QUIÉN ES CPAEN? CE 834/07 de Junio 2007 CE 889/08 de Septiembre de 2008

Transcripción

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2 QUIÉN ES CPAEN? El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra, es la única: Autoridad de Control encargada de Controlar, Certificar y Promocionar toda la producción ecológica de Navarra desde que inició su actividad en Todo ello regido por los Reglamentos: CE 834/07 de Junio 2007 CE 889/08 de Septiembre de 2008

3 QUÉ ES LA AGRICULTURA ECOLÓGICA? La producción ecológica es un sistema de gestión agraria y producción de alimentos que combina: Las mejores prácticas medioambientales. Elevado nivel de Biodiversidad. Conservación de los recursos naturales. Bienestar animal.

4 OBJETIVOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Mantenimiento de la fertilidad de la tierra. Sostenibilidad Bienestar animal Salud de los consumidores

5 QUE ES UN ALIMENTO ANIMAL ECOLOGICO? Periodo de conversión Alimentación ecológica Extensificación carga ganadera Dimensión alojamientos Profilaxis, salud animal

6 QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO? Se obtiene principalmente a partir de alimentos de origen agrario. Los alimentos producidos a partir de cultivos en conversión contienen sólo un ingrediente vegetal agrario. No contiene el mismo ingrediente eco y el mismo ingrediente no eco o en conversión.

7 QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO? No hay simultáneamente levaduras eco y no eco. NO contiene OGM, ni está producido a partir de OGM ni mediante OGM. Los coadyuvantes tecnológicos tampoco son obtenidos de OGM.

8 QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO? No se utilizan radiaciones ionizantes para tratar los alimentos o las materias primas utilizadas en alimentos. La producción se mantiene separada en el tiempo o en el espacio de los alimentos no eco. No se emplean técnicas o sustancias que reconstituyan propiedades que se han perdido en la transformación y el almacenamiento de productos.

9 EL CONSEJO La composición del Consejo está formada por un total de 13 personas: - Productores, elaboradores,importadores, almacenistas. - Comercializadores, asociaciones de consumidores - Un representante del Área Agrícola y un representante del Área Ganadera del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA). - Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local (DRMAYAL). - Secretario, Directora de Promoción y Directora Técnica.

10 COMITÉ El Comité de Certificación está formado por representantes del: - Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local. - Área Agrícola de INTIA - Área Ganadera de INTIA - Directora Técnica de CPAEN

11 FINANCIACIÓN DE CPAEN Se efectúa con los siguientes recursos: - Tasas de los operadores - Subvenciones y Convenios.

12 ORGANIZACIÓN CPAEN, esta estructurado en diferentes áreas de trabajo : 1. Área de Registros 2. Área de Control 3. Área de Certificación 4. Área de Promoción 5. Área de Administración

13 1. ÁREA DE REGISTROS El operador entrega documentación en la oficina para realizar Agricultura o Ganadería Ecológica o la elaboración de un alimento, su almacenamiento o su importación.

14 2. ÁREA DE CONTROL Comprende dos aspectos fundamentales: -Inspección - Control documental

15 2. ÁREA DE CONTROL -INSPECCIÓN Control de la totalidad de los operadores mediante inspecciones anuales, en las que se verifican de los reglamentos 834 y 889, 30 artículos y 35 parámetros. Además las inspecciones llevan consigo diferentes tomas de muestras.

16 2. ÁREA DE CONTROL - CONTROL DOCUMENTAL CPAEN, audita la gestión de las empresas y explotaciones.

17 3. ÁREA DE CERTIFICACIÓN Superadas las inspecciones y revisiones de los distintos controles documentales, el Comité certifica los alimentos y su proceso de elaboración.

18 Eurohoja Autoridad de Control ES: España ECO: Ecológico 025: Nº de la Comunidad NA: Navarra

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29 CPAEN tiene un registro en el que figuran: Productores Elaboradores Almacenistas Importadores

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31 Aquellos comercios que oferten al menos: 1 producto eco navarro durante todo el año Serán: ESTABLECIMIENTOS COLABORADORES

32 El contrato para los establecimientos colaboradores está disponible en la web

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34 Reglamento (CE) 834/07 Reglamento (CE) 889/08 y sus modificaciones

35 COMERCIALIZADORES Son aquellos comercios que comercialicen: PRODUCTOS ECO A GRANEL Y ENVASADOS

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37 Dentro del proyecto:

38 Y Han trabajado conjuntamente y han desarrollado una propuesta de:

39 CATEGORIZACION DE EXPENDEDORAS ECO-VENDING SEGÚN LA CANTIDAD DE PRODUCTOS DISPONIBLES EN LA EXPENDEDORA CATEGORIA 0-40 % BRONCE 41-70% PLATA % ORO

40 CONTROLES: IGUAL QUE A COMERCIALIZADORES TARIFA: TARIFA FIJA 150 TARIFA VARIABLE EN FUNCION DE LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS

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42 DATOS 71002,42 HAS. (suponen el 16 % del sector de la Agroindustria Navarra) 633 Productores 80 Elaboradores 5 Importadores 10 Almacenistas Más de 170 Establecimientos Colaboradores, de 21 sectores diferentes (siendo Navarra la comunidad con mas m2 de Establecimientos con Alimentos Ecológicos por habitante) Más de 1000 Alimentos certificados de 28 sectores.

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44 CPAEN Avda. San Jorge 81, entreplanta dcha. Tel Fax