República Dominicana MERCADOS DOMINICANOS DE ABASTO AGROPECUARIO MERCADOM BOLETIN DE PRECIOS MARZO 2017

Transcripción

1 BOLETIN DE PRECIOS MARZO 2017 INFORME COMPARATIVO DE PRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS EN EL MERCA SANTO DOMINGO MARZO 2017 SANTO DOMINGO, D.N.

2 INDICE INTRODUCCION... 3 COMPARATIVO DE PRECIOS DEL MERCA SANTO DOMINGO DURANTE EL MES DE MARZO Vs FEBRERO PRECIOS DE LAS HORTALIZAS... 4 PRECIOS DE LOS GRANOS BASICOS... 7 PRECIOS DE LAS LEGUMINOSAS... 9 PRECIOS DE LAS RAICES Y TUBERCULOS PRECIOS DE LAS MUSACEAS PRECIOS DE LAS FRUTAS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS PECUARIOS COMPARATIVO DE LOS PRECIOS DEL MES DE MARZO EN EL MERCA SANTO DOMINGO Vs EL MERCADO NUEVO DE LA DUARTE HORTALIZAS GRANOS TUBERCULOS RAICES MUSACEAS FRUTALES... 22

3 INTRODUCCION Con la creación de Mercados Dominicanos de Abasto Agropecuario () mediante la Ley , se le asignaron atribuciones específicas para desarrollar estadísticas y elaborar estudios que permitan la formulación de una mejor política de comercialización de los productos de origen agropecuarios. Es de vital importancia, el significado y alcance que revisten los productos agropecuarios para cada una de las familias dominicanas, ya sea por el nivel de precios, o la oferta y la demanda de éstos en los mercados o plazas de comercialización. Por esto, es indispensable conocer el comportamiento de esas y otras variables económicas con el objeto de poder orientar a todos los actores del mercado, a los fines de que sean estas Informaciones las que conduzcan a la toma de mejores decisiones a la hora de elección y satisfacción de las necesidades. Es así como, a través del Departamento de Información y Estadística, desarrolla el levantamiento de informaciones relativas a los precios de los productos agropecuarios a nivel mayorista y detallista, a través de una planificación semanal que se desarrolla en los diferentes mercados o plazas de comercialización de la ciudad de Santo Domingo. En este Boletín Mensual se consolidan las informaciones sobre el comportamiento de los precios, levantados por los recolectores de precios destacados en los principales mercados mayoristas de productos agropecuarios en la capital dominicana. Este boletín presenta, a través de análisis de cuadros y gráficos, el comportamiento mensual de los precios de los productos agropecuarios, iniciando con una descripción de la situación actual, es decir, el mes de marzo con respecto al mes de febrero, en el Merca Santo Domingo. De igual manera se realiza un análisis comparativo del comportamiento de los precios de los productos de la canasta agropecuaria del Merca Santo Domingo versus el Mercado Nuevo de la Duarte, durante el mes de marzo del 2017.

4 El interés en este esfuerzo es contribuir a que las informaciones que todos los actores de la comercialización de rubros agrícolas deben tener, sean de interés para la tomas de decisiones e interacciones en el mercado. Igualmente, que estén determinadas por información oportuna y confiable con el fin de que tanto productores como consumidores obtengan de ésta, la mayor utilidad y beneficio posible. COMPARATIVO DE PRECIOS DEL MERCA SANTO DOMINGO DURANTE EL MES DE MARZO Vs FEBRERO 2017 En este capítulo se presenta la variación porcentual de los precios de los principales productos agropecuarios durante el mes de marzo 2017, comparados con los alcanzados en el mes de febrero Se describe la situación por grupo de productos de la canasta familiar agropecuaria, con respecto al mes anterior. Los grupos de productos de la canasta agropecuaria están compuestos por los cereales, raíces y tubérculos, musáceas, frutas, hortalizas leguminosas y productos cárnicos. En sentido general, para el mes de marzo, en los precios de los distintos grupos de productos agropecuarios a nivel mayorista, experimentaron alto nivel de fluctuación en la mayoría de estos, tanto en baja, en alza o en productos que no registraron ninguna variación, en el mercado mayorista Merca Santo Domingo. En este contexto se observa que los precios del 25% de los productos de la canasta agropecuaria, han mostrado una tendencia hacia la baja en rubros de importancia económica para los consumidores de la ciudad capital. En otro sentido se destaca que el 47% de estos productos se mantuvo con sus precios sin ninguna variación. Sin embargo escasamente el 19% de los productos experimentaron alzas en sus precios. PRECIOS DE LAS HORTALIZAS Para el mes de marzo los precios de un gran número de productos mostraron una baja significativa, la cual puede ser debido a un mayor flujo en el mercado o de una disminución de la demanda de estos productos. En este sentido el 56% de los productos hortícolas bajaron de precios. Entre los productos que tuvieron las

5 reducciones de precios más significativas, se destacan: el apio con 38%, el tomate de ensalada con 36% y el coliflor con 32%, así mismo bajas importantes se observa en el ají cubanela 29% y el ají morrón con 27%, el tomate bugalú 26%. Otros productos que registraron disminuciones importantes son el repollo blanco con 21%, la cebolla 20%, la berenjena 17%. También se destacan productos con reducciones de precios tales como el brócoli 16%, la zanahoria 15% y el pepino con 13%. Otros productos del grupo de las hortalizas con precios hacia la baja menos significativas, se encuentran la lechuga con 10% y el ajo con 5%. Muy pocos productos del grupo de las hortalizas, presentaron una tendencia alcista en sus precios. Las únicas alzas en los precios del grupo de las hortalizas se registraron en la verdura 10% y en la tayota 5%. Sin embargo estos dos (2) productos no representan gran importancia en el consumo de los productos de la canasta básica agropecuaria. En cambio un gran número de los productos del grupo de las hortalizas no mostraron ninguna variación en sus precios, logrando mantenerse estable durante el mes de marzo con relación al mes de febrero. Entre este grupo de productos que no experimentaron variaciones en sus precios se destacan: la auyama, la zanahoria, la remolacha, la espinaca, la rúcula, el orégano, el cilantro, y el cebollín entre otros.

6 Remolacha Rábano Zukini Rúcula Cilantro Coliflor Berro Verdura Berenjena Pepino Tayota Apio Puerro Brócoli Lechuga Repollo blanco Auyama Orégano Zanahoria Cebolla Ajo Tomate ensalada Tomate bugalú Ajíes cubanela Ajíes morrón PRECIOS MARZO RD$ PRECIOS FEBRERO RD$ Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

7 PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS FEBRERO PRECIOS MARZO VARIACION PORCENTUAL HORTALIZAS RD$ RD$ % Ajíes morrón Lb Ajíes cubanela Lb Tomate bugalú Lb Tomate ensalada Lb Ajo Lb Cebolla Lb Zanahoria Lb Orégano Lb Auyama Lb Repollo blanco Ud Lechuga Lb Brócoli Lb Puerro Lb Apio Lb Tayota Ud Pepino Ud Berenjena Lb Verdura Lb Berro Lb Coliflor Lb Cilantro Paq Rúcula Lb Zukini Lb Rábano Lb Remolacha Lb Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRECIOS DE LOS GRANOS BASICOS En este grupo de los granos secos, en sentido general, algunos productos no presentan variaciones en sus precios, excepto por la habichuela, el cual muestra una

8 ligera tendencia hacia la baja de un 2%. En tanto que otros productos de este grupo mostraron un comportamiento hacia el alza, tales como la arveja con un 17% y el maní de un 10%. La mayoría de productos de este grupo se mostraron estables en sus precios. Los productos que no registraron variación en sus precios se encuentran: el arroz, el maíz, el trigo, la lenteja y el garbanzo, cuando son comparados con los precios del mes anterior. G a r b a n z o A r v e j a L e n t e j a T r i g o P R E C I O S M A R Z O R D $ M a n í P R E C I O S F E B R E R O R D $ M a í z H a b i c h u e l a A r r o z Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD DE PRECIOS PRECIOS VARIACION MEDIDA FEBRERO MARZO PORCENTUAL GRANOS RD$ RD$ % Arroz Lb Habichuela Lb Maíz Lb Maní Lb Trigo Lb Lenteja Lb Arveja Lb Garbanzo Lb

9 Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRECIOS DE LAS LEGUMINOSAS En este mes de marzo el grupo de las leguminosas los precios de las habichuelas verde en vaina y en grano no mostraron ningún tipo de variación. Por su parte el gandul en grano registró un imperceptible aumento de un 1% en su precio. Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD PRECIOS PRECIOS VARIACION DE FEBRERO MARZO PORCENTUAL MEDIDA LEGUMINOSAS RD$ RD$ % Habichuela verde en vaina Lb Habichuela verde en grano Lb Guandule en grano Lb Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

10 PRECIOS DE LAS RAICES Y TUBERCULOS La mayoría de los productos de este grupo no presentó alguna variación en sus precios en el mes de marzo comparado con los precios alcanzados en febrero. Entre los productos que muestran una tendencia hacia la baja en sus precios se destacan: la yuca con un 30% y el ñame con un 12%. En este grupo presentaron alza en sus precios, la batata con 40% y la papa con 7%. Los productos de este grupo que mantuvieron sus precios sin alteración se encuentran el mapuey y la yautía. Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD DE PRECIOS PRECIOS VARIACION MEDIDA FEBRERO MARZO PORCENTUAL TUBERCULOS RD$ RD$ % Yuca Lb Ñame Lb Yautía Lb Batata Lb Papa Lb Mapuey LB Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

11 PRECIOS DE LAS MUSACEAS En este grupo de productos, el plátano fue el único que presenta una significativa reducción de un 18%, mientras que el guineo verde y el rulo no presentaron ninguna variación en sus precios en el mes de marzo con relación a los alcanzados en el mes de febrero. Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD DE PRECIOS PRECIOS VARIACION MEDIDA FEBRERO MARZO PORCENTUAL MUSACEAS RD$ RD$ % Plátano Ud Rulo Ud Guineo verde Ud Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRECIOS DE LAS FRUTAS En término general, en el grupo de las frutas, más del 56% de este grupo de productos mantuvieron sus precios sin ninguna alteración en el mes de marzo en relación a los alcanzados en el mes de febrero. Entre los productos que tuvieron los precios sin

12 variación se destacan: el granadillo, los cítricos (naranjas dulce y agria, limón agrio y mandarina), la Chinola, el guineo maduro, el coco, la jagua y la uva. Otros importantes productos redujeron sus precios durante el de marzo, entre los que se destacan: la sandía 39%, el zapote 16%, y la cereza 10%. Así mismo, aumentos en sus precios registraron productos tales como la guanábana 25%, la guayaba 14% y el aguacate con 11%. Igualmente aumentos menos significativos se registraron en productos tales como la piña 7%. Y el melón 2%.

13 Uva Sandia Guayaba Guanábana Cereza Lechosa Tamarindo Pulpa de chinola Jagua Zapote Toronja Granadillo Pomelo PRECIOS MARZO RD$ PRECIOS FEBRERO RD$ Coco Naranja dulce 5 Naranja agria 5 Limón agrio 6 Aguacate Mandarina 6 Guineo maduro 3 Melón Piña Chinola Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

14 PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS FEBRERO PRECIOS MARZO VARIACION PORCENTUAL FRUTALES RD$ RD$ % Chinola Ud Piña Ud Melón Ud Guineo maduro Ud Mandarina Ud Aguacate Ud Limón agrio Ud Naranja agria Ud Naranja dulce Ud Coco Ud Pomelo Ud Granadillo Ud Toronja Ud Zapote Ud Jagua Ud Pulpa de chinola Gl Tamarindo Paq Lechosa Ud Cereza Ud Guanábana Ud Guayaba Ud Sandia Ud Uva Lb Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRECIOS DE LOS PRODUCTOS PECUARIOS Los productos pecuarios compuestos por las carnes, embutidos y huevos, en su mayoría se mantuvieron con ligera variación en sus precios, excepto por la carne de conejo que registró una reducción de un 26% durante el mes de marzo en relación a

15 febrero En tanto que la carne de cerdo experimentó una baja de escasamente un 3%. En otro sentido, productos tales como los embutidos y los huevos conservaron sus precios sin variación. El pollo y la carne de res son los únicos productos pecuarios que presentan un ligero aumento en sus precios de 2% y 1%, respectivamente, cuando son comparados con lo alcanzado en el mes anterior. Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS FEBRERO PRECIOS MARZO VARIACION PORCENTUAL CARNES RD$ RD$ % Embutidos Lb Cerdo Lb Pollo Lb Res Lb Conejo Lb Huevos Ud Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

16 COMPARATIVO DE LOS PRECIOS DEL MES DE MARZO EN EL MERCA SANTO DOMINGO Vs EL MERCADO NUEVO DE LA DUARTE Para el mes de marzo del 2017 los precios de los productos agropecuarios en el Merca Santo Domingo registraron una variación similar tanto la hacia la baja, como en el alza, cuando estos son comparados con los del Marcado Nuevo de la Duarte. Esto así en razón de que, en el Merca Santo Domingo el 49% de los rubros de la canasta familiar registraron precios por debajo a los alcanzados en el Mercado Nuevo de la Duarte; mientras que por igual, el 49% de estos productos tuvieron los precios por encima; así mismo se observa que tan solo un 2% de estos productos, mantuvieron un comportamiento similar en ambos mercados. Cuando comparamos los precios registrados durante el mes de marzo entre los dos principales mercados mayoristas por grupo de productos, se observa que las hortalizas en una menor proporción experimentaron una tendencia hacia la baja. En este sentido se observa que tan solo un 18% de estos productos redujeron sus precios en el Merca Santo Domingo, en relación al Mercado Nuevo de la Duarte. Estos productos son: el repollo 24%, la auyama con 8% y la lechuga con 4%. Por otro lado, el 76% del grupo de productos de las hortalizas tuvo una tendencia alcista en sus precios. Los aumentos más destacados en los precios de las hortalizas se encuentran: el tomate de ensalada y el pepino con 36% y 34% respectivamente. Así mismo se destacan el apio con 33% y el ají cubanela con 32%; también registraron aumentos importantes el ají morrón con 23% y el tomate bugalú con 22%; mientras que la zanahoria y la berenjena aumentaron un 11% cada una. Alzas menos importantes se registraron en la cebolla roja con 6%, y el brócoli y el coliflor con 3% cada uno. Reducciones importantes de precios se observan en otros grupos de productos tales como en los granos secos, donde el arroz registro una baja de precio de un 16%

17 menos en el Merca con relación al Mercado Nuevo de la Duarte; en tanto que la habichuela y el guandul, de este mismo grupo, registraron alza de 10% cada uno. En el grupo de las frutas se observan disminuciones de precios en el 55% de los rubros registrados. En este sentido el melón experimentó la baja más importante, de un 47%, seguido de la lechosa y el aguacate con 15% cada uno. En tanto que la naranja y la piña con 11% cada una y el limón agrio con 6%. Por otro lado, los aumentos de precios más destacados se observa en la sandía con 30% y el tamarindo con 15%. Incrementos menos importantes se registraron en el zapote con 5%, la chinola con 4% y el coco con 3%. Del grupo de las raíces y los tubérculos solamente los precios de la yautía blanca experimentaron un incremento de un 14% en el Meca Santo Domingo con relación al Mercado de la Duarte. Por otro lado reducciones importantes de precios se registraron en la batata 13%, en la yuca 10% y en la papa un 7%. En el grupo de las musáceas todos los productos experimentaron reducciones en sus precios. En este sentido se registraron bajas en los precios del guineo de 36%, también en los diferentes tipos de plátanos, el Barahona y el Fhia 19% cada uno y el cibaeno 11%. Respecto a los precios de los productos cárnicos registrados, todos experimentaron reducciones significativas. En este sentido se observa 14% en los huevos, en la chuleta ahumada 11% y en el pollo fresco un 9%. HORTALIZAS

18 CILANTRO TAYOTA PEPINO REPOLLO AUYAMA BERENJENA APIO ZANAHORIA AJO IMPORTADO CEBOLLA ROJA PRECIO DUARTE RD$ PRECIO MERCA SD RD$ LECHUGA COLIFLOR BROCOLI TOMATE DE ENSALADA TOMATE BUGALU AJI CUBANELA AJI MORROM Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

19 PRODUCTOS República Dominicana UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL HORTALIZAS RD$ RD$ % AJI MORROM LB AJI CUBANELA LB TOMATE BUGALU TOMATE DE ENSALADA LB LB BROCOLI LB COLIFLOR LB LECHUGA LB CEBOLLA ROJA LB AJO IMPORTADO LB ZANAHORIA LB APIO LB BERENJENA LB AUYAMA LB REPOLLO UD PEPINO UD TAYOTA UD CILANTRO PAQ. GRANDE Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. GRANOS Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

20 PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL GRANOS RD$ RD$ % ARROZ LB HABICHUELA LB GUANDULES VERDE LB 54, Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. TUBERCULOS RAICES Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS TUBERCULOS Y RAICES UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL RD$ RD$ % YUCA LB BATATA LB YAUTIA BLANCA LB PAPA LB Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

21 MUSACEAS Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL MUSACEAS RD$ RD$ % PLATANO BARAHONERO UD PLATANO FHIA UD PLATANO CIBAEÑO UD GUINEO VERDE UD Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

22 FRUTALES TAMARINDO AGUACATE SANDIA MELON ZAPOTE PIÑA NARANJA AGRIA PRECIO DUARTE RD$ PRECIO MERCA SD RD$ CHINOLA COCO LIMON AGRIO LECHOZA Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

23 PRODUCTOS República Dominicana UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL FRUTALES RD$ RD$ % LECHOZA LB LIMON AGRIO LB COCO UD CHINOLA UD NARANJA AGRIA UD PIÑA UD ZAPOTE UD MELON UD SANDIA LB AGUACATE UD TAMARINDO PAQ. GRANDE Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del. CARNES Grafica de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.

24 PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDA PRECIOS MERCA PRECIOS DUARTE VARIACION PORCENTUAL CARNES RD$ RD$ % POLLO FRESCO CHULETA AHUMADA LB LB HUEVOS CARTON Cuadro de elaboración propia con datos del Depto. de Estadística del.