NUTRICION Y ALIMENTACIÓN

Transcripción

1 Jornadas 2011 CAPACITACIÓN PARA EL PERSONAL NUTRICION Y ALIMENTACIÓN JUAN JOSÉ COUDERC MED. VET. M.S. en Nutrición Animal nowet. com. ar - www. nowet. com. ar

2 DESAFIOS: TRABAJAR EFICIENTEMENTE CON TERNEROS PROVENIENTES DE CRIA AREAS MARGINALES PRODUCIR MÁS KG EN EL FEEDLOT, Y CON MÁS EFICIENCIA.

3 RUMEN: EL MOTOR DEL RUMIANTE

4 o ALIMENTAR A RUMIANTES ES CUIDAR Y ALIMENTAR AL RUMEN o MICROORGANISMOS, BACTERIAS Y PROTOZOARIOS o MEDIO AMBIENTE PROPICIO, ADAPTADO POR EL ALIMENTO INGERIDO, REGULADO POR PH.

5 EL COMBUSTIBLE: o FIBRA o ALMIDON o PROTEINA VEGETAL Y UREA o MINERALES o VITAMINAS

6 VELLOSIDADES RUMINALES ABSORBER LA MAYOR CANTIDAD POSIBLE DE LOS QUE LOS MICROORGANISMOS PRODUCEN. LA ACIDOSIS LAS ROMPE = MENOR ABSORCIÓN.

7 ETAPAS DEL PROCESO DE ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Requerimientos. - Según - Categoría. - Tamaño. - Objetivo. - Epoca del año. (Estrés calórico). Alimentos: Aportes Nutricionales Reales! - Humedad - Energía metabolizable, neta - Proteína bruta, P verdadera. - Minerales - EE (Lípidos) - Fibra (FDN, FDA, LDA)

8 FORMULACIÓN DE RACIONES Sexo: NOVILLO PESO MEDIO: 235 Kg. ADPV: 1.3 Kg./d Frame: 4 Cond. Corp.: 3 RAZA: CARNICERA Clase: CRECIMIENTO-TERMINACION Est. de crecimiento: NINGUNO DIETA: TERMINACION CON SOJA HAR. - 26/10/ INSUMO %TC %MS MS ENm ENg PB FDN FDA CostoMS %---Mcal/kg--Mcal/kg-%MS--%MS---%MS--$/kgMS PAJA TRIGO SILO MAIZ GLUTEN HUM MAIZ SECO PART SOJA HAR UREA AFRECHILLO TRIGO GIRASOL PREM EBM %-----KG-----%---MCAL/D-MCAL/D--KG/D--KG/D--KG/D--$/DIA- TOTALES REQUERIMIENTOS DIFERENCIAS

9 PLAN DE ALIMENTACIÓN

10 EL RESULTADO BUSCADO: QUE CADA BOCADO SEA IGUAL A LO QUE SE FORMULO

11 MANEJO DE LOS INSUMOS

12 AGUA Componente de MAYOR INCIDENCIA en el CONSUMO SI NO TIENE AGUA NO COME Valores elevados de sales DEPRIMEN CONSUMO y causan daños (Church, D.C. 1979) Las ALGAS (VERDIN) y bacterias asociadas LIBERAN TOXINAS REALIZAR ANÁLISIS PERIÓDICOS LAVAR FRECUENTEMENTE BEBEDEROS Y TANQUES (Amonios, NO CLORO)

13 AGUA

14 AGUA

15 FUENTES DE FIBRA: SILAJES ENTRADA DE AIRE FALTA DE PRESIÓN (COMPACTACIÓN) MAL TAPADO PERDIDA DE CALIDAD PERDIDA DE MATERIA SECA PERDIDA DE KG DE CARNE! TDP VELOCIDAD DE CONFECCION PISADO SELLADO TAPADO - INOCULADO

16 ENTRA AIRE = PERDIDA DE NUTRIENTES

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20 HENO PERDIDAS - HILOS

21 HENO PICADO = FACILIDAD DE MEZCLADO

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23 SUBPRODUCTOS HUMEDOS

24 ADITIVOS o IONOFORO: Para mejorar la conversión, eliminar coccidios y prevenir acidosis. o TANINOS : o Monensina, Lasalocid. y Virginiamicina. o Para mejorar la eficiencia de conversión. o Para mejorar la ganancia de peso y la eficiencia de conversión o ANTIACIDO RUMINAL: o para amortiguar bajas bruscas de ph y evitar acidosis.

25 CARGA

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27 MEZCLADO CONSULTAR O ANALIZAR TIEMPO DE MEZCLADO DIFERENCIA FORMULADO VS CONSUMIDO: FIBRA SUBE MINERALES, MONENSINA Y UREA BAJAN : RIESGO DE ACIDOSIS RIESGO DE INTOXICACIÓN

28 CONSUMO CONCEPTO - REGULACIÓN. l l l Materia Seca Factores que afectan el CONSUMO DE MATERIA SECA. PESO VIVO 2.5 a 5 % del PV l l l l l l l l EDAD días en engorde antecedentes sexo raza estado corporal medio ambiente ( acidosis ) enfermedades destetes precoces ã, novillo pesado ä inicio ä, primer tercio ã, etapa final ä crecimiento compensatorio ã ã ã torito ã ã, macho ã, vaquillona ä Holando ã, Mestizo ä flaco ã, gordo ä frío, seco ã, calor, humedad, viento, lluvia ä Acidosis = variable y ä Neumonía: ä

29 Consumo de MATERIA TAL CUAL Cómo se calcula? Vaquillonas de 170 kg, ciclo completo a corral = 3.2% del PV Dieta: Maiz seco, pellet de girasol, rollo picado, premezcla % de MS de la dieta = 87% à kg PV x 3.2% = 5.44 kg MS / 0.87 à 6.25 kg ración tal cual / d Novillitos de 285 kg, recriados en pastura, Ultimos 30 días de engorde = 2.70% del PV Dieta: Maíz de 25% humedad, afrechillo, premezcla. % de MS= 74% 285 x 2.75% = 7.83 kg MS / 0.74 = 10.6 kg RTC / d Vacas refugo de 380 kg, mal estado corporal Ciclo completo = 3.4% del PV Dieta: Maíz húmedo, afrechillo de trigo, silaje de maíz, premezcla. % de MS= 65% 380 x 3.4% = 12.9 kg MS / 0.65 à 19.9 kg RTC / d ES UN VALOR PROMEDIO SE USA PARA VER SI EL CONSUMO ESTÁ DENTRO DE LOS PÁRÁMETROS NORMALES, Y PARA PRESUPUESTAR.

30 LECTURA DE COMEDEROS

31 4

32 3= bajar 10%

33 2= bajar 5%

34 1= ideal

35 0= subir un 5-10%

36 RACIONAMIENTO o o o USAR CONSUMOS Y LECTURAS ANTERIORES (3 DIAS) COMUNICARSE CON EL EQUIPO QUE MUEVE ANIMALES RACIONAR PAREJO TODO EL COMEDERO.

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43 ACIDOSIS - Principal trastorno del engorde. - TODOS los animales son suceptibles. - Afecta significativamente la producción. - Incrementa riesgo otras enfermedades. CAUSAS. - Mala adaptación. - Disturbio en el racionamiento. - Racionamiento insuficiente. - Competencia. SIGNOS - SUBCLÍNICA: disminución del consumo. - CLÍNICA AGUDA: Rechinar de dientes. Lomo arqueado. Timpanismo. Diarrea. Paralisis Ruminal. Muerte. - CLINICA CRÓNICA: Consumo en serrucho. Infosuras. Muerte Súbita.

44 Adaptación, Acostumbramiento OJETIVO: - Cambiar población bacteriana del rumen gradualmente (12 días) - Incrementar cap. abs. de pared ruminal. (10 a 15 d) ( d - Incrementar suministro de alimento hasta consumo AV (7 a 10 POR LO TANTO DURANTE 15 DÍAS: - Cambio gradual de a + almidón - de + a fibra, proteína, minerales, vitaminas. - moduladores fermentación a dosis media - alta. - alfalfa o esencias, saborizantes. - antibióticos (inmunidad vacunal aún insuficiente. ( COMER TODOS LA REQUIEREN!!! ( SABEN - NUNCA PONER ANIMALES NUEVOS CON YA ADAPTADOS SIN ADAPTACIÓN PREVIA (ADAPTARLOS EN CORRAL APARTE). - SI SE ESPERAN NUEVAS TROPAS MANTENER EN ADAPTACIÓN HASTA COMPLETAR EL CORRAL.

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47 LECTURA DEL BOSTEO Hasta 5%

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51 20 17,5 IMPACTO DE LA ACIDOSIS EN EL CONSUMO CANTIDAD DE ALIMENTO ENTREGADA EN LOS COMEDEROS SEGÚN LECTURA DE COMEDEROS. 15 kg MS / d 12,5 10 7,5 5 2,5 0 dia días NV NV

52 REGISTROS!

53 MAYOR CONSUMO MAYOR GANANCIA DE PESO MEJOR CONVERSIÓN MEJOR RESULTADO

54 MUCHAS GRACIAS