VI MURCIA FOOD 21>22 DE OCTUBRE Antiguo Cuartel de Instrucción de Marina (CIM) C/ Real, nº 3. Cartagena

Transcripción

1 VI MURCIA FOOD 21>22 DE OCTUBRE 2013 Antiguo Cuartel de Instrucción de Marina (CIM) C/ Real, nº 3. Cartagena

2 introducción La VI Edición de las Jornadas de Transferencia de Tecnología Internacional en Alimentación, MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2013, es un evento de ámbito internacional donde se darán cita las últimas novedades en materia de Tecnología Alimentaria, y en el que empresas de diferentes países mantendrán reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperación tecnológica relacionados con las últimas innovaciones en su sector. eventos paralelos De forma paralela a las jornadas se realizará el VI SIMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA, un encuentro en el que tendrán cabida conferencias y presentaciones de las ultimas novedades del sector. El segundo día, tendrá lugar el II FORO DE PROSPECTIVA TECNOLÓGICA DEL SECTOR ALIMENTARIO donde importantes empresas e instituciones, presentaron las tendencias y prospectivas tecnológicas en diferentes áreas muy concretas que desde el Observatorio de Prospectiva Tecnológica (OPTI), se indican como prioritarias para avanzar en la dirección adecuada.

3 áreas temáticas Diseño higiénico de instalaciones y seguridad alimentaria Alergenos Autentificación de alimentos, sistemas rápidos de control, etc Biotecnología Biosensores Nuevos Alimentos (probióticos, funcionales...) Aprovechamiento de subproductos en general, etc. Tecnología de conservación. Envases activos e inteligentes Gases en estado supercríticos Envases activos y nuevos envases, otros. Automatización y control de procesos Monitorización de un proceso, sensores, comunicación, robótica... antecedentes En la última edición, en el 2011, fueron 200 empresas de 15 países, que concertaron más de 600 entrevistas mediante un catálogo de 379 ofertas y demandas tecnológicas. organización El Murcia Food Brokerage Event, está organizado por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia, en colaboración con el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación y el Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA). Es una iniciativa del Centro Empresa Europa SEIMED Murcia, miembro de la Red Empresa Europa (EEN) financiada por la Comisión Europea.

4 participantes La participación está abierta a empresas, universidades, centros tecnológicos, institutos de investigación, que ofrezcan o demanden tecnologías alimentarias avanzadas e innovadoras. fechas límite Registro y recogida de perfiles de oferta y demanda tecnológica: 7 de octubre de 2013 Solicitud de entrevistas bilaterales: Del 1 al 11 de octubre de 2013 regístrese en lugar de celebración Antiguo Cuartel de Instrucción de Marina (CIM) C/ Real, nº 3. Cartagena

5 información y registro INSTITUTO DE FOMENTO DE LA REGIÓN DE MURCIA Victoria Diaz mailto:victoria.diaz@info.carm.es mailto:murciafood@info.carm.es T.: /

6

7 PROSPECTIVA TECNOLÓGICA EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN Cartagena, 22 de octubre de 2013 Lugar: Salón de Grados del CIM Modera: Antonio Romero, Coordinador Área de Innovación INFO 09:00 h Recepción de las empresas. 09:30 h Inauguración de la jornada Juan Hernández, Director del Instituto de Fomento de la Región de Murcia 09:45h Las plataformas tecnológicas: una oportunidad para los partenariados público privados. Federico Morais, Director de la Plataforma Tecnológica Food for life-spain y del Departamento de Innovación tecnología de la FIAB 10:15 h Sector agroalimentario 2020: tendencias tecnológicas y su reflejo en iniciativas europeas Julio Carreras, Ainia Centro Tecnológico - Jefe Departamento de Transferencia de Tecnología, experto OPTI 10:45 h Oportunidades del sector alimentario en cuanto a financiación: casos de éxito. Eduardo Cotillas, Departamento de Salud, Bioeconomía, Clima y Recursos Naturale,s División de Promoción y Coordinación, CDTI. 11:15 h Fábrica portátil de mezclas en polvo: Blendhub Eladio Valcárcel, Responsable del departamento Blending & Packaging, Premium Blendhub 11:45 h Los Nuevos Alimentos: presente y futuro? Salvador Zamora Navarro, Catedrático de Fisiología de la Universidad de Murcia 12:15 h Tecnologías clave para la Estrategia de Especialización Inteligente en agroalimentación Francisco Tomás Barberán, Investigador-Coordinador del grupo de Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales CEBAS-CSIC 12: 45 h Turno de preguntas 13:15 h Clausura