DIRECTORIO INSTITUCIONAL

Transcripción

1

2 DIRECTORIO INSTITUCIONAL Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Lic. Jesús Martínez y Martínez Secretario Lic. Jesús Aguilar Padilla Subsecretario de Agricultura Prof. Arturo Osorio Sánchez Subsecretario de Desarrollo Rural Lic. Ricardo Aguilar Castillo Subsecretario de Alimentación y Competitividad Lic. Marcos Bucio Mujica Oficial Mayor Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General Dr. Salvador Fernández Rivera Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación M. Sc. Arturo Cruz Vázquez Encargado de la Coordinación de Planeación y Desarrollo Lic. Marcial A. García Morteo Coordinador de Administración y Sistemas Centro de Investigación Regional del Noroeste Dr. Erasmo Valenzuela Cornejo Director Regional M.C. Jesús Arturo Samaniego Russo Director de Investigación Dr. Jesús Arnulfo Márquez Cervantes Director de Planeación Lic. José Silva Constantino Director de Administración Campo Experimental Valle de Mexicali Ing. Mario Camarillo Pulido Director de Coordinación y Vinculación en Baja California

3 PRODUCCIÓN DE SORGO GRANO CON LABRANZA DE CONSERVACIÓN EN LOS VALLES DE MEXICALI, B. C. Y SAN LUIS RÍO COLORADO, SON. M. C. Jorge Iván Alvarado Padilla* ING. Mario Camarillo Pulido* M. C. Eva Avila Casillas* *Investigadores del Campo Experimental Valle de Mexicali Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noroeste Campo Experimental Valle de Mexicali Mexicali, B. C., Diciembre de Folleto para Productores Núm. 59 ISBN:

4

5 INTRODUCCIÓN... 4 PREPARACIÓN DEL TERRENO 5 SISTEMAS DE LABRANZA. 6 MANEJO DE RESIDUOS DE COSECHA. 7 VARIEDADES ÉPOCA DE SIEMBRA FORMA DE SEMBRAR. 11 CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA RIEGOS FERTILIZACION. 13 COMBATE DE MALEZA 16 CONTROL DE PLAGAS 19 PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES COSECHA 21 AGRADECIMIENTOS. 22 3

6 INTRODUCCIÓN En el Valle de Mexicali B. C., el sorgo grano ha ocupado una superficie importante en los últimos cinco años, sembrándose 1,570 hectáreas, de forma tradicional. En la actualidad este sistema tiende a incrementar los costos de producción; por lo que se han realizado trabajos de investigación con sorgo grano en relación a la preparación del terreno, encontrándose que es posible reducir la intensidad de laboreo del suelo en 50% y en ocasiones hasta el 100%; dependiendo de las condiciones especificas del tipo de suelo y del equipo disponible. La labranza de conservación es un sistema de producción que permite manipular física, química o biológicamente las condiciones de suelo, para mejorar la germinación de la semilla, el establecimiento de la planta, el crecimiento y desarrollo del cultivo; también favorece la rotación de cultivos incluyendo varias especies; para que el sistema tenga éxito, se requiere de terrenos nivelados, no compactados y sin problema de maleza, particularmente la de tipo perenne. 4

7 PREPARACIÓN DEL TERRENO La intensidad de esta práctica dependerá de la maquinaria disponible, manejo de paja del cultivo anterior y del tipo de suelo. A nivel regional se tienen tres tipos de suelo bien diferenciados: pesado o arcilloso, medio o franco y ligero o arenoso; usualmente el primero es el que ocupa mayor cantidad y cuidado en las labores; los dos restantes son más fáciles de trabajar con equipo mecánico. SUBSOLEO: Esta práctica permite romper el piso de arado y deberá realizarse a una profundidad de 40 a 60 cm, sólo cuando el suelo este compactado ya que requiere de maquinaria potente y de equipo pesado (preferentemente tractor de oruga o bien, tractor convencional con doble rodado trasero); es una labor lenta y costosa en la preparación del terreno. RASTREO: Se realiza para reducir el tamaño de los terrones, posterior al paso de subsuelo o barbecho; para mullir el suelo y facilitar la siembra. BORDEO: Los bordos facilitan el manejo del agua de riego, por lo tanto la distancia entre bordos dependerá del tipo de suelo, su nivelación y longitud de las melgas. Se sugiere hacer los bordos después de la siembra, independientemente del método de labranza. 5

8 SISTEMAS DE LABRANZA Los sistemas de labranza son definidos de acuerdo al manejo del suelo y residuos de cosecha del cultivo anterior. Labranza Tradicional: Es un sistema intensivo de uso de maquinaria y equipo agrícola, que generalmente es definida por: rastreo, barbecho, de uno a tres rastreos posterior al barbecho, nivelación y bordeo. En algunos casos al inicio de la preparación del terreno se utiliza el subsoleo en lugar del arado, particularmente en suelos pesados. En ocasiones se utiliza el subsuelo, cuando el suelo esta compactado. Todo lo anterior, tiene como objetivo: romper el estrato inferior del suelo llamado piso de arado, invertir la capa arable para su aireación, incorporar residuos vegetales, maleza, control de plagas del suelo y facilitar la infiltración del agua, entre otros. Labranza Mínima: Se define como el conjunto de labores agrícolas que se realizan previas a la siembra en las que se eviten uno o más pasos de maquinaria con equipo agrícola similar al que se utilizan en labranza tradicional; usualmente se omite el barbecho y solo se realizan dos rastreos previos a la siembra, o bien, un subsóleo y dos pasos de rastra. Este sistema tiene como objetivo: reducir pasos de maquinaria, y con ello, reducir costos y además, reducir erosión del suelo. 6

9 Labranza de Conservación: Consiste en el manejo de los residuos de la cosecha anterior en la superficie del suelo. El objetivo del sistema es reducir la erosión del suelo, perdida de agua, disminuir el gasto de energía, disminuir la contaminación ambiental, mejorar el tiempo de siembra, conservar la humedad y materia orgánica del suelo, aumentar la infiltración del agua, mejorar la estructura del suelo, reducir costos de preparación del terreno, ahorrar mano de obra, generar mayor actividad biológica en el suelo, mejorar el drenaje interno del suelo, reduce la lixiviación de nutrientes y sustancias químicas del suelo en los mantos freáticos, reduce la utilización de combustibles en la agricultura y retiene el carbono en la materia orgánica acumulada en los suelos a partir de los residuos agrícolas. MANEJO DE RESIDUOS DE COSECHA. El iniciar con un sistema de producción con base en labranza de conservación, requiere de un conocimiento básico para esta práctica; ya que si se establece adecuadamente desde el inicio, se asegura un éxito en el sistema. El sistema de labranza de conservación tiene como principio, sembrar sobre la paja del cultivo anterior; para este caso, el cultivo de trigo puede generar más de 6 toneladas de paja por hectárea, por que se sugiere empacarla (figura 1) y dejar sobre 7

10 la superficie del suelo la paja restante; lo anterior facilita la siembra. Si se desea establecer un sistema de labranza mínima, la paja que quedo sobre la superficie se incorpora al suelo con dos pasos de rastra de discos. FIGURA 1.PAJA DE TRIGO EMPACADA. Siembra con labranza mínima: En este caso las labores primarias de preparación de suelo con maquinaria y equipo agrícola serán: un subsoleo y dos rastreos; cuando el suelo no esta compactado, se sugiere evitar la acción de subsoleo. Con este sistema de siembra se puede utilizar cualquier tipo de sembradora; la ausencia de paja facilita el laboreo del suelo, la fertilización y la siembra del sorgo (Figura 2). Es posible realizar siembras en seco o en húmedo. Deberá cuidarse la nivelación del suelo, ya que el uso de la rastra de discos a través del tiempo pudiera influir negativamente. 8

11 Después de las labores de preparación del terreno, se realizará la siembra del sorgo, la fertilización será antes o al momento de la siembra, finalmente se realizará el bordeo. FIGURA 2. SORGO GRANO SEMBRADO CON LABRANZA MÍNIMA. Siembra con labranza de Conservación: La siembra de sorgo para grano con esta tecnología requiere de que sobre el suelo este la paja del cultivo anterior (trigo) en al menos el 30 %. Deberá utilizarse una máquina sembradora especializada para cortar la paja, depositar el fertilizante y semilla en el suelo con un solo paso de la maquinaria. En este caso además del ahorro económico se agrega el beneficio ambiental ya que entre otras ventajas no se quema la paja o gavilla, que en el caso del trigo supera las 6 toneladas de paja por hectárea en promedio. Esta metodología requiere de mayor cuidado por 9

12 parte del técnico y el productor. Es conveniente que la paja del cultivo anterior este esparcida sobre el suelo uniformemente; de lo contrario dificultará la siembra. Esto se logra accionando el esparcidor de la trilladora al cosechar, si esto no fuera posible, entonces deberá de utilizarse una desvaradora, preferentemente de doble cuchilla, también puede utilizarse una desmenuzadora; otra acción puede ser empacar la paja. La siembra bajo este sistema de labranza, deberá tener la paja del cultivo anterior sobre la superficie del suelo (figura 3). FIGURA 3.SORGO GRANO SEMBRADO CON LABRANZA CERO. 10

13 VARIEDADES Las variedades sugeridas para la siembra de sorgo durante el verano en esta región son: P83G19, P8282 y Rodeo; su madurez fisiológica varia de 105 días a 115 días y su potencial de rendimiento de grano ha sido de 5 a 7 toneladas por hectárea. ÉPOCA DE SIEMBRA Se recomienda la fecha de siembra durante el mes de julio. En siembras posteriores a este periodo se alarga demasiado la etapa fenológica del llenado de grano y, pueden presentarse problemas con bajas temperaturas o daños por lluvias, lo cual afecta seriamente los rendimientos y reduce la calidad del grano. FORMA DE SEMBRAR. Suelo seco: Depositar la semilla a una profundidad de 2 a 3 centímetros, en labranza de conservación se sugiere sólo la siembra en seco. Suelo húmedo: Se recomienda para suelos que lo permitan, la semilla deberá ser depositada a una profundidad de 4 a 6 centímetros; es recomendable para siembra de labranza mínima o tradicional. 11

14 CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA La cantidad de semilla a utilizar varía de 15 a 20 kg/ha y depende de la fecha de siembra, el grado de salinidad y el nivel de preparación del suelo. La densidad de 20 kg/ha es recomendable para usarse en siembras sobre paja de trigo (labranza de conservación). RIEGOS Los requerimientos de agua del cultivo de sorgo grano dependen principalmente de los siguientes factores: ciclo vegetativo de la variedad, fecha de siembra, textura y salinidad del suelo. En términos generales en el ciclo de verano el sorgo grano puede necesitar de 4 a 5 riegos de auxilio después del riego de presiembra o germinación en suelos medios y ligeros; en suelos muy arcillosos o con problemas de salinidad, se pudiera requerir de uno o más riegos. Es importante señalar que las etapas donde la planta requiere mayor humedad son emergencia, embuche, floración y llenado de grano. En las etapas iníciales después de la emergencia es factible restringir el riego o "castigar" con deficiencia de humedad hasta la etapa de encañe sin que se reduzca significativamente el rendimiento. Se recomienda aplicar el último riego de auxilio en la etapa de grano lechoso-masoso, riegos después de esta etapa, alargan el ciclo y provocan 12

15 desarrollo de hijuelos tardíos que dificultan la cosecha y aumentan la humedad del grano. FERTILIZACIÓN La aplicación de fertilizantes es indispensable para lograr rendimientos competitivos en la región; la fertilización aporta nutrimentos a la planta en la cantidad, calidad y oportunidad apropiada para cubrir las necesidades del cultivo. Los elementos que requieren ser adicionados son nitrógeno y fósforo. NITRÓGENO: La dosis recomendada está en función del rendimiento esperado y de la forma de aplicación. Se requieren de aproximadamente 40 kilogramos para producir una tonelada de grano, por lo tanto si se planea producir 6 toneladas de grano/ha se requieren 240 kg/ha. Si el potencial del predio es diferente se deben realizar los ajustes sumando o restando 40 unidades de nitrógeno por cada tonelada de diferencia. Fuentes y época de aplicación: Las fuentes sugeridas son preferentemente Urea ( ), Nitrato de amonio y amoniaco anhidro. Otras fuentes como el UAN 32 y nitrato de amonio líquido (33.5%) pueden utilizarse a partir del segundo riego de auxilio. Se recomienda fraccionar la aplicación del nitrógeno en cuatro partes iguales, en las etapas de siembra, amacollo, encañe y fin de embuche, las tres últimas 13

16 aplicaciones coinciden con el primero, segundo y tercer riego de auxilio, aplicaciones posteriores a la floración no incrementan el rendimiento, pero si la calidad proteica del grano y retardan la madurez fisiológica del cultivo. Para mejorar la eficiencia del amoniaco anhidro y reducir los costos de producción, deben atender las siguientes recomendaciones: 1.- Aplicarlo de preferencia inyectado al suelo con el terreno bien mullido. 2.- La aplicación en el agua de riego no debe exceder de 80 unidades de nitrógeno, ya que corre el riesgo de pérdidas por volatilización. FÓSFORO: Se recomienda aplicarlo en función del rendimiento esperado, utilizar 12 kilogramos por tonelada de grano esperada, de tal manera que si se producen 6 toneladas de grano deben aplicarse 72 kilogramos por hectárea de fósforo, si el rendimiento esperado es diferente, deberán realizarse los ajustes correspondientes sumando o restando 12 kilogramos por cada tonelada de diferencia. Fuentes y época de aplicación. Las fuentes sugeridas son las granuladas como el fosfato monoamónico ( ), que tiene adecuada asimilación y bajo costo en comparación con 14

17 las fuentes líquidas, las cuales únicamente se recomiendan como correctivos para aquellos casos en que la aplicación no se realice en la siembra o presiembra. Las aplicaciones de fuentes líquidas a base de polifosfato de amonio ( ) y ácido fosfórico ( ), deben aplicarse en el agua de riego de preferencia en los primeros dos riegos de auxilio. La aplicación del fósforo granulado debe realizarse en presiembra o al momento de la siembra, para ser asimilado desde las primeras etapas del cultivo, ya que la movilidad de este elemento en el suelo es menor a 5 cm anuales. Aplicaciones de fósforo líquido pueden hacerse fraccionadas en el agua de riego, preferentemente en el primer y segundo riego de auxilio. CUADRO 1. DOSIS DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA Y FOSFORADA RECOMENDADA EN FUNCIÓN DEL RENDIMIENTO ESPERADO PARA SORGO. Rendimiento Esperado (Ton/ha) Fósforo Presiembra o Siembra Nitrógeno y Fósforo aplicado por etapa fenológica de la planta (kg/ha) Floración Presiembra Encañe o Total Amacolle o llenado o Siembra* Embuche aplicado de grano * En labranza mínima y tradicional: si aplica amoniaco anhidro en esta etapa conviene inyectarlo para mejorar su eficacia. Al utilizar urea se debe incorporar inmediatamente. 15

18 COMBATE DE MALEZA Las especies de maleza más importantes se agrupan en hoja angosta como: Zacate de agua, pinto, grama, Johnson y coquillo, las cuales se presentan durante primavera y verano; a finales del otoño la avena silvestre y el alpiste silvestre, también cobran importancia; las de hoja ancha son: quelite o bledo, Chual cenizo y apestoso, Chamizo y correhuela. Existen diferentes estrategias de control, algunas de las más importantes se describen a continuación: Preventivo. Utilice semilla certificada, limpie la maquinaria y equipos, evite el pastoreo de ganado sobre los residuos de la cosecha y elimine la maleza en canales principales, canales secundarios y regaderas. Si cuenta con mucha superficie agrícola y predios infestados con altas poblaciones de maleza, principalmente de tipo perenne, es recomendable; trabajar y trillar primero los predios sin problemas de maleza, para evitar contaminar toda la superficie agrícola con la que cuenta. Control mecánico: En terrenos donde la maleza ha sido un problema, se sugiere sembrar a tierra venida si el suelo lo permite, después de la emergencia de las mismas dar un paso de rastra para eliminar las primeras generaciones. La presencia de maleza después de la siembra, puede controlarse mediante los métodos manuales, mecánicos o químicos. Bajo labranza de conservación el control mecánico no se aplica. 16

19 Control químico. Existen herbicidas específicos para los diferentes tipos de maleza, los cuales generalmente presentan buena selectividad al sorgo grano; sin embargo, deben utilizarse con precaución, siempre con la supervisión de personal técnico especializado, ya que su selectividad no es absoluta y puede ser modificada por la variedad, dosis aplicada, etapa fenológica del cultivo al momento de la aplicación, condiciones de clima, diferencias en textura del suelo y salinidad. Los herbicidas recomendados según el tipo de maleza se presentan en el Cuadro 2. A continuación se describe la maleza más común en predios sembrados con sorgo grano. Maleza de hoja ancha. Para el control de quelites, chuales, chamizo, mostaza, mostacilla, lechuguilla, correhuela y otras especies de hoja ancha. Los herbicidas utilizados a base de ácido 2, 4-D amina y Dicamba son específicos; sin embargo, son productos de empleo muy delicado, ya que generan vapores que pueden ser arrastrados por el viento y dañar cultivos susceptibles como algodonero, alfalfa, hortalizas y vid. Se recomienda aplicar estos productos únicamente en forma terrestre, sin vientos y seguir cuidadosamente las indicaciones de la etiqueta del producto. El mejor control se obtiene cuando se realiza la aplicación en suelo húmedo, con maleza pequeña con 4 hojas y de 5 a 8 centímetros de altura. Los herbicidas 17

20 usados para controlar hoja ancha en sorgo se aprecian en el Cuadro 2. Maleza de hoja angosta. Las principales especies son los zacates de agua, salado, pinto, grama y johnson entre otros. Generalmente estas malas hierbas se establecen al principio del ciclo junto con el cultivo, en poblaciones tan altas que dañan seriamente al cultivo compitiendo por agua, nutrientes y luz, limitando su crecimiento y desarrollo posterior. Es importante controlar estas malas hierbas oportunamente utilizando los herbicidas que se anotan en el Cuadro 2. 18

21 CUADRO 2. PRINCIPALES HERBICIDAS RECOMENDADOS PARA EL CONTROL DE MALEZA EN SORGO GRANO. GRAMOS DE TIPO DE HERBICIDA(S) Época de INGREDIENTE MALEZA Nombre común aplicación ACTIVO (g/ha) Hoja ancha* Linurón Preemergencia 2,4-D Amina Postemergencia Dimetilamina Postemergencia Bromixinil*** Postemergencia Dicamba Postemergencia Diurón Preemergencia Complejo de hoja ancha y angosta** Atrazina Terbutrina Atrazina 51.7% y Triazina 5.3 % Preemergencia Postemergencia Atrazina 85.5 % Postemergencia * Quelite o bledo, tomatillo, lengua de vaca, mostaza, mostacilla, chual, malva, verdologa y gloria de la mañana. ** Zacates: salado, grama, de agua, pinto y Johnson. *** En suelos salinos o muy arenosos puede mostrar fitotoxicidad en las variedades de sorgo. CONTROL DE PLAGAS Las principales plagas que atacan al sorgo grano en la región son: gusano cogollero, pulguita negra, pulgones y pájaros; otras plagas de menor importancia son los insectos chupadores, ácaros y nematodos, los cuales únicamente en casos excepcionales requieren de aplicación para su control. En el Cuadro 3, se presenta algunas alternativas de control 19

22 químico de las principales plagas del sorgo en esta región. CUADRO 3. COMBATE QUIMICO DE LAS PLAGAS DE SORGO PARA GRANO. DÍAS ENTRE DOSIS INSECTICIDA PLAGA APLICACIÓN (g.i.a.) Y COSECHA CarbarilG 5% 600 Gusano cogollero 21 días Gusano cogollero, CarbarilPH 1200 Pulguita negra y 80% pulgones. 21 días ClorpirifosCE Gusano cogollero y % Pulguita negra 21 días Monocrotofos 500 Pájaros 21 días PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Aunque no se han detectado enfermedades de importancia económica durante el desarrollo del cultivo; ocasionalmente pudieran presentarse algunas como la pudrición basal del tallo causada por hongos del suelo como Fusarium, Pythium y Phytophthora, o la presencia de roya en las hojas. 20

23 COSECHA La cosecha de sorgo debe realizarse cuando al muestrear el grano de la panoja este truene al quebrarse, esta característica en un indicador de que el grano está en un punto muy cercano al 15% de humedad, este valor es el adecuado para cosechar con combinada, aunque también puede realizarse la cosecha con humedad del grano entre 15 y 30 %, con el inconveniente de que debe secarse antes de almacenarse para reducir los problemas de hongos o pudriciones de grano en almacén. La cosecha debe realizarse cortando 5 a 10 cm abajo del inicio de la panoja para evitar atacar la máquina con demasiado follaje. 21

24 AGRADECIMIENTOS Al equipo de auxiliares de campo: Rubén Contreras Mota, Nabor Arriaga Morales, Camilo Pascual Alaníz Flores, Jorge Lule Martínez. A todos y cada uno de los integrantes del proyecto INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO EN AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN/PRECISIÓN BAJO CONDICIONES DE RIEGO, EN LOS CULTIVOS DE MAYOR IMPORTANCIA AGRÍCOLA EN EL NOROESTE DE MÉXICO al igual que al Comité revisor del CEMEXI-CIRNO-INIFAP. 22

25 CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE MEXICALI ING. MARIO CAMARILLO PULIDO Director de Coordinación y Vinculación en Baja California. PERSONAL INVESTIGADOR ING. JORGE IVAN ALVARADO PADILLA Bioenergéticos ING. EVA ÁVILA CASILLAS Oleaginosas Anuales MC. JUAN ANTONIO CHAVEZ DURÓN Nutrición Animal Ensenada ING. BENJAMIN HERNÁNDEZ VÁZQUEZ Trigo y Otros Cereales MC. JOSÉ LUÍS HERRERA ANDRADE Algodonero MC. EDUARDO LOZA VENEGAS Transferencia de Tecnología DR. ANTONIO MORALES MAZA Hortalizas (Agricultura Protegida) ING. SERGIO PAYAN OCHOA Agua y Suelo DR. CESAR VALENZUELA SOLANO Productividad Ensenada 23

26 La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de Diciembre de 2012, en Gráficos Imprex, S.A. de C.V, Av. Madereros No Col. Libertad. C.P Mexicali, B.C. Teléfono (686) / Su tiraje consta de 250 ejemplares. 24

27 COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE MEXICALI. Presidente Ing. Mario Camarillo Pulido Secretario M.C. Eduardo Loza Venegas Vocales Agrícolas Dr. Cesar Valenzuela Solano M.C. José Luis Herrera Andrade Dr. Antonio Morales Maza Vocal Pecuario M.C. Juan Antonio Chávez Durón Edición y Revisión Comité Editorial del CEMEXI Campo Experimental Valle de Mexicali KM 7.5 Carretera a San Felipe C.P , Mexicali, Baja California, México Teléfonos: (686) ; y Correo Electrónico Direccion.bc@infap.gob.mx La impresión de esta publicación y la información contenida es está, fue posible debido al apoyo económico otorgado por el INIFAP,

28