Estadística Agraria de Canarias 2006

Transcripción

1 Estadística Agraria de

2 Edita: Gobierno de Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Avenida José Manuel Guimerá, 8 Edificio de Usos Múltiples II - 3ª planta Santa Cruz de Tenerife

3 Estadística Agraria de 1 introducción La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de publica un año más su Estadística Agraria de, correspondiente en esta ocasión al ejercicio 2006, que contiene una síntesis de las operaciones estadísticas ejecutadas en cumplimiento del Convenio de esta Consejería con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que a su vez, se traspone al EUROSTAT de la Unión Europea. Si el hecho diferencial canario es ya de por sí complejo, cuantificar su realidad agraria lo es aún más. Por ello, el Servicio de Estadística de esta Consejería ha puesto gran empeño en cifrar las superficies y censos de las distintas orientaciones productivas, calcular sus producciones y valorarlas, para que sirvan a las Administraciones Públicas como instrumento de Planificación Agraria, y supongan un apoyo para todas aquellas personas y entidades relacionadas con el Sector Agrario de cara a la toma racional de decisiones. La exposición de los datos se presenta en diferentes niveles: se analiza en primer término la producción vegetal, para luego dar paso a la ganadera; a su vez, los datos de cada una de ellas se territorializan regionalmente, por provincias y, cuando procede, por Islas. La información se presenta en forma de gráficos de fácil comprensión. Queremos agradecer la información de base facilitada por nuestros colaboradores, personal de esta Consejería, de otras Administraciones Públicas y de todas aquellas personas y entidades públicas y/o privadas relacionadas con el Sector Agrario. El contenido de esta publicación, así como otras informaciones estadísticas adicionales están a su disposición en la página web de esta Consejería. Para mayor información, puede contactar en: Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Teléfono: Teléfono: Fax: Fax:

4 2 Estadística Agraria de observaciones Superficie de cultivo: Los datos de superficie cultivada corresponden a la ocupada a lo largo del año por cada cultivo. En esta cifra se incluyen las ocupaciones sucesivas y asociadas en un mismo terreno, por lo que el total de superficie excede la disponible al incluir un cierto grado de reutilización. Las superficies de frutales corresponden a plantaciones regulares y no se incluyen árboles diseminados. Se han actualizado los datos de superficie teniendo en cuenta, entre otras fuentes, el Mapa de Cultivos y los Registros Vitícola y del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de. Superficie en cultivo protegido: En estos datos se incluyen invernaderos con cubierta de plástico y/o malla y en general cualquier forma de protección de los cultivos. Censos ganaderos: Los datos tienen como fecha de referencia el mes de diciembre del año de las producciones: La valoración de los productos se realiza siempre a precios medios percibidos por el agricultor o ganadero, sin que se incluyan subvenciones u otros auxilios públicos. No se tienen en cuenta posibles reempleos de los productos en la explotación, como por ejemplo los productos agrícolas utilizados para alimentar al ganado de la propia explotación, sino que se valora la totalidad de la producción. Tampoco se valoran transformaciones posteriores de los productos, como es el caso de la obtención de vino a partir de la uva o de queso a partir de la leche, sino que la valoración se refiere siempre al producto en bruto.

5 Índice AGRICULTURA Superficie cultivada Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Las Palmas Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Santa Cruz de Tenerife Producción agrícola Producción agrícola por isla Las Palmas. Cantidad y valoración Santa Cruz de Tenerife. Cantidad y valoración. Cantidad y valoración Superficie en cultivo protegido por isla Evolución de la superficie de los principales cultivos Agricultura ecológica. Superficie registrada en cultivo por isla GANADERÍA Censo ganadero Ganado Bovino Ganado Caprino Ganado Ovino Ganado Porcino Gallinas Conejos Avícola y cunícola por isla Evolución Producción ganadera Producción de carne Producción de leche Producción de huevos productos ganaderos de las producciones ganaderas SECTOR AGRARIO de las producciones agrarias

6 4 Estadística Agraria de Superficie cultivada Lanzarote 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es , ,0 15,0 12,0 5,0 0, ,0 89, ,0 5, ,0 154,5 119,0 2,0 30,0 35,0 2,0 109,5 6,5 15,0 5,0 25,0 52,0 2, ,5 240,0 20 2,0 45,0 47,0 2,0 1 3,5 160,5 6,5 26, ,5 2, , ,0 Resto de cultivos 23 % 0 % 70 % 1 % 6 % 0 % Ornamentales y Flores 0 %

7 Estadística Agraria de 5 Superficie cultivada Fuerteventura 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 12,0 22,0 9,0 2,0 36,0 96,0 77,0 69,0 1,2 22,0 70,0 1 19,0 20,0 12, ,2 20,0 80,0 9 1,2 3 70,0 1 5,0 19, ,0 446,2 Resto de cultivos 53 % 11 % 0 % Ornamentales y Flores 0 % 18 % 18 %

8 6 Estadística Agraria de Superficie cultivada Gran Canaria 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 24,0 6,5 69,0 386,0 96,0 352,0 4,0 937,5 149,0 52, ,0 35,5 37,0 115,0 86,5 159, ,0 176,0 217, ,0 57,5 26, ,0 229,0 60, ,0 704,2 712, ,0 92, ,0 7,0 464,0 44,0 64, , , ,0 35,5 37,0 115,0 86,5 545, ,0 176,0 217, ,0 57,5 26, ,0 229,0 60, ,0 704,2 712, ,0 92, ,0 7,0 560,0 396, ,2 Resto de cultivos 30 % 18 % 15 % 4 % 12 % 19 % Ornamentales y Flores 2 %

9 Estadística Agraria de 7 Superficie cultivada Las Palmas 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 64,0 85, ,0 4 12,0 5,0 0, ,0 92,5 96, , ,5 157,0 52, ,5 154,5 109,0 118,2 86, ,0 222,0 219,0 90, ,0 32, ,0 235,0 104,0 252,0 135,0 776,2 712, ,5 92,0 142,0 246,0 7,0 464,0 294, , , ,5 275,5 336,0 118,2 86, ,0 234,0 219,0 95,0 173, , , ,0 252,0 135,0 868,7 712, ,5 92,0 142,0 246,0 7,0 560, ,4 Resto de cultivos 29 % 12 % 11 % 10 % 24 % 13 % Ornamentales y Flores 1 %

10 8 Estadística Agraria de Superficie cultivada Tenerife 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 413,6 103, ,0 7,0 788,7 0,5 22,4 142, , ,3 135,3 29,2 954,0 64,4 60,5 189,5 308,7 81,5 707,8 133,8 16,5 37,7 91,2 110,2 17,5 7,0 126,9 153,7 22,5 98,8 121,4 443,8 330,8 63, ,1 281, ,9 2,5 139, ,1 31, ,8 548,9 132, ,4 60,5 189,5 308,7 870,2 707,8 133,8 16,5 37,7 91,2 110,7 17,5 7,0 134,9 153,7 22,5 98,8 121,4 466,2 330,8 63, ,1 281, ,9 2,5 281, ,1 31, ,1 Resto de cultivos 13 % 18 % 4 % 10 % 48 % Ornamentales y Flores 2 % 5 %

11 Estadística Agraria de 9 Superficie cultivada La Gomera 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 9,0 2,1 36,5 0,2 5,7 550,5 616,0 6 19, ,1 0,8 4,5 31,5 3,8 0,3 1,8 1 15,5 0,5 0,7 10,1 7,5 10,5 7,5 44,0 26,6 170,5 1 3,2 44,1 11,7 26,3 1,5 758,3 77,0 21, ,1 0,8 4,5 6 3,8 0,3 1,8 1 16,5 0,5 0,7 10,3 7,5 10,5 7,5 45,0 26,6 170,5 1 3,2 44,1 17,4 576,8 1, ,3 Resto de cultivos 22 % 12 % 0 % 15 % 43 % Ornamentales y Flores 0 % 8 %

12 10 Estadística Agraria de Superficie cultivada La Palma 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 52,0 17,4 114,0 19,0 0,1 559,6 13,5 4,0 448, , ,2 16,0 19,6 262,0 48,7 7,9 33,9 1,8 44,1 13,6 2,6 7,8 16,3 24,3 2,4 28,9 20,3 1,6 24,7 17, ,0 16, ,1 416,2 10,6 22,5 8,3 13,8 79,1 2, ,3 6 37,0 376,0 67,7 33,9 1,8 603,7 13,6 2,6 7,8 16,3 24,3 2,4 29,9 20,3 1,6 24,7 17,0 121,5 126,0 20, ,1 416,2 10,6 22,5 8,3 462, , ,5 Resto de cultivos 13 % 39 % 30 % 13 % 0 % 5 % Ornamentales y Flores 0 %

13 Estadística Agraria de 11 Superficie cultivada El Hierro 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 66,0 10, ,0 410,6 555, ,1 2,0 60,0 3,6 0,3 0,1 1,2 6,0 0,1 0,5 1,3 9,0 5,2 1,4 0,7 4,3 5,5 25,9 5,3 0,5 60,0 1,5 1,6 23,3 105,5 3,8 45,7 386,3 76,0 12,5 6 3,6 0,3 0,1 1, ,0 0,1 0,5 1,3 9,0 5,2 1,4 0,7 4,3 5,5 28,9 5,3 0,5 60,0 1,5 1,6 23,3 105,5 414,4 600, ,4 Resto de cultivos 62 % 2 % 0 % 2 % Ornamentales y Flores 0 % 18 % 16 %

14 12 Estadística Agraria de Superficie cultivada Santa Cruz de Tenerife 2006 Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 540,6 133, ,0 26,0 0, ,8 1,5 9,2 39,9 4, , , ,6 229,3 70, ,0 134,8 68,7 224,3 316,2 163,1 707,8 152,2 19,5 47,8 121,8 159,0 21,4 7,7 171,1 182,9 24,8 138,3 151,4 621,7 488,7 84, ,7 710,2 125,4 204,8 116,3 168, ,2 35, ,7 769,9 203, ,8 68,8 224,3 316, ,9 707,8 152,2 19,5 47,8 121,8 160,5 21,4 7,7 180,3 182,9 24,8 138,3 151,4 661,6 488, ,7 710,2 125,4 204,8 116, , ,6 35, ,3 Resto de cultivos 18 % 21 % 2 % 8 % 42 % 8 % Ornamentales y Flores 1 %

15 Estadística Agraria de 13 Superficie cultivada Secano Regadío s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es 604,6 218, ,0 147,0 227, ,8 12,0 5,0 0,5 54,5 20,2 16,0 132,4 4, , , ,1 386,3 122, ,5 289,3 177,7 342,5 402,7 374, ,8 374,2 238,5 137,8 294,8 329,0 53,9 28,7 350,1 417,9 128,8 390,3 286, , ,7 297, ,2 802,2 267,4 450,8 123,3 632, ,2 133, ,6 990,9 340, ,5 436,3 404,8 342,5 402, , ,8 386,2 238,5 142,8 295,3 383,5 53,9 28,7 370,3 420,9 144,8 390,3 286, , , ,2 802,2 267,4 450,8 123, , ,6 143, ,7 Resto de cultivos 21 % 18 % 5 % 9 % 37 % 9 % Ornamentales y Flores 1 %

16 14 Estadística Agraria de Producción agrícola por isla (Tm) Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Tenerife La Gomera La Palma El Hierro s Tubérculos Cultivos Forrajeros y P. Exportación Local Cítricos ya Frutales es

17 Estadística Agraria de 15 Producción agrícola. Cantidad y valoración Las Palmas 2006 Producción (Tm) (miles de ) Porcentaje s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es ,29 0,09 7,86 1,16 1,82 2,64 7,02 0,16 18,98 3,97 7,10 1,66 2,95 0,87 0,83 0,53 2 1,76 0,75 4,24 1,61 7,07 2,79 0,61 12,69 0,61 1,52 2,45 0,06 2,54 2,23 0,13 100,00 8 % Ornamentales y Flores 10 % 11 % 23 % 2 % 13 % Resto de cultivos 33 %

18 16 Estadística Agraria de Producción agrícola. Cantidad y valoración S/C de Tenerife 2006 Producción (Tm) (miles de ) Porcentaje s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es ,41 0,08 6,94 0,71 0,64 4,09 8,63 0,33 6,43 2,53 0,23 0,66 0,93 0,64 0,25 0,15 0,45 0,81 0,16 0,81 1,18 2,89 0,92 0,20 41,31 3,10 0,83 1,76 0,73 0,91 10,29 100,00 Resto de cultivos 11 % 42 % 10 % 8 % Ornamentales y Flores 13 % 7 % 9 %

19 Estadística Agraria de 17 Producción agrícola. Cantidad y valoración Producción (Tm) (miles de ) Porcentaje s Tubérculos Cultivos Forrajeros y Pastos Exportación Local Cítricos ya Frutales es ,36 0,09 7,34 0,90 1,16 3,45 7,93 0,26 11,94 3,16 3,25 1,10 1,82 0,74 0,50 0,32 0,70 1,23 0,42 2,32 1,37 4,73 1,74 0,38 28,73 2,00 1,13 2,06 0,44 1,63 6,75 0,06 100,00 Resto de cultivos 21 % 30 % 7 % 9 % Ornamentales y Flores 11 % 7 % 15 %

20 18 Estadística Agraria de Superficie en cultivo protegido por isla (miles de m 2 ) Fuerteventura Canaria Gomera Palma Gran La La El Lanzarote Tenerife Hierro Cultivos industriales Maíz Flores y plantas ornamentales s Hortalizas de exportación local Habichuelas Fresa y fresón Berenjena Sandía Frutales ya Piña tropical Guayabo Carambola frutos carnosos Uva de mesa Viveros 165,0 30,0 55,0 60,0 25,0 25,0 30,0 220,0 950,0 700,0 1 40,0 30,0 30,0 20,0 40, ,0 20, , , , , , ,0 30,0 40, ,0 280,0 100,0 32, ,0 160, , ,0 1 20,0 90,0 200, ,0 265,0 96, , , , ,3 155,0 327,0 200,0 30,0 167,0 340, , , , ,0 25,0 5, , ,3 6,0 27,0 4,0 5,0 176,0 166,0 6,0 4,0 2 26, ,0 5,0 6, ,0 25,0 16, ,0 24,0 4,0 5,0 645, ,0 5, ,0 119, ,0 19, , , , ,0 909, ,0 115, , , , ,0 227,0 112,0 5,0 100, , , millones de metros cuadrados Flores y ornamentales Resto de hortalizas Resto de frutales Resto de cultivos

21 Estadística Agraria de 19 Evolución de la superficie de los principales cultivos Año s Flores Ornamentales y Esquejes Agricultura ecológica. Superficie registrada en cultivo por isla Fuerteventura Canaria Gomera Palma Gran La La El Lanzarote Tenerife Hierro Hortalizas Aromáticas y Medicinales Herbáceos Frutales en regadío Frutales en secano Viña es 3,2 4,0 0,7 3,2 0,1 13,1 1,6 29,5 5,3 1,3 2,6 0,5 40,7 30,2 19,4 1,5 37,3 52,4 7,4 6,3 154,4 92,8 8,4 44,8 35,2 410,4 107,4 699,0 1,9 0,6 0,1 8,1 18,6 9,0 1,6 0,4 17,4 11,5 11,1 5,1 56,1 7,2 16,1 2,5 3,9 0,4 30,0 145,8 62,9 8,2 125,6 105,7 436,5 127, ,9 Fuente: Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica (C.R.A.E.) Nota: No se incluyen pastos, barbecho, superficie no cultivable ni pies aislados de frutales.. Superficie Registrada en cultivo ecológico 13 %. Superficie Registrada en cultivo ecológico por isla Tenerife 69 % Hortalizas 14 % Viña 44 % Frutales en secano 10 % Aromáticas y Medicinales 6 % Herbáceos 1 % Frutales en regadio 12 % Gran Canaria 15% Fuerteventura 4 % Lanzarote 1 % La Gomera 2 % La Palma 6 % El Hierro 3 %

22 20 Estadística Agraria de Censo Ganado Bovino Menores de 12 meses Mayores de 12 meses Hembras Machos Que no se ordeñan En ordeño de Animales Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Las Palmas Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Sta. Cruz de Tenerife Censo Ganado Caprino Menores de 12 meses Mayores de 12 meses Machos Hembras de Animales Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Las Palmas Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Sta. Cruz de Tenerife Censo Ganado Ovino Menores de 12 meses Mayores de 12 meses Machos Hembras de Animales Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Las Palmas Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Sta. Cruz de Tenerife

23 Estadística Agraria de 21 Censo Ganado Porcino Lechones de hasta 20 Kg. Cerdos de cebo de más de 20 Kg. Reproductores de más de 50 Kg. Cerdas reproductoras Verracos Nunca han parido Han parido de Animales Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Las Palmas Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Sta. Cruz de Tenerife Censo Gallinas Menores de 6 meses Pollitas puestas Pollos carne (Broilers) Hembras mayores de 6 meses Reproductoras Ponedoras Otras selectas gallinas de Animales Las Palmas Sta. Cruz de Tenerife Censo Conejos Machos reproductores Hembras reproductoras Hembras para reposición Gazapos de engorde de Animales Las Palmas Sta. Cruz de Tenerife Censo Avícola y Cunícola por isla Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Tenerife La Gomera La Palma El Hierro Avícola Cunícola

24 22 Estadística Agraria de Evolución del censo ganadero (cabezas) Bovino Ovino Caprino Porcino Producción de carne Las Palmas 2006 Animales sacrificados Producción (Tm peso vivo) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino Porcino Aves Conejos ,06 7,54 48,50 17,58 17,78 2,55 100,00 Porcino 17 % Aves 18 % Conejos 3 % Bovino 6 % Ovino 8 % Caprino 48 % Producción de carne Santa Cruz de Tenerife 2006 Animales sacrificados Producción (Tm peso vivo) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino Porcino Aves Conejos ,84 5,33 17,10 28,39 30,00 8,34 100,00 Aves 31 % Porcino 28 % Conejos 8 % Bovino 11 % Ovino 5 % Caprino 17 % Producción de carne Animales sacrificados Producción (Tm peso vivo) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino Porcino Aves Conejos , ,48 6,42 32, ,98 5,49 100,00 Aves 24 % Porcino 23 % Conejos 5 % Bovino 8 % Ovino 6 % Caprino 34 %

25 Estadística Agraria de 23 Producción de leche Las Palmas 2006 Animales en ordeño Producción (miles de l.) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino ,45 4, ,00 Bovino 27 % Ovino 5 % Caprino 68 % Producción de leche Santa Cruz de Tenerife 2006 Animales en ordeño Producción (miles de l.) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino ,96 3,91 78,13 100,00 Bovino 18 % Caprino 78 % Ovino 4 % Producción de leche Animales en ordeño Producción (miles de l.) (miles de ) Porcentaje Bovino Ovino Caprino ,03 4,31 71,66 100,00 Caprino 72 % Bovino 24 % Ovino 4 % Producción de huevos Número de ponedoras Producción (miles de doc.) ación (miles de ) Las Palmas Santa Cruz de Tenerife productos ganaderos Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Producción (miles de ) Producción (miles de ) Producción (miles de ) Miel (Kg) (Tm) , , , , , , , ,8

26 24 Estadística Agraria de de las producciones ganaderas (miles de ) Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Porcentaje Porcentaje Porcentaje Carne de bovino de ovino de caprino de porcino de ave de conejo Leche de bovino de ovino de caprino Huevos Otras producciones Miel , , , , , ,61 765, , , , , , ,79 861, , ,58 1,67 2,08 13,38 4,85 4,90 0,70 44,39 12,19 2,01 30,19 12,81 15,23 0,79 14,44 100, , , , , , , , , , , , , , ,72 3,87 1,90 6,11 10,14 10,72 2,98 31,42 5,64 1,23 24,55 19,01 13,85 2,15 11,70 100, , , , , , , , , , , , , , , ,18 2,65 2,00 10,16 7,19 7,48 1,71 38,65 9,29 1,67 27,69 15,55 14,62 1,39 13,23 100,00 de las producciones agrarias (miles de ) Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Porcentaje Subsector Agrícola s Ornamentales y flores Subsector Ganadero Carne Leche Huevos , ,37 8,31 6,85 4,93 15,57 26,95 8,41 10,42 4,19 3,94 100,00 Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Resto de la producción 27 % Huevos 4 % Leche 14 % Carne 9 % 9 % 16 % 5 % Ornamentales y flores 7 % 7 % 2 % Resto de la producción 20 % Huevos 4 % Leche 10 % Carne 8 % 5 % 7 % 22 % 11 % 5 % Ornamentales y flores 8 % Resto de la producción 12 % Huevos 4 % Leche 7 % Carne 8 % 8 % 7 % Ornamentales y flores 10 % 32 % 7 % 5 %

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