Buenos Aires, 26 de noviembre de 2008

Transcripción

1 Plan Estratégico Argentina Apícola 2017 Buenos Aires, 26 de noviembre de 2008

2 INTRODUCCIÓN Difusión 1 o Etapa Relevamientos regionales Entrevistas Diagnóstico Inicial

3 DIAGNÓSTICO REGIONAL NEA NOA CUYO CENTRO PAMPEA PATAGONIA SUR

4 DIAGNÓSTICO REGIONAL REGIÓN NORDESTE DEBILIDADES Carencia de caracterización de mieles regionales y monoflorales Falta de acceso a la información y mercados Salas de extracción (pequeños productores con problemas de logística de cosecha) Carencia de celdas reales Material Vivo Déficit en el transporte Salas de extracción (problemas de logística de cosecha para el pequeño productor) FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES Programas de asistencia técnica Producción de polen de calidad en Santiago del Estero Posibilidad de producción de propóleos Potencial para la producción orgánica y Certificación de Comercio Justo

5 DIAGNÓSTICO REGIONAL REGIÓN CENTRO DEBILIDADES Falta de asociativismo y consorcios de exportación Estandarización de la calidad OPORTUNIDADES Caracterización de mieles Denominación de Origen Certificaciones comerciales Participación en ferias internacionales (creando la conciencia de calidad de miel argentina)

6 DIAGNÓSTICO REGIONAL REGIÓN PAMPEANA DEBILIDADES Disminución de la actividad de muchos productores Incremento de la unidad económica, aumento de los costos de producción Falta de articulación entre los programas Demoras en la adecuación de salas de extracción Uso incorrecto de suplementos proteicos OPORTUNIDADES Caracterización de mieles (especialistas en la Universidad del Sur) Numerosos grupos asistidos por distintos programas

7 DIAGNÓSTICO REGIONAL REGIÓN CUYO DEBILIDADES Inconvenientes en la organización de apiarios Falta de mercados para polen y propóleos OPORTUNIDADES Potencial para la producción de Materia Vivo Desarrollo de mieles diferenciadas Producción de propóleos y polen (Mendoza)

8 DIAGNÓSTICO REGIONAL REGIÓN PATAGONIA OPORTUNIDADES Incremento del número de colonias en las últimas temporadas Importante papel de los servicios de polinización Denominación de Origen ( ej. Chubut )

9 2 0 Etapa LINEAMIENTOS

10 LINEAMIENTOS COMPETITIVIDAD PAÍS Necesidad de realizar una Caracterización de la Mieles Argentinas Trabajar en la Imagen País Encaminar los trabajos en búsqueda de alcanzar DO y/o IG para las Mieles Argentinas Confeccionar un calendario de Ferias Internacionales de interés Realizar acciones tendientes a la apertura de mercados Abordar cuestiones bilaterales a resolver Desarrollar un sistema informático para la carga de solicitud de exportaciones Colaborar en la mejora del sistema de trazabilidad Promover el asociativismo Desarrollar un registro de operadores Crear un Directorio de la Oferta Exportable Apícola

11 LINEAMIENTOS PROFESIONALIZACIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO Promover la aplicación de: Protocolos de Calidad BPM BPA POES HACCP ISO Capacitaciones y asistencias técnicas

12 LINEAMIENTOS PROPUESTAS AL SECTOR FRACCIONADOR PLAN DE ACCIÓN contratación de un coordinador asociativismo marca para el grupo participación en ferias

13 2 0 Etapa PROYECTOS

14 PROYECTOS PILAR PRODUCCIÓN Sistema de gestión de calidad para la producción primaria diseño y transferencia Material Vivo Nutrición aumento de la competitividad facilitar el desarrollo de las capacidades para el diagnóstico y manejo Uso de agroquímicos cuantificación del efecto sobre la salud de las abejas Transferencia de tecnología unificación de criterios y mejoramiento

15 PROYECTOS PILAR COMERCIALIZACIÓN Desarrollo de un Sistema Informático para la exportación de productos apícolas agilización de los trámites de exportación Creación de un Registro de Operadores apícolas consolidación de la transparencia del mercado Desarrollo del Mercado Interno. estudios de mercados, estrategias de promoción, educación

16 PROYECTOS PILAR DE VALOR AGREGADO Apoyo para la conformación de un sistema Nacional de Caracterización Sensorial de Mieles consensuar criterios con un interlaboratorio inicial, equipamiento de laboratorios, soporte para entrenamiento en paneles Capacitación en Pre- Requisitos y HACCP aseguramiento de la inocuidad en la cadena apícola Polinización relevar, crear un registro, protocolos y capacitar Documento para salas de extracción relevar información existente y generar la información faltante para la implementación y funcionamiento de salas de extracción

17 MUCHAS GRACIAS