Capítulo 4. MEJORA GENÉTICA

Transcripción

1 Capítulo 4. MEJORA GENÉTICA Necesidad de controles actualizados y confiables Consanguinidad Portadores de anomalías genéticas Cruzamientos y alternativas Selección por rasgos económicos Selección por caracteres reproductivos Selección por crecimiento post destete Reemplazo

2 Capítulo 4. MEJORA GENÉTICA Es importante que el criador elabore y aplique un buen programa de mejora genética conducente a mantener y mejorar los niveles productivos. El obviarlo, da al traste con los esfuerzos realizados en otras disciplinas (manejo, alimentación, salud). A veces la genética se concibe solo como una complicación, sin embargo es un arma muy valiosa en el desarrollo perspectivo de la crianza cunícola, aún en pequeñas unidades. Los principios fundamentales para organizar el trabajo genético son: Establecer controles de genealogía y producción. Trabajar por un mínimo de consanguinidad. Eliminar los animales portadores de anomalías genéticas y otros caracteres desfavorables para la producción. Elección de la raza o genotipo a utilizar. Utilizar las potencialidades del vigor híbrido por la vía del cruzamiento. Mantener los niveles productivos en ascenso por vía de la selección por crecimiento y prolificidad. Para mantener estos seis aspectos en condiciones de medianas y pequeñas explotaciones de producción, hay que cumplir con los siguientes aspectos: NECESIDAD DE CONTROLES ACTUALIZADOS Y CONFIABLES Los controles que se pueden disponer en estas condiciones son limitadas y variables, por lo que se dan varias alternativas para ser aplicadas en cada caso, en función de las posibilidades reales. Los controles son esenciales para la genética y el aumento de la producción: sin ellos no se pueden esperar buenos resultados productivos. Para tener organizado el trabajo reproductivo de una granja, no importa el número de reproductoras, se requiere 95

3 en primer lugar de controles ordenados en libretas o tarjetas donde se recojan de cada reproductora: identificación individual, fecha de monta, semental, fecha de palpación, resultados de la palpación, fecha de colocación del nido, fecha de parto, nacidos totales, nacidos vivos, fechas de destete, destetados totales, hembras y machos, peso de la camada al destete, sacrificados y utilizados como reemplazos. Para un mejor control del trabajo genético es conveniente llevar adicionalmente el control individual de la reproductora y el semental, que es la principal forma de control en los rebaños pequeños donde se asienten los datos mencionados y la genealogía: raza o línea, tronco, padre, madre, fecha y lugar de nacimiento. Debe existir un listado o tarjeta individual de los animales que se dejan como reemplazo con su ubicación, genealogía y los rasgos que decidieron su elección como futuros reproductores (peso final, ganancia diaria, morfología, genealogía). Más adelante se describirán los procesos de selección que requieren controles adicionales. La identificación individual de los reproductores (tatuajes, presillas o por jaulas) es imprescindible, no sólo para el trabajo genético, sino para el manejo, la salud y la alimentación. La identificación de los troncos de los reproductores por tatuaje, presillaje o por la ubicación de una zona de la instalación son importantes también para el trabajo específico de la genética. CONSANGUINIDAD El apareamiento consanguíneo es aquel que se produce entre animales que tienen mayor parentesco al tener ascendentes comunes. Este tipo de apareamiento sólo es útil cuando se obtienen animales excepcionales y se quieren fijar sus características reteniendo los descendientes más prolíficos y vigorosos producto de apareamientos dentro de la misma familia. Normalmente, cuando se aplica, el resultado es una disminución de la fertilidad de los reproductores y poca viabilidad y desarrollo corporal de la progenie. Para evitar la consanguinidad es necesario: Crear subpoblaciones (troncos) con apareamientos en rotación. Introducir sementales de la misma raza procedentes de otros rebaños. Utilizar cruzamientos entre razas. Las distintas alternativas se pueden utilizar indistintamente. Creación de troncos Los troncos son sub poblaciones que en número no menor de 6 se crean artificialmente en la explotación. Pueden corresponder a distintas procedencias o apariencias fenotípicas de los animales que disponemos en la población inicial o simple- 96

4 mente por la ubicación que tiene en la instalación. Su función es crear exclusivamente un mecanismo para reducir la consanguinidad al mínimo. El apareamiento entre troncos de machos y hembras dentro del mismo tronco; en el momento de reemplazar los reproductores se realiza de forma rotacional, como se muestra en la tabla. Troncos Reemplazo de los sementales (quedan) Reemplazo de las hembras (pasan) Cada tronco se auto reemplaza de sus machos y debe generar hembras para el tronco siguiente, por lo que hay que crear reemplazos en número semejante de los diferentes troncos y tenerlos bien identificados. Este método sencillo y eficaz se emplear en unidades genéticas y en las conejeras comerciales que se dediquen a la crianza de razas puras con su propio auto reemplazo, cuando el efectivo de reproductores lo justifique. El conjunto de 3 ó 4 criadores con igual o iguales razas, objetivos de selección y niveles de producción se pueden asociar para intercambiar machos de forma rotativa y ejecutar el programa de apareamiento descrito anteriormente. Introducción de animales de otras poblaciones (inmigrantes) Por esta vía se introducen nuevos genes y se reduce el coeficiente de consanguinidad de la población. Esta medida se puede tomar después de varias generaciones si se sospecha o comprueba que la consanguinidad está afectando los niveles productivos. Esto puede ocurrir aún manteniendo la organización de troncos cuando la población inicial tiene un origen muy afín o es muy pequeña. Existen varias opciones: Se pueden sustituir todos los machos de la población, manteniendo o no, la organización de troncos o hacerlo en ese momento. Se pueden sustituir escalonadamente los machos en un momento dado y con la procedencia determinada y más adelante sustituir otros con otra procedencia. Esta es la forma en que normalmente controla la consanguinidad el criador a pequeña escala. Se recomienda obtener reproductores seleccionados de unidades genéticas o de criadores reconocidos con buenos resultados. Eliminación de animales portadores de anomalías genéticas y otras alteraciones hereditarias que afectan la producción. Aquí se tratarán algunas afecciones que pueden ser observadas con mayor o menor incidencia en conejeras. Los animales descendientes de animales afectados se eliminan de la reproducción. 97

5 Dientes de lobo: Se debe al prognatismo (prolongación) de la mandíbula inferior que permite el crecimiento ilimitado de los incisivos inferiores al no producirse el desgaste normal (Figura 33). Al animal se le dificulta el alimentarse. Esta anomalía tiene una frecuencia de 0,6 a 5% y se detecta generalmente después de la novena semana de edad. Los padres de descendientes afectados se deben eliminar inmediatamente. Figura 33.- Mala oclusión Canibalismo: Momento después del parto algunas reproductoras devoran o mutilan a las crías. Las causas son variadas y se atribuyen en muchos casos a problemas de manejo. No obstante, si la misma hembra repite este problema se debe eliminar. Orejas caídas: Aunque está no se considera una afectación propiamente dicha puede indicar un padecimiento anterior. No se debe priorizar como reproductor, a no ser que se considere como un animal excepcional por su desarrollo corporal (ganancia diaria). Esta condición es característica de algunas razas (Belier, Lop Inglés) Presencia de callos: No es una enfermedad hereditaria, pero se relaciona con la poca densidad del pelaje en el metatarso (patas traseras) que no protege al animal adecuadamente. Esta última característica si es hereditaria y se aconseja no dejar como reproductores a los descendientes de animales que presenten callos. Los reproductores enfermos pueden mejorarse con la cura con tanogen, el reposo en tablas y vendaje al semental en el momento de la monta, pero normalmente, la baja eficiencia productiva motiva la eliminación de la población (Figura 34). 98

6 Figura 34.- Callos plantares en un semental Ceguera: A veces encontramos animales con un tamaño ocular mayor que el normal. No se deben mantener reproductores ni escoger a su descendencia para el reemplazo. Aspectos del desarrollo corporal y genital: Cualquier anomalía del desarrollo corporal o genital invalida a los animales para la reproducción. CRUZAMIENTO El uso del cruzamiento es una vía útil de mejoramiento, para los rasgos de crecimiento, prolificidad y fertilidad. Explota las posibilidades de la heterosis y de la complementación entre las razas. Es una de las mejores alternativas para aumentar los ingresos del conejar por la mejor productividad, longevidad y adaptación al medio que presentan los animales híbridos. Se ha encontrado una mejora del 5-15% en rasgos de tamaño de la camada predestete por el uso del cruzamiento F1 o de tres razas. Esto puede variar según las razas y en ocasiones se encuentran los resultados desfavorables en F1 en el carácter de fertilidad (parto / monta). El uso del triple cruce teóricamente reporta mayores beneficios que el cruce simple, al permitir el uso de la hembra cruzada que es un animal generalmente de mayor talla, más prolífico y viable. Las mayores ventajas se obtiene por el cruce de líneas especializadas que están fuertemente seleccionadas por caracteres complementarios y que manifiestan su potencial máximo al producir el híbrido de ellas. Los cruces F1 entre California y Chinchilla son desfavorables en rasgos de tamaño de la camada pre-destete. Los cruces de Nueva Zelanda y California son muy usados y prolíferos. En Cuba se han obtenido buenos resultados en el peso al sacrificio con hembras híbridas de Caoba X Semigigante Blanco y de California X Semigigante Blanco. 99

7 Alternativas de cruzamiento El cruzamiento se ejecuta con sencillez cuando podemos adquirir del exterior el reemplazo puro o cruzado y dedicarnos a la crianza de animales cruzados directamente para beneficio. En ocasiones, no es factible adquirir todo el reemplazo del exterior, sino solamente los machos y habrá casos en que no exista esta posibilidad. Esta última situación es más complicada, ya que habría que mantener las razas puras que vamos a cruzar y además producir los cruzamientos. Se pueden valorar las siguientes alternativas de cruzamiento en función de las facilidades de obtener los reemplazos de distintas razas: Cruces discontinuos Se describen los cruces que se ejecutan hasta un punto en que toda la descendencia se sacrifica y no se utiliza para continuar la reproducción. Cruces F1 Se mantiene una buena raza pura materna con o sin apareamiento por tronco y se usa una proporción de éstas hembras con machos de otra raza. Tiene la ventaja de que la tasa de crecimiento del F1, es mejor, pero tiene la desventaja que gran parte de la población sigue siendo pura. Uso de la hembra cruzada F1: Puede haber distintas alternativas para el uso de la hembra cruzada F1 como son el retrocruce y los cruces triples. El retrocruce es muy útil cuando se posee una raza materna de buen crecimiento que a su vez se usa como semental de la hembra F1. De esta forma se aprovecha la heterosis de la reproductora cruzada y no se requiere una tercera raza. La vía más sencilla es adquirir las hembras híbridas y los machos de una tercera raza en el exterior en el caso del triple cruce. El triple cruce es uno de los tipos de cruzamiento más productivos si se escogen debidamente, en el orden óptimo, las razas involucradas. Para hacerlo, habría que mantener la raza pura materna y parte de ella se aparea con machos de una segunda raza. Se conserva parte de las hembras F1 como reproductoras que serán apareadas a machos de una tercera raza. Los machos de las dos razas paternas pueden venir del exterior. Tiene la ventaja que un mayor porcentaje de la población es cruzada y el suministro de machos para cruzar (sea de una o dos razas) puras se traen del exterior, pero es más complicado porque hay dos tipos de reemplazo que mantener. La progenie de triple cruce va a sacrificio en su totalidad, así como todos los machos F1. Es factible realizarlo íntegramente en poblaciones de 60 ó más reproductoras, donde aproximadamente el 10-20% (hembras puras) producen el reemplazo puro, un 20% 100

8 de hembras puras producen el reemplazo F1 y el 50% (hembras F1) producen los triples cruces. A medida que se aumente el número de reproductoras por encima de 100 se podrá aumentar la proporción de reproductoras F1, porque el número mínimo para conservar una línea pura no debe ser inferior a 30. Las razas paternas para ser producidas en la misma granja requieren poblaciones de más de 160 reproductoras. Ah X Am Ah X Bm Abh X Cm Æ Æ Æ SACRIFICIO 30% 20% 50% h Hembra m Macho Cruces continuos Para no tener que partir siempre de las hembras puras puede valorarse el no sacrificar íntegramente la progenie hembra como en el F1 o el triple cruce, sino seguirla usando para el reemplazo. Algunas alternativas son: Cruce alternante: Solamente intervienen dos razas cuya descendencia cruzada hembra se aparea a machos puros de una y otra raza alternativamente en la rotación. Es un retrocruce permanente a una u otra raza. Conviene utilizarlo cuando sólo disponemos de dos buenas razas. Ah X Bm Æ ABh X Am Æ ABAh X Bm Æ ABAB h Hembra m Macho Cruce rotacional: Es la ampliación del alternante a un número variable de razas, pero generalmente es de 3 ó 4 razas. El cruce se realiza según el esquema anterior intercalando la tercera raza y la cuarta en caso de utilizarla. Las hembras de auto reemplazo se cruzan en diferentes estadios y sólo los machos puros y pueden venir de otras poblaciones. Normalmente habrá varios grupos de hembras con apareamientos a las razas de machos A, B o C al mismo tiempo y se organiza de la misma forma que se trabajan los troncos. Es importante la identificación de los genotipos. Este cruzamiento es sumamente útil cuando todas las razas involucradas tienen similares niveles productivos. Logra mantener un buen nivel de heterosis y puede aprovechar los beneficios de la selección si se usan machos puros provenientes de granjas genéticas. Todas las hembras reproductoras son cruzadas, así como los productos. Es complicado para un pequeño productor, pero puede ser útil en granjas con varias naves en reproducción, cada una con de sementales diferentes razas y con rotación del reemplazo hembra. 101

9 Creación de razas Después de algunas generaciones de cruzamiento entre razas se puede decidir hacer el cruce interse (aparear hembras y machos del mismo nivel de cruzamiento) para crear un cruce nuevo racial estabilizado en la proporción de razas que tenía el cruzamiento en el momento de comenzar a cruzar entre sí. Generalmente se trata de estabilizar una forma o color que la haga distintiva de las demás. Debe cumplir con la condición de que los resultados productivos sean semejantes o superiores a los parentales por rasgos del comportamiento reproductivo, prolificidad y peso de la camada. Existe una tendencia mundial al uso de esta técnica en países de cunicultura desarrollada. Esta es una acertada combinación del cruzamiento y la selección de lo cual se beneficia el criador de base por la compra de animales híbridos con las mejores producciones, al ser cruzados entre sí. El cruzamiento F1 que más se utiliza en el mundo de la cunicultura es el de Nueva Zelanda Blanco con California, seleccionando líneas diferentes, tanto por prolificidad como por velocidad de crecimiento. En Cuba se tienen identificado cruzamiento F1 entre otras razas, las cuales se han adaptado a las condiciones de clima, alimentación y manejo y que han sido seleccionadas por rasgos maternos. También se conoce cuales serían las razas puras para utilizar como líneas paternas terminales con estos cruces F1. SELECCIÓN POR RASGOS ECONÓMICOS Todo el esfuerzo de la mejora genética de selección debe concentrarse en la mejora de la rentabilidad del rebaño. Los caracteres estéticos (color de la capa, ojos y tipo de rojas) no pueden ser siempre retenidos, por lo que señalaremos los caracteres que pueden incidir en bajar costos y aumentar los ingresos. Otras características de los rasgos o caracteres de selección es la importancia económica, facilidad en la medición, el amplio rango de variación total en su manifestación y su variabilidad genética. Por ejemplo, la producción lechera es un carácter muy importante. Es medida con facilidad en la vaca, pero en la coneja, el peso de la camada a 21 días es el mejor estimador de la misma. Por otra parte, el número de pezones puede ser muy interesante, pero su variación fluctúa entre 8 y 10 solamente y tal vez lo fundamental sea que el carácter tenga variabilidad genética sin la cual no es posible obtener mejoras por la selección (Tabla 28). 102

10 Tabla 28.- Valores referidos para la heredabilidad de rasgos de interés económico en el conejo. Indicadores Porcentaje Fertilidad 0,5 Nacidos vivos totales Destetados Peso de la camada Peso individual al destete Peso final Ganancia diaria Consumo de alimentos Rendimiento a la canal Para encontrar los caracteres de selección se analizan los procesos principales de la conejera: maternidad y ceba y en ellos se deciden los caracteres económicos más importantes (Tabla 29). Tabla 29.- Principales caracteres económicos para seleccionar conejos destinados a la producción de carne. Fertilidad Prolificidad Maternidad Viabilidad hasta el destete Ceba Velocidad de crecimiento Conformación Rendimiento Caracteres de selección comunes Viabilidad Conversión alimentaria SELECCIÓN DE CARACTERES REPRODUCTIVOS Los rasgos que presentan mayor sensibilidad económica en la maternidad son: El número de los gazapos destetados por hembras por año El peso total de los gazapos destetados por hembra por año Esto implica una buena fertilidad y prolificidad al nacer y una buena producción de leche. 103

11 El consumo de alimento es otro indicador importante, pero no es necesario ocuparnos de él individualmente, ya que a pesar de que aumenta en función del tamaño de la camada, por ejemplo, en un 20% al pasar de 5 a 10 destetados, el resultado final es que se mejora el costo alimentario por unidad de destetado cuando se aumenta el tamaño de la camada. Existen otros rasgos interesantes, como la libido sexual, presencia de callos, número de pezones, aptitudes maternas hacia la camada, que pueden contemplarse en la selección negativa de reproductores (eliminación del rebaño) una vez que se manifiestan adversamente más que ser considerados como criterios de elección del reemplazo joven. Las causas para la eliminación de reproductoras están dadas por la disminución del comportamiento medio del rebaño. Se Proponen algunas pautas a seguir en los rebaños pequeños y medianos. El estado sanitario: presencia de enfermedades que deterioren irreversiblemente al animal o hagan incosteable la producción por los gastos en medicamentos y disminución de la producción. Por ejemplo, hay casos de metritis y mastitis en que la reproductora queda invalidada para la reproducción aunque se recupere de la afección. Falta de deseo sexual: se manifiesta en la reproductora que se presenta al macho por 4 ó 6 veces para el apareamiento y lo rechaza. En este caso hay que chequear que el estado nutricional, de existir afectaciones habrá que esperar la recuperación para tomar decisiones. Infertilidad: con 3 palpaciones negativas se puede eliminar. Número insuficiente de gazapos destetados por parto. Por ejemplo: En el rebaño 1 se destetan 24 gazapos /reproductor /año, es decir, 2 gazapos/ mes como promedio. Por tanto, una reproductora en 3 ó 4 meses debe tener, aproximadamente, alrededor de 2 gazapos/mes; si tuviera menos de 1/mes se debe analizar su permanencia en la reproducción. En el rebaño 2 se destetan 36 gazapos/reproductora/año, lo que hace 3 gazapos por mes. Las reproductoras con menos de 2 gazapos mensuales pueden ser valoradas para la selección negativa. Estas conjeturas están sujetas a las condiciones de manejo y alimentación en un momento dado. Para hacer la selección de las hembras de reemplazo se deben identificar las mejores reproductoras de la maternidad. Será conveniente tener entre 25-40% de las mejores reproductoras identificadas. Por ejemplo, en el rebaño 1 del ejemplo anterior las que tuvieran 3 o más destetados/mes y en el caso 2 las que tuvieran 5 o más. Estas 104

12 reproductoras se deben evaluar en no menos de 3 partos porque estos rasgos tienen heredabilidades muy bajas. La descendencia de estos reproductores se debe identificar durante la ceba post-destete y escoger los animales de mayor tasa de crecimiento y salud. En el caso de los machos jóvenes se deben escoger solo uno de cada reproductora. En las unidades genéticas donde existe selección de las líneas maternas, se aplican programas computarizados que consideran varios factores como son: edad a la primera monta, mes del parto y número de partos considerados, lo que unido a la información de los padres de la reproductora, permite tener una alta precisión al evaluar las reproductoras por prolificidad después de 3 o más partos. Esto hace posible el trabajo con grandes población de razas puras. Se deben eliminar la mayor parte de los efectos ambientales para que este tipo de selección sea efectiva, ya que el tamaño de la camada presenta una heredabilidad entre 0.1 y 0.2. Hay que comparar hembras dentro del mismo rebaño y que efectúen por lo menos sus tres partos en el mismo período. Se puede tomar como criterio de selección los nacidos vivos o destetados, aunque en el programa computarizado se valoren ambos rasgos como expresión más integral de la productividad. Las hembras seleccionadas ELITES son las que tiene derechos a dejar reemplazo hembra y macho entre sus mejores descendientes hasta que se proceda a un nuevo análisis del rebaño. En el caso de los machos se pueden hacer dos acciones: si existen condiciones se puede evaluar la calidad del semen de animales jóvenes antes de entrar a la reproducción, o el cálculo la fertilidad de los sementales en uso. Sí en dos meses consecutivos la fertilidad es inferior al 50% se debe analizar la reposición de los machos. SELECCIÓN POR CRECIMIENTO POST-DESTETE Este tipo de selección se practica en las razas destinadas a ser usadas como líneas paternas para cruzamiento. El rasgo de crecimiento post-destete presenta una heredabilidad de 0,3 a 0,5, lo que hace posible seleccionar los animales evaluando el genotipo propio en pruebas de comportamiento. El crecimiento pre-destete en el conejo está muy influido por el tamaño de la camada. Hay una relación inversa entre estos rasgos, así que los gazapos provenientes de camadas con alto número de destetados tienen menor peso individual que los que provienen de camadas poco numerosas. A su vez el peso al destete (35 días) esta relacionado positivamente con el peso a los 90 días (sacrificio) por lo que estos factores pre-prueba (peso y tamaño de la camada al destete) están influyendo en los resultados de las pruebas que terminan a los 90 días. Se pueden tomar algunas medidas prácticas para eliminar estos efectos y poder escoger realmente a los mejores animales. Entre las principales tenemos: 105

13 Eliminar del reemplazo a los animales que vengan de camadas pequeñas (1 ó 3) o de hembras poco prolíferas que además puede trasmitir este carácter. Pre-selección para reemplazo: se escogen los animales de mayor peso o desarrollo al destete dentro de la misma camada (con 4 ó más destetados) y se separan en lotes semanales. Observar el crecimiento del lote y dejar definitivamente como reemplazo a los de mayor peso o desarrollo dentro del lote después de 6 ó 8 semanas de ceba. En este período la cantidad de animales por jaula y la alimentación deben ser homogéneas dentro del lote semanal. Cuando existe identificación y se hacen pesajes individuales de la ceba se puede hacer la elección de reproductores por crecimiento con una mayor objetividad. Para esto se pesan los gazapos al destete y a la edad o peso de sacrificio. Con esta información se calcula la ganancia diaria en prueba (peso final-peso al destete) días en prueba o se utiliza el peso final a una edad fija como criterio alternativo de selección, según la conveniencia del productor. En todas los casos, los mejores animales se escogen de los lotes contemporáneos, preferiblemente de la misma semana o quincena por la desviación que presentan de la media del lote. Para obtener una respuesta aceptable a la selección, se debe alcanzar como máximo un 10% de machos y un 30% de hembras seleccionadas con respecto a los animales medidos al final del crecimiento. CANTIDADES DE ANIMALES PARA EL REEMPLAZO Con 100 reproductoras que den 6 partos/año teóricamente se producen 200 destetados/mes. De estos se pueden eliminar de las posibilidades de reemplazo un 25% al destete por concepto de bajo peso o de provenir de camadas pequeñas, quedando entonces 150 animales (75 hembras y 75 machos). De éstos habría que seleccionar por quincena 6 hembras y un macho de mayor desarrollo a 90 días de edad. El reemplazo hembra después de 3 meses de edad se ubica a razón de 2 ó 3 animales por jaula e individualmente en el momento de la reproducción. Los machos deben de permanecer solos a partir de los 120 días. En sentido, se ofrece una gama de posibilidades, cuya aplicación va a depender del número de reproductores en la población, las posibilidades de controles, la preparación técnica del personal, los recursos elementales para la identificación, captación computarizada de la información y de la facilidad en la obtención de pies de cría de diferentes razas. En la medida que estos aspectos se resuelvan se podrá hacer un trabajo genético más profundo (Figura 35). 106

14 Figura 35. Selección de conejos híbridos 107