EQUIPAMIENTO DE Self-Service. Alyat

Transcripción

1 EQUIPAMIENTO DE Self-Service Alyat

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3 Alyat EQUIPAMIENTO DE Self-Service Alyat

4 Self-Service La gama de equipamiento para self service Alyat posibilita una solución completa para sistemas de restauración colectiva como colegios, comedores de empresa, restaurantes, hoteles y todo tipo de establecimientos de comida rápida. Todos los elementos son modulares y totalmente combinables lo que facilita su adaptación total al espacio disponible-, están realizados en acero ixidable AISI 304 de alta calidad y han sido fabricados en plantas de producción merecedoras de la rmativa de calidad ISO Disponemos de elementos calientes, fríos y neutros, así como unidades de distribución (tolvas de pan, cuberteros ) para confeccionar un circuito de self service a medida de sus necesidades. La existencia de muebles de ángulo es un valor añadido para lograr una total adaptación al espacio disponible. Disfrute de la posibilidad de decorar y personalizar cada u de los elementos con maderas (haya, gal y cerezo), acero ixidable o colores pantone (consultar disponibilidad). Podrá crear frentes con una decoración continua, que además de ser visualmente atractivos, ofrecen seguridad añadida en caso de instalaciones especialmente sensibles a posibles espacios entre elementos (colegios, hospitales ). Para resolver cualquier duda en la planificación de un Self Service o ponerla directamente en nuestras mas, disponemos de un servicio de proyectos especializado en la creación de espacios de self service. Y con la garantía ColdKit, el especialista en equipamiento de hostelería.

5 Alyat Alyat Self-service Alyat: Construcción en acero Ix AISI 304. Pies en ABS regulables en altura y posibilidad de colocar ruedas a todos los elementos. La mayor parte de los módulos están disponibles en tres longitudes: 725, 1450 y 2175 por un fondo de 750mm Encimeras de 70mm con bordes redondeados. Opción de incorporar estantes de cristal o ix, de u o dos niveles. Gran variedad de decoraciones: Decoración Ix, decoración Lacada y decoración Madera.

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8 Self-Service ELEMENTOS REFRIGERADOS PLACA FRÍA SIN RESERVA ELEMENTO REFRIGERADO opciones: Correbandejas Rodapié de acero Iluminación Estantes ix o cristal Cristal frontal antivaho Ruedas Kit de guías para 1 ó 2 puertas Posibilidad de panelar el frontal en 3 tipos de decoraciones disponibles CARACTERÍSTICAS Cubas de dimensiones GN 1/1 ( 4 ó 6 recipientes según modelo ) Modelos con reserva refrigerada con capacidad GN 1/1. Cuba embutida de una sola pieza con cantos redondeados para una fácil limpieza. Refrigerante R404A respetando las disposiciones en materia ambiental. El modelo de Placa fría PR1450SR con capacidad 4 GN 1/1 de 40 mm de profundidad. Aislamiento de poliureta inyectado a alta presión libre de CFC s con densidad 40 Kg/m3. Control de temperatura digital. DATOS TÉCNICOS Modelo ER1450 ER1450SR PR1450SR ER2175 Tipo Elemento refrigerado Elem. refrigerado sin reserva Placa fría sin reserva Elemento refrigerado mm LxFxH 1450x750x x750x x750x x750x905 Capacidad G/N Reserva si si Potencia W P.frigorífica W * Temp. ºC ** Cuba Reserva +2/ +10 0º / +5º +2/ / / +10 0º / +5º Profund. Cuba 210mm 210mm 40mm 210mm *(Temp. Evap. = - 10 ºC y Temp. Ambiente = + 32 ºC) **(Ensayo EN ISO 23953) Todos los modelos tienen - Evaporación gravedad - Condensación ventilada Refrigerante R-404 A - Control digital - Desescarche automático Alimentación (V~/Hz) Ac 230/50 - Nivel soro <70dB PAG 08

9 Alyat VITRINAS REFRIGERADAS VITRINA REFRIGERADA ELEMENTO REFRIGERADO CON VITRINA REFRIGERADA opciones: Correbandejas Rodapié de acero Ruedas Kit de guías para 1 ó 2 puertas Posibilidad de panelar el frontal en 3 tipos de decoraciones disponibles CARACTERÍSTICAS Cubas de dimensiones GN 1/1 ( 4 o 6 recipientes según modelo ) para cubetas GN de 210 mm de profundidad. Modelos con reserva refrigerada con capacidad GN 1/1. Puertas correderas de cristal del lado del servicio y abatibles de metacrilato del lado del cliente Funcionamiento con un único equipo frigorifico con circuitos independientes El Modelo Vitrina Refrigerada VR1450 dispone de base aislada para su posible colocación sobre cualquier elemento neutro. Vitrina equipada con 6 rejillas que permiten una mejor circulación del aire. Refrigerante R404A respetando las disposiciones en materia ambiental. Aislamiento de poliureta inyectado a alta presión libre de CFC s con densidad 40 Kg/m3. Control de temperatura digital. DATOS TÉCNICOS Modelo ERVR1450 PRVR1450 ERVR2175 VR1450 TIPO Elem. Ref. c/ vitrina refrigerada Placa fría c/ vitrina refrigerada Elem. Ref. c/ vitrina refrigerada Vitrina refrigerada mm LxFxH 1450x750x x750x x750x x750x1050 Capacidad G/N Reserva si si sia Potencia W P.frigorífica W * Evaporación Temperatura ºC ** Gravedad 0 / + 3 Ventilada + 2 / + 10 Gravedad 0 / + 3 Ventilada + 2 / + 10 Gravedad 0 / + 3 Ventilada + 2 / + 10 Ventilada + 2 / + 10 Profund. Cuba 210mm 40mm 210mm 40mm *(Temp. Evap. = - 10 ºC y Temp. Ambiente = + 32 ºC) **(Ensayo EN ISO 23953) Todos los modelos tienen z - Condensación ventilada Classe climática 3 - Refrigerante R-404 A - Control digital - Desescarche automático Alimentación (V~/Hz) Ac 230/50 - Nivel soro <70dB PAG 09

10 Self-Service ELEMENTOS CALIENTES Cuba sin resistencias a la vista y bordes redondeados para una total limpieza e higiene BAÑO MARIA CON RESERVA MESA CALIENTE opciones: Correbandejas Rodapié de acero Iluminación Placa infrarroja Estantes ix o cristal Cristal frontal antivaho Ruedas Posibilidad de panelar el frontal en 3 tipos de decoraciones disponibles DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo BM1450 Baño Maria con reserva BM1450SR Baño Maria sin reserva BM2175 Baño Maria con reserva BM2175SR Baño Maria sin reserva MC1450 Mesa Caliente MC1450P M.Caliente Pasante MC2175 Mesa Caliente ** (Ensayo EN ISO 23953) mm LxFxH 1450x750x x750x x750x x750x x750x x750x x750x905 Todos los modelos tienen - Tipo de control termostatico y Alimentación (V~/Hz) Ac 230/50 Capacidad G/N Reserva si si si si si Potencia W Temperatura ºC * +70º / +90º +70º / +90º +70º / +90º +70º / +90º +70º / +90º +70º / +90º +70º / +90º CARACTERÍSTICAS Elementos Baño Maria y Mesas Calientes con y sin reserva. Cubas de dimensiones GN 1/1 ( 4 ó 6 recipientes según modelo ) Cuba con desagüe. Sistema de calentamiento de cuba a través de resistencias de acero de forma indirecta. Cuba sin resistencias a la vista para una total limpieza e higiene. Control termostático regulable de 30ºC a 90ºC para baño maría. Control termostático regulable de 30ºC a 90ºC para mesas calientes. En los Baños María con reserva la temperatura se controla de forma independiente mediante control termostatico. PAG 10

11 Alyat ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES CAJAS Los elementos neutros y de caja son fundamentales para favorecer una total adaptación del conjunto de Self-Service Alyat al espacio disponible, especialmente necesarios en una distribución de elementos que sea lineal. Gracias a los neutros de Alyat podrá construir un self-service a su medida! ELEMENTO NEUTRO CON PUERTA MUEBLE CAJA CON PROTECCIÓN IZQUIERDA opciones: Correbandejas Rodapié de acero Iluminación Estantes Ix o Cristal Ruedas Placa de infrarrojos Posibilidad de panelar el frontal en 3 tipos de decoraciones disponibles ELEMENTO NEUTR0 ELEMENTO NEUTRO ÁNGULO INTERNO 90 ELEMENTO NEUTRO ÁNGULO EXTERNO 90 CARACTERÍSTICAS Elementos neutros con puertas (CP) o sin puertas correderas. Elementos neutros con estantes intermedios regulables en altura. Disponibilidad de elementos en ángulos 90 y 45 inters y exters. Muebles cajas con o sin protección. DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo EN0725 Elemento neutro EN0725C Elemento neutro con cajón EN1450 Elemento neutro EN1450CP Elemento neutro con puerta EN2175 Elemento neutro EN2175CP Elemento neutro con puerta ENAE90 Elemento neutro Ángulo exter 90º ENAE45 Elemento neutro Ángulo exter 45º ENAI90 Elemento neutro Ángulo inter 90º ENAI45 Elemento neutro Ángulo inter 45º MCC Mueble caja MCLD Mueble caja protección derecha MCLI Mueble caja protección izquierda mm LxFxH 725x750x x750x x750x x750x x750x x750x x530x x693x x530x x693x x750x x750x x750x905 Cajón si si si si Puertas si si PAG 11

12 Self-Service ELEMENTOS DE DISTRIBUCIÓN Complete su self-service Alyat con elementos de distribución independientes de pan, cubiertos y vasos, todos ellos garantizan la máxima higiene y un adecuado orden donde usted desee. BANDEJERO + CUBERTERO + TOLVA DE PAN BANDEJERO + PORTA VASOS + TOLVA DE PAN BANDEJERO + CESTA PORTA VASOS + TOLVA DE PAN CARACTERÍSTICAS El autoservicio Alyat incluye una amplia gama de dispensadores de bandejas, cubiertos, pan o cestas de vasos. La gama propone elementos independientes según necesidades. Pensados para facilitar su utilización garantizando una maxima higiene. Elementos regulables en altura. DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo EBPC Bandejero, cubertero y tolva de pan EBPV Bandejero, porta vasos y tolva de pan EBPCV Bandejero, cesta porta vasos y tolva de pan EB Estructura EP Tolva de pan EC Cubertero EV Porta vasos (25 aprox.) ECV Cesta de vasos (500 x 500) mm LxFxH 660x715x x715x x715x x700x x650x x655x x600x x600x145 PAG 12

13 Alyat ACCESORIOS Diseñados para una mejor presentación y conservación de los alimentos CORREBANDEJAS DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo CB725 Correbandejas lineal 725 CB1450 Correbandejas lineal 1450 CB2175 Correbandejas lineal 2175 CBAE90 Correbandejas angulo exter 90º CBAE45 Correbandejas angulo exter 45º mm LxFxH 725x310x x310x x310x x310x x310x50 CARACTERÍSTICAS Fabricados en tubo de acero Ix de 30mm de diametro. Modelos compatibles con los diferentes modulos: 725, 1450 y 2175 mm y ángulos exters. RODAPIÉ INOX CARACTERÍSTICAS Disponible para todos los elementos del Self Service. Salvo en los elementos de distribución. Al colocar este elemento se mejora la estetica y la higiene. Fácil montaje Fabricado en acero Ix DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo RI0725 Rodapié Ix 725 RI1450 Rodapié Ix 1450 RI2175 Rodapié Ix 2175 RID Rodapié Ix lateral derecho RIE Rodapié Ix lateral Izquierdo RIAE90 Rodapié Ix ángulo exter 90º RIAE45 Rodapié Ix ángulo exter 45º RIAI90 Rodapié Ix ángulo inter 90º RIAI45 Rodapié Ix ángulo inter 45º mm LxFxH 724x158x x158x x158x x135x x135x x158x x158x x158x x158x175 PANEL SUPERIOR DECORACIÓN INOX DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo PS0725 Panel superior Ix 725 PS1450 Panel superior Ix 1450 PS2175 Panel superior Ix 2175 PSAE90 Panel superior Ix ángulo exter 90º PSAE45 Panel superior Ix ángulo exter 45º PSAI90 Panel superior Ix ángulo inter 90º PSAI45 Panel superior Ix ángulo inter 45º mm LxFxH 724x22x x22x x22x x22x x22x90 481x22x90 479x22x90 CARACTERÍSTICAS Fabricado en acero Ix AISI 304. Este panel es necesario cuando el elemento lleve correbandejas pero sí decoración. PAG 13

14 Self-Service ESTANTE DE CRISTAL ESTANTE DE CRISTAL FRONTAL ANTIVAHO CARACTERÍSTICAS Estantes de cristal de 1 ó 2 niveles con posibilidad de montar cristal antivahos. Estantes de cristal templado de 6 mm de espesor Soportes de acero Ix AISI 304 incluidos. DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo EC14501E Estante cristal curvo 1450 EC14502E Estante doble cristal curvo 1450 EC21751E Estante cristal curvo 2175 EC21752E Estante doble cristal curvo 2175 PVEC1450 Cristal frontal antivaho estante 1450 PVEC2175 Cristal frontal antivaho estante 2175 mm LxFxH 1450x410x x 410x x410x x410x x6x x6x307 ESTANTERÍA DE ACERO INOX CARACTERÍSTICAS Estantes de acero Ix de 1 ó 2 niveles con posibilidad de montar cristal antivahos. Soportes de acero Ix AISI 304 incluidos. DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo EA14501E Estante de acero 1450 EA14502E Estante de acero dos niveles 1450 EA21751E Estante de acero 2175 EA21752E Estante de acero dos niveles 2175 PVEA1450 Cristal frontal antivaho estante ix 1450 PVEA2175 Cristal frontal antivaho estante ix 2175 mm LxFxH 1450x385x x385x x410x x410x x8x x8x388 PAG 14

15 Alyat ILUMINACIÓN Y PLACA INFRARROJOS CARACTERÍSTICAS Posibilidad de colocación de Kit de iluminación en estantes de cristal curvo o acero en elementos de 1450 y Posibilidad de colocación de Kit de infrarojos en elementos de 725, 1450 y DATOS TÉCNICOS Modelo Tipo mm LxFxH Potencia(W) KILU1450 Kit Iluminación x 80 x 45 - KILU2175 Kit Iluminación x 80 x 45 - KINF0725 Kit Infrarrojos x 160 x KINF1450 Kit infrarrojos x 160 x KINF2175 Kit infrarrojo x 160 x Todos los modelos tienen - Alimentación (v~/hz) Ac 230/50 ELEMENTOS AUXILIARES RUEDAS EXPOSITOR ENSALADAS DESCRIPCIÓN ELEMENTOS Modelo Tipo EUSD Elemento de unión... Cubeta GN 1/1... Cubeta GN 1/2 JS1E Juego soporte 1 estante para reserva JS2E Juego soporte 2 estantes para reserva SGN Separador GN SES Expositor de ensaladas SKR Kit de ruedas Doble fondo para ensaladas PAG 15

16 Self-Service CUBETA GN1/1 CUBETA GN1/2 ELEMENTO DE UNIÓN Para unir los elementos del self-service sin dejar separación entre ellos. SEPARADOR GN JUEGO DE SOPORTE 1 Ó 2 ESTANTES PARA RESERVA Este elemento se utiliza cuando se quiere dar a la reserva una medida GN para soporte de recipientes. Este elemento es necesario para situar recipientes más pequeños de GN1/1 en las cubas de los elementos refrigerados y calientes. PAG 16

17 Alyat DECORACIONES Elija entre la amplia variedad de decoraciones del self-service Alyat. Puede escoger acabados en madera, detalles en melamina para el acero ixidable, lacados en colores RAL o si lo prefiere, sin decoración. HAYA CEREJO NOGAL GRAN VARIEDAD DE COLORES RAL, CONSÚLTENOS MADERA LACADOS COLOR ESTÁNDAR - GRANATE RAL 3003 OPCIÓN - CUALQUIER RAL A PETICIÓN DEL CLIENTE Decoraciones en diversos acabados que permiten ofrecer amplias posibilidades al cliente. También disponible sin decoración. INOX CON MELAMINA opciones: Cualquier melamina se puede combinar con la decoración AMARILLO ROJO AZUL VERDE PAG 17

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20 Self-Service PLANTA CORTE Elemento Refrigerado ER1450 Elemento Refrigerado sin reserva ER1450SR Placa Fría sin reserva PRF1450SR Elemento Refrigerado ER2175 PAG 20

21 Diseños Tecnicos Alyat PLANTA CORTE Elemento Refrigerado con Vitrina Refrigerada ERVR1450 Placa Fría con Vitrina Refrigerada PRVR1450 Elemento Refrigerado con Vitrina Refrigerada ERVR2175 Vitrina Refrigerada VR1450 PAG 21

22 Self-Service PLANTA CORTE Elemento Neutro EN0725 EN1450 EN2175 Mueble caja: sin protección / con protección derecha / con protección izquierda MCC MCLD MCLI Elemento Neutro Ángulo Exter ENAE90 ENAE45 Elemento Neutro Ángulo Inter ENAI90 ENAI45 PAG 22

23 Diseños Tecnicos Alyat PLANTA CORTE Baño Maria BM1450 BM1450SR BM2175 BM2175SR Mesa Caliente MC1450 MC2175 Mesa Caliente Pasante MC1450P PAG 23

24 Self-Service PLANTA CORTE Estructura elemento distribución EB Tolva de Pan EP Cubertero EC Porta vasos (25 aprox.) EV Cesta Porta vasos ECV PAG 24

25 Diseños Tecnicos Alyat PLANTA CORTE Kit iluminación KILU1450 KILU2175 Kit Infrarrojos KINF0725 KINF1450 KINF2175 Expositor de ensaladas SES Elemento de unión EUSD Separador GN SGN PAG 25

26 Self-Service PLANTA CORTE Correbandejas / Correbandejas de ángulo CB725 CB1450 CB2175 CBAE90 CBAE45 Rodapié Ix / Rodapié Ix Ángulo exter / Rodapié Ix Ángulo inter RI0725 RI1450 RI2175 RIAE90 RIAE45 RIAI90 RIAI45 Rodapié Ix lateral derecho / izquierdo RID RIE Panel superior de decoración ix / ángulo PS0725 PS1450 PS2175 PSAE90 PSAE45 PSAI90 PSAI45 PAG 26

27 Diseños Tecnicos Alyat PLANTA CORTE Estante cristal curvo EC14501E EC21751E Estante doble cristal curvo EC14502E EC21752E Cristal frontal antivaho estante cristal PVEC1450 PVEC2175 Estante de acero Ix EA14501E EA21751E Estante de acero Ix dos niveles EA14502E EA21752E Cristal frontal antivaho estante ix PVEA1450 PVEA2175 PAG 27

28 Self-Service PLANTA CORTE Decoración madera DECM Decoración madera ángulo exter / inter DECMAE DECMAI Decoración madera lateral DECML Decoración lacada DECL Decoración lacada ángulo DECLAE DECLAI Decoración madera lateral DECLL PAG 28

29 Diseños Tecnicos Alyat PLANTA CORTE Decoración ix DECI Decoración ix ángulo DECIAE DECIAI Decoración ix lateral DECIL Decoración ix lateral ángulo exter 45º DECILAE45 Decoración ix lateral ángulo exter 90º DECILAE90 PAG 29

30 Self-Service ColdKit se reserva el derecho de efectuar cualquier modificación sin previo aviso. En algus casos los colores de las fotografías pueden diferir de los colores reales y de los acabados.

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