CURSO TALLER FORMACION INICIAL EN SOPORTE NUTRICIONAL PARA ENFERMERIA INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSO

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1 CURSO TALLER FORMACION INICIAL EN SOPORTE NUTRICIONAL PARA ENFERMERIA INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSO DIRECTORES: Lic. Zulma Daniela Pérez- Lic. Miguel Ángel Salas. DESTINATARIOS: El curso taller Formación Inicial en Soporte Nutricional para Enfermería, se encuentra dirigido a enfermeros profesionales, licenciados en enfermería y estudiantes del último año de la carrera de enfermería profesional. DURACION DEL CURSO: Martes 23 y Miércoles 24 de julio de 2013 (2 encuentros) de 15 a 19 Hs. INSCRIPCIONES: Del 1 al 19 de julio de 2013 (Cupos limitados) VALOR DEL CURSO: $ 80 REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN: Fotocopias de título profesional, matricula provincial y/o nacional, 1º y 2º hoja de DNI. En casos de alumnos del último año de la carrera enfermería profesional constancia de alumno regular. LUGAR DE REALIZACIÓN: Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral. Lavalle º F. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se entregan certificados. HORARIO DE ATENCION DE SECRETARIA: de lunes a viernes de 15 a 19 hs. TELEFONO: aanep@fibertel.com.ar 1

2 PRESENTACION DEL PROGRAMA El Soporte Nutricional (SN) es una disciplina relativamente joven en continuo proceso de desarrollo. En los últimos años, se han publicado numerosas evidencias científicas donde describen los beneficios que el SN tiene en la recuperación de los pacientes. Si bien esto es cierto, también hay muchos trabajos que enumeran las complicaciones que esta terapéutica posee si no se realiza un adecuado monitoreo del mismo. En tal sentido la capacitación de enfermería es un factor de relevancia y un stándar de calidad para la implementación de cuidados específicos, ya sea desde lo asistencial como en lo educativo. Es por ello que para asegurarnos que el SN sea efectivo y seguro, es necesario que los profesionales de enfermería que desempeñan sus actividades asistenciales, ya sea en el ámbito hospitalario o domiciliario, posean conocimientos sobre Evaluación Nutricional (EN), indicación, manejo de técnicas específicas, implementación, monitoreo y posibles complicaciones que puedan surgir durante la instauración del soporte nutricional enteral y / o parenteral. Teniendo en cuenta que es amplio el cuerpo de conocimiento que el enfermero debe poseer en materia de SN, es necesario la creación de cursos o programas de formación específicos para enfermería que complementen la formación que la carrera de grado brinda y así poder, de alguna manera, formar y certificar profesionales de enfermería en SN. OBJETIVOS GENERALES: Proporcionar a los profesionales de Enfermería conocimientos y destrezas necesarias que les permitan prestar cuidados de calidad en todos aquellos aspectos relacionados al SN tanto enteral como parenteral a pacientes que se encuentren hospitalizados o con internación domiciliaria. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Al finalizar el curso, los alumnos podrán: Describir y aplicar los métodos de screening nutricional para realizar a pacientes hospitalizados o con internación domiciliaria. 2

3 Planificar, diseñar y adaptar cuidados de enfermería a las diferentes situaciones clínicas de aquellos pacientes que requieren de SN. Conocer las indicaciones y contraindicaciones del SN, las diferentes vías de administración, modalidades de infusión y complicaciones. Protocolizar cuidados de enfermería para el monitoreo de la prevención de complicaciones del soporte nutricional, tanto enteral como parenteral. PROGRAMA ANALÍTICO MODULO Nº 1: Evaluación Nutricional: Desnutrición secundaria a enfermedad. Causas y efectos en el paciente hospitalizado. Métodos de Screening nutricional. Taller de Screening Nutricional. MODULO Nº 2: Soporte Nutricional Enteral: Indicación. Contraindicaciones. Complicaciones. Monitoreo y cuidados de enfermería. MODULO Nº 3: Soporte Nutricional Parenteral: Indicación. Contraindicaciones. Complicaciones. Monitoreo y cuidados de enfermería. MODULO Nº 4: Soporte Nutricional Domiciliario: Indicaciones. Educación para el Alta. Cuidados de Enfermería. Rol del enfermero en el equipo multidisciplinario. Abordaje familiar. ASPECTOS DIDÁCTICOS METODOLOGÍA GENERAL DE ENSEÑANZA / APRENDIZAJE El curso se desarrollará durante 2 clases presénciales. Se dictarán las mismas de manera teóricas y talleres prácticos. Se entregará en cada clase material bibliográfico para profundizar los contenidos expuestos en clase. Al finalizar el curso se realizará una evaluación final múltiple choice. EVALUACIÓN DEL CURSO La aprobación del curso se obtendrá mediante la asistencia a las clases y mediante la realización de una evaluación final múltiple choice. Al finalizar el curso se otorgará a los alumnos con título profesional un certificado de aprobación del mismo y una constancia donde conste las horas cátedras y el puntaje del 3

4 examen final. En el caso de los alumnos del último año de la carrera enfermería profesional se otorgará un certificado de aprobación de dicho curso. DATOS DE LOS DOCENTES Lic. Miguel Angel Salas Licenciado en Enfermería. (Universidad Austral). Experto certificado en Soporte Nutricional (AANEP). Enfermero de la Unidad de Soporte Nutricional Unidad de Cuidados Intensivos Adultos. Hospital Universitario Austral. Miembro del Comité de Expertos en Enfermería en Cuidados Críticos. Federación Argentina de Enfermería. Sub Director del Area de Enfermería. Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Lic. Zulma Pérez. Licenciada en Enfermería. (Universidad Austral) Enfermera de la Unidad de Soporte Nutricional. Hospital Alemán. Coordinadora de Enfermería en Soporte Nutricional Domiciliario. Pulmotech Servicios de Salud. Directora del Área de Enfermería. Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). CRONOGRAMA 4

5 UNIDAD FECHA DOCENTE TEMA MODULO Nº 1 23 de julio Lic. Miguel Salas Evaluación Nutricional. Taller de Screening Nutricional. 23 de julio Lic. Miguel Salas Soporte Nutricional Enteral. UNIDAD Nº 2 Taller de mostración de accesos entérales. 24 de julio Lic. Zulma Pérez Soporte Nutricional UNIDAD Nº 3 Parenteral. Taller de mostración de bombas de infusión continúa para alimentación parenteral. 24 de julio Lic. Zulma Pérez Soporte Nutricional UNIDAD Nº 4 Domiciliario. Examen final. 5