Diplomado Prevención y tratamiento nutricio de enfermedades crónicas

Transcripción

1 Diplomado Prevención y tratamiento nutricio de enfermedades crónicas Junio 2018

2 Datos curriculares Nombre del diplomado: Coordinadora académica: Docentes adjuntos: Duración Total: Fecha de realización: Modalidad: No. de participantes: Perfil del participante: Objetivo general: Metodología de enseñanza-aprendizaje: Metodología de evaluación: Prevención y tratamiento nutricio de enfermedades crónicas Mtra. Claudia Mimiaga Hernández... Mtra. María Guadalupe Lira Amaya, NC. Mtra. Alejandra Cristina Cortés García. Mtra. Adriana Angélica Ángeles Quezada.. Mtro. Daniel Illescas Zárate. Lic. Alejandro Hoyo Pérez. 142 horas en un horario de viernes de 16:00 a 20:00 y sábados de 9:00 a 14:00 hrs. Del 30 de junio al 10 de noviembre de 2018, entrega de constancias el 17 de noviembre. Presencial. Máximo 25 participantes. Licenciadas en nutrición tituladas, pasantes o estudiantes con el 90% de los créditos aprobados. Al finalizar el diplomado, las y los participantes diseñarán un plan integral de atención que incorpore estrategias nutricionales, conductuales y de estilo de vida con base en el riesgo nutricio de cada paciente, a fin de hacer frente a las enfermedades crónicodegenerativas. Exposiciones teóricas de los docentes, revisión de artículos para reconstrucción de lecturas, aprendizaje con base en el análisis, discusión y debate de casos clínicos y prácticos. Aprendizaje mediante proyectos, con el diseño de propuesta de Plan integral de atención nutricia en enfermedades crónico-degenerativas. Calificación promedio mínima para la acreditación del diplomado es de 8 distribuida de la siguiente forma: o 40% Reconstrucciones de lectura y tareas. o 60% Plan integral de atención nutricia en enfermedades crónico-degenerativas. Asistencia mínimo del 90 por ciento. 2

3 Contenido temático del diplomado Tema 1.1 Proceso de atención nutricia (metodología) Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Documentación SOAP. 2.1 Prevención y tratamiento nutricio de la obesidad Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de la obesidad Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de la obesidad. 3.1 Prevención y tratamiento nutricio de la diabetes tipo 1 y Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de la diabetes 1 y Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de la diabetes 1 y 2. NO HAY CLASE - 21 de julio 4.1 Prevención y tratamiento nutricio de las dislipidemias Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de las dislipidemias Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de las dislipidemias. 5.1 Prevención y tratamiento nutricio de la hipertensión arterial Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo. Fechas Mtra. Claudia Mimiaga Hernández Sábado 30/junio Mtro. Daniel Illescas Zárate Viernes 06/julio Mtro. Daniel Illescas Zárate Sábado 07/julio Viernes 13/julio Sábado 14/julio Viernes 27/julio Sábado 28/julio Viernes 03/agosto 3

4 Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de la hipertensión arterial Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de la hipertensión. 6.1 Prevención y tratamiento nutricio del síndrome metabólico Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención y tratamiento nutricio del síndrome metabólico. 7.1 Origen fetal de las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT) Hipótesis del fenotipo ahorrador Programación fetal Factores prenatales que favorecen la génesis y el desarrollo de las ECNT Evidencia actual. 8.1 Estrategias conductuales en enfermedades crónicas Cambios generados por la presencia de enfermedades crónicas Sistema familiar Autoestima Dolor Reacciones emocionales Principales obstáculos de adherencia al tratamiento Las enfermedades crónicas en las diferentes etapas de la vida Estrategias terapéuticas relacionadas con las enfermedades crónicas. 9.1 Doble carga de la enfermedad y deficiencias de micronutrimentos asociadas a enfermedades crónico degenerativas Epidemiología Fisiopatología de las deficiencias asociadas a las enfermedades crónico degenerativas Implicaciones negativas sobre la salud Estrategias de suplementación y/o fortificación efectiva de alimentos. 9.2 Taller de lectura de etiquetas Discusión sobre la composición nutrimental de productos alimentarios en el mercado Conformación de material de orientación en lectura de etiquetas Prevención y tratamiento nutricio de la enfermedad renal crónica Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo. Sábado 04/agosto Mtra. María Guadalupe Lira Amaya, NC Sábado 11/agosto Sábado 18/agosto Mtra. Alejandra Cristina Cortés García Viernes 24/agosto Mtra. Alejandra Cristina Cortés García Sábado 25/agosto Viernes 31/agosto Sábado 01/septiembre Mtra. Adriana Angélica Ángeles Quezada Viernes 07/septiembre 4

5 Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de la enfermedad renal crónica Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de la enfermedad renal crónica. NO HAY CLASE - 15 de septiembre 10.2 Prevención y tratamiento nutricio de las enfermedades hepáticas Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de las enfermedades hepáticas Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de las enfermedades hepáticas Prevención y tratamiento nutricio de enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson, demencia senil, Síndrome de Guillan Barré) Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio de las enfermedades neurodegenerativas Prevención y tratamiento nutricio de enfermedades autoinmunes (esclerosis múltiple, enfermedad celiaca, colitis ulcerativa, enfermedad de Chron) Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención y tratamiento nutricio de las enfermedades autoinmunes Microbiota y enfermedades crónico degenerativas Evidencias actuales Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención y tratamiento nutricio Prevención y tratamiento nutricio del cáncer Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo. Mtra. Adriana Angélica Ángeles Quezada Sábado 08/septiembre Viernes 21/septiembre Sábado 22/septiembre Mtra. Claudia Mimiaga Hernández Viernes 28/septiembre Mtra. Claudia Mimiaga Hernández Sábado 29/septiembre Viernes 05/Octubre Sábado 06/Octubre Mtra. María Guadalupe Lira Amaya, NC Viernes 12/Octubre 5

6 Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención del cáncer Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio del cáncer Prevención y tratamiento nutricio de VIH y sus comorbilidades (osteoporosis, deficiencias nutricionales, síndrome metabólico) Fisiopatología Epidemiología Procesos de atención nutricia Evaluación del estado nutricio Diagnóstico y tratamiento nutricio Monitoreo Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en la prevención en VIH Intervenciones, estrategias y nuevos hallazgos en el tratamiento nutricio en VIH Taller de orientación de técnicas culinarias en enfermedades crónico-degenerativas Tendencias alimentarias Alimentos orgánicos Alimentos veganos Slow Food Acceso de alimentos por regiones Diseño de menús Técnicas culinarias básicas Taller de resolución de casos clínicos y realización de proyecto final. Mtra. María Guadalupe Lira Amaya, NC Sábado 13/Octubre Viernes 19/Octubre Sábado 20/Octubre Lic. Alejandro Hoyo Pérez Viernes 26/Octubre Lic. Alejandro Hoyo Pérez Sábado 27/Octubre Sábado 03/noviembre 31 Presentación de Proyecto final. Sábado 10/noviembre Clausura del curso y entrega de constancias. COA/ULSA 17/noviembre 6