Arroz. Oryza sativa, L. Ciclo Otoño-Invierno

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1 Arroz Oryza sativa, L. Ciclo Otoño-Invierno PREPARACION DEL TERRENO Barbecho: Rastreo: Nivelación: Barbechar a 20 ó 30 cm de profundidad, en suelos con suficiente humedad, para evitar que se tegan fuertes problemas de maleza. 30 días después del barbecho dar dos pasos de rastra cruzados, utilizando una rastra de discos. Cuando se tiene un suelo con una baja infestación de malezas o se ha cultivado frecuentemente, preferentemente después de soya, con uno o dos pasos de rastra es suficiente. Nivelar para lograr un buen manejo del agua de riego. Dar los pasos de niveladora, escrepa o tablón pesado que sean necesarios. VARIEDADES Y FECHA DE SIEMBRA Cuadro 1. Variedades de Arroz para el Sur de Tamaulipas. Principales Características y Especificaciones de Siembra bajo Condiciones de Riego, en el Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Ciclo Semilla* Vegetativo Fecha de siembra (kg/ha) (días) Variedad Animas A-97** CICA 4** Culiacán A-82 Milagro Filipino * 85% de germinación, mínima. ** Variedades más adecuadas para el ciclo otoño-invierno por su ciclo precoz. FORMA DE SEMBRAR Del 15 de enero al 15 de marzo Del 15 de enero al 15 de marzo Del 1º de febrero al 15 de marzo Del 1º de febrero al 15 de marzo Sembrar "a chorrillo" con equipo terrestre, o "al voleo" en forma manual, con equipo terrestre o aéreo. La distancia entre hileras debe ser un máximo de 20 cm y 4 cm de profundidad de siembra máxima. En siembra "al voleo" incorpore inmediatamente la semilla con un paso de rastra ligero, para que ésta no quede expuesta al sol, pierda germinación, y la dañen los pájaros. DENSIDAD DE SIEMBRA En todas las variedades utilizar un máximo de 100 kg de semilla viable por hectárea, esto equivale a un máximo de 120 kg de semilla con el 80 % de germinación, lo que permite el establecimiento de una población de al menos 1.5 millones de plantas/ha que al amacollar logran una densidad de 4.5 a 5.0 millones de panículas /ha.

2 2 RIEGO El riego puede realizarse de dos maneras, con curvas o bordos a nivel, con inunadcion continua casi todo el ciclo de desarrollo del arroz, se considera el mejor ya que se disminuyen los volúmenes de agua y se tiene un mejor control de las malezas; o con corrugaciones, en el cual se tiene una inundación parcial del terreno en las partes mas bajas del terreno y en las más altas solo húmedas. TRAZO DEL RIEGO La preparación o trazo de riego se puede realizar antes o después de realizada la siembra, dependiendo del equipo que se tenga para construir los bordos; con bordero tradiconal, reslizar prim ero la siembra y después el trazo del reigo; con el bordero con compactador se realiza primero el trazo y despues la siembra. Se puede realizar de cualquiera de las siguientes formas: Curvas a nivel. Realizar el trazo con un desnivel de 5 a 7 cm de un bordo a otro. Bordear a una distancia no mayor de 25 m, con una altura de bordos de aproximadamente 50 cm x 1.0 a 1.20 m de ancho. En el sistema actual al coanstruir el bordo se utiliza un rodillo compactador para aumentar la resistencia y se configura para permitir la siembra sobre el mismo y el paso de la triladora durante la cosecha. Corrugaciones. Se construyen pequeños surcos o corrugaciones separados entre sí a 1.2 m, con el fin de conducir los caudales de agua. RIEGOS El calendario de riegos y lámina de agua a aplicar, de acuerdo al método de riego escogido (inundación continua o riegos intermitentes) se presenta en el Cuadro 2. Cuadro 2. Calendario de Riegos y Aplicación en el Cultivo del Arroz en el Sur de Tamaulipas. Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Riego Epoca de aplicación y lámina de riego De inundación continua: Riego de germinación Riegos de auxilio Riego de inundación Aplicar una lámina de agua de 20 a 25 cm; drenar el agua encharcada para evitar daños a la semilla. Aplicar cuatro riegos de auxilio de 12 a 15 cm cada uno, a intervalos de 12 a 15 días. En los dos primeros se drena el agua. Iniciar el riego de inundación cuando las plantas tengan una altura de 15 a 20 cm. Mantener el agua a un nivel constante (5 a 10 cm). Suspender este riego sólo para fertilizar. La lámina total será de 1.5 a 2.1 m. Suspender el riego cuando los granos de la base de la panícula presenten un estado lechoso, los de la parte central se encuentren en estado masoso y los de la punta estén en estado maduro. Riegos intermitentes con in ndaciones: Este sistema permite un ahorro de agua de hasta 50%. Para aplicar este método se requiere llevar a cabo un control eficiente de malezas y un buen manejo del agua.

3 3 Riego de germinación Riegos de auxilio Aplicar un riego pesado, de 20 a 25 cm la lámina de agua. Drenar posteriormente para evitar daño a la semilla. Aplicar posteriormente dos riegos (10 cm) con un intervalo de 10 días, drenar el agua residual. Aplicar riegos cada 12 a 14 días, con una lámina de 12 cm durante toda la etapa vegetativa del arroz. El agua aplicada en estos riegos ya no se drena. Riegos de inundación Aplicar el primer riego de inundación de 10 días, con una altura de agua de 5 a 10 cm (lámina de 30 cm aproximadamente a los 85 a 95 días en formación de la panícula). Iniciar el segundo riego de inundación 10 días después de haber suspendido el primero. La duración de este riego, la altura del agua y la lámina total es igual que para el primer riego. En caso necesario, aplicar un último riego de auxilio con una lámina de 10 cm 10 días después de haber suspendido el riego anterior. Esto se hará en caso de que el arroz no presente granos maduros en la punta de la panícula. FERTILIZACION Cuadro 3. Aplicación de Fertilizantes en el Cultivo del Arroz en el Sur de Tamaulipas bajo Condiciones de Riego. Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Dosis kg/ha N-P-K Epoca y forma de aplicación Aplicar todo el fósforo antes o al momento de sembrar. Aplicar 100 kg/ha de nitrógeno en la etapa de máximo amacollamiento (50 a 55 días después del riego de germinación) y el resto del nitrógeno (50 kg/ha) al inicio de panícula (25 a 30 días después de la primera aplicación). Ajustar la fertilización mediante un muestreo de suelo previo a la siembra, ya que esta fórmula, es suficiente para lograr los máximos rendimiento de grano, pero puede haber necesidad de otros elementos como potasio, etc y ser necesaria su aplicación. PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Cuadro 4. Prevención y Control de Enfermedades del Arroz en el Sur de Tamaulipas. Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Enfermedad Mancha café Helminthosporium oryzae Quema del arroz Magnaporthe grisae Forma y época de prevención o control Siembre la variedad recomendada en la época apropiada, utilizando semilla certificada, desinfectada. Fertilizar y regar adecuadamente. Aplicar las mismas prácticas de prevención indicadas para la mancha café.

4 4 COMBATE DE MALAS HIERBAS Cuadro 5. Combate de Malas Hierbas en el Cultivo del Arroz en el Sur de Tamaulipas. Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Maleza Herbicida Dosis (g.i.a./ha) Epoca de aplicación Zacate de agua Propanil 2160 Postemergencia temprana. Aplicar la mezcla a los Echinochloa spp a 20 días después del riego de germinación, Zacate cola de zorra 2,4-D 720 cuando las hierbas tengan de una a tres hojas y una Leptochloa spp. Zacate Jhonson altura de 4 centímetros. Sorghum halepenses Fenoxaprop etil 75 Coquillo Cyperus spp. Quelite Amaranthus spp. Correhuela Ipomoea spp. NOTA: Cuando se tienen cerca cultivos que pueden ser afectados por el 2,4-D, sustituir este producto por Bentason, en dosis de 720 g.i.a./ha. CONTROL DE PLAGAS Propanil + 2,4-D Pendimetalín Bispiribac sodio+2,4-d 2880 a Postemergente tardío, aplicar de los 30 a 40 días después del riego de germinación, cuando el arroz y la maleza tengan más de 20 cm de altura; en lotes infestados con maleza de hoja ancha se debe realizar otra aplicación de 2,4-D, 7 días después de la aplicación. Postemergencia normal. Aplicar la mezcla a los 25 a 35 días después del riego de germinación, cuando las hierbas tengan un máximo de cuatro hojas y una altura de 8 centímetros. Preemergente al arroz y a la maleza, se aplica de 3 a 6 días después del riego de germinación. Aplicar de la mezcla a los 20 a 30 días después del riego de germinación cuandolas hierbas tengan de una a cuatro hojas y una altura de 4 a 8 cm. Cuadro 6. Principales Plagas del Arroz y Sugerencias para su Control en el Sur de Tamaulipas. Ciclo Otoño-Invierno INIFAP, CEHUAS. Plaga Larvas defoliadoras Spodoptera exigua Hüb. Insecticida (Nombre común) Clorpirifos Carbarilo Dosis (g.i.a./ha) a 1200 Epoca de control Al observar los primeros daños después de la emergencia de las plántulas. Disolver el insecticida en 30 L de agua en aplicaciones con avión. Chinche café Oebalus spp. Paratión Metílico Al obtener en promedio de 15 a 20 chinches por cada 100 redazos (40 redazos por ha). Ratas de campo Sigmodon hispidius Say Cebos envenenados* Desde el inicio de madurez hasta la cosecha. Pájaros y patos Vigilar la siembra al arraigo y desde el inicio de madurez hasta cosecha. *Preparación: Mezclar 100 kg de sorgo quebrado, más 1 a 2 kg de Fosfuro de Zinc más 25 kg de piloncillo y 200 g de vainilla. También se puede usar Warfarina o Sulfato de Tallo.

5 5 COSECHA En este ciclo normalmente se presentan altas precipitaciones durante la cosecha, lo que hace que se retrase y sea necesario el uso de combinada de oruga para realizarla. El suelo estará en condiciones de permitir el paso de la trilladora alrededor de 25 a 30 días después de haberse suspendido los riegos. Cosechar cuando el grano contenga entre 20 y 22% de humedad. Si el grano se va a destinar para semilla cosechar con una humedad de 15 a 18%. RENDIMIENTO COMERCIAL PROBABLE 10,000 kg/ha.