1. Institución/ Organización/ Empresa/ Asociación/ Otros: Page 1

Transcripción

1 Cerca de un tercio de los alimentos que se producen cada año en el mundo para el consumo humano es decir, alrededor de millones de toneladas se pierden o desperdician, según el estudio Global food losses and food waste (Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo) de la Organización para la Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO): Los países industrializados y aquellos en desarrollo desperdician aproximadamente la misma cantidadde alimentos: 70 y 30 millones de toneladas respectivamente; Cada año, los consumidores en los países ricos desperdician la misma cantidad de alimentos (222 millones de toneladas) que la totalidad de la producción alimentaria neta de África subsahariana (230 millones de toneladas); Las frutas y hortalizas, además de las raíces y tubérculos, son los alimentos con la tasa más alta de desaprovechamiento; La cantidad de alimentos que se pierde o desperdicia cada año equivale a más de la mitad de la cosecha mundial de cereales (2 300 millones de toneladas en 2009/2010). La FAO, dentro de su nueva Estrategia de Reducción de Pérdidas de Alimentos, ha comenzado "la iniciativa mundial sobre la pérdida y la reducción de residuos de alimentos " titulada SAVE FOOD que incluye acciones tales como: Evaluaciones detalladas de las pérdidas de alimentos y la búsqueda de soluciones; Concientización sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos, la difusión de información y congresos regionales sobre el SAVE FOOD. SAVE FOOD es una campaña conjunta en colaboración con Interpack/ Messe Düsseldorf (Alemania) para luchar contra las pérdidas y desperdicios alimenticios a nivel global. "Save Food" tiene como objetivo poner en contacto a los actores interesados de la industria, la política y la investigación, fomentando el diálogo y ayudando a desarrollar soluciones a lo largo de la cadena de valor alimentaria. La FAO da la bienvenida a más socios para que se unan a la "Iniciativa Save Food" ( food.org/) y apoyen este programa. FAO le invita a llenar el cuestionario sobre la investigación actual y/ o actividades sobre las pérdidas y/ o el desperdicio de alimentos en todo el mundo (12 preguntas). La base de datos resultante brindará apoyo a una perspectiva global de investigación y actividades sobre pérdidas y residuos alimenticios, además de proporcionar a los participantes la posibilidad de tener acceso en línea a su análisis a fin de desarrollar aún más su investigación y/ o actividades. Por favor, siéntase libre de compartir el link con compañeros u otras partes interesadas. Ponerse en contacto con nosotros para obtener más información en: robert.vanotterdijk@fao.org Robert van Otterdijk Jefe de Equipo, Grupo de Trabajo sobre la Reducción de Pérdidas y Desechos de Alimentos Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Web: division/es/ Sus datos están protegidos por la política de privacidad de la FAO ( y se utilizará únicamente para los fines especificados en este mensaje de presentación. 1. Institución/ Organización/ Empresa/ Asociación/ Otros: Nombre: Dirección (opcional): URL (opcional dirección web completa del sitio web/ la página web de su investigación y/ o actividad sobre las pérdidas y desperdicio de alimentos): Ciudad (opcional): Provincia (opcional): Códico postal (opcional): País: Correo electrónico: Teléfono de trabajo (opcional): Page 1

2 2. Persona de contacto (opcional): Nombre: Apellido: Correo electrónico: 3. Área geográfica de interés para su investigación y/ o actividad sobre las pérdidas y/ o desperdicio de alimentos (esta pregunta requiere una respuesta): País/ países (por favor una coma, si es Otro (por favor especificar y 4. Área de la investigación y/ o actividad (esta pregunta requiere una respuesta): Producción agrícola Producción animal Pesca de captura Peces de acuicultura Manejo y almacenamiento post cosecha Procesado Distribution Consumo Otros (especificar y Page 2

3 . Sujeto de su investigación y/ o actividad sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos (esta pregunta requiere una respuesta): Cereales (por favor una coma, si es Raíces y tubérculos (por Cultivos oleaginosos y leguminosas (por favor una coma, si es Frutas y hortalizas (por Carne (por favor especificar y separar por una coma, si es Pescado y mariscos (por Lácteos y huevos (por favor una coma, si es. Por favor describa las fuentes principales de datos sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos y/ o la metodología (esta pregunta requiere una respuesta): Investigación sobre el terreno (por favor una coma, si es Investigación académica (por favor especificar y Análisis de publicaciones (por favor especificar y Otro (por favor especificar y Page 3

4 7. Su investigación y/o actividad sobre las pérdidas y/o el desperdicio de alimentos investiga/está relacionada con (esta pregunta requiere una respuesta): El impacto de la pérdida/ desperdicio de alimentos sobre los precios alimentarios o otro tipo de impacto social Seguridad alimentaria Inocuidad de los alimentos Nutrición Impacto medioambiental de la pérdida y/ o del desperdicio de alimentos Embalaje de alimentos y/ o otros materiales y objetos en contacto con alimentos Sensibilización sobre la alimentación/ Educación/ Formación Concienciación Otro (por favor especificar y necesario) 8. Especifique la secuencia cronológica de la investigación y/o actividad sobre la pérdida y/o eldesperdicio de alimentos (esta pregunta requiere una respuesta): En curso: Desde Año Hasta Año Terminado: Desde Año Hasta Año 9. Especifique si su investigación y/ o actividad sobre la pérdida y/o el desperdicio de alimentos se realiza en colaboración con otras instituciones, organizaciones, empresas y asociaciones (esta pregunta requiere una respuesta): Sí (por favor especificar y necesario) No 10. Título de su investigación y/o actividad sobre la pérdida y/ o el desperdicio de alimentos (esta pregunta requiere una respuesta): Page 4

5 11. Resumen de su investigación y/ o actividad sobre la pérdida y/ o el desperdicio de alimentos incluyendo sus Objetivo/ s (opcional): 12. Le invitamos a comunicarse observaciones generales sobre los resultados previstos relacionados con esta encuesta y / o sugerencias para futuras investigaciones y / o actividades (opcional): Gracias Le mantendremos informado a través del correo electrónico que nos proporcionó. Page