EXPERIENCIA PRODUCTIVA EN LOTE ARROCERO DEL COMPLEJO AGROPECUARIO E INDUSTRIAL SUR DEL JÍBARO EN LA PROVINCIA DE SANCTI SPIRITUS.

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1 EXPERIENCIA PRODUCTIVA EN LOTE ARROCERO DEL COMPLEJO AGROPECUARIO E INDUSTRIAL SUR DEL JÍBARO EN LA PROVINCIA DE SANCTI SPIRITUS. Pedro Meneses 1 ; Rafael Meneses 1 ; Rolando Saborit 1 ; René Pérez 1 ; Jorge García 1 ; Ridelmis Rodríguez 1 ; Mario Milanes 2 ; Alberto Cabrera 2 ; Raúl Hernández 3 y Minervino Cubilla Estación Territorial de Investigaciones del Arroz Sur del Jíbaro, Sancti Spiritus. E.mail: pedro@jibaro.co.cu 2. UBPC Arrocera El Cedro. Sancti Spiritus. 3. Complejo Agropecuario e Industrial Sur del Jíbaro, Sancti Spiritus. RESUMEN El estudio se realizó en el Lote Arrocero R-6 de la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) El Cedro, perteneciente al Complejo Agropecuario e Industrial Arrocero Sur del Jíbaro, (CAI) en la provincia Sancti Spiritus, Cuba; UBPC que presentaba los más bajos rendimientos agrícolas, durante los últimos años. El Lote posee una superficie de 206 ha y para llevar a cabo la experiencia se dividió en dos áreas, una de 102 ha (Referencia) la que se manejó agrotécnicamente según lo planificado por la UBPC y otra de 104 ha (Demostrativa) en la que se implementaron un grupo de prácticas fitotécnicas por parte de investigadores y productores. Los resultados revelaron que los valores del rendimiento agrícola alcanzados en la cosecha de los campos del área demostrativa fueron significativamente superiores, con un rendimiento medio de 6.44 t/ha. La capacitación recibida por los integrantes del Lote con la participación de sus integrantes y donde además participaron los técnicos de los otros Lotes de la UBPC contribuyó a la realización de una mejor actividad agrotécnica en toda las áreas de la UBPC, dando por resultado un rendimiento medio para la campaña seca de 5.15 t/ha. Palabras claves: arroz; variedad; fertilización; fitotecnia; Agrotécnia EXPERIENCE PRODUCTIVE IN THE RICE LOT TO AGRICULTURAL COMPLEX AND INDUSTRIAL SUR DEL JIBARO SANCTI SPIRITUS, PROVINCE. ABSTRACT This experience was carried out in the R-6 Agricultural Rice Lot of the Basic Unit of Cooperative Production (UBPC) El Cedro, which belong to Sur del Jíbaro Agricultural and Industrial Complex (CAI), in Sancti Spiritus province, Cuba. The mentioned UBPC has shown the lowest rice yields to CAI during the last years. The chose rice lot has an extension of 206 hectares (ha) and in order to realize the experience it was divided into two different areas, one of them of 102 ha (as a Control), in which the cultural management was normally done as planned by the UBPC, and another area of 104 ha (Demonstrative Area), where some new cultural management were tested by researchers and production technicians. Results showed that agricultural yields of rice obtained in the Demonstrative Area were significantly superior, with an average of 6.44 t/ha. At the same time a training program was also developed in the mentioned Rice Lot, where all its participant, including technicians 62

2 invited from the remainder Lot of the CAI had the opportunity to be prepared in order to contribute to a better culture management, not only in the tested Lot, but also in whole areas of UBPC El Cedro and the achievement of an average yield of 5.15 t/ha in the Dry Season. Key words: rice, variety, fertilization, cultural management. INTRODUCCIÓN El Arroz es el principal cultivo del Complejo Agropecuario e Industrial Arrocero Sur del Jíbaro (CAI), tanto por el área que ocupa, como por el valor de su producción, es además parte integral de la cultura del municipio La Sierpe, donde se encuentra enclavado. En 1986 el CAI arrocero logró una producción de 63 mil t de arroz consumo, con un rendimiento agrícola de 4.36 t/ha; a partir de 1990 con el derrumbe del campo socialista de Europa del Este y la Unión Soviética su proceso productivo se ha visto seriamente limitado por la falta de insumos y maquinarias, decreciendo el rendimiento agrícola en un 66 %, en el año A partir del 2009, el Ministerio de la Agricultura, como parte del proceso de reanimación en la producción de alimentos comenzó a implementar la estrategia de desarrollo en el sector arrocero, de acuerdo a la política de sustitución de importaciones orientada por el gobierno, y en la cual se plantea un crecimiento, tanto de las áreas de siembra, como del rendimiento agrícola del cultivo. En la proyección aprobada para el CAI Sur del Jíbaro se plantea para el año 2015 una producción total de t de arroz consumo, con un rendimiento agrícola medio de 5 t/ha; para el logro de tal propósito es necesario un enfoque participativo en el que se integren los resultados de la investigación con los conocimientos de los productores del lote arrocero y un aseguramiento efectivo de los insumos mínimos necesarios, lo cual constituyó el objetivo de ésta experiencia productiva. MATERIALES Y METODOS Para el desarrollo de la experiencia fue seleccionado el Lote Arrocero R-6 de la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) El Cedro, la cual presentaba los rendimientos agrícolas más bajos del sistema arrocero especializado del país (Tabla 1), ubicada en el CAI arrocero Sur del Jíbaro, en la provincia de Sancti Spiritus, Cuba. El Lote escogido tiene una superficie de 206 ha, y para cumplimentar el objetivo del trabajo éste se dividió en dos áreas o secciones, una de 102 ha (Referencia) la que se manejó agrotécnicamente según lo planificado por la UBPC y otra de 104 ha (Demostrativa) en la que interactuaron investigadores y productores desde diferentes perspectivas, posibilitando la realización de un diagnostico, el cual, se fundamentó a partir de la información de los historiales de campo y el diálogo con los productores y especialistas del Lote, la UBPC y el CAI; con el mismo, se pretendía además de identificar deficiencias, crear conciencia para activar el trabajo técnico del Lote y añadir valor a las labores agrotécnicas a realizar, así como participar en la evaluación los resultados. 63

3 Tabla 1: Resultados productivos UBPC El Cedro (años 2007 y 2008). Año Área (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ha) Como resultado del diagnostico se identificaron varias deficiencias en el manejo agrotécnico del cultivo, entre las cuales se encontraban las principales causas que habían propiciado durante años los bajos rendimientos agrícolas alcanzados en la UBPC; se evaluó entonces la necesidad de proyectar una mejora en el manejo agrotécnico del cultivo, teniendo como premisas las principales deficiencias identificadas, y con el propósito de relacionar las practicas fitotécnicas del cultivo en las diferentes etapas de desarrollo, haciendo énfasis sobre todo en: 1. Adecuación del número de actividades y el tiempo entre labores de la preparación de suelo según la tecnología herbicida - seco fangueo. Se propuso dos pases de rueda fangueadora con rolo y un pase con tablón alisador, con un intervalo entre labores de 5 días. 2. Elección de la variedad de acuerdo a sus características y la época de siembra. Fue seleccionada la variedad de Ciclo Corto INCA LP-5. Tabla 2. Principales Características de la variedad INCA LP- 5. Resistencia Rend Variedad Tagosodes Hoja Piricularia Acaro Ciclo Acamado t/ha orizicolus Blanca grisea S. spinki INCA LP-5 MR S I-MR R MR 127 4,8 R= Resistente; MR= Medianamente Resistente; I= Intermedia; S= Susceptible. 3. Proceso de pregerminación de las semillas, éste se realizó según la metodología propuesta por la ETIA Sur del Jíbaro, en la que se consideró el tiempo de inmersión de la semilla y el escurrimiento y reposo, de acuerdo a la temperatura ambiente presente. 4. Control oportuno de malezas. Se implementaron el muestreo de malezas, los marcos de eficiencia y se definieron los herbicidas, las dosis óptimas y los momentos correctos para un control eficiente. 5. Implementación del Manejo Integrado de Plagas, se realizó un sistema de monitoreo de las plagas y enemigos naturales presentes en los campos y el empleo de los umbrales económicos para la toma de decisiones en relación a controles agrotécnicos o químicos. 6. Recomendación de la fertilización P-K de fondo, según el cartograma agroquímico y la fertilización nitrogenada según el esquema en V, en el cual se ajustaron convenientemente las dosis y momento de cada uno de los tres fraccionamientos recomendados para favorecer la producción de granos según la etapa fenológica de la planta. 64

4 7. Programa de capacitación; planificado, organizado y ejecutado por los investigadores de la ETIA Sur del Jíbaro a través de conferencias y días de campos, realizados en el propio lote con la participación de todos sus integrantes, participaron además los técnicos de los otros lotes de la UBPC, el contenido incluyó toda la tecnología de explotación del cultivo propuesta. Considerando el modelo de producción arrocera que tiene el sistema de la UBPC El Cedro, objeto de la experiencia, adoptado desde el inicio de la década del 70 del siglo pasado y que tiene sus bases en una alta demanda de agua, de mecanización agrícola y aviación, del empleo de plaguicidas y fertilizantes químicos, y donde el cultivo de arroz se fundamenta en el logro de una mayor eficiencia del proceso productivo, como alternativa de sostenibilidad de su producción, se hace necesario plantear practicas fitotécnicas que maximicen el rendimiento agrícola, eliminando los excesos de químicos y mejora de la relación costo/beneficio. RESULTADOS Y DISCUSION Los principales resultados productivos obtenidos a partir de la experiencia planteada en el Lote Arrocero R-6 de la UBPC EL Cedro, se muestran a continuación en la figura 1. Figura 1: Comportamiento del rendimiento agrícola. Los valores del rendimiento agrícola alcanzados en los campos del área demostrativa, donde se reforzaron algunos puntos débiles del proceso productivo de campo, mostraron diferencias significativas, con un rendimiento medio de 6.44 t/ha, el cual superó al área de referencia en 2.34 t/ha (36.3 %) y produjo en las 104 ha; t más de arroz cáscara húmedo. 65

5 Las acciones de capacitación realizadas en el Lote, en total 12, en las cuales participó el personal de los demás Lotes de la UBPC, fueron consideradas por los directivos del Grupo Agroindustrial Arrocero (GAIA), el Instituto de Investigaciones de Granos (IIGranos), el CAI Sur del Jíbaro y la UBPC El Cedro, como muy provechosas y con una contribución directa y eficaz en los resultados productivos alcanzados por la UBPC de referencia en la campaña de seca, cuyos resultados se muestran en la figura 2. Figura 2: Comportamiento del rendimiento agrícola de la UBPC El Cedro, Campaña seca, años 2007, 2008 y Al comparar los rendimientos agrícolas medios de la UBPC El Cedro, en las tres ultimas campañas seca, se aprecia que los valores obtenidos en el año 2009, superaron significativamente (39.8 y 43.7 %) a los años 2008 y 2007, respectivamente, resultado que se explica por la significativa mejora en la ejecución de las labores al cultivo, devenida a partir de la efectividad práctica del programa de capacitación desarrollado por la ETIA y el CAI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. Los resultados obtenidos reflejan la necesidad de continuar mejorando la interacción entre la producción y la investigación, así como, la asistencia técnica durante las diferentes fases del cultivo y la aplicación efectiva de lo establecido en el instructivo técnico del cultivo. 2. Del mismo modo sugieren, la elaboración de un programa de aplicación adecuada de las indicaciones técnicas de cada variedad que permita una mayor eficiencia de los insumos utilizados, y una contribución a la disminución de la brecha de rendimiento que hoy existe entre el potencial de las variedades y el que se obtiene en los Lotes. 66

6 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS I.I.Arroz. Instituto de Investigaciones del Arroz Instructivos Técnicos del Cultivo del Arroz. MINAG. Cuba. Meneses P; R. Sanzo; R. Saborit y A. Cañizares Efecto de la Interacción de cinco esquemas de fertilización nitrogenada y tres niveles de nitrógeno sobre el rendimiento agrícola del cultivo del arroz en aniego. Memorias IV Encuentro Internacional del Arroz. La Habana. Cuba. Meneses, R Manejo Integrado de los principales insectos y ácaros plagas del arroz. Estación Territorial de Investigaciones del Arroz, IIArroz. Cuba. 67