El sector cafetalero ante el Cambio Climático: impacto, mitigación y adaptación

Transcripción

1 El sector cafetalero ante el Cambio Climático: impacto, mitigación y adaptación Vinicio Sosa Fernández y Robert H. Manson Reunión Nacional de la RedSAM La Paz, BCS 30 de octubre a 1 de noviembre, 2017

2 Qué es el cambio climático global (mundial)? Es el registro de anomalías mayores a las históricas de algunas variables meteorológicas como la temperatura y la precipitación en los últimos 120 años. Estas anomalías se asocian al aumento gradual de la temperatura del planeta causado por la emisión de gases que tienen un efecto invernadero en la atmósfera (CO 2 principalmente).

3 Impactos Globales Esperados Aumento de la temperatura Efectos mixtos para precipitación Aumentos en la variación de ambos (eventos extremos) Aumento en tormentas tropicales Aumentos variación interanual con El Niño y La Niña Pérdida de glaciares y aumento en el nivel del mar AL altamente vulnerable debido a su baja capacidad adaptativa

4 Riesgos para Café evolucionó en los bosques tropical del este de África de altitudes de 1500 a 2800 msnm y con pocos cambios estacionales en temperatura y precipitación. Más variación afecta la fenología de la planta y su productividad y calidad. Haggar y Schepp (2012) Rangos de aptitud para la producción de café

5 Fisiología y Fenología del Café Sequías o lluvias fuertes afectan la floración, la cantidad y calidad del café y el periodo de corte Temperaturas < 4 C provocan amarillamiento de las hojas y muerte de tejidos y brotes; > 30 C reducen la fotosíntesis y menor cosecha Temperaturas altas aceleran la maduración de frutos y baja la calidad Estrés hídrico resulta en menos fotosíntesis (cierre de estomas), más abortos de flores y aumentos en la susceptibilidad a plagas y enfermedades Condiciones más aptas para la broca y la Roya >> aumento en su distribución y la frecuencia y severidad de brotes Fuente:

6 Efectos en América Central El rango de altitud óptima para el café tenderá a moverse hacia elevaciones más altas de 1,200 m en la actualidad a 1,400 m en 2020 y 1,600 m en 2050

7 Efectos en Veracruz: 2050 Precipitación Aumento de 4.6 C y 5.5% menos lluvia con impactos importantes en la fenología (floración y desarrollo de fruta) y producción (Villers et al. 2009; Granados Ramírez et al. 2014) 7-10% reducciones en producción (del Rayo Rivera Silva et al. 2013) Fuente: Gay et al 2006 Temperatura La producción esperada en 2020 podría disminuir en 34% y en 2050 hasta en 73-78% debido a menos lluvia y más altas temperaturas (Gay et al. 2004, 2006)

8 Efectos en Veracruz: 2050 Reducción de 32% de zonas aptas para la producción de café de calidad; zonas óptimas cambiarán de > 1100 msnm a > 1600

9 Efectos en Chiapas: 2050 Aumentos de temperaturas (2.1 a 2.2 C) y reducciones de precipitación (4-5%) resultarán en una fuerte reducción (97%) en zonas aptas para la producción de café de alta calidad (265 mil a 6 mil ha); basada en promedios de 15 modelos circulación global (GCM) Schroth et al. (2009) mostrando distribución de fincas (a), zonas óptimas de producción Actuales (b) y zonas predichas en el 2050 (c).

10 Impactos en la Cadena de Valor Se espera aumentos en los costos de producción (mano de obra y mejoras necesarias en las prácticas manejo) Menor producción y precios más altos Más volatilidad en el precio debido a eventos extremos La variación inter-anual hará más difícil el mantenimiento de relaciones de largo plazo entre productores y compradores y el establecimiento de denominaciones de origen (microregiones) Más abandono y reconversión de cafetales a otros usos de suelo

11 Estrategias de Adaptación y Mitigación

12 Estrategias de Adaptación Mejor organización de pequeños productores Análisis comunitario de los riesgos y oportunidades del CC Mejor acceso a información relevante (mapeo) y capacitación Fomento de estrategias de producción más sostenibles (sombra, nuevas variedades, conservación de suelo y agua, diversificación de producción y fuentes de ingreso) Seguros contra mal tiempo o desastres naturales Financiamiento para adaptación y mitigación Más Pagos por Servicios Ambientales (PSA) Haggar y Schepp (2012)

13 Estrategias de Mitigación Reducción de emisiones de GEI (huella de carbono) en la producción de café: fertilizantes orgánicos, beneficiado del café con nuevas máquinas y técnicas (secadores solares), etc. Incrementar el secuestro de carbono en los árboles de las fincas y las zonas forestadas cercanas

14 Secuestro de carbono a través de la producción agroforestal de múltiple propósito: madera, leña, fruta, hojas (pimienta y plátano), bonos de carbono en REDD+* *Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación

15 Sinergias entre Mitigación y Adaptación Café Sustentable Fuente: Verchot et al De todos los usos de suelo analizados en el LULC Forestry Report del IPCC (2000), los sistemas agroforestales ofrecieron más potencial para el secuestro de carbono (área grande susceptible a conversión x 10 6 ha) 31,650 TC/año de 1997 a % de fincas de café (Soto Pinto et al. 2006) Diversificación de la producción agroforestal

16 Promover manejo agroforestal y la diversificación de producción (d.p.) Existe un gran potencial para la d.p. porque existe un gran conocimiento tradicional Productos de autoconsumo incluyen comida, leña, medicinas, madera para construcción, herramientas y alimentación para animales domesticados

17 Productos alternativos más comunes que se aprovechan en los cafetales de la zona centro del Estado de Veracruz Nombre común Nombre científico Usos Plátano, varias especies y variedades Musa spp. Fruto comestible, hoja para tamal Chinini o pahua Persea schiedeana Fruto comestible, maderable Naranja, limón y otros cítricos Citrus spp. Fruto comestible Guanábana Annona muricata Fruto comestible Zapote mamey Pouteria zapota Fruto comestible Litchi Litchi chinensis Fruto comestible Macadamia Macadamia integrifolia y M. tetraphylla Nuez comestible Vainilla Vanilla planifolia Extracto para repostería Palmilla, palma camedor, tepejilote Chamaedorea elegans y Ch. tepejilote Anturio Anthurium spp. Ornamental Maicera Dracaena fragans Ornamental Ornamental, ceremonial Cocolmeca Smilax aristolochiaefolia Industria farmaceútica Pimienta bola Pimienta dioica Especia Iquimite Erythrina poeppigiana Uso múltiple Cocuite o cocoite Gliricidia sepium Uso múltiple Pino Pinus chiapensis Maderable Picho Schizolobium parahyba Maderable Cedro rojo Cedrela odorata Maderable Caoba Swietenia macrophylla Maderable Alamanca, aguacatillo* Ocotea puberula Maderable Capulín tentepo* Prunus tetradenia Maderable, fruto comestible Haya* Platanus mexicana Maderable Liquidambar, ocozote* Liquidamvar styraciflua Maderable Ixpepe, matacaballo* Trema micrantha Maderable Nogal* Juglans pyriformis Maderable, nuez comestible Olmo, ilite* Ulmus mexicana Maderable Tenchos Bromeliaceas Ornato, ceremonial Orquídeas Varias especies Ornamental

18 Calidad de la madera Base de datos de características tecnológicas de las especies forestales maderables

19 Política Pública Desarrollar políticas de adaptación específicas a cada zona cafetalera Desarrollar y promover variedades de café o injertados resistentes al estrés hídrico Validar y promover estrategias de manejo agronómico y mejorar los vínculos comerciales en nichos especializados Ofrecer asistencia financiera estratégica por medio de subsidios, seguros y pago por servicios ambientales (por remuneración directa o por desarrollo de mercados para recompensar prácticas sostenibles de manejo y la conservación del arbolado). Promover la diversificación y producción agroforestal como una estrategia de manejo de riesgo a corto plazo y un puente a largo plazo hacia la sustitución completa del cultivo de ser necesario Los gobiernos deben invertir en investigación y redes colaborativas Se requiere mejor coordinación intersectorial Una legislación más dura y efectiva contra el cambio de uso de suelo de sistemas forestales y agroforestales.

20 Propuesta de Reforma de Ley Sistemas agroforestales (café, cacao, vainilla, etc.) deben ser considerados como usos de suelo estratégicos Qué se ganaría? Acceso a 100% de los apoyos de SAGARPA y la CONAFOR Restricciones en cambios de uso de suelo Convencer a la CONAFOR que los cafetales son sistemas agroforestales; ser considerados en REDD+ (reducción de emisiones derivadas de la deforestación y la degradación forestal) Reconocimiento en ordenamientos territoriales

21 Conclusiones El CC es una realidad que requiere respuestas rápidas y contundentes pero con planeación de largo plazo Mejores prácticas de manejo, estrategias de diversificación y producción agroforestal serán elementos claves Se requiere un papel aún más activo del sector público y privado (integrantes de la cadena de valor) en financiar innovaciones y adaptaciones en el sector.

22 Gracias por su atención! Datos de contacto: Tel. (228)

23 Retos de investigación: Hacen falta modelos capaces de tomar en cuenta clima y además cambios paralelos en suelos, plagas y enfermedades Modelos de CC nacionales y regionales más finos (aptos para zonas montañosas) Nuevas técnicas (embriogénesis y cultivo in vitro) y extensionismo más eficiente Parcelas experimentales y redes de monitoreo de clima y su relación con la cantidad y calidad del café (observatorios de fincas bajo diferentes manejos)

24 Retos de investigación: Procesos de beneficiado más eficientes energía / agua (huella de carbono) Desarrollo de nuevas variedades tolerantes o resistentes a sequía, roya, etc.

25 Monitoreo y Experimentación Multifactorial Prueba Internacional de Múltiples Variedades (34) y Ubicaciones (15); 4 sitios en Veracruz y Chiapas con INIFAP, COLPOS, AMSA y INECOL Experimento en Veracruz: Elevación (y abundancia de plagas y enfermedades) x sombra o no x injerto o no x variedad (hibrido o no) INECOL/COLPOS/CIRAD. Fuente: Bertrand et al PEI-CONACyT: Monitoreo y variedades híbridas a lo largo de transectos altitudinales. AMSA INECOL y CAFECOL.

26 Efectos en el Este de África Cambios de zonas óptimas actuales vs. aquellos bajo escenario A2A o B2B en el 2050 (Jaramillo et al. 2011) Reducciones importantes en zonas aptas para la producción de café debido a aumentos en la distribución y reproducción de la broca (de 5 a 10 generaciones / año) Se propone más sombra ya que baja la temperatura (hasta 4 C) y la abundancia de broca (34%; Jaramillo 2005)

27 Efectos en América Latina Reducción de 10% (mas fuerte en África y Sur América) considerando sólo efectos de estrés fisiológicos pero no plagas y enfermedades (OIC 2009) Reducciones importantes en la superficie actual de café arábica (18-33%) en Brasil por el año 2050 (Haggar y Schepp 2012) Fuente: Laderach et al. (2011)

28 Gradiente de Estrategias de Adaptación Hay que 1) Fomentar el uso de nuevas variedades más resistentes, injertadas, renovaciones más frecuentes, uso más eficiente de agua (transferencia y capacitación) 2) Mejorar la capacidad del sector para entender el CC y como adaptarse (mapeo y planeación regional) 3) Establecer redes de monitoreo para evaluar el impacto del CC y tener los insumos locales / regionales para la toma de decisiones (prevenir con investigación) 4) Buscar cultivos alternos (de preferencia producción agroforestal) en zonas que no serán aptas para la producción de café en el futuro Políticas publicas e incentivos adaptadas a condiciones locales / regionales

29 Más Pagos por Servicios Ambientales (PSA) Para poder promover y sensibilizar a la sociedad y a los productores de café en la conservación de los cafetales con sombra diversificada de la región central del estado de, es fundamental generar información para argumentar que brindan servicios ambientales, tales como: Mitigación de los GEI mediante la fijación y almacenamiento de carbono; Protección de la biodiversidad; Belleza escénica; y Protección y regulación del agua de fuentes acuíferas PROGRAMA VERACRUZANO ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO (2008) Palma-Grayeb et. al. (2008)

30 Agricultura Clima ticamente Inteligente (ACI) en Colombia Objetivo: lograr la seguridad alimentaria y metas de desarrollo más generales ante un clima en constante cambio y la creciente demanda de alimentos Aumentar presupuestos para investigación, innovación y monitoreo Procesos de planeación y desarrollo de estrategias a nivel regional y de mediano-largo plazo Fomento de capacitación y financiamiento para poder implementar estrategias Fortalecimiento de sistemas agroforestales Diálogo intersectorial para el fomento de la participación activa del sector agropecuario en programas internacionales como REDD+ Sistemas Integrados de Apoyo a las Decisiones (datos de clima, agronomía, mercados, etc.) Estrategia integral para la gestión del riesgo (seguros agrícolas)

31 Tabla 3. Resumen de opciones para la adaptación al cambio climático en la Sierra Madre de Chiapas (Schroth et al 2009) Actividad Estresor que se atiende Observaciones Identificando zonas vulnerables para adaptación Fomento seguro para cultivos para pequeñas productores Fomentar nuevas variedades resistentes / tolerantes Fomento de una sombra diversificada Diversificación de ingresos con otros cultivos, PSA y APCs Reforestación de zonas degradas y sensibles Fomento de manejo de fuego y brigadas Mejorar eficiencia en el uso del agua para la producción y beneficiado Fortalecer comunidades locales y acceso a la información Riesgo de clima extremo; reducciones en zonas óptimas en altitudes bajas Riesgo de clima extremo Efectos del CC sobre estrés hídrico y aumento de plagas / enfermedades Extremos de temperatura y precipitación; control de plagas / enfermedades Variación en cantidad y calidad del café + volatilidad de mercados Riesgo de desastres debido a la deforestación Aumento de riesgo de incendios Menos precipitación y aumento de sequías Volatilidad de mercados y producción; migración y relevo generacional Mucha variación en modelos climatológicos (esp. zonas montañosas; falta mapeo de riesgos) Implementación de adaptaciones podría demorarse; precios altos Cuestan más y podrían afectar la calidad; injertos Sombra y cantidad y calidad del café, riesgo de la Roya (relativamente compleja) Faltan cadenas de producción; mercados locales mejor con fuentes de ingreso seguro Faltan alianzas locales debido a límites de gobierno Faltan alianzas locales debido a límites de gobierno Requiere créditos a tasas blandas; manejo de hierbas y agua de lluvia La desconfianza entre vecinos y entre colectivos es una barrera

32 Schepp 2009

33 Prueba Internacional de Múltiples Variedades y Ubicaciones Semillas de los países proveedores de variedades se mandan a USDA, Texas, USA USDA, Texas, USA Mexico Costa Rica, El Salvador, Panama, Nicaragua, Honduras Colombia Brazil Kenya India Indonesia Papua New Guinea

34 Detener la deforestación y el cambio de uso de suelo Las tasas de deforestación en Veracruz son muy elevadas Segunda más alta tasa de deforestación en el país (pérdida de 35% de los bosques de 1984 a 2000; 47,000 ha / año) Más del 40% del estado afectado por erosión grave (> 10 ton ha -1 año -1 ) La fragmentación del paisaje es la principal causa de pérdida de hábitat y biodiversidad (Disminución de la abundancia y número de especies; aislamiento de parches, servicios ambientales).

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38 Cultivo in vitro de orquídeas Se establecieron 5 protocolos de crecimiento acelerado de distintas especies de orquídeas (Guarianthe skinneri, Laelia anceps subsp. dawsonii, Oncidium sphacellatum, Dendrobium phanelopsis y Mirmecophilia tibicinis). Se colaboró activamente en los ocho talleres sobre cultivo de epífitas, con la participación de 162 productores. Se establecieron bajo condiciones de invernadero, más de 1,500 plantas de orquídeas de 22 especies diferentes. 300 plantas fueron donadas a la UMA Las Gardenias SEMARNAT-UMA-IN-VIN-0118-VER-/11 Fortín de las Flores, Ver. Se colaboró en la redacción del Manual de Cultivo de Orquídeas, Bromelias y Helechos en cafetales de sombra Se realizó una tesis sobre la propagación in vitro de dos orquídeas.

39 LIBROS

40 Instituto de Ecología A. C. sedes Xalapa, Ver. y Pátzcuaro, Mich. Centros Públicos de Investigación Conacyt El Sistema de Centros Conacyt es un conjunto de 27 instituciones de investigación que cubren los principales campos del conocimiento científico, tecnológico, social y humanístico.

41 Por qué importa el cambio del uso del suelo? Tasas de deforestación en México y Veracruz son muy elevadas El cambio de uso de ecosistemas forestales y de cafetales de sombra a otros usos con menor o nula cobertura arbórea contribuyen al cambio climático El cambio de uso de suelo a escala local puede tener efectos en el microclima de un hábitat mucho más drásticos que el cambio climático a escala global.

42 El cambio de uso de suelo a escala local puede tener efectos en el microclima de un hábitat mucho más drásticos que el cambio climático a escala global

43 Consecuencias de cambio en microclima La conversión de un cafetal sombreado a uno sin sombra modifica el microclima drásticamente no a través de varias décadas sino en solo unas cuantas HORAS!!!! Variables microclimáticas Promedio de 3 sitios Interior del bosque Hábitat Exterior del bosque Borde (5 m desde el borde del bosque) Temperatura del aire ( C) Temperatura del suelo ( C) Humedad relativa (%) Contenido de agua en el suelo (%) Radiación fotosintéticamente activa, (mmol/m 2 /seg)

44 Los potreros, cultivos y zonas urbanas ocupan un 72% de la superficie del estado; sólo 8.8% de vegetación no perturbada La distribución del bosque de niebla (BMM) ha sido remplazada por cafetales El cambio de uso de ecosistemas forestales y de cafetales de sombra a otros usos con menor o nula cobertura arbórea (caña, potreros, viviendas) contribuyen al cambio climático