de la balanza? VI. BIBLIOGRAFÍA Timberlake, Karen C. QUIMICA, décima edición. España Pearson Educación S.A. Burns, Ralph. FUNDAMENTOS DE QUIMICA, 4ta, edición. México, Pearson Educación Página 10 de 10

11 Página 11 de 10