EXPERIENCIA DE LA INDUSTRIA MANISERA Y SU DENOMINACION DE ORIGEN "MANI DE CORDOBA"

Transcripción

1 EXPERIENCIA DE LA INDUSTRIA MANISERA Y SU DENOMINACION DE ORIGEN "MANI DE CORDOBA" NUEVAS TENDENCIAS PARA LA EXPORTACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Córdoba, Beatriz Ackermann CAMARA ARGENTINA DEL MANI

2 Qué es un Cluster? Encadenamiento productivo situado en un área geográfica definida que se nutre y se identifica con la actividad del cluster promoción y desarrollo económico y social de las comunidades involucradas constituido por todos los actores de la cadena cuya labor se armoniza y complementa con la interacción fructífera entre el sector privado y el sector público trabajando en forma colaborativa y sinérgica comprometidos con una visión y un proyecto consensuado de largo plazo

3 El Cluster Manisero de Argentina

4 Interacción colaborativa con los organismos públicos y autoridades de aplicación

5 MANI: Cadena de Valor Economía regional exporta sólo manufacturas empleos directos Exporta Ton productos Ingreso divisas: + US$ / año 1º Exportador mundial

6 Qué es agregado de valor? elaborar productos a partir de materia prima y fraccionarlos en envases listos para góndola? TAMBIEN SE AGREGA VALOR CON desarrollo y mejoramiento de semilla ampliación de la producción y diversificación de la oferta inversión en investigación y transferencia de tecnología sistemas de higiene e inocuidad y garantías de alta calidad (BPA - BPM - HACCP - BRC - ETI) know-how y especialización en producción, comercialización y servicios de satisfacción al cliente alcanzar un status premium que amerite una D.O.

7 EVOLUCION DE LA PRODUCCION PRIMARIA PRODUCCION 2002/ / / / /12 SIEMBRA (Has.) RINDES (TM / Ha) 2,20 3,25 3,86 3,36 2,84 PRODUCCION (TM) Incluye Córdoba, San Luis, La Pampa Fuentes: INTA, CAM y Bolsa de Cereales de Córdoba

8 EVOLUCION DE LA EXPORTACION Manufacturas de grano

9 OTRAS MANUFACTURAS Pasta y Manteca Tn Aceites Tn Harina, Pellets, Expellers Tn Snacks

10 PRODUCCION MUNDIAL PRODUCCION MUNDIAL PAIS TON CHINA INDIA USA NIGERIA INDONESIA ARGENTINA SUDAN SENEGAL VIETNAM OTROS TOTAL

11 PRODUCCION MUNDIAL

12 MERCADO INTERNACIONAL DE MANI

13 Escenario Internacional: En 10 años cambiaron los actores...

14

15 Mercado mundial Aceite de maní ORIGEN 2005/6 2006/7 2007/8 2008/9 2009/ /11 ARGENTINA SENEGAL CHINA OTROS TOTAL Tn Fuentes: FAOstat - USDA - Comtrade

16 FUENTE: IOPEPC PRODUCCION

17 EXPORTACIONES FUENTE: IOPEPC

18 Exportaciones Manufacturas de Grano 2011 Otros: China India Brasil Egipto Turquía Sudafrica Thailandia Filipinas

19 Compartiendo nuestra experiencia "Clusterizacion" - trabajo asociativo Objetivos claros, viables, firmes Compromiso real de todos los actores

20 Tarea para el Hogar... Analisis FODA Plan estratégico (simple, concreto, realista) Coordinación de trabajos y responsabilidades Interacción y comunicación permanente entre los actores de la cadena

21 Encarando el trabajo pesado... Inversiones : modernización (instalaciones y tecnología) I+D (innovación) Sistemas de Calidad

22 SISTEMAS DE CALIDAD : un pilar fundamental en el agregado de valor Niveles superlativos en la calidad y sanidad de un alimento demostración de eficiencia y responsabilidad productiva respaldos científicos y técnicos Herramientas de diferenciación

23 Encarando el trabajo pesado... Inversiones : Promoción - Ferias - Misiones comerciales

24 Tarea para el exterior... investigación de mercado estructurar un area de comercio exterior eficaz estudiar tendencias visitar competidores visitar organismos de aplicación extranjeros conocer legislación sanitaria y normas aduaneras seguimiento de los clientes

25 SUSTENTABILIDAD Trabajamos para ser un polo de desarrollo zonal que contribuya al crecimiento de nuestras comunidades. Porque creemos que mejorar nuestro entorno es beneficioso para todos y es responsabilidad de todos. Por eso valoramos e invertimos en el desarrollo integral de nuestra gente, nuestra comunidad y nuestro medio ambiente. Somos miembros de SEDEX y certificamos las normas ETI (Ethical Trading Initiative).

26 Muchas Gracias