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Transcripción

1 Lima, 31 de octubre del 2016 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Ají montaña (costa/selva), S/ 1,25 por kg. En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados de la capital (GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una ligera subida de 0,3% explicado por el aumento de los precios de las hortalizas. Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una ligera caída en general de 0,4%; siendo el camote amarillo el producto que más ha contribuido a dicha reducción respecto del día anterior, pasó de S/ 0,86 a S/ 0,85 por kilogramo. Asimismo, se registró ligeras disminuciones de precios de otros productos como la papa blanca de S/ 1,31 a S/ 1,30; papa yungay de S/ 1,45 a S/ 1,44; olluco largo de S/ 1,86 a S/ 1,85 por kilogramo; cabe señalar, que la disminución de los precios estuvo asociado a una reducción de la demanda de estos productos. El día de hoy ingresó toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 8% respecto del día anterior. La mayoria de los productos no presentan cambios y/o registran precios similares respecto del día anterior: papa única a S/ 1,16; papa color a S/ 1,20; papa canchan a S/ 1,23; papa huayro a S/ 2,34; camote morado a S/ 0,74; papa perricholi a S/ 1,16; papa negra andina a S/ 1,64 por kilogramo Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) PAPA BLANCA Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) ARVEJA VERDE BLANCA Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una subida en general de 1,8%, siendo la cebolla china el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 0,83 a S/ 2,13 por kilogramo. Asimismo, se registró el aumento de los precios de otros productos como el apio criollo/serrano de S/ 0,75 a S/ 1,08; poro de S/ 0,65 a S/ 0,87; brócoli de S/ 1,23 a S/ 1,43; ají rocoto de S/ 4,72 a S/ 5,14; lechuga americana de S/ 1,42 a S/ 1,50; tomate katia de S/ 1,27 a S/ 1,31 por kilogramo; cabe señalar, que la subida de los precios está relacionado por un lado al aumento de la demanda del pimiento morrón y por otro lado a la disminución de la oferta de los demás productos. Legumbres.- En cuanto al comportamiento de los precios de las legumbres, registró una ligera caída en general de 0,6%, siendo la arveja verde blanca serrana el producto que más ha contribuido con este descenso respecto del día anterior, pasó de S/ 2,05 a S/ 2,03 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de los precios de otros productos como el frijol verde canario de S/ 2,31 a S/ 2,20; arveja verde americana (criolla/serrana) de S/ 2,20 a S/ 2,18 por kilogramo; es importante mencionar, que la disminución de los precios estuvo asociado a un descenso de la demanda de estos productos. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Plátano seda (selva), S/ 1,28 por kg. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general registró una disminución de 0,4%; siendo el plátano seda congo el producto que más ha contribuido con el resultado general respecto del día anterior, pasó de S/ 1,63 a S/ 1,60 por kilogramo. Asimismo, se registró la caída de precios de otras frutas como la manzana delicia (costa) de S/ 1,64 a S/ 1,61; plátano bizcocho de S/ 1,23 a S/ 1,21; fresa aroma de S/ 2,13 a S/ 2,10; naranja valencia (selva) de S/ 0,72 a S/ 0,71; palta criolla selva de S/ 1,58 a S/ 1,56; manzana israel de S/ 1,65 a S/ 1,63; tuna amarilla de S/ 3,23 a S/ 3,20; uva alfonso lavalett de S/ 2,19 a S/ 2,17; uva italia de S/ 3,38 a S/ 3,35; plátano isla de S/ 1,37 a S/ 1,36; manzana importada (chilena) de S/ 4,39 a S/ 4,36; manzana cte. para agua de S/ 1,64 a S/ 1,63; palta fuerte costa de S/ 7,73 a S/ 7,70 por kilogramo. Por otro lado, la subida de los precios de otras frutas no contrarrestó el resultado general, siendo la sandía el producto que más ha contribuido en la subida de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 1,10 a S/ 1,13 por kilogramo. Asimismo, se registró la elevación de precios de otros productos como la mandarina malvacea de S/ 2,65 a S/ 2,68; melocotón durazno huayco de S/ 3,42 a S/ 3,44 por kilogramo PLÁTANO SEDA CONGO SANDIA Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: granadilla selva a S/ 3,37; chirimoya cumbe a S/ 6,93; mango edward a S/ 2,26; maracuyá costa a S/ 2,93; melón coquito a S/ 1,19; naranja washington naval a S/ 3,73; papaya (selva) a S/ 1,60; pera agua packam importado a S/ 3,96; piña criolla de selva a S/ 1,04; limón sutil bolsa a S/ 0,81 por kilogramo CHIRIMOYA CUMBE Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad inferior en 17% respecto del día anterior. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 343 toneladas, naranja 183 toneladas, manzana 172 toneladas, mandarina 164 toneladas, papaya 149 toneladas, mango 133 toneladas, piña 113 toneladas, uva 108 toneladas, fresa 93 toneladas y palta 73 toneladas

3 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del mar 18 Prom. del mar 25 Var. oct oct oct oct oct oct oct oct Var % Nombre del Producto al lun 24 al lun 31 ( % ) Hoy/ayer Gran Mercado Mayorista de Lima (S/ por kg) ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) % % AJI AMARILLO SECO % % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO % % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) % % AJI PAPRIKA % % AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) % % AJI SECO PANCA AJO CRIOLLO O NAPURI % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA % % APIO CRIOLLO/SERRANO % % ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) % % ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) % % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) % % BROCOLI % % CAIGUA (SELVA) % % CAMOTE AMARILLO % CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL % % CEBOLLA CABEZA ROJA % % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) % % CHOCLO TIPO CUSCO % COL CHINA/LONGAPA % % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) % % COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) % % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) % % ESPARRAGO FRESCO % % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) % % FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO % % HABA VERDE SERRANA % HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) % % HOLANTAU/HORGANICA % % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) % % KION (COSTA/SELVA) % % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) % % LECHUGA CRIOLLA SEDA % % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O % % LIMON SUTIL BOLSA % LIMON SUTIL CAJON % % MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ % % MAIZ MORADO % % MANZANA CTE/PARA AGUA % MARACUYA COSTA % % NABO (CRIOLLO/SERRANO) % % OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) % PACCHOY % % PALLAR VERDE SERRUCHO % PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS % % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS % % PAPA CANCHAN % PAPA COLOR/VALLE/OTROS % PAPA HUAMANTANGA % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U % PAPA NEGRA ANDINA % % PAPA PERRICHOLI % PAPA PERUANITA % % PAPA UNICA % PAPA YUNGAY % % PEPINILLO PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) % % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI % % PORO (CRIOLLO/SERRANO) % % RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) % % TOMATE KATIA % % VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD % YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) % % ZANAHORIA % % ZAPALLO ITALIANO ZAPALLO LOCHE % % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) % % Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) AGUAJE % % ALBARICOQUE % % CAMU CAMU % CARAMBOLA (SELVA/COSTA) % % CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO CHIRIMOYA CUMBE % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) % % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL % % COCO (COSTA /SELVA) % COCONA (SELVA) % % FRESA AROMA % % GRANADILLA COSTA (NORTE) % GRANADILLA SELVA % % GUANABANA DE LA SELVA % KIWI IMPORTADO CHILENO % % LIMA DULCE (COSTA) % LIMON DULCE - SELVA % LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) % MAMEY (COSTA) MANDARINA MALVACEA % % 3

4 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del mar 18 Prom. del mar 25 Var. oct oct oct oct oct oct oct oct Var % Nombre del Producto al lun 24 al lun 31 ( % ) Hoy/ayer Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) MANDARINA SATSUMA (COSTA) MANDARINA TANGERINA % MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) % MANGO EDWARD PLANTA % MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) % % MANZANA CTE/PARA AGUA % % MANZANA DELICIA % % MANZANA GOLDEN % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) % % MANZANA ISRAEL % % MANZANA WINTER % MARACUYA COSTA % MELOCOTON BLANQUILLO % % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO % % MELON COQUITO MEMBRILLO CRIOLLO % % MEMBRILLO SERRANO % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) % NARANJA TANGELO SELVA % % NARANJA VALENCIA % % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) % PALTA CRIOLLA SELVA % % PALTA FUERTE COSTA % PALTA HALL (SELVA) % PAPAYA CRIOLLA (COSTA) % PAPAYA SELVA % PEPINO RAYADO O MELON % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO % PIÑA CAYENA LISA % PIÑA CRIOLLA DE SELVA % PIÑA GOLDEN % PIÑA HAWAIANA % PLATANO BELLACO (SELVA) % PLATANO BIZCOCHO (SELVA) % % PLATANO ISLA (SELVA) % % PLATANO MANZANO (SELVA) % % PLATANO MORADO (SELVA) % PLATANO PALILLO/SELVA % PLATANO SEDA (SELVA) % % PLATANO SEDA CONGO % % SANDIA VAR % % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA % % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA % TORONJA COSTA CON PEPA % TORONJA SELVA CON PEPA % % TUNA AMARILLA % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) % TUNA MORADA/ROSADA UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) % % UVA BORGOÑA % % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL % % UVA RED GLOVE NACIONAL % ZAPOTE (MONTAÑA) Fuente: Gran Mercado Mayorista de Lima. En este mercado se toma en cuenta el tomate katia desde el 01 de setiembre del 2014 Mercado Mayorista Nº2 De Frutas 4

5 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = IPM Hortalizas 3.0% Variación % diaria del IPM Hortalizas 2.0% 1.5% 1.7% 1.8% % % % % -3.6% 125 IPM Legumbres 15.0% Variacion % diaria del IPM Legumbres 11.4% % % -2.6% -1.8% -7.2% -0.8% -0.6% % -12.6% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % % % % -2.4% % -2.6% IPM Fruta 0.6% Variacion % diaria del IPM Frutas 0.4% 0.4% % % % % -0.8% IPM Alimentos 1.0% Variación % diaria del IPM 0.6% 0.3% % % -1.1% -0.9% Fuente: MINAGRI SISAP -1.9% % Elaboración: DGESEP DEA 5