Departamento de Economía IES do Milladoiro

Transcripción

1 Tema 5 (6 del libro) Departamento de Economía IES do Milladoiro

2 Contenidos del tema Proceso de producción Qué es producir? Concepto Elementos Creación de valor y valor añadido Tipos Tecnología: formas de adquisición. I+D+i Productividad Tipos Factores Eficiencia técnica y económica Costes Concepto Costes fijo y variables Costes medios y marginales Costes directos e indirectos Estructura del coste empresarial Punto muerto

3 Proceso de producción Qué es producir? Concepto y elementos Creación de valor y valor añadido Tipos

4 PROCESO DE PRODUCCIÓN Qué es producir?

5 PROCESO DE PRODUCCIÓN Utilidad: característica de un producto o servicio que satisface una necesidad del consumidor.

6 PROCESO DE PRODUCCIÓN Aquel que transforma factores productivos (INPUTS) en bienes y servicios (OUTPUTS), mediante la aplicación de una determinada tecnología Factores de producción Proceso productivo Transformación: Creación de utilidad Bienes y servicios Recursos naturales Trabajo Capital

7 PROCESO DE PRODUCCIÓN Aquel que transforma factores productivos (INPUTS) en bienes y servicios (OUTPUTS), mediante la aplicación de una determinada tecnología Factores de producción Mano de obra, materias primas, energía, maquinaria, locales, vehículos, Son los inputs Aprovisionamiento Creación de utilidad Proceso productivo: Transformación con una TECNOLOGÍA Técnicas de producción, forma concreta de combinar los factores de producción para obtener un bien o servicio Por ejemplo: podemos construir un muro con 2 obreros y una hormigonera o con 5 obreros y ninguna maquinaria. Bienes y servicios Bienes intermedios, bienes finales y servicios Son los outputs

8 PROCESO DE PRODUCCIÓN Estudiaremos la producción desde un punto de vista técnico Inputs Outputs Tecnología Valor añadido También se obtienen residuos y subproductos

9 PROCESO DE PRODUCCIÓN Recursos o factores de producción: Metal, cristal, pintura, ruedas,... Mecánicos, soldadores, electricistas, administrativos,... Instalaciones, maquinaria, dinero,... Producto: Proceso productivo con una determinada tecnología Automóvil VALOR AÑADIDO En el proceso de producción de los coches se incrementa el valor y la utilidad de los bienes

10 PROCESO DE PRODUCCIÓN El valor añadido Las empresas crean valor, es decir, aumentan la utilidad de los bienes

11 Las empresas crean valor, es decir, aumentan la utilidad de los bienes Qué tiene más valor? + Cuál es más útil? Utilidad: característica de un bien de satisfacer una necesidad

12 Las empresas crean valor, es decir, aumentan la utilidad de los bienes Qué tiene más valor? + Cuál es más útil? Valor añadido = valor de los bienes producidos - valor de los factores utilizados

13 PROCESO DE PRODUCCIÓN El agricultor produce trigo por valor de 1 El molinero le compra el trigo y produce harina por valor de 3 El panadero transforma la harina en pan por valor de 6 VA agricultor = 1 0 = 1 VA molinero = 3 1 = 2 VA panadero = 6 3 = 3 El valor añadido es la diferencia entre el valor de los bienes producidos y el valor de los factores utilizados

14 PROCESO DE PRODUCCIÓN A medida que aumenta la utilidad de los bienes, aumenta la cantidad que los clientes están dispuestos a pagar por ellos José Sande

15 PROCESO DE PRODUCCIÓN Generar valor para el cliente

16 PROCESO DE PRODUCCIÓN: tipos

17 PROCESO DE PRODUCCIÓN: tipos Según el destino del producto Producción por encargo Primero se vende y luego se produce Producción para el mercado Primero se produce y después se vende Tipos de sistemas productivos Según el grado de homogeneidad Producción artesanal Productos únicos Producción en serie o en masa Productos idénticos Producción por lotes: JIT Productos idénticos en cada lote Según la dimensión temporal Producción continua Sin interrupción Producción intermitente No requiere continuidad

18 Fabricación de bolígrafos PRODUCCIÓN EN MASA Construcción de un barco PRODUCCIÓN POR ENCARGO Taller de reparación de vehículos PRODUCCIÓN ARTESANAL Fabricación de zapatos PRODUCCIÓN POR LOTES Fabricación de papel PRODUCCIÓN CONTINUA

19 En la práctica, los distintos tipos de sistemas productivos, suelen guardar relación:

20 TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN: FORMAS DE ADQUISICIÓN

21 TECNOLOGÍA: concepto TECNOLOGÍA (o técnica para producir): forma concreta de combinar los factores de producción para producir un bien o servicio.

22 TECNOLOGÍA (o técnica para producir): forma concreta de combinar los factores de producción para producir un bien o servicio. Por ejemplo, podemos construir un muro con 1 obrero y una hormigonera o con 3 obreros y ninguna maquinaria.

23 TECNOLOGÍA (o técnica para producir): forma concreta de combinar los factores de producción para producir un bien o servicio. Se suele pensar que la tecnología solo se trata de máquinas. La tecnología son los conocimientos y técnicas que permiten transformar los recursos.

24 TECNOLOGÍA: formas de adquisición La tecnología se define como la suma de los conocimientos y técnicas que se aplican en el proceso de producción para obtener un bien o servicio utilizando unos factores De los factores que explican un incremento de la produtividad, la tecnología es el más importante

25 TECNOLOGÍA: formas de adquisición Adquisición I+D+i Cooperación Fuentes tecnológicas

26 TECNOLOGÍA: formas de adquisición a. Fuentes internas: I+D+i. Las ventajas de la I+D+i pueden ser varias: menor dependencia de la tecnología de otras empresas, diferenciarse de la competencia o mejorar la productividad. b. Fuentes externas: adquisición en el mercado, comprando patentes o mediante contratos de cesión de tecnología. Hay que pagar royalties. Esta forma implica dependencia de otros. c. Alianzas estratégicas. Asociación y cooperación con centros de investigación (como universidades) o con otras empresas para desarrollar proyectos concretos.

27 TECNOLOGÍA: I+D+i Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) Investigación: indagación original para descubrir nuevos conocimientos. Investigación básica. Trabajos teóricos o experimentales para obtener conocimientos científicos originales. Investigación aplicada. Investigaciones prácticas con el propósito de determinar posibles usos de los descubrimientos realizados en la investigación básica. Desarrollo: aplicación de los resultados de la investigación para la actividad productiva (fabricación de nuevos materiales o productos o para el diseño de nuevos procesos de producción) o comercial. Por último, si los resultados son viables, se realizan inversiones para producir en serie y vender en el mercado. Entonces, cuando el mercado acepta el producto o servicio, se convierte en innovación. Descubrimiento Invento Aplicación Éxito comercial Registro en la OEPM para obtener el derecho de explotación en exclusiva

28 Investigación básica Descubrimiento Andre Geim e Konstantin Novoselov, premios Nobel de Física por la estructura de grafeno Investigación aplicada Invento Un grupo de investigadores crearon una hoja de grafeno flexible que puede utilizar como pantalla táctil Desarrollo Aplicación Prototipo de pantalla flexible de grafeno con tecnología AMOLED de Samsung Innovación Éxito comercial

29 Productividad Concepto, importancia y determinantes

30 PRODUCTIVIDAD La productividad es la relación o cociente entre la producción obtenida (output) y la cantidad de recursos empleados para obtenerla (inputs). Mide la eficiencia al usar los factores de producción. Productividad = Producción obtenida Factores empleados Eficiencia es hacer más con lo mismo Productividad es una medida de la eficiencia, de lo bien que se están usando los inputs

31 PRODUCTIVIDAD Productividad = Producción obtenida Factores empleados Productividad de un factor (trabajo o capital) Productividad global o total (de todo el proceso de producción de una empresa o de una industria)

32 PRODUCTIVIDAD Productividad = Producción obtenida Factores empleados Productividad de un factor (trabajo o capital) Cantidad producida Productividad del capital = Cantidad factor capital La productividad del trabajo es importante porque determina el nivel de vida que puede alcanzar un país Productividad del trabajo = Cantidad producida Cantidad factor trabajo La cantidad de trabajo empleada se suele medir con el número de horas totales trabajadas en una empresa durante un período de tempo.

33 PRODUCTIVIDAD Productividad = Producción obtenida Factores empleados Productividad de un factor (trabajo o capital) Productividad global o total (de todo el proceso de producción de una empresa o de una industria) Productividad global = Valor de la producción Costes de producción El cálculo de la productividad total de la empresa relaciona factores de diversa naturaleza. Además, la producción de la empresa, normalmente, no se limita a un único producto. Por eso, para su cálculo, tendremos que homogeneizar cantidades físicas en monetarias.

34 PRODUCTIVIDAD Para medir el rendimiento de los factores de producción. Para comparar este dato entre empresas o entre zonas geográficas. Para analizar la evolución de una empresa o de una industria a lo lago del tiempo: tasas de variación e índices P Tasa de variación de la productividad = 1 P 0 x 100 Índice de productividad = P 1 P 0 P 0

35 PRODUTIVIDADE Exemplo Unha fábrica produce nun día 10 automóbiles e 2 motos. Para o que emprega 50 traballadores (cada un traballa 8 horas diarias), 20 máquinas e kg de materia prima. O automóbil ten un prezo de venda e a moto de A hora de traballo custa 10, o alugueiro diario das máquinas supón por máquina e o consumo diario de materia prima é de 6 por kg. Cal é a produtividade global?

36 PRODUTIVIDADE Exemplo Datos: Produción obtida Automóviles Motos Uds. Uds Factores empleados Traballadores Máquinas Materia prima Horas /h Uds. /ud. Kg. /kg 50 x

37 PRODUTIVIDADE Exemplo O ano seguinte contrata 10 traballadores máis a xornada completa, aumentando un 20% a cantidade de materia prima. A produción de automóbiles aumenta nun 30% e a de motos nun 50%. O prezo de venda diminúe nun 5% nos automóbiles e nun 3% nas motos. Calcula o índice e a taxa de variación da produtividade.

38 PRODUTIVIDADE Exemplo O ano seguinte contrata 10 traballadores máis a xornada completa, aumentando un 20% a cantidade de materia prima. A produción de automóbiles aumenta nun 30% e a de motos nun 50%. O prezo de venda diminúe nun 5% nos automóbiles e nun 3% nas motos. Calcula o índice e a taxa de variación da produtividade.

39 PRODUCTIVIDAD Aumento de la productividad Más bienes con menos recursos Sociedad más rica Nuevos empleos Recursos disponibles para satisfacer nuevas necesidades Más bienestar

40 PRODUCTIVIDAD Mejorar el capital humano. La formación ye experiencia hacen que unos trabajadores realicen el mismo trabajo más rápido que otros. Mejorar la organización y gestión de la empresa. Una buena organización de los recursos disponibles y con calidad, también logra una mayor producción en el mismo tiempo. Mejorar la tecnología y la inversión en capital. Usar mejores máquinas y herramientas permiten producir más en el mismo tiempo.

41 Eficiencia técnica y económica Elegir la tecnología a emplear

42 ELEGIR LA TECNOLOGÍA: EFICIENCIA TECNOLOGÍA (técnica para producir): forma concreta de combinar los factores de producción para producir un bien o servicio

43 ELEGIR LA TECNOLOGÍA: EFICIENCIA Criterios de eficiencia Eficiencia técnica Un proceso productivo es más eficiente técnicamente si logra producir la misma cantidad de bienes y/o servicios con una menor cantidad de factores. O producir más con los mismos factores. Lo habitual es que existan varias combinaciones igualmente eficientes desde el punto de vista técnico. En este caso, la elección depende de la eficiencia económica. Eficiencia económica Un proceso productivo es más eficiente económicamente que otros si consigue producir lo mismo pero con menor coste. O producir más a los mismos costes.

44 ELEGIR LA TECNOLOGÍA: EFICIENCIA Criterios de eficiencia Técnica Compara cantidad de factores Mayor eficiencia técnica a menor uso de factores Eficiencia Económica Compara los costes de factores Mayor eficiencia económica a menor coste

45 Tecnoloxía Capital (unidades físicas) Traballo (unidades físicas) Produción (unidades) Eficiencia técnica A Si B Si C Non D Non Tecnoloxía Coste do capital (euros) Coste do trabajo (euros) Coste (euros) Eficiencia económica A 3x100 = 300 5x60 = = 600 Non B 4x100 = 400 3x60 = = 580 Si

46 OUTRO EXERCICIO Imos comparar a eficiencia do proceso de produción de tres empresas que fabrican teléfonos. As tres obteñen unha produción de 100 teléfonos, pero a empresa A emprega 5 máquinas e 100 horas de traballo, a empresa B precisa 3 máquinas e 150 horas de traballo e a empresa C precisa 5 máquinas e 150 horas de traballo. O custe de cada máquina é de 500 euros e o custe de cada hora traballada é de 50 euros.

47 Comparando tres empresas que fabrican teléfonos: Empresa Máquinas Man de obra Produción Eficiencia técnica A h 100 teléfonos B h 100 teléfonos C h 100 teléfonos Analizamos a eficiencia primeiro desde un punto de vista técnico

48 Comparando tres empresas que fabrican teléfonos: Empresa Máquinas Man de obra Produción Eficiencia técnica A h 100 teléfonos B h 100 teléfonos C h 100 teléfonos Neste caso, a eficiencia técnica non é suficiente para elixir; hai que calcular o custe de produción para analizar a eficiencia económica

49 Comparando dúas empresas que fabrican teléfonos: Empresa Máquinas Man de obra Produción Eficiencia técnica A h 100 teléfonos B h 100 teléfonos Cada máquina ten un custe de 500 e euros e o custe de cada hora traballada é de 50 Despois Analizamos a eficiencia económica

50 Comparando dúas empresas que fabrican teléfonos: Empresa Máquinas Man de obra Produción Eficiencia técnica A h 100 teléfonos B h 100 teléfonos Cada máquina ten un custe de 500 e euros e o custe de cada hora traballada é de 50 Empresa Custe das máquinas Custe da man de obra Custe de produción Eficiencia económica A 5 x 500= h x 50 = B 3 x 500 = h x 50 =

51 Costes de producción Concepto Costes fijos, variables y totales Costes medios y marginales Costes directos e indirectos Proceso de formación del coste

52 COSTES EMPRESARIALES Los costes son el valor monetario de los factores productivos empleados (consumidos) en el proceso de producción El cálculo de los distintos costes, en particular el del coste unitario, son clave para fijar la estrategia de márgenes y beneficios.

53 COSTES EMPRESARIALES Clasificación de los costes en relación con la cantidad producida...

54 COSTES EMPRESARIALES Costes Fijos: costes que tiene la empresa independientemente de cuanto produzca, incluso aunque no produzca nada. Costes CF Nivel de producción

55 COSTES EMPRESARIALES Costes Fijos: costes que tiene la empresa independientemente de cuanto produzca, incluso aunque no produzca nada. Costes CF Nivel de producción Costes variables: Aumentan o disminuyen (varían) según la producción. Costes CV Nivel de producción

56 COSTES EMPRESARIALES Costes Fijos: costes que tiene la empresa independientemente de cuanto produzca, incluso aunque no produzca nada. Costes CF Nivel de producción Costes variables: Aumentan o disminuyen (varían) según la producción. Costes CV Nivel de producción Costes Totales: CT = CF +CV. Costes CT Nivel de producción

57 COSTES EMPRESARIALES También se calculan los costes medios... y los marginales

58 COSTES EMPRESARIALES Coste Medio o unitario : es el coste de cada unidad producida Costes CMe CMe = CT Q Nivel de producción

59 COSTES EMPRESARIALES Coste Medio o unitario : es el coste de cada unidad producida Costes CMe CMe = CT Q Nivel de producción Coste Marginal: es el coste de la última unidad producida Costes CMa = CT Q CMa Nivel de producción

60 Costes CMa CMe CMa > CMe CMe > CMa Mín. CMe CMe = CMa NIVEL DE PRODUCCIÓN ÓPTIMO Nivel de producción

61 Unha empresa presenta uns costes fixos de e os costes variables seguintes (segundo as unidades producidas): Unidades producidas Coste Variable Q CV Confecciona una táboa que reflicta os costes totais; os costes variables medios; os costes medios e marxinais.

62 Unidades producidas Q Coste Fixo Coste Variable Coste Total Coste Medio Variable CVMe=CV/Q Coste Medio CMe= CT/Q Coste Marxinal CMa= CT/ Q CF CV CT=CF+CV (1) (1) (2) (3) (1) Non existen porque é una división entre cero. (2) / 1 = (3) ( ) / (1-0) = Aínda que non se produce ningunha unidade, a empresa ten uns custos totais de , que son os custos fixos

63 Determina os custes fixos, os custes medios e os custes marxinais dunha empresa cos seguintes custes totais: Nivel de Produción Custes totais

64 Q CT CF CMe CMa

65 COSTES EMPRESARIALES La última clasificación: costes directos e indirectos Según su imputación en caso de producción múltiple

66 COSTES EMPRESARIALES Costes directos Tiene una relación directa con unas actividades, un producto o una fase de producción. Se pueden repartir objetivamente entre los productos, ya que se sabe con total precisión en que medida cada uno de ellos es responsable de incurrir en ese coste. Por ejemplo: las materias primas que se incorporan al producto, la energía utilizada por las máquinas, los sueldos de los operarios (mano de obra directa), etc. Si una empresa fabrica refrescos, el coste de las botellas es un coste directo.

67 COSTES EMPRESARIALES Costes indirectos Son aquellos que no tienen una relación directa con un producto determinado, pues son comunes a varios tipos de productos. Se tienen que imputar de forma indirecta, repartiéndose según algún criterio racional. Por ejemplo, una empresa que fabrica refrescos y aperitivos. El alquiler de la nave industrial (en la que se elaboran ambos productos) es un costo indirecto. Habrá que establecer algún criterio de reparto (como el porcentaxe de la superficie de la nave dedicada a cada actividad).

68 PUNTO MUERTO o umbral de rentabilidad

69 PUNTO MUERTO El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el NIVEL DE PRODUCCIÓN (Q PM ) con que la empresa cubre todos sus costes, por lo tanto, su beneficio es cero.

70 PUNTO MUERTO El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el NIVEL DE PRODUCCIÓN (Q PM ) con que la empresa cubre todos sus costes, por lo tanto, su beneficio es cero. En el punto muerto INGRESOS TOTALES = COSTES TOTALES BENEFICIO = INGRESOS TOTALES COSTES TOTALES = 0

71 PUNTO MUERTO El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el NIVEL DE PRODUCCIÓN (Q PM ) con que la empresa cubre todos sus costes, por lo tanto, su beneficio es cero. En el punto muerto INGRESOS TOTALES = COSTES TOTALES BENEFICIO = INGRESOS TOTALES COSTES TOTALES = 0 Para qué interesa su cálculo? A partir del punto muerto la empresa comienza a obtener beneficios, por debajo de ese nivel tendrá pérdidas.

72 Exemplo. Calcula custes totais, ingresos totais (prezo de venda unitario de 10 ) e beneficio: Q CF CV CT IT BFO

73 Outro exemplo. Calcula costes totais, ingresos totais (prezo de venda unitario de 10 ) e beneficio: Q CF CV CT IT BFO

74 PUNTO MUERTO El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el NIVEL DE PRODUCCIÓN (Q PM ) con que la empresa cubre todos sus costes, por lo tanto, su beneficio es cero. INGRESOS TOTALES = COSTES TOTALES p Q PM = CF + (CVMe Q PM ) p = precio de venta por unidad CF = Costes fijos CVMe= Costevariable medio o unitario Q PM = nivel de producción del punto muerto

75 PUNTO MUERTO El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el NIVEL DE PRODUCCIÓN (Q PM ) con que la empresa cubre todos sus costes, por lo tanto, su beneficio es cero. INGRESOS TOTALES = COSTES TOTALES p Q PM = CF + (CVMe Q PM ) QPM Precio de Costes fijos venta Coste variable medio

76 O PUNTO MORTO Ingresos Costes IT = p Q Área de beneficios CT = CF + CVMe Q IT = CT Área de pérdidas Punto Muerto Q

77 OTRA APLICACIÓN DEL PUNTO MUERTO: PRODUCIR O COMPRAR ( MAKE VERSUS BUY ) Producir tiene un coste total: CT= CF + CV Comprar en el mercado, externalización o outsourcing: Coste de compra = Q x Pc QPM = CF Pc - CVMe A partir de QPM es rentable para la empresa producir ella y no subcontratar; únicamente desde un punto de vista de los costes.

78 OTRA APLICACIÓN DEL PUNTO MUERTO: PRODUCIR O COMPRAR ( MAKE VERSUS BUY ) Debe quedar claro que el punto muerto solo tiene en cuenta la estructura de costes pero hay otros factores a tener en cuenta para tomar esta decisión

79 OTRA APLICACIÓN DEL PUNTO MUERTO: PRODUCIR O COMPRAR ( MAKE VERSUS BUY ) Algunas razones para fabricar: 1. Menor coste de producción. 2. Proveedores no adecuados. 3. Asegurar el suministro y control adecuado (en cantidade y en plazo). 4. Utilizar los excedentes de mano de obra. 5. Obtener la calidad deseada. 6. Proteger el diseño patentado o a calidad. 7. Tener un tamaño o dimensión mayor. Algunas razones para comprar: 1. Menor coste de adquisición. 2. Menor equipo de trabajadores. 3. Capacidad productiva inadecuada. 4. Reducir costes de inventario. 5. Asegurar fuentes alternativas. 6. Recursos de gestión o técnicos inadecuados. 7. El producto está protegido por una patente industrial.