Dra. Carmen Aída Martínez

Transcripción

1 Dra. Carmen Aída Martínez

2 Complejo B Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina (B3) Ac. Pantoténico (B5) Piridoxina (B6) Cobalamina (B12) Biotina Acido Ascórbico (Vit. C) Acido Lipoico Acido Fólico

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4 Forma activa, (coenzima). PPT/T activada en cerebro e hígado. Tiaminadifosfotransferasa ATP Anillo de pirimidina unida por enlace metileno a un tiazol

5 Descarboxilación oxidativa de α ceto ácidos. Piruvato deshidrogenasa cetoglutarato deshidrogenasa Cetoácido DH de cadena ramificada Reacciones Trancetolasas. Vía de la pentosa fosfato Fosforilación Activación canal de Cl en membrana del Sistema Nervioso

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8 FUENTES levadura seca, trigo, salvado de arroz, cacahuates, salvado de trigo, avena, cebada, fríjol, Verduras de hojas verdes y cereales.

9 Beriberi Húmedo Seco Afecta los sistemas cardiovascular, muscular, nervioso y gastrointestinal Encefalopatía Wernicke-Korsakoff

10 CAUSAS Ingesta inadecuada Aumento de los requerimientos: embarazo, dietas ricas en CHO Depleción Pescado crudo: Tiaminasa

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12 Anillo isoaloxacina unido a ribitol Su activación requiere de ATP Forma activa (coenzima): FAD FMN. Oxidoreducción

13 Reacciones de oxidoreducción con transferencia de dos electrones Coenzima de monooxigenasas de función mixta y Monoamino oxidasas Ejemplos: Oxidación ácidos grasos Oxidación de carbohidratos Degradación de purinas Degradación de aldehídos Parte de la cadena respiratoria

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15 FADH 2 FMNH 2

16 FUENTES levadura de cerveza, hígado, Leche, clara de huevo, aves, pescado, carne, cacahuate, vegetales verdes.

17 DEFICIENCIA Estomatitis Queilosis Glositis Seborrea Fotofobia Afectan su activación: Hormonas (tiroidea, ACTH) Medicamentos (promacina) Sensible a la luz

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19 Derivado ácido monocarboxilico de piridina Acido nicotínico y nicotinamida Acido nicotínico Nicotinamida

20 FUENTES FORMA ACTIVA A partir de la dieta Nicotinato Por desaminación de nicotinamida Síntesis a partir del Triptófano NAD NADP NADH+H NADPH+H

21 Dieta Arroz, levadura de cerveza, salvado de trigo, pescado seco, semilla de girasol, cacahuate, hígado, maíz, carne, alfalfa, cebada, melaza de caña, vegetales verdes. Triptófano 60 mg/1 niacina Tiamina Piridoxina Riboflavina

22 Reacciones de oxido reducción

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24 Pelagra (Sx. 3 D) Causas Asociado a deficiencia de Triptófano y Piridoxina Dieta a base de maíz, sorgo(leucina) Farmacos: isoniacida Enfermedad: Carcinoide maligno Enfermedad de Hartnup.

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26 Combinación de ácido pantoico + b-alanina Ácido pantoico b - alanina

27 Formas activas: Coenzima A. ACP.

28 Estructura química de CoA

29 Función Transferencia de grupos acilo Reacciones Reacciones del ciclo de Krebs Oxidación y síntesis de ácidos grasos Acetilaciones (farmacos) Síntesis de colesterol

30 Pantotenato 4 Fosfopantotenil cisteína Formación: 4Fosfopanteteína Proteína transportadora de Acilos CoA

31 FUENTES Abunda particularmente en vísceras, carne de res y yema de huevo. DESTRUCCION El calor y los álcalis destruyen con facilidad a este ácido.

32 DEFICIENCIA Síndrome del pie quemante Falta de atención Apatía Alergias Bajo rendimiento

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34 Derivados de piridina

35 Formas activas:

36 FUNCIONES Coenzima en las reacciones: Metabolismo de aminoácidos, (transaminación, deaminación, decarboxilación y condensación). Síntesis del grupo hem. Síntesis de neurotrasmisores (serotonina y NA) Síntesis de esfingolípidos Coenzima de la glucógeno fosforilasa.

37 FUENTES levadura de cerveza, pescado seco trigo, semilla de girasol, cacahuate, carne, maíz, alfalfa, arroz, soya

38 DEFICIENCIA Asociada a: Otras deficiencias del complejo B Uso de antibióticos como isoniacida Alcoholismo Anticonceptivos TOXICIDAD * Dosis arriba de 200mg/día (100 veces req.) * Neuropatía sensitiva.

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40 Estructura Química Derivado imidazolico Funciones Carboxilación: Lipogénesis Gluconeogénesis Catabolismo AA

41 Función Biotina-enzima Grupo carboxilato activado carboxibiotinaenzima

42 Piruvato carboxilasa

43 Bacterias intestinales A partir de la dieta levadura de cerveza, semilla de girasol, huevo entero, arroz, granos secos, hígado, cacahuate, harina de soya, leche, avena, trigo, las legumbres y vegetales verdes.

44 DEFICIENCIA Dermatitis Depresión Alucinaciones Dolores musculares Causa de deficiencia Clara de huevo: Proteína termolábil (Avidina)

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46 Acido 6,8-ditiooctanoico

47 Coenzima Lipoamida Formas Activas Acido lipoico (ox) Acido Dihidro lipoico (red) Funciones Transferencia de grupos acilo

48 Coenzima de: Complejo piruvato deshidrogenasa Complejo a ceto-glutarato deshidrogenasa

49 FUENTES Deficiencias:? Endogenas Exogenas

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51 Cetolactona de seis carbonos

52 Procesos Síntesis de colágeno (hidroxilación), adrenalina, esteroides. Degradación de tirosina Formación de ácidos biliares Absorción de hierro Metabolismo mineral del hueso Función leucocitaria

53 Agente antioxidante

54 Agente reductor

55 FUENTES: frutas cítricas, vegetales verdes, insectos DESTRUCCION: Exposición al oxígeno, iones metálicos, el Aumento de ph, calor y luz. DEFICIENCIA: Escorbuto

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57 Vitamina B 12 (cobalamina) Anillo cíclico tetrapirrólico (anillo corrina) Ion cobalto Base heterocíclica Dimetilbenzimidazol

58 OH Vitamina B 12 (cobalamina)

59 Fuentes Sintetizada por microorganismos Alimentos de origen animal, especialmente la carne y las vísceras de los rumiantes También existe en determinados mariscos, moluscos y peces

60 Absorción

61 Reacción Isomerización

62 Reacción Remetilación de Homocisteína a Metionina

63 Importancia Necesaria para la replicación genética Estimulación del crecimiento Estimulación de la formación y maduración de los eritrocitos

64 Deficiencia Anemia perniciosa : Deficiencia de factor intrínseco. Anemia megaloblástica: Deficiencia de B12

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66 Base Pteridina Acido p-aminobenzoico Acido glutámico Acido Fólico

67 Fuentes Vegetales de hojas verdes Levadura Hígado

68 Absorción Ac. Fólico Folato reductasa Dihidrofolato NADH+H NAD Folato reductasa Dihidrofolato Tetrahidrofolato NADH+H NAD

69 Funciones Donador de unidades monocarbonadas Metilo CH3 Metileno CH2 Metenilo CH Formilo HC=O Formimino HC=NH

70 Síntesis de purinas y timina Diferenciación de los eritrocitos IMPORTANCIA

71 Trampa de folatos

72 Anemia megaloblastica Deficiencia

73 Vitamina Coenzima Función Tiamina Pirofosfato de tiamina Activa y transfiere aldehídos Riboflavina FAD FMN Oxido-reducción Niacina NAD NADP Oxido-reducción Acido Pantoténico Coenzima A Activa y transfiere grupos acilo Piridoxina Fosfato de piridoxal Metabolismo aminoácidos Biotina Biotina Carboxilaciones Folatos Tetrahidrofolato Transferencia de carbonos Cobalamina Desoxi adenosil / CH3 cobalamina Isomerización / transfiere grupos metilo