conoce nuestro secreto

Transcripción

1 conoce nuestro secreto franquicias.giolatto.com helado de autor dossier franquicias

2 no solo buscamos franquiciados Si te apasiona el mundo de los helados y eres un espíritu emprendedor que quiere ser su propio jefe tienes que ser franquiciado de Giolatto! Buscamos personas que amen lo que hacen y que se sientan identificadas con nuestros valores de calidad del producto, atención personalizada y servicio profesional. Consigue el máximo de beneficio gestionando tu negocio con la franquicia de helados Giolatto.

3 Forma parte de giolatto Una red de heladerías italianas ARTESANALES en plena EXPANSIÓN. Nuestro primer punto de venta abrió en 2011 en un pequeño pueblo del sur de España y desde entonces no hemos parado de crecer.

4 Fausto Pellegrinetti Maestro heladero y creador de Giolatto lleva 4 generaciones mejorando las recetas de sus antepasados, ofreciendo al cliente un helado artesano recién hecho en cada punto de venta que cautiva a crítica y público. Tanto en autoempleo como inversión Giolatto satisfará tus expectativas antes de lo que esperas. En Giolatto nos dedicamos en cuerpo y alma a crear el mejor HELADO, porque somos especialistas en HELADO y también en RENTABILIDAD, nuestro producto y los números nos avalan. Únete ahora a nosotros, únete a giolatto.

5 Nuestras tiendas Marbella Avd. Miguel Cano Estepona Calle Real, San Pedro Avd. de la Constitución s/n Sevilla Calle Reyes Católicos, Fuengirola Camino de Coín, Málaga Calle Strachan, Madrid Madrid, Bravo Murillo Madrid Atocha, Córdoba C/ Cruz Conde, Granada Plaza de Cauchiles

6 Qué nos diferencia PRODUCTO PASIÓN PRODUCTO TRADICION PRODUCTO COMUNICACIÓN Giolatto es un punto de venta elegante. A la vez cercano pero con un toque de lujo. Amable y cálido en su decoración e iluminación. Un establecimiento pensado para elaborar y servir de la mejor manera posible nuestra gama de productos.

7 Helado Artesano Hecho a diario con productos con Denominación de Origen, servido con pala en crujiente cucurucho enrollado a mano y calefactado o en tarrina.

8 Helado Especial Intolerancias Exclusivo helado 0% contaminación apto para clientes con alergias alimenticias. Especialidades sin gluten, sin azúcar, sin lacteos y sin huevo. sin gluten sin azúcar sin huevo sin lactosa 0% CONTAMINACIÓN 100% CALIDAD

9 Natural Yogurt Soft Fresco y ligero yogurt helado sin azúcar con fruta fresca, frutos secos y toppings.

10 Tartas Heladas y Semiheladas Confeccionadas con el mismo esmero que nuestros helados. Artesanales, con ingredientes naturales de primera calidad, las tartas heladas y semiheladas de Giolatto son perfectas para una ocasión especial.

11 Minipostres Tiramisú, Amarena, Mango, Cremino, Tarta de queso... Toda la artesanía y calidad de Giolatto en un precioso formato vasito listo para llevar.

12 Batidos Cuál es tu sabor de Giolatto favorito? Ahora también puedes tomártelo como un delicioso batido. Café+Helados Combina tu helado Giolatto preferido con el mejor café expreso.

13 la trastienda de giolatto Un a pasionado heladero, un economista, un marketero y un comunicador: Este es el equipo que lidera Giolatto franquicias hacia la excelencia en el producto en la gestión en las ventas. 9z puntos de venta son nuestro campo de pruebas que hace que cada producto, sabor o servicio que llega al franquiciado llega tras superar un riguroso test práctico.

14 claves de nuestra propuesta ENFOQUE SOBRE EL PRODUCTO RECETAS NUEVAS Y MEJORADAS CADA TEMPORADA GESTIÓN DEL GASTO AL CÉNTIMO CAMPAÑAS CONTÍNUAS DE COMUNICACIÓN Si quieres invertir o si quieres ser dueño de tu destino profesional y económico: franquiciar es uno de los mejores caminos.

15 PRODUCTO PRODUCTO PRODUCTO No hay magia, ni trampa ni cartón, nuestro éxito se basa en el PRODUCTO. Nuestro maestro heladero ha conseguido llevar la fórmula artesanal a cada punto de venta y que sea perfectamente reproducible por cualquier otro heladero. Helado recién hecho Producción diaria en cada punto de venta con medidas ajustadas para máxima calidad. La mejor selección de productos con Denominación de Origen siguiendo una receta original y única. Y siempre con una sonrisa a la hora de servir al cliente asi de sencillo... así de complejo.

16 POR QUÉ DEBERÍAS UNIRTE A GIOLATTO? El sector del helado no para de crecer y nuestra franquicia con él. Estudios recientes confirman la tendencia al alza de consumo de helado, tanto como postre como snack entre horas, y no únicamente enmarcado en los meses de verno, si no durante todo el año. Asímimo, la concepción del helado como alimento natural y saludable está finalmente extendida y corroborada, lo que hace del helado artesano de giolatto un producto muy atractivo, tanto para el público como para el franquiciado. Todo esto contribuye a que el consumo de helado esté subiendo y siga subiendo en el futuro, lo que, unido a que es un mercado aún no plenamente explotado, hacen de esta franquicia una oportunidad de negocio única.

17 2- Rentabilidad Franquicia - población pequeña Recaudación año 1 año 2 año Costes Fijos de Explotación/Año Alquiler local Salarios (incluye SS) Empleado 1, puesto de Heladero (7/8 meses) Empleado 2, Dependiente Encargada Empleado 3, Ayudante ventas (Temporada Alta/fines de semana) Otros (seguros.) Costes Variables de Explotación Materia Prima Heladería (34% primer año)33%/32% Suministros (luz/agua) Royaltie sobre facturado EBITDA Amortización de la Inversión Inicial/10 años EBIT RESUMEN RESULTADOS Rentabilidad Económica : EBITDA/FACTURACIÓN Rentabilidad Inversión: EBITDA/ ,62% 12,79% 21,16% 22,04% 26,47% 33,08% *cifras basadas en la experiencia de los establecimientos en propiedad **sin I.V.A. ***sin valor contractual

18 3- Rentabilidad Franquicia Prime - población grande Recaudación año 1 año 2 año Costes Fijos de Explotación/Año Alquiler local Salarios (incluye SS) (8/9 meses) Empleado 1, puesto de Heladero Empleado 2, Dependiente Encargada Empleado 3, Ayudante ventas Empleado 4, Ayudante de Ventas (Temporada Alta/fines de semana) Empleado 5, Ayudante de Ventas (Temporada Alta/fines de semana) Otros (seguros.) Costes Variables de Explotación Materia Prima Heladería (34% primer año)33%/32% Suministros (luz/agua) Royaltie sobre facturado EBITDA Amortización de la Inversión Inicial/10 años EBIT RESUMEN RESULTADOS Rentabilidad Económica : EBITDA/FACTURACIÓN Rentabilidad Inversión: EBITDA/ ,33% 21,78% 21,68% 33,72% 27,12% 49,72% *cifras basadas en la experiencia de los establecimientos en propiedad **sin I.V.A. ***sin valor contractual

19 INVERSIÓN GIOLATTO NO es un negocio llave en mano y la inversión Total varía en atención a distintos factores, entre ellos el tipo de punto de venta que difiere para poblaciones pequeñas y grandes poblaciones. Inversión Franquicia población pequeña Inversión Franquicia Prime población grande Inversión Inicial / 1 Unidad de Negocio Maquinaria Armario Frío (1 unidad) Armario Congelador (1 unidad) Abattitore (1 unidad) Mantecador Autentica V.400 Vitrina Virna Canalizzata Pasteurizador LT 60 Emu_Inverter V.400 Estanterías/Pila/Mesa Trabajo Otros Utensilios Cocina Resto de inversiones iniciales Canon de Entrada Franquicia Material Publicitario Inauguración Fianza Alquiler TOTAL INVERSIÓN Maquinaria Armario Frío Armario Congelador Abattitore Mantecador Autentica (2 unidades) Vitrina Helados Pasteurizador Estanterías/Pila/Mesa Trabajo Mesa de frío para topping Vitrina Virna para Tartas/Postres Otros Utensilios Cocina Resto de inversiones iniciales Canon de Entrada Franquicia Material Publicitario Inauguración Fianza Alquiler TOTAL INVERSIÓN No está incluida la Obra civil ni el proyecto técnico de adecuación del establecimiento, así como su ejecución, ni las licencias necesarias. Las cifras incluidas en el presente documento son orientativas y pueden variar en función de las características de cada emplazamiento y de su ubicación, sin que tengan carácter contractual. Cada caso concreto deberá ser objeto de un plan de inversión y viabilidad personalizado, por parte del Franquiciado, en base a sus propias características. *cifras basadas en la experiencia de los establecimientos en propiedad **sin I.V.A. ***sin valor contractual ****inversión en obra civil no incluida

20 Condiciones de la Franquicia > Canon de entrada: IVA Acceso a Know-How Apoyo a selección de local y ubicación Elaboración previa (proyecto de acondicionamiento) Ayuda a la selección de personal Formación inicial Asistencia a la pre-apertura Dossier de franquicia Zona de exclusividad antes después > Royaltie de Explotación 3% más IVA de la cifra de ventas (IVA no incluido) del Franquiciado. > Royaltie de Publicidad 2% más IVA de la cifra de ventas (IVA no incluido) del Franquiciado.

21 > Requisitos para el local A partir de 60m2 Preferentemente Fachada de 4m mínimo zonas turísticas alta densidad de tránsito comerciales Licencia de actividad

22 QUÉ PASA SI FRANQUICIAS CON NOSOTROS? Franquiciar es el camino más fácil hacia el objetivo de montar tu negocio. Todas las dudas que tengas ya las hemos estudiado y resuelto nosotros antes para darte la solución antes del problema. Una vez hayamos puesto en marcha tu punto de venta en Giolatto encontrarás un asesoramiento completo y continuado. Logística y compras. Un teléfono de atención al franquiciado ( horario oficina) para atender dudas en la receta, averías, proveedores y consultas varias y teléfono de emergencia. Un acceso exclusivo a un área web con información detallada de los procesos, contenido audiovisual, tutoriales en vídeo y archivos descargables que te facilitará el dia a dia. Campañas de marca aplicables a tu negocio para incentivar las ventas. Propuestas de incentivos internos para mantener al personal motivado e implicado.

23 FORMACIÓN Fase inicial Lugar Contenido TEÓRICA TEÓRICA CENTRAL CENTRAL GIOLATTO CORPORATE CONCEPTO Y PRODUCTOS VENTAS Y MARKETING FUNCIONES Y GESTIÓN ORGANIZACIÓN MANIPULACIÓN Y PREPARACIÓN DEL PRODUCTO ATENCIÓN AL CLIENTE EXPOSICIÓN EN VITRINA REALIZACIÓN DE PEDIDOS OPERATIVA DE CAJA GESTIÓN DE MAQUINARIA LANZAMIENTO PUNTO DE VENTA APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS Fase contínua Lugar Contenido EVENTUAL PUNTO DE VENTA IMPLANTACIÓN DE MEJORAS ANUAL EVENTO NOVEDADES EVOLUCIÓN DEL MERCADO ANÁLISIS ANUAL FORMACIÓN

24 MARKETING PUBLICIDAD COMUNICACIÓN ACCIONES ON/OFF SOCIAL WIFI REDES SOCIALES APP WEB EVENTOS La comunicación en giolatto siempre está en marcha. Mediante acciones de marketing en el punto de venta y en sus redes sociales y la web. Aprovechando herramientas como SocialWifi, que permite ofrecer conexión al cliente y mantenerlo informado por esa vía.

25 Datos de la Empresa Razón social: giolatto S.L. Domicilio social: Calle Víctor de la Serna 2. Marbella CIF: B Datos registro marca Solicitud: M Fecha: 12/12/2012 Clasificación: 43 SERVICIOS DE RESTAURACION (ALIMENTACION). HELADERIA. Información contractual Duración de contrato: 10 años Exclusiva actividad sobre la marca Obligación a suministros y formato de negocio Compromiso de adquisición de mercancía y posterior abono Canon y royalties establecidos Asistencia a cursos presenciales y eventos Aceptación de políticas de marca

26 quieres + información? Antonio Cabello [email protected] *este es un dossier informativo, no contractual