Boletín informativo # 43 Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie en el departamento de Córdoba, septiembre 2013

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1 Boletín informativo # 43 Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie en el departamento de Córdoba, septiembre 2013 Durante el mes de septiembre el índice de precio al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en Córdoba, Colombia, disminuyó en el ganado para sacrificio y creció en el de ganados jóvenes. El número de animales de primera calidad entrados a subastas comerciales fue de , inferior a la cantidad del mes anterior que fue i. Índice de precio al productor del ganado vacuno macho de primera calidad El índice de precio al productor de ganado macho de continuó ascendiendo por noveno mes consecutivo. Aumentó 0,6% con respecto al del mes de agosto. El precio medio por kilogramo aumentó a $3.339; las cantidades subastadas disminuyeron. El índice de precio al productor de ganado precebado, se mantuvo relativamente estable dentro de una tendencia a la baja. Se encuentra 16,0% por encima del precio base. Por su parte, el índice de precio al productor de ganado macho cebado de 3 años disminuyó en 1,7% con respecto al del mes de agosto. El precio medio por kilogramo fue $2.938 pesos, inferior en $624 pesos al precio medio de Medellín durante septiembre. ii. Índice de precio al productor de los ganados hembras de primera calidad Durante nueve meses consecutivos, el índice al productor de ganado hembra de ha estado al alza. Aumentó 1,6% con respecto al del mes de agosto. El precio promedio por kilogramo fue $2.730 pesos; las cantidades comercializadas también se movieron al alza. El índice de precio al productor de vacas gordas para sacrificio disminuyó por tercer mes consecutivo. No obstante, el nivel del índice se mantuvo 20,2% por encima al precio base del índice. Precio y cantidades se movieron en la misma dirección descendente. iii. Perspectiva. Una nota sobre comercio exterior de ganado y carne, sacrificio interno de bovinos y los precios internos al productor. La coyuntura de negocios de ganado y carne bovina está marcada por las expectativas que se crearon ante el anuncio reciente de las autoridades nacionales que buscan reactivar las exportaciones de ganado en pie y carne hacia Venezuela. Qué relación empírica hay entre la variación del precio interno al productor de ganado, la variación del valor de las exportaciones de ganado bovino en pie, la variación del valor de las exportaciones de carne, y la variación del valor de las importaciones de carne durante el período Enero/2009 a julio/2013? En qué fase del ciclo se encuentra el negocio actualmente? 1

2 La evidencia empírica disponible en OPCA indica: 1) Existe una correlación positiva retardada entre las variaciones mensuales del precio interno al productor de ganado en Córdoba y Sucre (, las variaciones mensuales del valor de las exportaciones de ganado bovino vivo ( y las de las exportaciones de carne a nivel nacional retardadas un mes. Es decir, el efecto positivo que tiene un aumento en el valor de las exportaciones, tanto de ganado vivo como de carnes y despojos comestibles, tiende a reflejarse en un aumento en el precio al productor de ganado cebado vivo en el mes siguiente. Lo anterior puede verse en la tabla 4 de este informe. El coeficiente de correlación entre la variación del precio al productor y la variación del valor de las exportaciones de ganado bovino vivo retardadas un mes es 0,46 y es significativo al 1%, es decir, esa relación existe en alto grado de intensidad; además, no es espuria ya que se ha correlacionado el logaritmo de las primeras diferencias de las variables, esto es, sus tasas de crecimiento. Igualmente, el coeficiente de correlación entre las variaciones del precio al productor ( ) y las del valor de las exportaciones de carne y despojos comestibles retardada un mes es 0,37, positiva, significativa y no es espuria. 2) Existe una correlación negativa instantánea entre las variaciones del precio al productor de ganado en pie y el valor de las importaciones de carne y despojos comestibles. Aunque tiene signo correcto, la relación no es significativa, es decir, la intensidad de la relación es muy leve. 3) El comportamiento del precio del ganado cebado en pie en Córdoba y Medellín, se caracteriza por atravesar una fase de descenso. Esta fase viene, en el caso de Córdoba, desde Enero/ 2013 cuando creció a una tasa anual máxima del 9,5% con respecto a la media del precio de los 12 meses inmediatamente anteriores. Ha decrecido a lo largo de este periodo al punto que al mes de Agosto/2013 la tasa de crecimiento fue 0,1% anual con respecto a la media de los 12 meses anteriores, es decir cercana a cero. En la gráfica 1 de este informe se muestra esta situación. En el caso de Medellín el descenso viene desde abril/ ) El momento actual de la ganadería en Colombia parece atravesar por una fase de liquidación de hembras. Ello es evidente cuando se correlaciona el precio relativo del con respecto al precio del ganado cebado y la tasa de sacrificio de hembras como indicador del ciclo de la ceba. En la fase de liquidación, al disminuir la rentabilidad de la hembra como reproductora, se sacrifica y decae el precio del. En la fase de retención, al valorizarse la hembra como reproductora, se incrementa el precio del para cebar. En la gráfica 2 se muestra esta relación. En el eje derecho se representa el precio relativo del ; en el eje izquierdo, la tasa de sacrificio de hembras durante el periodo enero/2009-julio/ Las dos variables se correlacionan significativamente de forma inversa. Cuando el precio relativo del se aprecia acercándose a 1, disminuye la tasa de sacrificio de hembras a niveles del 32 y 35% (ciclo de retención). Cuando se 2

3 deprecia, la tasa de sacrificio de hembras se eleva hasta niveles del 45% (ciclo de liquidación) Esto último es observable en la tabla 2 desde finales del 2010 y principios del La información empírica disponible, en consecuencia, dejaría ver que de cumplirse los planes de reactivar el comercio de ganado vivo y de carne con Venezuela y supuesto que ese país arregle los lentos trámites administrativos de asignación de divisas para este propósito-, en la coyuntura actual de fase de liquidación y tasas de crecimiento del precio en descenso, ese hecho tendría un efecto positivo sobre el precio al productor, ayudaría a reducir la liquidación de vientres, e incentivaría a mejoras en la productividad ganadera.. Sin embargo, la preocupación, como siempre, es cuánto tiempo demorará para que se dispare el ciclo de retención ya que si el volumen de las exportaciones crece demasiado rápido induciría un ciclo de retención que elevaría los precios y reduciría las posibilidades de exportación. O sea, la sostenibilidad de las exportaciones de carne depende de que el crecimiento en volumen de las mismas vaya pareja a aumentos de productividad del hato nacional, que haga, como decía el profesor Luis Lorente, que al tiempo que crecen la exportaciones se obtengan reducciones graduales de precio. O, lo que es lo mismo, que los aumentos de productividad puedan soportar una reducción del precio. Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: Saluma Castillo G. Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante de Economía, Universidad del Norte Director, OPCA, Tel Barranquilla, Colombia Montería, Colombia, Octubre 2/2013 Tabla 1.Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, septiembre, Base Febrero 2011=100 Clase de Septiembre agosto Variación Comportamiento ganado mensual porcentual (%) global últimos 5 meses hacia atrás Macho 116,5 115,8 0,6 (+),(+),(+),(+),(+) pre- Macho ceba 116,0 115,4 0,5 (+),(+),(=),(-),(=) Macho gordo 113,2 115,2-1,7 (-),(+),(-),(+),(-) Hembra 118,6 116,7 1,6 (+),(+),(+),(+),(+) Hembra gorda 120,2 121,5-1,1 (=),(+),(-), (-),(-) Fuente. Cálculos del Observatorio, con base en información de CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagán y Subastar, en Planeta Rica; y Subastar y Santa Clara, en Sahagún. (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%) 3

4 Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, Colombia, 2013 Meses Precios ( en pesos por kilogramo) preceba Macho gordo (3 años) Hembras Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas. Hembras gordas (vacas escoteras) Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, Colombia, Meses Cantidades (número de animales ) pre-ceba gordos (3 años) Hembras Vacas Escoteras Total 1 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre comprende todas las edades de animales de primera calidad Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas. 4

5 tsa de crecimiento del precio (%) Tabla 4. Correlación y ; y ; y. Enero 2009-julio ,46 (0,007) 0,37 (0,006) -0,043 (0,76) La cifra entre paréntesis es la probabilidad de aceptar la hipótesis nula que el coeficiente de correlación entre las variables sea cero. Se rechaza la hipótesis nula si la probabilidad es inferior al 1%. Se acepta si es superior al 5%.12 Gráfica 1. Ciclo del precio del ganado macho cebado en Córdoba y Medellín enero/2009- agosto/2013 (%) M01 11M07 12M01 12M07 13M01 13M07 meses medellin cordoba 5

6 precio relativo (levente/ceba) tasa de sacrif de hembras (%) Gráfica 2. Relación precios relativos y tasa de sacrificio de ganado hembra en Colombia. Enero/2009- julio/ meses precio relativo tasa de sacrificio hemb 6