GRUPO IRUÑA - SERVICIOS INTEGRALES DE RESTAURACIÓN GRUPO IRUÑA BILBAO SERVICIOS INTEGRALES DE RESTAURACIÓN

Transcripción

1 GRUPO IRUÑA BILBAO SERVICIOS INTEGRALES DE RESTAURACIÓN

2 GRUPO IRUÑA ES UN GRUPO EMPRESARIAL DE LARGA TRAYECTORIA PROFESIONAL Y AVALADA EXPERIENCIA EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA, CUYA MISIÓN ES PRESTAR SERVICIOS INTEGRALES DE RESTAURACIÓN, CAFETERÍA Y CATERING, SIEMPRE CON EL OBJETIVO DE LOGRAR LA PLENA SATISFACCIÓN DE TODOS SUS CLIENTES. VALORES GRUPO IRUÑA FLEXIBILIDAD Y SERVICIO: ATENCIÓN PERSONALIZADA PARA SATISFACER LAS NECESIDADES O INQUIETUDES DE LOS CLIENTES. ÉTICA EMPRESARIAL Y PROFESIONALIDAD: CUMPLIMIENTO ESTRICTO DE LA LEGALIDAD VIGENTE: REGISTRO SANITARIO, CONTRATACIÓN LABORAL, SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL, APPCC, LOPD INNOVACIÓN Y EVOLUCIÓN: ADELANTÁNDONOS A LAS NECESIDADES DEL MERCADO.

3 CAFÉS SINGULARES CAFÉ IRUÑA FECHA DE INAUGURACIÓN 07/07/1903 "MONUMENTO SINGULAR" PREMIO MEJOR CAFÉ DE EUROPA 2000 Q CALIDAD TURÍSTICA COCINA PROPIA AFORO 130 PERSONAS CAFÉ LA GRANJA FECHA DE INAUGURACIÓN 31/07/1926 MOBILIARIO "ART NOUVEAU" Q CALIDAD TURÍSTICA COCINA PROPIA 325 m2, AFORO 200 Personas

4 CRISIS 1993 CAMBIO DE RUMBO CAMBIO DE ROL FAMILIAR FORMACIÓN PERSONAL NUEVO FORMATO DE NEGOCIO, UNA ÚNICA INVERSIÓN DECISIÓN CLAVE: CONSTRUCCIÓN COCINA CENTRAL NUEVA OPORTUNIDAD: CONCESIÓN EXPLOTACIONES MENOR RIESGO MENOR BENEFICIO

5 MÚSCULO Y PULMÓN DEL GRUPO IRUÑA CATERING CUENTA CON UNA COCINA CENTRAL DE MÁS DE M2, QUE CENTRALIZA ALMACÉN, COCINA, LABORATORIO DE ALIMENTOS Y DEPARTAMENTO DE CALIDAD, EN LA QUE ADEMÁS DE DISPONER DE LA MÁS ALTA TECNOLOGÍA, SE DA RESPUESTA A LAS MÁXIMAS EXIGENCIAS HIGIÉNICO SANITARIAS Registro Sanitario nº /BI., (2001)

6 CONCESIONES: CAFETERÍAS Y ESPACIOS PARA EVENTOS MUSEO DE BELLAS ARTES: CAFETERÍA Y EVENTOS (PARTICULARES Y EMPRESAS) BILBAO EXHIBITION CENTRE: SERVICIOS INTEGRALES DE HOSTELERIA PARA FERIAS, CONVENCIONES Y BIZKAI ARENA TEATRO ARRIAGA: SERVICIO DE AMBIGÚ, EVENTOS Y COCTELES, ASISTENCIA A ARTISTAS E INVITADOS TORRE IBERDROLA: HOSTELERIA INTEGRAL FINCA BAUSKAIN: CASERÓN RESTAURADO DEL SIGLO XVI M2EVENTOS PARA PARTICULARES - ESPECIALIDAD BODAS, EVENTOS PARA EMPRESAS Y "OUTDOOR TRAINING" RESTAURACIÓN PUERTO DE BILBAO: SELF SERVICE. RESTAURANTE Y CAFETERIA.

7 ALTA RESTAURACIÓN RESTAURANTE PARA EVENTOS CON CAPACIDAD PARA 220 PERSONAS Y TERRAZA DE 300 M2 RESTAURACIÓN TORRE IBERDROLA: M 2 RESTAURANTE A LA CARTA, EVENTOS "PLANTA 24" M 2 A 120 METROS DE ALTURA FINCA BAUSKAIN: CASERÓN RESTAURADO DEL SIGLO XVI M 2 EVENTOS PARA PARTICULARES ESPECIALIDAD BODAS, EVENTOS PARA EMPRESAS Y "OUTDOOR TRAINING"

8 CLAVES DEL ÉXITO EN CATERING VENDER ILUSIÓN, CREATIVIDAD COMO CONCEPTO VITAL LOGÍSTICA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS CAMBIO DE FORMATO PERIODO ANTERIOR CRISIS, COSTES LOGÍSTICOS MEDIDOS PROVEEDOR CÓMODO PERIODO DE CRISIS, COSTE DE OPORTUNIDAD LOGÍSTICO ESFUERZO PROVEEDOR GESTIÓN PROFESIONALIZACIÓN DE LA EMPRESA GESTIÓN POR PROCESOS ( CLIENTES, PROVEEDORES, PRODUCCIÓN, TRANSPORTE Y CELEBRACIÓN DEL EVENTO)

9 INTEGRACIÓN CON PROVEEDORES PARA LA PLENA SATISFACCIÓN DE NUESTROS CLIENTES CONCEPTO PARTNER LO QUE QUIERA DONDE QUIERA COMO QUIERA

10 MEGA BANQUETE CONCERTADO

11 MEGA BANQUETE CONCERTADO

12 MEGA BANQUETE CONCERTADO

13 CONCIERTO O EVENTO DEPORTIVO LOGÍSTICAMENTE MUY COMPLICADO COSTE DE OPORTUNIDAD????

14 COLABORACIONES, ACUERDOS Y SOPORTE LOGÍSTICO

15 ANÁLISIS DEL SECTOR MOMENTOS DE OPORTUNIDADES NECESIDAD DE REINVENTARNOS REEDUCAR CLIENTE, VALOR AÑADIDO PARA SU PRODUCTO PRUDENCIA (IMAGEN, POCA INVERSIÓN), DEFENSA DEL MARGEN FORMACIÓN DEL EQUIPO HUMANO MEJORABLE ALTA ROTACIÓN DEL PERSONAL INESTABILIDAD

16 ESKERRIK ASKO MUCHAS GRACIAS