LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN LA COMUNIDAD DE MADRID CORRESPONDIENTES A LA CUENCA DEL RIO HENARES

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1 LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN LA COMUNIDAD DE MADRID CORRESPONDIENTES A LA CUENCA DEL RIO HENARES M. I. Díaz Lezcano Becaria de la Agencia Española de Cooperación Internacional E.S.T.I de Montes. Universidad Politécnica de Madrid Ciudad Universitaria s/n, Madrid mauradiazlezcano@yahoo.com RESUMEN La superficie cultivada en los municipios pertenecientes a la Comunidad de Madrid, según el tipo de cultivo para los herbáceos son los cereales de grano, entre los que se destaca la cebada. Las tierras de cultivos están destinadas en su mayoría a la labor de secano, agrupando los cultivos herbáceos y de barbecho, siendo la distribución completamente equitativa. Las leguminosas grano y los tubérculos representan una superficie escasa, pero en aumento. Los cultivos industriales como el girasol están perdiendo peso al igual que los cultivos forrajeros, sobre todo en los últimos años. Las hortalizas y las flores (conjunto en el que están incluidos los huertos familiares y los invernaderos), han evolucionado, incrementando su superficie de cultivo en las últimas campañas. Por lo que respecta a los cultivos leñosos se destaca que las superficies de olivar y viñedos se mantienen relativamente constantes. En cuanto a la asociación de cultivos herbáceos o barbecho con monte abierto se mantiene variable en lo referente al área. Los cultivos ecológicos se encuentran en constante aumento y dentro de ellos los cereales y leguminosas, con 1006,5 hectáreas, pastos y praderas, 1364,17 has, y el cultivo de frondosas (1884,06 has) son los que más destacan. Palabras clave: Cereales, cultivos herbáceos, barbecho, frondosas, producción ecológica. INTRODUCCIÓN La cuenca del río Henares es un espacio protegido de la Comunidad de Madrid ya que cuenta con unos candiles de areniscas de gran importancia ecológica. La agricultura en la cuenca del Henares se define por sus cultivos de cereales además de la producción hortícola. La cuenca del Río Henares abarca geográficamente dos provincias: Madrid y Guadalajara, dentro de la Comunidad de Madrid están los siguientes municipios: Ajalvir, Alcalá de Henares, Anchuelo, Camarma de Esteruelas, Cobeña, Daganzo de Arriba, Fresno del Torote, Loeches, Meco, Mejorada del Campo, Paracuellos del Jarama, Ribatejada, San Fernando de Henares, Los Santos de la Humosa, Torrejón de Ardoz, Torres de la Alameda, Valdeavero y Villalbilla Alrededor del 40-45%, de la Producción Final Agraria de la Comunidad de Madrid está constituida por la producción agrícola destacando dentro de la misma los cereales. Las subvenciones que derivan de la Política Agraria Comunitaria influyen en los cultivos predominantes, como en el caso del maíz, que está generando una especialización hacia aquellas producciones de precio garantizado. No obstante tienen cierta incidencia la producción de aceite y vino a partir de la producción de pequeñas o medianas explotaciones agrupadas en torno a cooperativas para la transformación y comercialización de los productos. Las producciones de agricultura ecológica más representativas de la Comunidad de Madrid son los cereales, ajos, legumbres, productos de panadería, con grandes expectativas de producción de aceite de oliva virgen y vino.

2 METODOLOGÍA 1. Determinar la distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid Se recabarán datos de la Encuesta sobre Superficie y Rendimientos de Cultivos Consejería de Agricultura de la Comunidad de Madrid. 2. Establecer la superficie cultivada en la Comunidad de Madrid Con este fin se consultarán los Anuarios de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 3. Determinar la distribución de las tierras de cultivo Para ello se consultarán los Anuarios de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 4. Determinar la producción agrícola en la Comunidad de Madrid Se recopilarán datos cuali-cuantitativos de las producciones en agrícolas expresadas en toneladas y la superficie ocupada por las mismas en los municipios de la provincia de Madrid correspondientes a la cuenca del Río Henares durante 1985 y 2001, con datos obtenidos del Anuario de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sector agrario - Agricultura y Ganadería. 5. Determinar la producción ecológica en la Comunidad de Madrid Con este objetivo se recurrirá al Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid. 6. Definir las explotaciones agrícolas por municipio de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Se recogerán datos de los Censos Agrarios del Instituto Nacional de Estadística. 7. Establecer los datos agrícolas por tipo de uso y sobrecarga de los municipios de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Se recopilarán datos del S.I.G.A, Servicio Informático Geográfico Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

3 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 1. Determinación de la distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid Los cultivos herbáceos, como se deduce de la Figura 1, que acompaña a este texto, ocupan el 11,53% de la superficie regional; dentro de este capítulo los cereales de grano son los que ocupan la mayor área dentro de dicha distribución. La superficie de barbechos equivale al 8,05% de la superficie total de la comunidad madrileña. En cuanto a los cultivos leñosos, los cuales igualan al 4,97% de la superficie regional, está conformado por viñedo, frutales, chopera y olivar, siendo esta última la de mayor relevancia. Los cultivos de invernadero y huertas familiares no representan una superficie significativa. El total de superficie productiva no labrada de la Comunidad de Madrid asciende a 59,60%, grupo formado por bosques, matorral, espartizal, erial y baldío, cifra con tendencia a aumentar debido a la cesión de suelo agrícola al urbanismo, la industria y las comunicaciones, además del despoblamiento de zonas deprimidas, las dificultades de la agricultura periurbana, el abandono de las tierras marginales y otras tantas motivaciones de índole sociológica y económica. El total de superficie no productiva corresponde a 15,33%, compuesta por superficie improductiva, tierra no agrícola y aguas interiores, no tiene implicancia relevante sobre la distribución general de la tierra en la Comunidad. Figura 1. Distribución general de la tierra en la Comunidad de Madrid Cultivos herbáceos Barbechos cultivos leñosos huertos Bosques Erial Improductivo No agrícola Aguas interiores 2. Establecimiento de la superficie cultivada en la Comunidad de Madrid La superficie cultivada en los municipios afectados a la Cuenca del Henares, perteneciente a la Comunidad de Madrid, por tipo de cultivo para los herbáceos quedaría de la siguiente forma: sin duda los más importantes son los cereales de grano, entre los que se destaca la cebada. Las leguminosas grano y los tubérculos representan una superficie escasa, pero en aumento. Los cultivos industriales como el girasol están perdiendo peso al igual que los cultivos forrajeros, sobre todo en los últimos años como puede apreciarse en la Figura 2. Las hortalizas y las flores (conjunto en el que están incluidos los huertos familiares y los invernaderos), han evolucionado, incrementando su superficie de cultivo en las últimas campañas. Por lo que respecta a los cultivos leñosos se destaca que las superficies de olivar y viñedos se mantienen relativamente constantes. En cuanto a la asociación de cultivos herbáceos o barbecho con monte abierto se mantiene variable en lo referente al área.

4 Figura 2. Superficie cultivada en la Comunidad de Madrid Cereales grano Leguminosos grano Tubérculos para consumo humano Cultivos industriales 22392, ,1 Cultivos forrajeros 688,4 1166, Hortalizas Flores y plantas ornamentales Frutales no cítricos Viñedo Olivar Asociación de cultivos herbáceos o barbecho 3. Determinación de la distribución de las tierras de cultivo Las tierras de cultivos están destinadas en su mayoría a la labor de secano, agrupando los cultivos herbáceos y de barbecho, siendo la distribución completamente simétrica como puede observarse en Figura 3. La distribución por tierras de cultivo de labor de regadío está compuesta por cultivos herbáceos que se mantienen prácticamente constantes en dimensiones superficiales, en tanto que el barbecho es variable en cuanto a superficie ocupada. Figura 3. Distribución de las tierras de cultivo Tierras de cultivo Secano Regadío 4. Determinación de la producción agrícola en la Comunidad de Madrid Las principales producciones agrícolas corresponden a los cereales, concretamente a la cebada y el maíz, siguiéndoles la producción de alfalfa. El rendimiento conjunto de hortalizas es ha aumentado en los últimos años. Por último la producción de uva de mesa y transformación se mantiene constante en el tiempo tal como se observa en la Figura 4. Figura 4. Producción agrícola en la Comunidad de Madrid Trigo Cebada Maíz 334,7 60,8 41,2 62,6 108,3 81,4 57,2 105,0 22,2 Patata Alfalfa Melón Lechuga Uva (mesa+trasformación) Total vino nuevo (miles hl)

5 5. Determinación de la producción ecológica en la Comunidad de Madrid La evolución de la Agricultura Ecológica en Madrid ha ido en constante aumento, teniendo actualmente una superficie total inscrita de 1.303,6 ha. De ellas por tipo de cultivo, 312,8 ha de cereales y leguminosas, 55,6 ha. De hortalizas, 240 ha de olivar, 120,4 de vid, 3,5 ha de frutales de hueso y pepita, 281,6 ha de pastos, praderas y forrajes, con semillas y viveros 11 ha y 278,7 ha en barbecho o improductivas, como se aprecia en la Figura 5. Figura 5. Producción ecológica en la Comunidad de Madrid Cereales y leguminosas Olivar 26% 7% 36% 20% 7% 4% Vid Frondosas Pastos y praderas Barbecho 6. Definición de las explotaciones agrícolas por municipio de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares En estos 20 municipios de la Comunidad de Madrid que se encuentran afectados a la cuenca del río Henares como se puede observar en la Cuadro que en el año Alcalá de Henares era la localidad con mayor superficie de cultivos agrícolas, con Ha, y Torrejón de Ardoz el municipio con menor cobertura agrícola, con Ha. Según el Censo Agrario del Instituto Nacional de Estadística de Daganzo de Arriba se constituyó en el municipio con mayor área agrícola, siendo ésta de Ha, y Torrejón de Ardoz se mantuvo en el puesto de localidad con menor proporción de agricultura, disminuyendo aún más la superficie destinada a la agricultura (730 Ha). Respecto a la evolución de las explotaciones agrícolas, tal como se puede apreciar en al Cuadro 1, ha habido un decremento sobre la superficie total de los municipios madrileños localizados en la zona de estudio de la cuenca del Henares. Esta reducción se produce en la mayoría de los municipios: Alcalá de Henares, Algete, Cobeña, Fresno del Torote, Loeches, Meco, Mejorada del Campo, Ribatejada, San Fernando de Henares, Los Santos de la Humosa, Torrejón de Ardoz y Valdeaveruelo. En cambio, han incrementado la superficie de cultivos agrícolas: Ajalvir, Anchuelo, Camarma de Esteruelas, Daganzo de Arriba, Paracuellos del Jarama, Torres de la Alameda y Villalbilla. Es considerable destacar que Paracuellos del Jarama prácticamente ha duplicado la superficie de terrenos dedicados al agro en 10 años, en contraste con Torrejón de Ardoz que ha disminuido en 35% su superficie agrícola en el mismo tiempo. Existen dos aspectos importantes negativos sobre la agricultura madrileña, por una parte, la deficiencia estructural que supone la existencia de explotaciones que en muchos casos no alcanzan la dimensión adecuada; por otro, la gran dependencia de subvenciones derivadas de la política agraria comunitaria de la Unión Europea, sin las cuales muchas de las explotaciones difícilmente podrían subsistir.

6 Cuadro 1. Explotaciones agrícolas por municipio de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Comunidad de Madrid Hectáreas Ajalvir Alcalá de Henares Algete Anchuelo Camarma de Esteruelas Cobeña Daganzo de Arriba Fresno de Torote Loeches Meco Mejorada del Campo Paracuellos de Jarama Ribatejada San Fernando de Henares Santos de la Humosa (Los) Torrejón de Ardoz Torres de la Alameda Valdeaveruelo Villalbilla TOTAL Fuente: Censo Agrario. INE. 7. Establecimiento de los datos agrícolas por tipo de uso y sobrecarga de los municipios de la Comunidad de Madrid correspondientes a la cuenca del Henares Conforme al Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid, el sector primario madrileño, principalmente en muchos pequeños municipios, constituye un recurso alternativo que supone un factor clave para la potenciación del desarrollo rural de estas áreas. Las actividades de este sector se localizan fundamentalmente en la sierra sur, sierra norte y las vegas de los ríos Jarama, Manzanares, Tajo y Tajuña. La agricultura madrileña presenta potencialidades de desarrollo, asociadas a la ventaja competitiva que generan las economías de proximidad a un mercado de consumo como el municipio de Madrid y el Área Metropolitana en su conjunto. Estas potencialidades se transforman lentamente y con dificultad en ventajas operativas, a medida que se van mejorando los canales de comercialización de los productos regionales. La dimensión de las explotaciones es aún reducida y de grado de transformación bajo. Por otra parte la presión de los usos urbanos de los suelos especialmente residenciales es cada vez mayor, como ya se ha mencionado antes. Alcalá de Henares es el municipio con mayor superficie de cultivos agrícolas, contando con 8766,9 has, compuesta en su mayoría por cultivos en secano (2688,2 Ha), pastizal (1688,3 has) y cultivos herbáceos en regadío (1109,5 Ha). Distritos como Loeches, con 4405,8 Ha de cultivos, y Torres de la Alameda, con explotación de 4373,0 has de tierras agrícolas, son polos de desarrollo del sector agrario madrileño.mejorada de Campo es la localidad con menor área agrícola, con un total de 1716,0 Ha, constituida por labor en secano (530,9 Ha), pastizal asociado con matorral (299,5 Ha) y pastizal (239,6 Ha). En cuanto a terreno improductivo se refiere Alcalá de Henares es el que mayor dimensión de este tipo de terreno posee (1485,7 Ha); Daganzo de Arriba explota la

7 mayor extensión de labor en secano, siendo ésta de 3839,5 has y Los Santos de la Humosa cuenta con la mayor superficie de matorrales, igual a 659,4 Ha. Dentro de la Comunidad, Torres de la Alameda es el municipio con mayor proporción de olivar en secano, contando con 289,2 Ha; Torrejón de Ardoz con el número de hectáreas más alto de pastizales (2541,6) y Paracuellos del Jarama con 754,6 Ha de pastizal con matorral. San Fernando de Henares destaca por su extensión de cultivos de chopos y álamos, en total 99,4 has, por su parte Alcalá de Henares por la de coníferas, sumando 690,1 has de plantación, y a su vez lo es Los Santos de la Humosa con 366,2 Ha de otras frondosas. En cuanto a cultivos de herbáceos en regadío San Fernando de Henares sobresale por su extensión de 1248,4 Ha; Villalbilla por frutales en secano, cubriendo un total de 18,3 has, y Alcalá de Henares por cultivos forzados y hortícolas (6,7 Ha). Loeches es el municipio con más superficie destinada a matorral asociado con frondosas, la misma equivale a 312,8 Ha, así como también con más cultivos de viñedo en secano, 51,2 has. Algete cuenta con 21,2 Ha de frutales en regadío, constituyéndose de esta manera en la localidad con mayor producción en la Comunidad; este municipio también es el que mayor proporción de área tiene de combinación de pastizal con matorral con frondosas, siendo de 121,7 Ha. Ribatejada dedica Ha de su terreno para utilizarlo como pastizal con frondosas, así llega a ser la localidad con mayor superficie en dicho tipo de uso; Loeches es el único municipio que fomenta la asociación de olivar con viñedo (42,4 has) y la labor con frondosas (47,9 Ha) dentro de los comprendidos dentro de la cuenca del Henares en la Comunidad de Madrid. A continuación se presenta al Cuadro 2 cuyos datos expresan el tipo de uso y sobrecarga de municipios de la Comunidad de Madrid dentro de la cuenca del Río Henares.

8 Cuadro 2. Datos agrícolas por tipo de uso y sobrecarga de los municipios de la Comunidad de Madrid Municipio Improductivo Labor en secan o Matorral Olivar en secan o Pastizal Pastizal / Matorral Chopo y álamo Coníferas Herbáceo s en regadío Frutales en secano Huerta y cultivos forzado s Matorral con frondosa s Otras frondosa s Ajalvir Alcalá de Henares Algete Anchuelo Camarma de Esteruelas Cobeña Daganzo de Arriba Fresno del Torote Loeches Meco Mejorada del Campo Paracuello s del Jarama Ribatejada San Fernando de Henares Santos de la Humosa (Los) Torrejón de Ardoz Torres de la Alameda Valdeavero Villalbilla Fuente: S.I.G.A (Servicio Informático Geográfico Agrarios, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2006.

9 CONCLUSIONES La agricultura en los municipios madrileños de la cuenca del río Henares es considerable, siendo los cultivos más generalizados los cereales de grano, y aunque la agricultura ecológica va en aumento aún sigue siendo escasa frente a la agricultura tradicional. BIBLIOGRAFÍA Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid. (1.998). Comunidad de Madrid. Madrid. Encuesta sobre Superficie y Rendimientos de Cultivos en 2001 de la Comunidad de Madrid. (2002). Comunidad de Madrid. Madrid. OÑATE, J. M. (2002). Agricultura en Madrid. Jornada Autonómica de la Comunidad de Madrid. Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural. SIAR. Castilla La Mancha. Servicio Integral de Asesoramiento al Regante. Castilla La Manca. (2002). Hoja informativa Nº 4 S.I.A.R Servicio de Información Agroclimática para el Regadío. (2006). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. S.I.G.A. Servicio Informático Geográfico Agrarios. Servidor Cartografía. (2006). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid.