Guía Docente BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR 1 ER CURSO 1 ER SEMESTRE GRADO (S) ENFERMERÍA MODALIDAD: PRESENCIAL CURSO FACULTAD MEDICINA

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1 Guía Docente BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR 1 ER CURSO 1 ER SEMESTRE GRADO (S) ENFERMERÍA MODALIDAD: PRESENCIAL CURSO FACULTAD MEDICINA

2 1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA 1.- ASIGNATURA: Nombre: Bioquímica y Biología Molecular Código: c121 Curso(s) en el que se imparte: Primero Semestre(s) en el que se imparte: Primero Carácter: Básica ECTS: 6 Idioma: Español Modalidad: Presencial Grado(s) en que se imparte la asignatura: Enfermería Facultad en la que se imparte la titulación: Medicina 2.- ORGANIZACIÓN DE LA ASIGNATURA: Departamento: Química y Bioquímica Área de conocimiento: Bioquímica y Biología Molecular 2. PROFESORADO DE LA ASIGNATURA 1.- IDENTIFICACIÓN DEL PROFESORADO: PROFESOR(ES) Dra. Dña. María Gracia Sánchez Alonso. DATOS DE CONTACTO Tfno.: Ext.: msancheza@ceu.es despacho:208 Dr. D. Emilio Herrera Castillón Tfno.: Ext.: eherrera@ceu.es Dra. Dña. María Isabel Panadero Antón. Tfno.: Ext.: ipanade@ceu.es despacho: ACCIÓN TUTORIAL: Para todas las consultas relativas a la materia, los alumnos pueden contactar con el/los profesores a través del , del teléfono y en el despacho a las horas de tutoría que se harán públicas, en el portal del alumno. 2

3 3. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Describir las características estructurales de las biomoléculas y entender las funciones que desempeñan en el organismo humano. Reconocer las vías metabólicas implicadas en la síntesis y degradación de las biomoléculas del organismo. Analizar los mecanismos de regulación de las vías metabólicas, así como las diferentes patologías asociadas a defectos en estas vías. Integrar las rutas metabólicas en los diferentes tejidos del organismo humano y en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas. 4. METODOLOGÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA ACTIVIDADES FORMATIVAS Clase magistral: El profesor que corresponda expondrá determinados aspectos de introducción a los diferentes bloques teóricos de la asignatura, así como la integración de los mismos, según el programa de la asignatura. Seminario: Se impartirán seminarios en función del programa de la asignatura en los que los profesores desarrollarán los conocimientos planteados en las clases magistrales, contando con la participación activa de los alumnos. Taller: Para fomentar la aplicación de los conocimientos adquiridos, los alumnos deberán realizar individualmente diversos ejercicios que se plantearán durante el curso. Prácticas: Las prácticas de laboratorio tendrán una duración total de 4 días, organizadas en sesiones de 4 horas cada día. Los alumnos se organizan en grupos de trabajo, y deberán realizar la parte práctica propuesta en el programa de la asignatura, siempre bajo la supervisión del profesor responsable, además de analizar y discutir los resultados obtenidos, plasmándolos individualmente en un cuaderno de laboratorio, el cual se entregará al profesor correspondiente. En el segundo parcial de la asignatura se podrá incluir alguna pregunta relativa a las prácticas realizadas. 1.- ASISTENCIA A CLASE: 5. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE Para poder acogerse al sistema de evaluación continua es precisa la asistencia al 75% de las clases de teoría (se realizarán controles de asistencia). Ya que el alumno puede faltar el 25% del total de las clases, no se admitirán justificaciones de ausencia. La asistencia a las clases prácticas es obligatoria en un 100%. 3

4 2.- SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN: CONVOCATORIA ORDINARIA. EVALUACIÓN CONTINUA: Los objetivos de conocimiento se valorarán mediante exámenes escritos de preguntas de respuesta múltiple y preguntas de desarrollo. Sólo podrán presentarse aquellos alumnos que hayan cumplido los criterios mínimos de asistencia a clase (75%). Se realizarán dos exámenes escritos a lo largo de todo el semestre, cuyas fechas se facilitarán durante los primeros días de clase. Cada examen escrito se valorará con un 35% de la nota final del alumno. Para aplicar este porcentaje la nota de cada parcial debe ser igual o mayor a 5. Aquellos alumnos que no hayan superado y/o realizado algún examen parcial, deberán examinarse de los mismos en el examen final de la convocatoria ordinaria. Existirá la posibilidad de que un alumno se presente al examen final si desea mejorar su calificación. Las prácticas de laboratorio se evaluarán en base al trabajo experimental llevado a cabo y al cuaderno de laboratorio elaborado por el alumno. La ausencia a una sesión práctica supondrá una calificación de suspenso en la misma. La superación de las prácticas exige una calificación mínima de 5,0, siendo imprescindible para aprobar la asignatura. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: El alumno que no supere la asignatura en la convocatoria ordinaria, deberá presentarse al examen final de la convocatoria extraordinaria, que abarcará toda la materia contenida en la asignatura. El examen extraordinario podrá incluir preguntas relativas a las prácticas y actividades que se han realizado durante el curso. En la calificación de la convocatoria extraordinaria no se aplicarán los porcentajes establecidos en la evaluación continua, y ésta será la del examen extraordinario, teniendo en cuenta la nota de prácticas que debe ser mayor o igual a cinco puntos sobre diez. El alumno que no se presente al examen final en convocatoria ordinaria o extraordinaria será calificado con "No Presentado, independientemente de que haya realizado cualquier actividad académica propia de la evaluación continua. 3.- VALORACIÓN FINAL DEL ALUMNO: SISTEMA DE EVALUACIÓN PORCENTAJE Asistencia a clases teóricas y seminarios (> 75%) 5 % Prácticas Trabajo de laboratorio Cuaderno de prácticas 15% Pruebas parciales o final 70% Trabajos y Talleres 10% CALIFICACIÓN FINAL DE LA ASIGNATURA 100% 4

5 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: PROGRAMA TEÓRICO: BLOQUES TEMÁTICOS 6. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIÓN 1. Definición e importancia de la Bioquímica en Enfermería. 2. El agua y los electrolitos. 3. Control del ph en los sistemas biológicos. AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS 4. Proteínas: concepto, clasificación y función. 5. Aminoácidos: estructura general y clasificación. 6. Enlace peptídico. Niveles estructurales de las proteínas. 7. Relación estructura-función de proteínas específicas. ENZIMAS Y COENZIMAS 8. Enzimas: concepto, características y clasificación. 9. Cinética enzimática. 10. Regulación de la actividad enzimática. 11. Coenzimas y vitaminas hidrosolubles. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO Y BIOENERGÉTICA 12. Introducción general al metabolismo 13. Bioenergética celular y compuestos ricos en energía de interés biológico. 14. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. 15. Ciclo del ácido cítrico. CARBOHIDRATOS 16. Estructura y propiedades de los carbohidratos. 17. Digestión y absorción de los carbohidratos de la dieta. 18. Glucolisis. 19. Gluconeogénesis. 20. Vía de las pentosas fosfato. 21. Metabolismo del glucógeno. LÍPIDOS 22. Estructura y propiedades de los lípidos. 23. Digestión y absorción de los lípidos de la dieta. 24. Obtención de energía a partir de los lípidos. 25. Lipogénesis y síntesis de acilglicéridos. 26. Metabolismo del colesterol y de las lipoproteínas. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 27. Digestión y absorción de las proteínas de la dieta. 28. Destino del nitrógeno de los aminoácidos: ciclo de la urea. 29. Destinos metabólicos de los aminoácidos. ÁCIDOS NUCLEICOS 30. Estructura y propiedades. 31. Replicación del ADN. 32. Transcripción. 33. Traducción. 34. Regulación de la expresión génica. INTEGRACIÓN METABÓLICA Y SU REGULACIÓN 35. Integración del metabolismo y su control hormonal. 36. Adaptaciones del metabolismo a condiciones especiales. 5

6 PROGRAMA DE PRÁCTICAS: 1. Preparación de una disolución tampón y evaluación de su capacidad amortiguadora. 2. Estudio de las propiedades de solubilidad de proteínas. 3. Aplicación de técnicas enzimáticas-colorimétricas al análisis de muestras biológicas. 7. BIBLIOGRAFÍA DE LA ASIGNATURA 1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: Baynes, J.W; Dominiczak, M.H. "Bioquímica médica. 3ª edición (2011). Editorial Elsevier. Voet, D.; Voet, J.G.. "Fundamentos de Bioquímica. La vida a nivel molecular", 2ª edición (2007). Editorial Panamericana. Müller-Esterl, W. Bioquímica: fundamentos para medicina y ciencias de la vida, 1ª edición (2008). Editorial Reverté. 2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: Alberts, B.; Bray, D.; Lewis, J. "Biología Molecular de la célula", 5ª edición (2010). Editorial Omega. Denise R. Ferrier. "Bioquímica", 6ª edición (2014). Editorial LWW España. Devlin, T.M.. "Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas", 4ª edición (2004). Editorial Reverté. Feduchi, E.; Blasco, I.; Romero, C.S.; Yánez, E. Bioquímica. Conceptos esenciales. 1ª edición (2011). Editorial Médica Panamericana. Herrera, E. "Elementos de Bioquímica". (1993). Editorial McGraw-Hill. Herrera, E.; Ramos, MP.; Roca, P.; Viana, M. Bioquímica Básica. 1ª edición (2014). Editorial Elsevier. Lozano, J.A.. "Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la salud", 3ª edición (2005). Editorial Mcgraw-Hill. Mathews, C.K.; Ahern, K.G.; van Holde, K.E.. "Bioquímica", 3ª edición (2002). Editorial Addison Wesley. McKee, T.; McKee, J.R.. "Bioquímica. La base molecular de la vida", 4ª edición (2009). Editorial Interamericana. McGraw-Hill. Nelson, D.C.; Cox, M.M.. "Lehninger. Principios de Bioquímica", 5ª edición (2009). Editorial Omega. Stryer, L.; Berg, J.M.; Tymoczko, J.L.. "Bioquímica con aplicaciones clínicas", 7ª edición (2013). Editorial Reverté. 4.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD: Portal del alumno: documentación de apoyo a la docencia. : Colección de enlaces a páginas web para el aprendizaje de la Bioquímica y la Biología Molecular. : Dirección para el estudio de las vías metabólicas. 6

7 8. ACTITUD DENTRO DEL AULA 1.- NORMAS: Las faltas en la Integridad Académica (ausencia de citación de fuentes, plagios de trabajos o uso indebido/prohibido de información durante los exámenes), así como firmar en la hoja de asistencia por un compañero que no está en clase, implicarán la pérdida de la evaluación continua, sin perjuicio de las acciones sancionadoras que estén establecidas. La misma norma se aplicará a los alumnos, que sin permiso expreso del profesor, hagan uso durante la clase de dispositivos electrónicos (ordenadores, teléfonos móviles,...), por estar prohibido su uso dentro del aula. Asimismo, queda restringido el empleo de la documentación facilitada por el profesor a través del portal del alumno (presentaciones, preguntas, ejercicios, cuadernos de prácticas,...) a la preparación de la asignatura. El/los profesores se reservan el derecho de hacer uso de las medidas recogidas en la legislación vigente sobre Propiedad Intelectual, en los casos en los que se detecte un uso y/o divulgación no autorizada de dicho material. 7