3. Objetivos Generales Las Licenciadas en Nutrición que hayan realizado el curso ser capaces de:

Transcripción

1 CURSO TEORICO-PRACTICO DE NUTRICION CLINICA Y SOPORTE NUTRICIONAL EN CIRUGIAS GASTROINTESTINALES. SERVICIO DE NUTRICION. HOSPITAL EL CRUCE. DR NÉSTOR C. KIRCHNER Directora del Curso: Lic. Rodriguez Bugueiro, Julia Duración: Tres (3) meses Inicio: Mayo Fundamentación El reconocimiento del papel de la nutrición clínica en el manejo integral del paciente hospitalizado ha dado lugar a un importante desarrollo en los últimos años en el campo de la nutrición artificial (nutrición enteral y nutrición parenteral), y es debido a estas intervenciones nutricionales específicas y a la evaluación oportuna del paciente internado que se puede reducir el impacto negativo de la desnutrición (DN) que con frecuencia acompaña a las enfermedades crónicas y a los estados hipercatabólicos e hipermetabólicos de los pacientes. Por tal motivo, la actualización permanente en el manejo nutricional tanto dietoterápico como de soporte nutricional se torna esencial durante la formación del Lic. en Nutrición principalmente en quienes se desempeñen en el área de la nutrición clínica. 2. Destinatarios Licenciadas en Nutrición egresadas o cursando el último año de la carrera, sin conocimientos previos de soporte nutricional. 3. Objetivos Generales Las Licenciadas en Nutrición que hayan realizado el curso ser capaces de:

2 Evaluar nutricionalmente a un paciente internado con el fin de establecer el tratamiento nutricional oportuno que requiera acorde a su situación clínica y patología de base. Adquirir conocimientos teórico-práctico de soporte nutricional: Nutrición Enteral y Parenteral Profundizar conocimientos en patologías que requieran de la especialidad como: cirugías digestivas mayores: gastrectomías parcial y total, colectomía, hemicolectomía, esofagectomías. Fundamentar la toma de decisiones de las diferentes estrategias nutricionales basada en los conceptos de medicina basada en evidencias. 4. Modalidad de cursada: a distancia El curso se dictará de manera virtual a través de la plataforma moodle en la cual se encontrarán las clases teóricas de los diferentes profesionales disertantes, actividades de lectura, intercambio, discusión y autoevaluaciones entre otras con el fin de brindar tareas con diferentes niveles de complejidad. El curso finaliza con la realización de un examen final a través del campus virtual del Hospital El Cruce. 5. Duración: 8 semanas, días lunes se colgarán las clases teóricas. Carga Horaria: 70 hs. 6. Programa Contenidos del Curso Clase N 1: Introducción al curso. Rol de las Nutricionistas Clínicas. Desnutrición Hospitalaria: causas y consecuencias.

3 Clase N 2: Nutrición Enteral: Indicaciones, contraindicaciones, vías de accesos, clasificación de las fórmulas enterales, manejo en las complicaciones de la nutrición enteral. Clase N 3: Nutrición Parenteral: Indicaciones, contraindicaciones, vías de accesos, tipos de fórmulas parenterales, formulación, síndrome de realimentación, nutrición parenteral complementaria. Implementación de la nutrición parenteral. Clase N 4: Valoración nutricional del paciente internado: tipos de evaluación y screening nutricional. Pautas generales para la implementación del soporte nutricional: objetivos y cálculo de requerimientos calórico-proteicos. Clase N 5: Tipos de cirugías digestivas. Protocolo Eras. Clase N 6: Manejo nutricional en cirugía de esófago y estómago. Clase N 7: Manejo nutricional en cirugía hepatobiliar y colon. 7. Modalidad de Evaluación: El curso se evaluará a través de diferentes actividades que buscarán conocer si los estudiantes han comprendido los contenidos. Entre ellas se pueden mencionar evaluaciones que promueven la discusión y el intercambio como foros y discusiones de casos clínicos y autoevaluaciones como cuestionarios múltiple choice o de desarrollo. La certificación del curso dependerá de la participación de los estudiantes: Modalidad de Participación (Interacción y producción) Quienes se comprometan a participar en esta modalidad deberán: 1) Editar su Perfil en la plataforma del curso 2) Participar en dos foros de discusión de casos clínicos 3) Realizar las autoevaluaciones y cuestionarios propuestos 4) Realizar el Examen Final

4 Al finalizar el curso recibirán el certificado de aprobación del curso por 70 horas de trabajo otorgado por el Hospital de Alta Complejidad El Cruce, D. Néstor Carlos Kirchner y el aval del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. Además tendrá la opción de realizar una rotación por el Servicio de Nutrición del hospital. Modalidad de Participación (Interacción) Quienes opten por esta modalidad de participación deberán: 1) Editar su Perfil en la plataforma del curso 2) Participar en dos foros de discusión de casos clínicos 3) Realizar de manera optativa las autoevaluaciones y cuestionarios propuestos Al finalizar el curso recibirán una constancia de asistencia sin especificación de horas de trabajo. Modalidad de Participación (Visitante) 1) Editar su Perfil en la plataforma del curso 2) Participar libremente en dos foros de discusión de casos clínicos 3) Realizar de manera optativa las autoevaluaciones y cuestionarios propuestos Al finalizar el curso recibirán una constancia de asistencia sin especificación de horas de trabajo.

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