PROGRAMA DE ASIGNATURA. Sistemas de Costos

Transcripción

1 PROGRAMA DE ASIGNATURA Sistemas de Costos 1. Carrera Contador Público 2. Año Lectivo Año de cursada 2 4. Cuatrimestre 1º 5. Horas semanales de cursada 5 6. Profesor: Pequeño, Daniel/ Sarrica, Adrián /Artana, Marcelo/ Alfaro 7. Ítems del perfil que se desarrollarán La asignatura se propone promover la apropiación de herramientas y conceptos necesarios para aportar información, criterios y estrategias de apoyo, logrando eficiencia en la administración de las organizaciones. El futuro profesional contará con aptitudes para aplicar procedimientos de cálculos y de análisis de costos de producción de bienes y servicios, así como de diseñar sistemas de costos para facilitar el control y la toma de decisiones. 8. Correlativas Correlativa anterior Correlativa Posterior Fundamentos de Contabilidad Sem. de Int. Y Práct.Gerencial Planeamiento y presupuesto Taller de Trabajo Final 9. Objetivos -Reflexionar críticamente acerca de la realidad actual de los costos con respecto al ejercicio profesional dentro de una organización. -Adquirir instrumental conceptual como así también analítico para el manejo y el control de la gestión en las empresas. -Analizar el desarrollo y la prospectiva de los costos, en vista de una adecuada interpretación de la complejidad y variedad del medio ambiente interno y del contexto organizacional.

2 10. Unidades de desarrollo de contenidos Unidad I: Introducción a la Teoría de Costos. Contabilidad de Costos: Objetivos. Características. Relación con la Contabilidad General. Conceptos de Costo, Gasto y Pérdida. Elementos del costo: Materias Primas, Mano de Obra, Gastos de Fabricación. Departamentalización. Necesidad. Departamentos productivos y de servicios. Centros de Costos Unidades de costeo. Niveles de Actividad. Procedimientos y modelos de costeo. Costos resultantes y predeterminados. Relatividad del concepto de costo. Costo de oportunidad Unidad II: Componentes del Costo y Gastos no Productivos Materia prima: Concepto y valuación de materia prima y materiales. Costos de transportes, envases y bonificaciones. Descuentos comerciales y financieros. Intereses implícitos. Desechos y Desperdicios. Mermas y Diferencias de Inventario. Gestión de Stocks. Mano de obra: Concepto y clasificación. Formas de remuneración. Cargas Sociales. Concepto. Cargas derivadas y eventuales. Matriz de cargas sociales. Legislación vigente. Costos adicionales de mano de obra: Cargas sociales, Horas extras y jornadas extraordinarias. Tiempos de presencia y de ocupación. Tiempos improductivos. Improductividad Oculta. Costos indirectos de fabricación: Concepto y composición. Concentración y distribución de Carga Fabril. Sobre o subaplicación de carga fabril. Análisis de las variaciones. Gastos de Comercialización, Distribución, Financiación y de Otros Servicios Internos. Unidad III: Sistemas de Costos. Sistemas de Costos: Concepto. Métodos y sistemas de costeo. Costeo por absorción. Costeo variable. Caracterización. Análisis del resultado con ambos sistemas. Throughput Costing. Sistema de costeo por órdenes:

3 Concepto y Características. Hojas de Costos. Elementos del costo. Costos por operaciones y por proyectos. Sistemas de costos por procesos: Concepto. Características. Modalidades del sistema. Producción equivalente. Tratamiento de las mermas normales y extraordinarias. Agregado de materiales. Inventarios de productos en proceso Costos históricos por Procesos. Producción Conjunta. Costos conexos. Coproductos y Subproductos. Definición. Industrias donde se presenta: Características, valuación. Métodos de determinación de los costos unitarios. Costos híbridos Costos predeterminados: Costos Standard: Costos Estimados y Standard. Concepto y principios básicos. Tipos de Costo Standard. Determinación del costo standard. Metodología. Fijación del volumen de producción Standard. Medición del aprovechamiento de la capacidad productiva. Conceptualización, determinación y análisis de las variaciones. Desperdicio total, normal y extraordinario. Reprocesos. Valuación de la producción en proceso, productos terminados y desperdicios. Sistema de Costeo ABC: Conceptos y Características. Aplicaciones prácticas. Costos Especiales: Conceptos y Características. Aplicaciones prácticas. Unidad IV: Costos para la toma de decisiones Información de los costos para la gestión. Costos para la toma de decisiones. Contribución marginal: concepto y metodología para su determinación. Relación costo-precio-volumen. Punto de Equilibrio. Concepto, utilidad, limitaciones. Determinación gráfica y matemática del punto de equilibrio. Producción múltiple. Decisiones típicas enfocadas a la maximización de la rentabilidad. Líneas de Producto: Rentabilidad por línea de Productos. Fijación de precios: Principales influencias en las decisiones de fijación de precios. El costeo y la fijación de precios en el corto y largo plazo. Costo meta (Target Costing) o fijación de precios meta. Análisis de la rentabilidad de los clientes. Análisis de los ingresos provenientes de los clientes. Análisis del costo de los clientes. Conceptos generales sobre presupuesto y control. Presupuesto integrado y relación con los costos. Metodologías y tipos de presupuestos. La Contabilidad Social y de gestión medioambiental en las empresas. 11. Metodología de trabajo

4 El profesor a cargo de la asignatura diseñará un cronograma con la planificación del desarrollo de cada una de las clases. El mismo será entregado a los alumnos el primer día de la cursada y especificará los temas a desarrollar, las actividades y la bibliografía prevista para cada clase. Las clases tendrán el siguiente desarrollo: En la primer clase: a) Se realizará una evaluación diagnóstica a los efectos de determinar los conocimientos previos de los alumnos. Si fuese necesario y de acuerdo a los resultados de dicha evaluación, el profesor podrá realizar una clase de repaso, con los contenidos necesarios para cumplir con las exigencias de la asignatura. b) Se enunciarán las temáticas comprendidas en las unidades, señalando los contenidos nodales de cada una Al comienzo de cada clase: a) Se realizará un repaso de la clase anterior, actualizando los contenidos vistos y fomentando continuidad entre los encuentros. b) Se contextualizará la clase en base al cronograma de la cursada y al programa de la asignatura. El cronograma permitirá focalizar en los objetivos de la clase del día, los temas y actividades a desarrollar así como la bibliografía prevista-asimismo se señalará la ubicación de los contenidos de la clase una unidad temática específica del programa. Antes de finalizar cada la clase, se promoverá una síntesis de lo trabajado en la misma, resaltando los conocimientos centrales. En cuanto a la modalidad de dinamización de los contenidos el docente asumirá oportunamente metodología de enseñanza con carácter expositivo, pero se privilegiará el enfoque constructivista propiciando una alta participación e interacción con los estudiantes. Alternativamente se optará por dinámicas para favorecer la apropiación de los conocimientos y la aplicación práctica, de acuerdo a la característica propia de la asignatura. Entre las mismas se prevén la discusión en pequeños grupo, debates dirigidos, análisis de casos de estudio, ejercicios, simulaciones, resolución de problemas, exposiciones orales de los estudiantes, análisis del pensamiento de distintos autores (priorizando el uso de la biblioteca), análisis de videos, aplicaciones a distintos tipos de organizaciones

5 12. Trabajo práctico Los alumnos, forma grupal, deberán realizar análisis de costos para una empresa industrial o de servicios: se trata de un trabajo integrador de los conceptos aprendidos durante el cuatrimestre, llevando adelante un estudio completo de una empresa pero focalizándose en la estrategia de costos, relevando los distintos tipos de costeo (directo e indirecto). El análisis abarcará toda la información necesaria para la gestión, teniendo en cuenta los elementos del costo que influyen en la estrategia de toma de decisiones. La información puede reunirse de diversas fuentes como páginas web, revistas de negocios, balances, entrevistas de expertos con empleados o funcionarios de las empresas en cuestión, competidores, proveedores u otros medios al alcance de los alumnos. 13. Bibliografía Bibliografía Obligatoria: Giménez, C.M. y colaboradores (2006): Decisiones en la Gestión de costos para crear valor, Bs.As.: Editorial Errepar Unidad 1: Capitulo 1. Unidad 3: Capitulo 4 Unidad 4: Capitulo 6, 7, 15 Yardin, A. (2013): Costos y Gestión. Bs.As. : Editorial Buyatti. Unidad 1: Capitulo 1 Unidad 3: Capitulo 6, 12 Peralta, J. A. y colaboradores (2013): Herramientas para la Gestión y Costos de los Negocios. Bs.As.: Editorial La ley. Unidad 4: Capitulo 6 Nastasi, A. (2004): Claves para Costos. Bs.As.: Editorial La ley. Faga, A. (2000): Cómo profundizar en el Análisis de sus costos para tomar mejores decisiones empresariales. Bs.As.: Edit. Granica. Unidad 1: Capitulo 3 Unidad 2: Capitulo 6, 7 Backer, M.; Jacobsen, L. y Ramírez Padilla, D.N. (1983): Contabilidad de costos. Un enfoque administrativo para la toma de decisiones. Bs.As.: McGraw Hill. Unidad 1: Capitulo 1. Unidad 2: Capitulo 3, 4, 5. Unidad 3: Capitulo 7, 8, 10 Horngren, C. T.; Datar, S.M.; Foster, G. (2007): Contabilidad de costos. Un enfoque gerencial. México: Pearson Educación. Unidad 1: Capitulo 2. Unidad 3: Capitulo 4, 5, 17. Unidad 4: Capitulo 3, 14 Mallo, C.; Kaplan, R.S.; Meljem, S. y Giménez, C. (2000): Contabilidad de Costes y Estratégica de Gestión. Madrid: Prentice Hall. Unidad 1: Capitulo 2. Unidad 2: Capitulo 4, 5, 6. Unidad 3: Capitulo 7, 8, 9. Unidad 4: Capitulo 10

6 Ricarrdo Pahlen Acuña Luisa Fronti de García (2004) Contabilidad social y ambiental Ed. Macchi. Unidad 4: Capitulo 7, 16 Bibliografía Ampliatoria: Cascarini, D. (2003): Contabilidad de Costos: Principios y esquemas. 4º Ed., Bs. As.: Ed. Macchi. Gimenez, C. M. (1995): Costos para Empresarios. Bs.As.: Ediciones Macchi. Giménez, C. M. (2001): Gestión y Costos. Bs. As.: Ediciones Macchi Arbo, J. O. (2000): Costos y gestión: abordaje al riesgo y la incertidumbre. Bs.As.: Ediciones Macchi Blocher, E. J. y otros (2008): Administración de costos: un enfoque estrátegico. México: Edit. Mc Graw Hill. Carratalá, J.M., y otros (2005): Costos y gestión con Microsoft Excel : herramientas informáticas para la Pequeña y Mediana Empresa. Bs.As.: Edit. Omicron System 14. Procedimiento de evaluación y criterio de promoción El mínimo de evaluaciones que se requieren para aprobar la cursada de una signatura cuatrimestral es de 2 (dos) evaluaciones parciales las cuales se llevarán a cabo durante los meses de mayo y junio para el primer cuatrimestre y en los meses de septiembre y octubre para el segundo cuatrimestre y un trabajo práctico. La aprobación de la cursada requiere una calificación promedio mínima de 4 (cuatro) y máxima de 10 (diez), como así también, un promedio de asistencia a clases del 75% o mayor. Los alumnos lograrán la aprobación de las asignaturas mediante la Promoción por examen final que podrá efectuarse a través de dos modalidades: 1. Evaluación final "integradora Coloquial": Accederán a este régimen de evaluación aquellos alumnos cuyo promedio de cursada se encuentre comprendido entre 7 y 10 puntos y tengan una asistencia promedio a clases igual o mayor al 75%. Los alumnos podrán presentarse a la mesa examinadora en grupos de nos mas de tres personas; no obstante, la evaluación se realizará en forma individual, debiendo demostrar el dominio de la asignatura y la capacidad de asociarla con otras asignaturas del plan de estudio ya cursadas. 2. Examen Final: Acceden a este régimen de evaluación aquellos alumnos que hayan obtenido durante su cursada un promedio comprendido entre 4 y menos de 7 puntos y tengan una asistencia promedio a clases igual o mayor al 75%. El alumno se presentará en forma individual ante un tribunal examinador, el que interrogará sobre el programa de la

7 asignatura debiendo demostrar el dominio de la asignatura y la capacidad de asociarla con otras asignaturas del plan de estudio. La aprobación de la instancia final de la asignatura requiere una evaluación mínima de 4 (cuatro) y una máxima de 10 (diez). 3. Examen recuperatorio: Aquellos alumnos cuyo promedio de cursada sea inferior a 4 puntos y/o tengan una asistencia a clases igual o mayor al 50% y menor al 75%, deberán rendir un Examen recuperatorio de asignatura en la misma fecha que se indica para el examen final. Habiendo aprobado el examen recuperatorio de la asignatura, con nota mínima de 4 (cuatro) puntos, estarán en condiciones de acceder al Examen Final en el siguiente llamado, con la previa inscripción realizada no menos de 48 horas hábiles antes de mismo. El derecho a rendir Examen recuperatorio de la asignatura, tendrá validez por un año o una presentación a Examen recuperatorio de la asignatura, lo que se produzca primero. 5. Para la calificación del trabajo práctico, se tendrá en cuenta el aporte individual de cada integrante, la predisposición para trabajar en equipo, la profundidad e integración del proyecto, la utilización de la bibliografía y la presentación oral y escrita. 6. Además de las instancias antes mencionadas, se podrán utilizar otras de tal manera de que el docente se asegure que el alumno domine la asignatura. Sola a la manera de ejemplo, dichas instancias pueden ser: test de lectura, resolución de casos, exposiciones orales, cuestionarios sobre lectura de la bibliografía, investigaciones, etc. Se le deberá informar al estudiante que otras instancias de evaluación se agregarán a las ya estipuladas por reglamento institucional. 7. La ponderación para definir la calificación de cursada del alumno será la siguiente: a) 30% el primer examen parcial b) 50% el segundo examen parcial integrador c) 10% el trabajo práctico d) 10% otras instancias evaluativas que el docente utilice, según lo establece el punto (6). Competencias genéricas a evaluar Estás competencias se podrán evaluar en diferentes instancias de evaluación expuestas en el punto 14. Capacidad para aplicar los conocimientos en la práctica.

8 Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y manejo de las relaciones interpersonales Capacidad de análisis, resolución de problemas y toma de decisiones. Capacidad de conceptualización y síntesis de los diferentes conceptos vertidos durante la asignatura. Integración de los conceptos tanto de la propia asignatura así como también de otras relacionadas, siendo importante para ello la utilización de terminología propia del profesional. Capacidad de expresión oral y escrita, acorde con el nivel profesional