Conceptos Agricultura, ganadería y pesca

Transcripción

1 Conceptos 6.1. Agricultura, ganadería y pesca Acuicultura Conjunto de técnicas y actividades cuyo objetivo es la cría en cautividad de organismos acuáticos, ya sean plantas o animales, en agua dulce o salada. Aprovechamiento de la Tierra La superficie total de cada explotación agrícola con tierras se clasifica en tres grandes grupos, según su aprovechamiento: tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras. Artes de pesca utilizados Redes de arrastre: Son artes que están constituidas por un cuerpo en forma de cono, cerrado por un copo o saco que se ensancha en la boca mediante alas. Pueder ser remolcadas por una o dos embarcaciones y, según el tipo, actúan en el fono o a profundidad media (pelágicas). En algunos casos como en la pesca de arrastre de camarones o peces planos, se puede armar el barco con botalones especiales para arrastrar dos (o hasta cuatro) redes al mismo tiempo (aparejo doble). Cerco: Es la que se realiza con red de forma rectangular que envuelve mediante rodeo la pesca y se cierra en forma de bolsa por la parte inferior para proceder a su captura. Con pocas excepciones se trata de redes de superficie en la que la relinga alta está sostenida por numerosos flotadores. Generalmente disponen de copo, consistente en una parte del arte de malla más poequeña y floja, que retienen los peces capturados. Palangre: Aparejo de pesca formado por un cabo de fibra denominado madre, de longitud variable, calado horizontalmente, del que penden a intervalos otros más finos llamados brazoladas, a los que se empatan anzuelos. En los extremos y a lo largo del cabo madre van dispuestos los necesarios elementos de fondeo y flotación que permiten mantener los anzuelos a profundidades convenientes (palangre de fondo) o en superficie o media agua (palangre de superficie). Rastro: Son aparejos que se emplean para rastrear sobre el fondo, usualmente para recoger moluscos bivalvos (ostras, vieiras, almejas, etc.). Los moluscos quedan retenidos en una especie de saco o tamiz que deja salir el agua, el barro y la arena. Barbechos y otras Tierras no Ocupadas Se incluyen todas las tierras de cultivo en descanso o no ocupadas durante el año por cualquier motivo, aunque hayan sido aprovechadas como pastos para el ganado. Cultivos Herbáceos Son cultivos temporales (las que dan dos cosechas se toman en cuenta una sola vez), las praderas temporales para siega o pastoreo, y las tierras dedicadas a huertas (incluidos los cultivos de invernadero). Cultivos Leñosos Son cultivos que ocupan el terreno durante largos periodos y no necesitan ser replantados después de cada cosecha. Incluye tierras ocupadas por árboles frutales, nogales y árboles de fruto seco, olivos, vides, etc., pero excluye la tierra dedicada a árboles para la producción de leña o madera. Distribución General de la Tierra Es el reparto y ordenación de la superficie provincial según sus diferentes aprovechamientos para tierras de cultivo, prados y pastizales, terreno forestal y otras superficies. Erial a Pastos Terreno raso con pastos accidentales que normalmente no llega a poder mantener diez kilos de peso vivo por hectárea y año. Espartizal Terreno con población de esparto con producción o no. Circunstancialmente puede ser objeto de algunos cuidados culturales para incrementar la producción. Explotación Agrícola Es la unidad tecnicoeconómica de la que se obtiene productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Dicha unidad tecnicoeconómica se caracteriza, generalmente, por la utilización de los mismos medios de producción: mano de obra, maquinaria.

2 Explotación Agrícola con Tierras Aquélla cuya superficie total sea igual o superior a 0,1 Ha. en una o varias parcelas aunque no sean contiguas. Explotación Agrícola sin Tierras Explotación que tiene menos de 0,1 Ha. y posee, en total, una o más cabezas de ganado vacuno, dos o más cabezas entre ganado caballar, mular o asnal, seis o más cabezas entre ganado ovino o caprino, dos o más cabezas de ganado porcino, cincuenta o más aves entre gallinas, pavos, patos, ocas, pintadas, palomas, codornices, faisanes y perdices criadas en cautividad, treinta o más conejas madres y diez o más colmenas, y situado en zonas rurales o urbanas. Ganado Bovino Comprende las vacas, toros, bueyes y los terneros para sacrificio o reposición. Ganado caprino Comprende los cabritos, las cabras y los machos cabríos. Ganado Mular Comprende los híbridos mulares: cruce de yeguas con asno o cruce de caballo con burra. Ganado Ovino Comprende los corderos, las ovejas y los moruecos o carneros. Jefe de la Explotación Es la persona responsable de la gestión corriente y cotidiana de la explotación agrícola. Por lo general, coincide con el titular de la explotación, aunque también puede ser un miembro de su familia u otra persona asalariada. Lonja de Pescado Establecimiento portuario dotado de instalaciones autorizadas donde se controlan los desembarcos de los productos de la pesca fresca, y se contratan, manipulan y comercializan éstos en primera venta. Maquinaria Agrícola Conjunto de máquinas empleadas en las explotaciones agrícolas como elementos de tracción para trabajar la tierra y recolectar las cosechas, así como instalaciones de ordeño y tanques refrigerantes de leche. Puede ser de los siguientes tipos: Equipos para Trabajo del Suelo Se incluyen, únicamente, aquellos aperos cuyo destino sea la preparación o el laboreo del terreno. Se denominan chisels a los cultivadores pesados para labores profundas. Equipo de Siembra, Abonado y Protección Se incluyen, únicamente, aquellas máquinas accionadas por tractor o autopropulsados, cuya función sea la siembra, el abonado o la protección de los cultivos. Se incluyen los pulverizadores y espolvoreadores que, aunque no sean accionados por tractor, posean motor propio. Se denominan lisiers, a los purines de consistencia semisólida. Equipos de Recolección Se incluyen en este apartado toda la maquinaria automotriz o accionada por tractor, excluyéndose la de arrastre por animal o manual. Deberá observarse la diferencia entre las máquinas de labor completa (cosechadoras integrales) y las de labor parcial (ejemplo: arrancadoras, recogedoras, segadoras, etc.). Monte Abierto Terreno con arbolado adulto cuyas copas cubren del 5 al 20 por ciento de la superficie, y que se utiliza principalmente para pastoreo. Según las especies se realizan aprovechamientos de montanera. Puede labrarse en alternativas generalmente largas, con doble finalidad de obtener una cosecha y mantener limpio el suelo de matorral. Comprende las dehesas de pasto y arbolado con encinas, alcornoques, quejigo, rebollo y otros árboles. Monte Leñoso Terreno con árboles de porte achaparrado, procedentes de brote de capa o raíz, con matorral o maleza formado por especies inferiores que cubren más del 20 por 100 de la superficie, y cuyo aprovechamiento es para leña o pastoreo. Comprende los terrenos con chaparros, de encina, roble, etc., con matas de jara, tojo, lentisco, aulaga, brezo, etc. Monte Maderable Todo terreno con una cubierta forestal, el decir, con árboles cuyas copas cubren más del 20 por 100 de la superficie del suelo, y que se utiliza para producción de madera o mejora del medio ambiente, estando el pastoreo más o menos limitado. Se incluyen también las superficies temporalmente rasas por corta o quemas, así como las zonas repobladas para fines forestales aunque la densidad de las copas sea inferior al 20 por 100. Comprende los terrenos cubiertos de pinos, abetos, chopos, hayas, castaños, robles, eucaliptos y otros árboles destinados a la producción de madera. Parcelas reales Se refiere a los terrenos rústicos que presentan una continuidad espacial constituyendo un recinto delimitado por una línea perimetral continua y que pertenece a un solo titular catastral. Pastizales Se diferencian de los prados naturales en que se dan en climas más secos, no siendo susceptibles de aprovechamiento por siega. Personalidad Jurídica del Titular Se consideran las siguientes categorías de personalidad o de condición jurídica: persona física y persona jurídica. Persona Física Se clasifica así el titular cuando es una persona individual o un grupo de personas individuales que explotan en común un proindiviso u otra agrupación de tierras o ganados sin haber formalizado legalmente una sociedad o agrupación.

3 Persona Jurídica Son personas jurídicas la corporaciones, asociaciones y fundaciones de interés público reconocidas por la ley y las asociaciones de interés particular, sean civiles, mercantiles o industriales a las que la ley conceda personalidad propia, independiente de la de cada uno de sus asociados. A efectos censales se establecen las siguientes clases: Sociedad Agrupación de personas cuyo contrato de sociedad está documentado en escritura pública inscrita en el Registro Mercantil. Pueden ser sociedades anónimas, de responsabilidad limitada, colectivas y comanditarias. Entidad Pública La titularidad corre a cargo de alguna de las diferentes administraciones públicas: Central, Autonómica o Local. Cooperativa de Producción Agrupación que, sometiéndose a los principios y disposiciones de la Ley General de Cooperativas y a sus normas de desarrollo, se dedica a la obtención de productos agrarios en régimen de empresa en común. Otra Condición Jurídica Cualquier otra persona jurídica no clasificada anteriormente, como sociedades agrarias de transformación. Piscifactoría Instalación para cultivo de peces. Prados Naturales Se trata de terrenos con cubierta herbácea natural (no sembrados) cuyo aprovechamiento no finaliza al recolectarse o ser aprovechado por el ganado, sino que continúa durante un periodo indefinido de años. El prado requiere humedad y admite la posibilidad de un aprovechamiento por siega. Ocasionalmente pueden tener árboles forestales cuyas copas, cubran menos del 5 por 100 de la superficie del suelo o matorral (tojo, jara, lentisco) que cubra menos del 20 por 100 de la superficie. Régimen de Tenencia de la Tierra Se refiere sólo a las explotaciones agrícolas con tierras y es la forma jurídica bajo la cual actúa el titular de la explotación. Una misma explotación puede estar constituida por tierras bajo distintas formas de tenencia. Comprende los siguientes tipos: En propiedad El titular tiene derecho de propiedad, con título inscrito o sin él o bien han sido explotadas pacífica e ininterrumpidamente por el titular durante 30 años como mínimo sin pago de renta. También se consideran en este grupo las tierras en usufructo. Se excluyen las tierras propiedad del titular cedidas a terceros. En las explotaciones cuyo titular es una comunidad municipal o vecinal, no forman parte de la misma las tierras que han sido dadas en suertes o arrendamiento en la campaña de referencia. En arrendamiento Cuando el titular disfruta de los aprovechamientos de la misma mediante el pago de un canon o renta en metálico, en especie, o en ambas cosas a la vez, independientemente del resultado de la explotación. En aparcería Son aquellas tierras propiedad de tercera persona cedidas temporalmente al aparcero mediante el pago de un tanto por ciento del producto obtenido o su equivalente en efectivo. La cuantía de dicha parte depende de las condiciones locales, el tipo de empresa y la aportación del propietario. Otros regímenes Se incluyen en este apartado las tierras que no están comprendidas en alguno de los regímenes anteriores, a saber, las explotadas por cesión gratuita, en fideicomiso, en litigio, en precario, en censos, foros, o en régimen comunal dadas en suertes. Ríos y Lagos Comprende todas las extensiones correspondientes a lagos, lagunas, pantanos, charcas, canales y ríos normalmente ocupados por agua, estén o no en alguna época secos o a más bajo nivel. Estas extensiones se consignan al máximo nivel normal. Subparcela Corresponde a cada uno de los diferentes usos o tipos de cultivo existentes dentro de una parcela real. Cuando una parcela real tiene un único uso o tipo de cultivo se la contabiliza también como una subparcela. Superficie Agrícola Utilizada (SAU) Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos. Superficie catastrada Se corresponde con toda la superficie rústica de cada término municipal que figura en el Catastro Inmobiliario Rústico, tanto la sujeta a tributación como la que disfruta de algún tipo de exención. Superficies no Agrícolas Son las superficies destinadas a otros usos como poblaciones, edificaciones, caminos, carreteras, vías férreas, zonas industriales, fines militares, etc. Terreno forestal Todo terreno con cubierta forestal, es decir, con árboles cuyas copas cubren más del 20 por 100 de la superficie del suelo. Terrenos Improductivos Son los que aun encontrándose dentro de las superficies agrícolas no son susceptibles de ningún aprovechamiento, ni si-

4 quiera para pastos, (desiertos, pedregales, torrenteras, cumbres nevadas, etc.). Tierras de cultivo Se corresponden con las tierras labradas. Son las que reciben cuidados culturales sea cual fuere su aprovechamiento y la fecha en que se haya realizado dentro del año agrícola. Comprenden, a su vez, los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos. Tierras para Pastos Permanentes Son tierras dedicadas a la producción de hierba de forma permanente por un periodo de cinco años o más, que no se incluyen en la rotación de cultivos. Se consideran los prados o praderas permanentes, que son las tierras dedicadas permanentemente a la producción de hierba, otras superficies utilizadas para pastos, que son otros terrenos no comprendidos en el apartado anterior que se han utilizado como pasto para el ganado y otras tierras, que incluyen las tierras que forman parte de la explotación pero no constituyen lo que se denomina "superficie agrícola utilizada" (SAU). Titulares catastrales Se considera titular catastral a la persona física o jurídica que sea propietaria de un inmueble rústico o titular de un derecho real o concesión administrativa, y que como tal se halle inscrito en el Catastro. Titular de la Explotación Se designa como titular de la explotación la persona, física o jurídica, que, actuando con libertad y con autonomía, asume el riesgo de una explotación agrícola, dirigiéndola por sí o mediante otra persona. Trabajo Familiar Esta característica se recoge de las explotaciones agrícolas cuyo titular sea persona física. Se considera como trabajo familiar la mano de obra conformada por el titular, su cónyuge y otros miembros de la familia siempre que realicen trabajos agrícolas para la explotación, ya sea de forma continua o eventual, como asalariados o no asalariados. Trabajo no Familiar Es la mano de obra constituida por las personas distintas del titular y miembros de la familia que reciban una contraprestación en dinero, especie o ambas cosas a la vez por su trabajo en la explotación. Unidad de Trabajo Año Equivale al trabajo que realiza una persona a tiempo completo a lo largo de un año. Valor catastral Es el valor del terreno rústico a efectos tributarios. Abreviaturas SAU: Superficie Agrícola Utilizada UTA: Unidades de Trabajo Año IGN: Instituto Geográfico Nacional TRB: Toneladas de Registro Bruto

5 6. Sector primario 6.1. Agricultura, ganadería y pesca Explotaciones agrarias. Características catastrales por provincias. Año Número de municipios Total titulares catastrales Superficie catastrada (has.) Número de parcelas reales Número de subparcelas Valor catastral (miles de ptas.) FUENTE: Dirección General del Centro de Gestión Catastral y Cooperación Tributaria.

6 6. Sector primario Distribución general de la tierra según aprovechamientos por provincias. Año (Ha) Total superficie provincial (*) Tierras de cultivo (1) Cultivos herbáceos Cereales para grano Leguminosas para grano Tubérculos consumo humano Cultivos industriales Cultivos forrajeros Hortalizas Flores y plantas ornamentales Total Barbechos y otras tierras Cultivos leñosos Frutales cítricos Frutales no cítricos Viñedo Olivar Viveros Otros cultivos leñosos Total Prados naturales y pastizales Prados naturales Pastizales Total Terreno forestal Monte maderable Monte abierto Monte leñoso Total Otras superficies Erial a pastos Espartizal Terreno improductivo Superficie no agrícola Ríos y lagos Total FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. (*) Variación debida al nuevo sistema de medición de IGN. (1) Sólo incluye las ocupaciones principales de los cultivos, no las posteriores (2ª cosechas) ni asociadas.

7 Principales características censales por provincias. Año Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España (*) Explotaciones sin tierra Explotaciones con tierra Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) Número de parcelas Tamaño medio exp. (ha.) 17,93 15,44 31,03 24,42 13,93 33,68 12,45 10,58 29,69 18,96 Nº medio de parcelas por exp. 2,93 2,78 1,75 2,87 3,18 2,91 3,53 2,40 2,62 8,14 FUENTES: IEA. Comarcalización del Censo Agrario de Andalucía. (*) INE. Censo Agrario.

8 6. Sector primario Explotaciones agrarias. Características censales según tamaño de las explotaciones por provincias. Año Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España (*) Nº de explotaciones Sin tierras Con tierras De 0,1 a 1 Ha De 1 a De 5 a De 10 a De 20 a De 50 a De 100 a Más de Total Nº de parcelas De 0,1 a 1 Ha De 1 a De 5 a De 10 a De 20 a De 50 a De 100 a Más de Total Superficie censada (Ha.) De 0,1 a 1 Ha De 1 a De 5 a De 10 a De 20 a De 50 a De 100 a Más de Total SAU (Ha.) De 0,1 a 1 Ha De 1 a De 5 a De 10 a De 20 a De 50 a De 100 a Más de Total FUENTES: IEA. Comarcalización del Censo Agrario de Andalucía. (*) INE. Censo Agrario.

9 Explotaciones agrarias. Características censales según régimen de tenencia por provincias. Año (*) Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España (1) Todos los regímenes Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) Propiedad Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) Arrendamiento Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) Aparcería Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) Otros regímenes de tenencia Número de explotaciones Superficie total (Ha) SAU (Ha) FUENTES: IEA. Comarcalización del Censo Agrario de Andalucía. (*) La suma por regímenes no tiene por qué coincidir con el total al poder estar constituida una explotación por tierras bajo distintas forma de tenencia. (1) INE. Censo Agrario.

10 6. Sector primario Trabajadores en las explotaciones agrarias por provincias. Año Trabajo familiar Titulares Nº de explotaciones UTA (*) Cónyuges Nº de explotaciones UTA (*) Otros miembros Nº de explotaciones UTA (*) Trabajo no familiar Asalariado fijo Nº de explotaciones UTA (*) Asalariado eventual Nº de explotaciones UTA (*) FUENTE: IEA. Comarcalización del Censo Agrario de Andalucía. (*) Unidad de Trabajo Año Explotaciones agrarias según la personalidad jurídica del titular de la explotación por provincias. Año Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España (*) Persona física Sociedad Entidad Pública Cooperativa de producción Otra condición jurídica Todas las explotaciones FUENTES: IEA. Comarcalización del Censo Agrario de Andalucía. (*) INE. Censo Agrario.

11 Evolución de la superficie dedicada a los principales cultivos. (Ha) (*) Cereales para grano Trigo Cebada Arroz Maíz Leguminosas para grano Garbanzos Tubérculos para consumo humano Patata Hortalizas Espárrago Melón Tomate Sandía Fresa y fresón Pimiento Cebolla Judías verdes Cultivos industriales Remolacha azucarera Algodón Girasol Cultivos forrajeros Alfalfa Flores y plantas ornamentales Claveles Rosas Plantas ornamentales Cítricos Naranjo dulce Limonero Frutales no cítricos Manzano Melocotonero Chirimoyo Aguacate Cerezo y guindo Almendro Viñedo Uva de mesa Uva de transformación (1) Olivar Aceituna de mesa Aceituna de almazara FUENTES: Consejería de Agricultura y Pesca. (*) Datos provisionales (1) Incluye la uva de vinificación y la de pasificación.

12 6. Sector primario Superficie dedicada a cultivos por provincias. Años (Ha) Año 1996 Cereales para grano Trigo Cebada Arroz Maíz Otros Total Leguminosas para grano Garbanzos Habas secas Otros Total Tubérculos para consumo humano Patata Boniato y batata Total Hortalizas Col Espárrago Lechuga Melón Sandía Calabacín Pepino Tomate Pimiento Fresa y fresón Alcachofa Coliflor Ajo Cebolla Zanahoria Judías verdes Habas verdes Otros Total Cultivos industriales Remolacha azucarera Algodón Girasol Otros Total Cultivos forrajeros Alfalfa Otros Total Flores y plantas ornamentales Claveles Rosas Otras flores Plantas ornamentales Total CONTINÚA

13 Superficie dedicada a cultivos por provincias. Años (Ha) CONTINUACIÓN Frutales cítricos Naranjo dulce Limonero Otros Total Frutales no cítricos Manzano Peral Melocotonero Chirimoyo Aguacate Almendro Cerezo y guindo Otros Total Viñedo Uva de mesa Uva de transformación (*) Total Olivar Aceituna de mesa Aceituna de almazara Total Año 1997 (1) Cereales para grano Trigo Cebada Arroz Maíz Otros Total Leguminosas para grano Garbanzos Habas secas Otros Total Tubérculos para consumo humano Patata Boniato y batata Total Hortalizas Col Espárrago Lechuga Melón Sandía Calabacín Pepino Tomate Pimiento Fresa y fresón Alcachofa Coliflor CONTINÚA

14 6. Sector primario Superficie dedicada a cultivos por provincias. Años (Ha) CONTINUACIÓN Ajo Cebolla Zanahoria Judías verdes Habas verdes Otros Total Cultivos industriales Remolacha azucarera Algodón Girasol Otros Total Cultivos forrajeros Alfalfa Otros Total Flores y plantas ornamentales Claveles Rosas Otras flores Plantas ornamentales Total Frutales cítricos Naranjo dulce Limonero Otros Total Frutales no cítricos Manzano Peral Melocotonero Chirimoyo Aguacate Almendro Cerezo y guindo Otros Total Viñedo Uva de mesa Uva de transformación Total Olivar Aceituna de mesa Aceituna de almazara Total FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. (*) Incluye la uva de vinificación y la de pasificación. (1) Datos provisionales.

15 Evolución de las principales producciones agrícolas. (Miles de Tm) (1) Cereales para grano Trigo 1.621, , , , ,5 707,6 975,4 371, , ,3 Cebada 712,8 598,3 623,5 534,4 474,8 294,2 203,9 76,4 349,2 244,2 Arroz 223,0 69,6 207,4 222,1 145,0 20,4 38,0 11,2 261,5 284,6 Maíz 421,1 322,3 321,3 337,3 229,4 48,6 156,2 50,0 321,6 494,2 Leguminosas para grano Garbanzos 37,7 33,7 37,0 30,0 23,7 21,2 39,1 20,9 46,6 40,3 Tubérculos para consumo humano Patata 648,5 628,9 639,3 642,2 696,6 599,1 597,8 425,2 499,4 486,5 Hortalizas Espárrago 23,2 27,8 34,2 34,0 34,6 43,5 30,2 25,6 27,1 26,3 Melón 224,6 292,8 313,9 294,1 282,7 276,5 327,1 311,0 344,8 338,9 Tomate 563,9 681,9 761,6 622,8 689,0 656,9 730,7 811,7 977,2 866,9 Sandía 397,1 435,0 595,9 483,4 457,4 397,0 350,8 451,8 400,3 535,7 Fresa y fresón 145,4 178,9 155,6 145,3 189,7 232,4 249,9 255,2 203,1 234,5 Pimiento 341,3 385,2 489,4 347,0 340,2 345,4 376,3 453,0 519,2 527,6 Cebolla 134,5 138,4 164,4 147,6 170,2 152,5 166,1 141,6 162,6 160,0 Judías verdes 6,0 125,4 137,7 127,7 117,7 101,3 94,2 96,5 119,7 142,6 Cultivos industriales Remolacha azucarera 3.173, , , , , , , , , ,4 Algodón 340,0 177,4 224,7 401,3 200,3 86,8 101,1 91,7 284,5 354,0 Girasol 690,3 527,1 835,0 511,5 657,2 377,2 299,9 147,9 511,6 654,3 Cultivos forrajeros Alfalfa 1.221, , , , ,5 762,2 797,4 354,6 547,7 507,9 Flores y plantas ornamentales Claveles 1.287, , , , , , , , ,6 sd Rosas 143,6 141,5 134,2 24,6 30,4 50,4 44,6 48,9 63,1 sd Plantas ornamentales 7,4 26,2 12,2 9,5 24,0 33,9 111,1 98,5 34,4 80,4 Cítricos Naranjo dulce 358,3 353,1 392,4 427,2 473,2 428,3 457,6 506,0 461,8 483,4 Limonero 111,6 62,1 62,1 71,0 103,9 108,1 98,2 108,3 77,6 107,9 Frutales no cítricos Manzano 27,4 26,8 25,6 31,3 28,1 25,0 21,5 18,2 15,5 15,9 Melocotonero 87,3 90,7 79,6 91,3 90,3 79,7 84,5 83,2 93,7 97,9 Chirimoyo 35,6 28,7 22,9 27,2 22,0 31,1 25,6 21,9 28,5 24,1 Aguacate 30,9 33,8 36,7 44,0 44,2 43,7 26,0 22,1 45,0 45,1 Cerezo y guindo 5,9 5,2 5,8 8,5 9,4 9,3 10,4 7,9 9,2 10,9 Almendro 32,8 41,2 51,9 62,6 48,2 67,0 48,8 27,5 42,5 102,3 Viñedo Uva de mesa 69,6 59,8 53,1 77,1 49,1 76,7 50,5 81,7 52,0 49,4 Uva de transformación (2) 483,3 351,2 444,9 331,3 322,3 316,5 222,5 156,5 259,9 292,5 Olivar Aceituna de mesa 122,3 200,2 142,3 178,2 176,9 168,9 149,1 136,8 153,5 205,9 Aceituna de almazara 1.704, , , , , , , , , ,3 FUENTES: Años : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Anuario de Estadística Agraria. Años : Consejería de Agricultura y Pesca. (1) Datos provisionales. (2) Incluye la uva de vinificación y la de pasificación.

16 6. Sector primario Principales producciones agrícolas por provincias. Años (Tm) Año 1996 Cereales para grano Trigo Cebada Arroz Maíz Otros Total Leguminosas para grano Garbanzos Habas secas Otros Total Tubérculos para consumo humano Patata Boniato y batata Total Hortalizas Col Espárrago Lechuga Melón Sandía Calabacín Pepino Tomate Pimiento Fresa y fresón Alcachofa Coliflor Ajo Cebolla Zanahoria Judías verdes Habas verdes Otros Total Cultivos industriales Remolacha azucarera Algodón Girasol Otros Total Cultivos forrajeros Alfalfa Otros Total Flores y plantas ornamentales (miles de unidades) Claveles Rosas Otras flores Plantas ornamentales Total CONTINÚA

17 Principales producciones agrícolas por provincias. Años (Tm) CONTINUACIÓN Frutales cítricos Naranjo dulce Limonero Otros Total Frutales no cítricos Manzano Peral Melocotonero Chirimoyo Aguacate Cerezo y guindo Almendro Otros Total Viñedo Uva de mesa Uva de transformación (*) Total Olivar Aceituna de mesa Aceituna de almazara Total Año 1997 (1) Cereales para grano Trigo Cebada Arroz Maíz Otros Total Leguminosas para grano Garbanzos Habas secas Otros Total Tubérculos para consumo humano Patata Boniato y batata Total Hortalizas Col Espárrago Lechuga Melón Sandía Calabacín Pepino Tomate Pimiento Fresa y fresón Alcachofa Coliflor CONTINÚA

18 6. Sector primario Principales producciones agrícolas por provincias. Años (Tm) CONTINUACIÓN Ajo Cebolla Zanahoria Judías verdes Habas verdes Otros Total Cultivos industriales Remolacha azucarera Algodón Girasol Otros Total Cultivos forrajeros Alfalfa Otros Total Flores y plantas ornamentales (miles de unidades) Claveles Rosas Otras flores Plantas ornamentales Total Frutales cítricos Naranjo dulce Limonero Otros Total Frutales no cítricos Manzano Peral Melocotonero Chirimoyo Aguacate Cerezo y guindo Almendro Otros Total Viñedo Uva de mesa Uva de transformación (*) Total Olivar Aceituna de mesa Aceituna de almazara Total FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. (*) Se incluye la uva de vinificación y la de pasificación. (1) Datos provisionales

19 Participación en la producción final agraria según cultivos y especies por provincias. Años (Millones de ptas.) Año 1996 Producción final agraria Producción final agrícola Cereales Leguminosas Pajas Tubérculos Cultivos ind. herbáceos Forrajes Hortalizas Cítricos Frutales no cítricos Vino y subproductos Aceite y subproductos Otros productos industriales Flores y ornamentales Semillas y plantones Total producción final agrícola Producción final ganadera Producción final forestal Otras aportaciones (*) Año 1997 Producción final agraria Producción final agrícola Cereales Leguminosas Pajas Tubérculos Cultivos ind. herbáceos Forrajes Hortalizas Cítricos Frutales no cítricos Vino y subproductos Aceite y subproductos Otros productos industriales Flores y ornamentales Semillas y plantones Total producción final agrícola Producción final ganadera Producción final forestal Otras aportaciones FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. (*) Corresponden básicamente al concepto de nuevas plantaciones forestales o agrícolas.