Olivarera de los Pedroches S.C.A.

Transcripción

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2 Olivarera de los Pedroches S.C.A. Fundada en 1957 por un grupo de olivareros que se unieron para producir y comercializar su aceite. Actualmente: 800 socios entregan aceituna 373 socios colaboradores socios Se encuentra situada en la zona Norte de la provincia de Córdoba concretamente en el Municipio de Pozoblanco.

3 Principios de la Agricultura Ecológica Mantener o aumentar la Fertilidad del suelo Cerrar el ciclo de producción en la propia finca Evitar toda forma de contaminación derivada de prácticas agrícolas. Conservar los Recursos naturales Emplear material vegetal adaptado o autóctono Protección de la fauna auxiliar Producir alimentos de calidad Mantener o aumentar la renta de los agricultores

4 Olivar ecológico en Los Pedroches A partir del año 1995 Olipe empezo a trabajar de forma activa en la difusión y en el asesoramiento de socios.

5 ACTIVIDADES REALIZADAS POR OLIPE S.C.A. Inscripción en certificadoras y gestión de las ayudas. Asesoramiento a agricultores ecológicos. Proporcionar los productos necesarios para realizar la agricultura ecológica. ATRIA ecológica Estudios sobre el olivar de los Pedroches Trampa Olipe Fauna beneficiosa Compostaje de alperujos

6 Insumos ecológicos Abonos de suelo (N,P,K,Mg, S, materia organica y aminoacidos). Abonos foliares (N,P,K,Mg, S, materia organica y aminoacidos). Fungicidas (Oxicloruro de cobre). Insecticidas (Bacillus Thurigiensis).

7 ATRIA ecológica Es una herramienta muy util para poder tomar decisiones en el control de los insectos y enfermedades.

8 Estudios sobre el olivar en los Pedroches Trampa OLIPE. Fauna beneficiosa. Compostaje alpeorujos.

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10 TRAMPEOS MASIVOS Colocación de gran número de trampas por superficie de forma que combinando Atracción con un sistema de Eliminación, se ejerce una fuerte presión sobre las poblaciones de adultos haciendo que bajen los niveles de éstas.

11 2. INSECTOS ÚTILES. PARASITOIDES.

12 2. DEPREDADORES: ARAÑAS 60 especies 10 familias comen P.oleae

13 2. DEPREDADORES: COLEÓPTEROS Carábido Coccinélidos

14 2. DEPREDADORES: COLEÓPTEROS, COCCINÉLIDOS

15 2. DEPREDADORES: NEURÓPTEROS

16 2. DEPREDADORES: HIMENÓPTEROS

17 Compostaje Dificultades Ventajas

18 Gestión de nuestros subproductos y valorización ACTUALMENTE EN EL FUTURO Beneficio = Venta de alperujo - gastos del transporte Poco rentable Obtenemos un compost de los subproductos que nos sirve para fertilizar nuestro olivar Precios muy competitivos Generación de riqueza en la comarca

19 ACEITUNA C 18 H 34 O 2 Ac. Oleico 80% C: 50 % O 2 : 42.74% N, P, K, B, Mg

20 Qué es el alpeorujo? Durante el proceso de extracción del aceite se obtiene aceite y alpeorujo (alpechín + orujo). Composición del alpeorujo: F-Q General Resultados Unidades Relación C/N 85 Densidad aparente g/cc Humedad % MO tot por calcinación % s.m.s. N Kjeldahl 0.67 % s.m.s. N TOTAL 0.67 % s.m.s. Potasio 1.53 % K2O s.m.s.

21 Factores a tener en cuenta Temperatura Dependiendo de las fases. Humedad Actividad de microorganismos. ph. Relación C/N Ver la evolución, hasta niveles < 20 Aireación No parar la actividad.

22 º C Muestreo de temperaturas Evolucion temperatura fecha Fecha Temperatur media (ºC 01/01/ /01/ /02/ /02/ /03/ /03/ /04/ /04/ /05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/ /08/ /09/ /09/ /10/ /10/

23 Humedad 70 % Dificultad para hacer montones, debido a esto es conveniente mezclar con hojas provenientes de la almazara o compost del año anterior. La relación de la mezcla es de 1 camión de material estructurante (hojas o compost) con 3 camiones de alpeorujo.

24 Para determinar la humedad se puede realizar de la siguiente forma: I. Pesar un contenedor de vidrio o de un material con posibilidad de ser utilizado en un horno microondas. II. III. Agregar al contenedor 100 gr de compost. Colocar la muestra dentro del microondas a temperatura media a baja durante 4 o 5 minutos. IV. Pesar la muestra sacada del microondas. (Se debe esperar que se enfríe) V. Volver a colocar la mezcla en el horno microondas a igual temperatura pero durante 2 minutos y pesar nuevamente la muestra fría. Repetir este procedimiento hasta que las pesadas sean iguales y el compost ya esté seco. VI. Para calcular el contenido de humedad se debe restar al peso inicial el peso de la muestra seca y multiplicarlo por 100. P S - P f % Humedad = x 100 P f

25 Relación C/N Partimos de una relación de carbono de 85 y queremos llegar a para facilitar el compostaje. Mezcla con subproductos con una relación C/N - Restos vegetales: Hojas,compost del año anterior. - Restos animales: Estiércoles, harinas de carne y huesos, harinas de sangre.

26 º C Compostaje Evolucion temperatura fecha

27 Proceso básico compostaje Fase inicial: corta, eleva la tª. Compuestos fácilmente degradables Fase Termófila: varias semanas o meses. Alcanzan alta tª ºC. Mayor actividad microbiana. Descomposición de materiales de celulosa Fase enfriamiento o maduración. Tª < 40ºC

28 Tipo % N sms % P sms % K sms Mat. Org. Rel C/N Oveja Orujo R.S.U Pollo Alperujo 1,

29 Fertilización N P 2 O 5 K 2 O Necesidades 1000 kg aceitunas 5,3 2,1 17,5 Desnitrificación (0,35-0,4) 1,4 7,42 2,1 17,5 kg aceituna en toneladas 2 14,84 4,2 35 N P 2 O 5 K 2 O Necesidades 14,84 4,2 35 Composición 0,015 0,005 0,026 Dosis compost 989, N P 2 O 5 K 2 O 0,015 0,005 0, ,21 6,196 35,

30 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 DATOS % N P2O5 K2O % N P2O5 K2O % N P2O5 K2O % N P2O5 K2O % N P2O5 K2O ,50 20,21 6,20 35,02 0,35 14,14 4,34 24,52 0,15 6,06 1,86 10, ,50 6,05 1,86 10,49 0,35 4,24 1,30 7,34 0,15 1,82 0,56 3, ,50 9,90 3,04 17,16 0,35 6,93 2,13 12,01 0,15 2,97 0,91 5, ,50 11,45 3,51 19,84 0,35 8,01 2,46 13, ,1 0,50 9,21 2,82 15,97 14,84 4,20 35,00 14,84 4,20 35,00 14,84 4,20 35,00 14,84 4,20 35,00 14,84 4,20 35,00 difere ncia 0,70-0,14 10,48 Factor limita nte 4,54 1,04 17,15 6,09 1,52 19,84 3,86 0,83 15,97 nece necesi 403,25 dades sidad 659,6 es 763,1 614,1 aporta r 2 x 806,51 nec 1319 aport ar 2 x nec

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32 GRACIAS POR SU ATENCIÓN Bartolomé Carrillo Moreno