De cara a la cosecha de semillas de soja

Transcripción

1 De cara a la cosecha de semillas de soja González Silvana, Ing. Agr., Unidad de Semillas INIA La Estanzuela A diferencia de años previos, en esta zafra, el llenado de granos transcurrió con buena disponibilidad de agua en el suelo y muy buena sanidad de los cultivos. La cosecha ya comenzó en el país y si las condiciones climáticas continúan favorables para las tareas de trilla, es de esperar que se consolide la idea de obtener semillas de excelente calidad. En este sentido queremos recordar algunos aspectos importantes que hacen al control de calidad en los momentos de pre-cosecha y cosecha. Precosecha Recordar que la trazabilidad de la calidad de los lotes comienza en el campo, desde 5-7 días previos a la cosecha se pueden tomar muestras de los lotes para realizar un diagnostico inicial. El muestreo deberá ser representativo del lote, una posibilidad es diagramar un muestreo en forma de Z donde en cada punto de parada se colecten alrededor de 12 plantas. Luego se procede a la trilla manual y se realizan análisis de laboratorio. El objetivo en esta etapa es tener un conocimiento de la calidad de los lotes en forma anticipada a la cosecha, descartar lotes según un estándar de calidad propio de la empresa y /o determinar ajustes en el procesamiento. En pre-cosecha el análisis por excelencia es el test de tetrazolio, que permite estimar la Viabilidad y Vigor de la semilla, obteniendo el resultado en forma rápida (6-24 hs) y teniendo la ventaja adicional de cuantificar los diferentes daños presentes en el lote de semillas. Cuáles son estos daños? Daño por humedad: El deterioro por humedad ocurre después de madurez fisiológica y antes de la cosecha y es uno de los factores que más efecto tiene en el detrimento de la calidad de la semilla. La oscilación del tenor de agua de la semilla en función de las condiciones de humedad del ambiente, resulta en la presencia de arrugas o fuelles que pueden comprometer buena parte del área de los cotiledones reduciendo la germinación y el vigor (Figura 1). En el cuadro 1 se observa la variación normal de humedad de la semilla en función de la hora del día y para diferentes etapas de madurez. Esta variación de humedad en la semilla se multiplica varias veces ante eventos de lluvia que se puedan dar en estas etapas.

2 Cuadro 1. Fluctuación de la humedad de la semilla de soja y su fluctuación después de alcanzar madurez fisiológica Día Humedad de la semilla (%) Mañana Tarde Adaptado de Peske y Barros, 2004 A B Fuente: França Neto, 1998 Figura 1. Semillas con fuelles debido al daño por humedad (A), Daño por Chinche La intensidad del daño depende del estadio del ciclo del cultivo en que se ocasione. Los ataques tempranos en el desarrollo de la semilla se manifiestan como daños profundos que

3 atraviesan la cubierta de la semilla e incluso pueden llegar al interior de los cotiledones, a diferencia de ataques tardíos que se concentran mayormente en la zona superficial. La profundidad del daño sumada a la zona donde el mismo se ubica influye marcadamente en la viabilidad y el vigor de las semillas (Figura 2). Figura 2. Semillas con abolladuras típicas del daño de chinche (izquierda), semillas no viables en el test de tetrazolio debida a daño de chinche (derecha) Cosecha Una forma de reducir los daños antes mencionados es la trilla anticipada ya que, en la medida en que nos atrasamos en la fecha de cosecha se incrementan las probabilidades de deterioro de la semilla y las fallas en germinación y vigor. En muchos casos la cosecha se efectuará con humedades por debajo de 14% mientras que en otras situaciones donde se cuenta con una estructura adecuada de secado se puede realizar con contenidos de agua superiores (alrededor de 18-19%). El grado de humedad de las semillas es el factor más importante en determinar la intensidad del daño mecánico, valores bajos de humedad de la semilla (<12%) inducen a aumentar los daños por fisura, mientras que cosechas con altos valores de humedad (>18%) inducen que se den daños por amasamiento. Recordar que incrementos en la velocidad de avance de la cosechadora por encima de 7km/h no solo incrementan las pérdidas por desgrane del cabezal, sino también el daño mecánico, ya que ello implica que la maquina tendrá que procesar una mayor cantidad de toneladas por hora y consecuentemente aumentar el número de revoluciones por minuto del sistema de trilla. Es importante que la regulación de la trilla sea deberá realizada al menos dos veces diarias en función de las variaciones en el contenido de humedad de las semillas.

4 Qué herramientas tenemos para realizar la regulación del sistema de trilla? El daño mecánico inmediato impuesto en el momento de la trilla resulta en la separación de los cotiledones de la semilla. El uso de zarandas y vaso medidor permite hacer una evaluación porcentual de semilla quebrada (Figura 3). En lotes con más de 3% de semillas quebradas será necesario ajustar el sistema de trilla (Krzyzanowski et al, 2008). Figura 3. Zarandas y vaso medidor (izquierda), Semillas quebradas (derecha) Sumado a lo anterior existe una proporción de semillas que no se quiebran, donde el daño mecánico es visible y que deberían ser también cuantificadas ya que solo podrán ser separadas del lote durante el procesamiento mediante el uso de la mesa gravimétrica (Figura 4). Figura 4. Semillas con daño mecánico aparente

5 Semillas con daño mecánico Figura 5. Test de hipoclorito de sodio para evaluar daño mecánico no visible Por último las semillas sin daño mecánico aparente deben ser evaluadas por el test de hipoclorito de sodio (Figura 5). Para ello se toman dos repeticiones de 100 semillas cada una y se colocan en una solución de hipoclorito de sodio al 0,5%. El porcentaje de semillas que luego de 10 minutos, dupliquen o tripliquen su tamaño, no deberá superar el 10% (Kryzanowski et al. 2004). Estos análisis pueden ser practicados durante la cosecha, al pie de la máquina, determinando correcciones en variables tales como velocidad de avance y/o agresividad de trilla (velocidad de cilindro y separación entre cilindro/cóncavo). Bibliografía Krzyzanowsk, F.C.; França Neto, J.de B.; Costa, N.P. da. Teste do hipoclortio de sódio para semente de soja. Londrina: Embrapa Soja, p. Circular Técnica, 37. Krzyzanowsk, F.C.; França Neto, J.de B.; Henning, A.A.; Costa, N.P. da. O controle de qualidade agregando valor a semente de soja. Serie Sementes. Londrina: Embrapa Soja, p. Circular Técnica, 54)

6 Peske, S y Barros, A Producción de semillas. Segundo Curso de Especialización en Ciencia y Tecnología de semillas. pp