FUTURO DEL MANGO EN EL MUNDO

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Manuel Botella Hernández
hace 6 años
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1 FUTURO DEL MANGO EN EL MUNDO Grupo Arato Expositor: Michael Horney

2 Índice Producción del Mango en el mundo. Exportaciones e importaciones a nivel mundial. Consumo Per cápita/kg de los principales países importadores. Ventanas comerciales. Zonas de producción. Exportaciones de Perú en las últimas 3 campañas. Evolución de las exportaciones peruanas por destino. Cuál es el futuro del mango peruano en el mundo? Conclusiones 2

3 1. PRODUCCIÓN DEL MANGO EN EL 2015 ASIA 71% AMÉRICA LATINA 10% AFRICA 17% Datos se encuentran en millones de TN Fuente: UNFAOSTAT 3

4 2. EXPORTACIONES E IMPORTACIONES EN EL MUNDO Top 6 - Países Exportadores de Mango México 156 Brazil 132 Perú 77 Pakistan 45 Ecuador 42 India 1.6 millones de toneladas comercializadas 8% 26% 58 % Número expresado en miles de TN Fuente: Cirad, Marzo 2016 Top 6 - Países Importadores de Mango Estados Unidos 154 Holanda 152 China 96 Emiratos Arabes 79 Arabia Saudita 58 Canadá Número expresado en miles de TN Fuente: Cirad, Marzo % 19% 34%

5 3. CONSUMO PER CÁPITA / KG EN EL MUNDO DE IMPORTADORES Países importadores Fuente: Cirad, 2014 Kg 5

inicio de campaña con Ecuador y al término con México.

6 4. VENTANAS COMERCIALES ESTACIONALIDAD NACIONAL ESTACIONALIDAD DE COMPETIDORES En el mercado de USA, Perú compite en su inicio de campaña con Ecuador y al término con México. En Europa, competimos con Brasil al inicio y con África del Oeste al final. 6

7 5. HECTAREAS DE MANGO EN PERU ZONAS DE PRODUCCIÓN 78% 12% Cosecha por zonas de producción 10% Cultivos de variedades Fuente: APEM, 2015

8 6. EXPORTACIONES DE PERÚ EN LAS ÚLTIMAS 3 CAMPAÑAS Toneladas exportadas en contenedores / marítimo Fuente: APEM TOTAL TN ,767 94, ,477 8

9 7. EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES PERUANAS POR DESTINO Fuente: SUNAT 9

10 Cuál es el futuro del mango peruano en el mundo? 10

11 SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PRINCIPALES MERCADOS INTERNACIONALES Fuente: Cirad, Marzo

12 MERCADO EUROPEO Fuente: Cirad, Marzo 2016 Fuente: Cirad, Marzo

13 MERCADO NORTEAMERICANO TOP 25 VENTA DE FRUTAS Y CONTRIBUCIÓN EN TIENDAS Fuente: FreshPlaza Mango Org 13

14 MERCADO AMERICANO 14

15 EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES PERUANAS AL MERCADO ASÍATICO Cantidad de contenedores vía marítimo Fuente: SUNAT 15

16 NUEVOS MERCADOS PARA EL MANGO PERUANO MALASIA Cantidades en Toneladas Fuente: TradeMap, 2015 Las importaciones de Malasia representan el 16% de los principales países Asiáticos. 16

17 VENTA EN DESTINO ANTES 17

18 18

19 AHORA 19

20 EVALUACIÓN DE CALIDAD 20

21 CAMARAS DE MADURACIÓN 21

22 22

23 EVALUACIÓN DE LA FRUTA 23

24 AHORA 24

25 ADAPTACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGIAS Atmósfera Controlada ExtraFresh Everfresh Maxtend Xtendfresh Bolsas de atmosfera modificada Moléculas (Smartfresh) TIEMPOS DE TRANSITO 25

26 Para ver el futuro del mango hay que entender el presente de la palta y el pasado del plátano 26

27 ideas El consumidor no madura la fruta en su casa. Esto lo hace un especialista. Un especialista entiende la fisiología de la fruta y tiene activos que agregan un valor importante. El manejo de la información es crucial para el éxito. La demanda no crecerá sin promoción. 27

28 9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El futuro del mango es el fresco. El futuro de una fruta depende de la oferta y la demanda. Por lo tanto, los productores y los distribuidores se tienen que encontrar en un punto medio. No se puede pensar en el futuro de cualquier fruta sin que esta este en un anaquel, y menos para la fruta de mayor consumo en el mundo; por lo tanto, la industria del mango necesita de los supermercados para poder crecer e incrementar los per capitas en el mundo. Hay tecnologías que están ayudando que la fruta viaje mas. La variedad seleccionada parece ser Kent. Es la que esta masificar el consumo. El futuro del mango esta en la base del negocio de perecibles: un buen producto en la cosecha y una cadena logística 100% controlada. El consumidor busca una buena experiencia siempre y esta depende de que tan predecible sea la fruta para todos los eslabones de la cadena. Tecnologías que están evitando que el consumidor tenga una mala experiencia: maquinas NIR y maquinas que miden madurez. La información a lo largo de toda la cadena de producción, distribución y consumo es vital. Hay que invertir en investigación y promoción. 28

29 EN RESUMEN El productor establece cual es el potencial de la fruta. El manejo post cosecha determina como se expresa este potencial. Los especialistas o distribuidores en el mercado capitalizan este potencial. Mientras todos ganen, el mercado crecerá y el mango avanzara en las preferencias de los consumidores y de los operadores. 29

30 GRACIAS! 30

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