Introducción a la Bioquímica Biofísica

Transcripción

1 Guía Docente Introducción a la Bioquímica Biofísica a) Profesores que la imparten: Concepción Ruiz Rodríguez y Ramón Bordés Gonzáles b) Número de créditos y su equivalencia en ECTS: 4.5 créditos y 4.5 ECTS c) Competencias Contribuye específicamente en la adquisición de las competencias asociadas con la práctica enfermera y la toma de decisiones clínicas. Competencia 7: Capacidad para emprender valoraciones exhaustivas y sistemáticas utilizando las herramientas y marcos adecuados para el paciente, teniendo en cuenta los factores físicos, sociales, culturales, psicológicos, espirituales y ambientales relevantes. Competencia 8: Capacidad para reconocer e interpretar signos normales o cambiantes de salud/mala salud, sufrimiento, incapacidad de la persona (valoración y diagnóstico). Competencia 9: Capacidad para responder a las necesidades del paciente planificando, prestando servicios y evaluando los programas individualizados más apropiados de atención junto al paciente, sus cuidadores y familias y otros trabajadores sanitarios o sociales. Competencia 10: Capacidad para cuestionar, evaluar, interpretar y sintetizar críticamente un abanico de información y fuentes de datos que faciliten la elección del paciente. Competencia 11: Capacidad de hacer valer los juicios clínicos para asegurar que se alcanzan los estándares de calidad y que la práctica está basada en la evidencia. Y en el conocimiento y competencias cognitivas. Competencia 19: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar la ciencias naturales y de la vida. Competencia 20: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar ciencias sociales, del comportamiento y de la salud. Competencia 25: conocimiento relevante de y capacidad para aplicar principios de investigación e información.

2 Aporta conocimientos necesarios que capacitan para utilizar adecuadamente un abanico de habilidades, intervenciones y actividades para proporcionar cuidados óptimos Competencia 13: Capacidad para poner en prácticas principios de salud... Competencia 14: Capacidad para administrar con seguridad fármacos y otras terapias... Competencia 15: Capacidad para considerar los cuidados emocionales, físicos y personales incluyendo satisfacer las necesidades de confort, nutrición... Competencia 16: Capacidad para responder a las necesidades personales durante el ciclo vital y las experiencias de salud... Competencia 17: Capacidad para informar, educar... d) Objetivos Los Objetivos Generales de nuestro programa son: Proporcionar al alumno un bagaje de conocimientos generales de Biofísica y de Bioquímica que lo capaciten para entenderla y profundizar posteriormente en ella en ella, así como el poder conexionarla con el resto de las disciplinas de su carrera. e) Contenidos I.- CONCEPTOS 1.- Definición de Bioquímica y Biofísica. Estudio general de los bioelementos y biomoléculas. II.- EL MEDIO ACUOSO 2.- El agua. Propiedades físico-químicas del agua y su importancia biológica. 3.- Disoluciones acuosas. Propiedades coligativas. Membranas. 4.- Osmosis. Presión osmótica y presión oncótica. 5.- Disociación del agua. Concepto e interés bioquímico del Ph. Ácidos y bases débiles: pk.

3 6.- Tampones: Concepto, funcionamiento y aplicaciones. 7.- Amortiguadores fisiológicos. Actuación de los tampones fisiológicos, riñones y pulmones en la acidosis y alcalosis. 8.- Transporte a través de las membranas biológicas. III.- AZÚCARES 9.- Glícidos: características generales y clasificación. Monosacáridos simples Monosacáridos derivados. Disacáridos y oligasacáridos Polisacáridos simples y derivados. IV.- LÍPIDOS 12.- Lípidos: características generales. Significación biológica. Clasificación. Ácidos grasos Ceras. Glicéridos. Fosfoglicéridos. Esfingolípidos Terpenos. Esteroides y prostaglandinas. V.- PROTEÍNAS 15.- Proteínas: características generales. Significación biológica. Aminoácidos: clasificación, propiedades y análisis Péptidos. Estructura y propiedades. Principales péptidos de interés biológico. Estructura de proteínas Propiedades físico-químicas de las proteínas. Caracterización y clasificación de proteínas. Proteínas globulares y fibrosas. Proteínas conjugadas. VI.- ÁCIDOS NUCLEICOS 18.- Ácidos nucleicos: características e importancia actual de los mismos. Bases púricas y pirimídimicas. Nucleósidos y nucleótidos.

4 19.- Nucléotidos no nucléicos: Tipos e importancia biológica. Polinucleótidos Ácidos nucléicos. Estructura y tipos de RNA y DNA. VII.- INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA 21- Normas generales. Materiales, reactivos y aparatos 22- Determinación de masas y volúmenes. Concepto de disolución y expresión de su concentración. 23- Técnicas de separación. Centrifugación, cromatrografía y electroforesis. 24- Técnicas de medida. Espectrometría, cromatografía (gaseosa y HPLC), técnicas inmunológicas (RIA, ELISA, Inmunoprecipitación, aglutinación) f) Metodología Clases magistrales: Donde se trataran los distintos temas que componen el programa (30 h). Talleres en grupos en el laboratorio: Donde se trataran de forma más específica los temas correspondientes al bloque VII del programa de la asignatura (4 h) (Grupos de 20 alumnos en el horario de clase). Lectura y análisis de artículos en relación con el programa que serán proporcionados por el profesor para su posterior presentación y discusión en clase. ACTIVIDADES Y HORAS DE TRABAJO ESTIMADO (ECTS) Actividades Horas presencial Trabajo del alumno Total Horas Clases teóricas

5 Prácticas de laboratorio 4 Trabajo en grupo Discusión de trabajos 1 1 Tutorías 5 5 Otras actividades educativas: Examen 2 2 TOTALES g) Evaluación Examen Teórico: 8,8 puntos (al menos 4,5 puntos serán requeridos para aprobar la signatura) B) La evaluación de los contenidos teóricos se realizará mediante prueba escrita que contará con un número variable de cuestiones conceptuales y de razonamiento en relación con el programa Asistencia a los talleres: 0,4 puntos Lectura y análisis de un artículo en relación con el programa y presentación y discusión del mismo: 0.8 puntos h) Bibliografía recomendada Bioquímica. Díaz Zagoya JC y Juárez Oropeza MA. Mc Graw- Hill/Interamerica, 2007 Bioquímica para Ciencias de la Salud. Lozano y cols.: Interamericana- McGraw-Hill.2005 Bioquímica Humana Macarulla y Goñi:.Ed. Reverté LEHNINGER Principios de Bioquímica. Nelson DL y Cox MM. Ed Omega.2006 Bioquímica. Stryer L: Ed. Reverté Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. DevlinTM. Ed. Reverté.2004

6 Con objeto de ayudar en la actualización y adaptación de los programas al E.E.E.S y al crédito ECTS, adjuntamos documento en archivo pdf: Guía para la adaptación del modelo de innovación docente propuesto por la comisión de innovación docente de las Universidades Andaluzas (CIDUA) a las titulaciones de la Universidad de Granada, elaborado por el Comisionado Europeo de Educación Superior de la Universidad de Granada.