Tecnología de la Producción de Piensos. Juan José Pascual

Transcripción

1 Tema 3. Proveedores y compras Tecnología de la Producción de Piensos Juan José Pascual

2 Aprovisionamiento de materias primas Interacción con los sectores agrícola, biotecnológico, económico y agroindustrial. Importancia decisiva sobre los costes de producción. España no es un país autosuficiente. Modelo de gestión basado en coberturas y financiación anticipada. Especialmente cereales y oleaginosas (80-95%). Costes medios de producción Materias primas Mano de obra Materia prima % Otros insumos incluyendo amortización Cereales Oleaginosas Aceites y grasas 3-5 Coproductos y otros 3-17

3 Dónde se producen las MATERIAS PRIMAS en el mundo?

4 Producción de materias primas Producción mundial: Cereales (Trigo, Cebada, Maiz ): 2582 MMTm Oleaginosas (Soja, Girasol y Colza): 281 MMTm Productores de materias primas (promedio ): País o región Cereales Oleaginosas % total China Estados Unidos Unión Europea Brasil Argentina España

5 Exportación de materias primas Exportaciones mundiales: Cereales (Trigo, Cebada, Maiz ): 250 MMTm (12%) Oleaginosas (Soja, Girasol y Colza): 83 MMTm (30%) Exportadores de materias primas (promedio ): País o región Cereales Oleaginosas % total Estados Unidos 82 (20%) 28 (33%) 33 Unión Europea Argentina Brasil Canadá España

6 Importación de materias primas Importadores de materias primas (promedio ): País o región Cereales Oleaginosas % total Unión Europea 53 (15%) 23 (46%) 23 China Japón México R. Corea España España es un importador relevante a nivel mundial (14 MMTm,4,3% del total),y sin considerar la UE,se situaría como 4º importador mundial.

7 Resumen situación de España Importadores natos de materias primas Muy dependientes de los precios, comercio, desequilibrios Irregularidad del país de procedencia Un 50% importaciones son extracomunitarias Producción de cereales Producción de porcino

8 Quiénes son los ACTORES en el aprovisionamiento de materias primas?

9 Actores Fábricas de piensos: Comprador final (individual, pocas agrupaciones) Capacidad compra limitada (35 MTm) Operadores: Operadores regionales: Actúan a nivel regional Disponen de almacenes y transportistas Operadores zonales: Actúan en un país o en varios limítrofes Oficinas, logística y almacenaje Norte de Europa y Sudamérica Operadores globales: A nivel mundial Silos, almacenes, plantas de procesado, transporte 4 compañías (ADM, Bunge, Cargill, y Dreyfus)

10 Actores Cooperativas: Importantes en las Castillas y Aragón Centralizados y posición de negociación fuerte Agricultores: Inicio: productores de materias primas Venden a cooperativas y operadores regionales Producción variable 11% 30% 22% 37%

11 Contrato proveedor-fábrica de pienso: 1. Identificación del proveedor. 2. Certificado que autorice la actividad. 3. Descripción de las especificaciones y tolerancias pactadas. 4. Contenido en sustancias indeseables según legislación. 5. Sistema de penalizaciones por incumplimientos. 6. En materias no convencionales: flujo del proceso de obtención. 7. Tratamientos y controles previos a la materia prima. 8. La existencia de Códigos de Buenas Prácticas o APPCC. 9. Información sobre el carácter OMG. Ir a contratos reales

12 Qué determina el PRECIO de las materias primas?

13 Logística de materias primas Aprovisionamiento al puerto exportador: Importancia de las infraestructuras de transporte: Ríos y Canales > Carreteras y Ferrocarriles Aprovisionamiento en puerto origen: Stock: los barcos no pueden esperar Calado y Tonelaje máximo del puerto Climatología(lluvia, hielo ) Capacidad de carga: puntos y velocidad Costedelflete: Disponibilidad de navíos a granel Distancia y ruta de navegación Panamá y Suez: barcos Panamax ( Tm) Canal Lagos ( Tm) Tonelaje de los barcos: inverso al precio materia prima

14 Logística de materias primas PuertoderecepciónenlaUE: 20% llegan a Rotterdam, Hamburgo y Amberes. Rotterdam (uno de los más importantes en UE): Tonelaje máximo Capacidad de carga y descarga Flexibilidad: Coasters: de barcos grandes a pequeños Nueva iniciativa en la UE:50% en 2030 en los 319 puertos de la UE (74% de las mercancías). España: Puertos más importantes: Algeciras (5º de la UE) Valencia (10º de la UE) Distribución: No hay canales: sólo el Guadalquivir hasta Sevilla Terrestre: principalmente carretera y tren (este último caro) Puerto de Rotterdam

15 Cuáles son las causas del AUMENTO DEL PRECIO de las materias primas?

16 Causas del aumento de los precios: 1. Aumento espectacular de la cabaña ganadera mundial 2. Inestabilidad en la producción de materias primas 3. Aumento de la demanda de cereales 4. Bajada del rendimiento de los países productores 5. Descenso continuado de las reservas 6. Entrada de capital especulativo en el mercado cerealístico y concentración en pocos operadores 7. Precios elevado de los costes logísticos (petróleo ) 8. Producción de biocombustibles 9. Paridad Dólar/Euro 10. Tensiones políticas (OMC y PAC) y geopolíticas

17 Conclusiones: 1. España no es autosuficiente, importando cereales y harinas de oleaginosas de USA, Ucrania, Brasil 2. El mercado de estas materias primas está en manos de 4 grandes operadores globales (mercado globalizado). 3. La importancia de contratos que nos aseguren el aprovisionamiento de materias primas y el cumplimiento de especificaciones. 4. Una adecuada logística es fundamenta para reducir los costes y aumentar la competitividad. 5. Futuro incierto por una disputa creciente por las materias primas, con la consiguiente subida de precios.