MERCASA. Nuestros mercados Nuestra experiencia

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "MERCASA. Nuestros mercados Nuestra experiencia"

Raúl Gómez Lagos
hace 5 años
Vistas:

1 MERCASA Nuestros mercados Nuestra experiencia 2018

2 MERCASA en un vistazo MERCASA es una empresa estatal responsable del apoyo, promoción y modernización de las infraestructuras comerciales en España. Accionistas: Ministerio de Agricultura Ministerio de Hacienda Creación de MERCASA Por razones de interés nacional, [ ]para mejorar las cadenas de distribución de alimentos frescos. Objeto social Construcción y gestión de Mercados Mayoristas. 2

3 MERCASA en un vistazo Propietarios y directivos de 23 mercados mayoristas en España (red MERCAS). 23 Mercas: 22 Mercados de Frutas y Verduras 17 Mercados de carnes 8 Mercados de pescados 3 Mercados de flores 16 Mercados de producción 4 Mataderos Empresas privadas ubicadas en las MERCAS: trabajadores Volumen anual de comercialización (El 50% del comercio total de alimentos frescos en España se realiza en nuestra MERCAS) toneladas millones de Superficie total : m compradores (diariamente) vehículos (diariamente) Fuente: Reporte Anual MERCASA 2016 MERCASA no compra ni vende productos frescos. MERCASA gestiona y mantiene las infraestructuras y ofrece sus servicios a empresas ubicadas en las MERCAS para que desarrollen sus actividades en las mejores condiciones. 3

4 Nuestras MERCAS. Estructura General Estructura general de una MERCA Mercados mayoristas (F&V, pescados, carnes ) Mercado Mayorista Zonas de actividades Complementarias (ZAC) Mercado de productores Frutas y Hortalizas Pescados Carnes Flores Matadero Zona de reserva Almacenes. Cámaras frigoríficas. Servicios de transporte y logística. Manipulación y procesamiento. Otras actividades de valor agregado Plataformas de distribución (Distribución Moderna) 24/7/365 + Inspección sanitaria Bancos. Hoteles y restaurantes. Vehículos: alquiler y reparación. Equipamiento industrial. Gasolineras. Farmacias. Servicios sanitarios 4

5 MERCAS. Organización y Gestión Operadores Alquiler mensual (cantidad fija) Cumplir con las normas del mercado Junta Directiva Director general Mercados Mayoristas Establos Zona de Actividades Complementarias (ZAC) Parcelas Parcelas edificables Personal MERCA Empresa de gestión Gestión y control Seguridad Gestión de Acceso Mantenimiento de instalaciones Higiene Reciclaje Tránsito y Estacionamiento Promoción Nuevos Proyectos Gestión financiera Todos nuestros mercados son rentables (Los principales ingresos proceden de alquileres y peajes) 8

6 MERCAS : MERCAMADRID 6

7 MERCAS : MERCAMADRID Mercamadrid Mercado de Pescados Mercado de Frutas y Hortalizas Mercado de Carnes Zona de Actividades Complementarias 7

8 MERCAS : Mercados de F&V, pescados y carnes 8

MERCAS : Mercado de Productores Posiblemente, uno de

ha sido asegurar la presencia de agricultores como

regiones donde la agricultura es importante así como

9 MERCAS : Mercado de Productores Posiblemente, uno de los logros más notables de la experiencia de MERCASA ha sido asegurar la presencia de agricultores como vendedores en mercados mayoristas localizados en regiones donde la agricultura es importante así como en áreas exclusivas para productores dentro del MERCA. 9

10 MERCAS : ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO EN FRIO, tanto en los mercados mayoristas como en el Área de Actividades Complementarias 10

11 MERCAS : Valor añadido en las Zonas de Actividades Complementarias 11

12 MERCAS : Cash&Carry distribución moderna en la Zona de Actividades Complementarias 12

13 MERCAS : Formación profesional en nuestras instalaciones 13

14 MERCAS : Limpieza y reciclado 14

MERCAS : Inspección de Sanidad Inspección independiente (administración local) Poder para imponer sanciones ÁREAS PÚBLICAS Y PRIVADAS dentro del MERCA Oficinas y laboratorio

Control y muestreo de productos alimenticios comercializados en el MERCA. Responder consultas y quejas.

15 MERCAS : Inspección de Sanidad Inspección independiente (administración local) Poder para imponer sanciones ÁREAS PÚBLICAS Y PRIVADAS dentro del MERCA Oficinas y laboratorio ubicados en la MERCA. Inspección técnica e higiénico sanitaria en mercados mayoristas, industrias y establecimientos ubicados dentro de la MERCA. Control y muestreo de productos alimenticios comercializados en el MERCA. Responder consultas y quejas. Las inspecciones se llevan a cabo de forma continua y con la presencia permanente de inspectores veterinarios, a fin de garantizar que las instalaciones, los procesos y la manipulación de los productos cumplan con los requisitos de la normativa vigente y con las buenas prácticas de higiene. 15

16 MERCAS : algunas fotografías de nuestros Mercados. Mercabarna Mercacórdoba Mercagranada Mercamálaga 16

MERCADO MINORISTA & comercio tradicional MERCASA ha construido y / o reformado más de 170 Mercados Minoristas en España. Colaboración con Consejos y comerciantes.

17 MERCADO MINORISTA & comercio tradicional MERCASA ha construido y / o reformado más de 170 Mercados Minoristas en España. Colaboración con Consejos y comerciantes. Promoción y gestión de instalaciones: Centros Comerciales y Mercados Municipales. Renovación de Mercados Municipales. Diseño y promoción de Nuevos Mercados Municipales. 17

MERCADO MINORISTA & comercio tradicional Servicio Oficial de Estadística de la Unión Europea "Eurostat": Nuestro modelo de distribución está reconocido a nivel europeo.

18 MERCADO MINORISTA & comercio tradicional Servicio Oficial de Estadística de la Unión Europea "Eurostat": Nuestro modelo de distribución está reconocido a nivel europeo. Tenemos el acceso más rápido y barato a la comida fresca de todos los países de la Unión Europea. Actualmente hay Mercados Municipales con una amplia oferta comercial y una cuota de mercado que llega hasta el 52% del consumo total de alimentos frescos. Estos mercados tienen cerca de puestos, con aproximadamente empleos directos y indirectos. El valor de los productos comercializados alcanza los M : Frutas y Hortalizas: toneladas Pescados y mariscos: toneladas Carnes: toneladas. 18

MERCADO MINORISTA & comercio tradicional La

incluye la mejora de las estructuras, la

de formación para los minoristas, gestión

MERCASA brinda asistencia técnica en cada paso

19 MERCADO MINORISTA & comercio tradicional La modernización de los mercados municipales incluye la mejora de las estructuras, la creación de servicios de noticias, programas de formación para los minoristas, gestión profesional, campañas de promoción, etc. MERCASA brinda asistencia técnica en cada paso del proyecto. Mercado central de VALENCIA Mercado San Antón, MADRID 19

20 Otras actividades de MERCASA Promoción, comunicación, capacitación, publicaciones, marketing institucional, información de precios 20

ASISTENCIA TÉCNICA INTERNACIONAL Amplia experiencia internacional: asistencia técnica a gobiernos y organizaciones públicas en la implementación de infraestructuras comerciales (mercados mayoristas y

21 ASISTENCIA TÉCNICA INTERNACIONAL Amplia experiencia internacional: asistencia técnica a gobiernos y organizaciones públicas en la implementación de infraestructuras comerciales (mercados mayoristas y minoristas): Desde estudios de viabilidad hasta proyectos técnicos, puesta en marcha, formación de gestores y comerciantes y proyectos llave en mano. MERCASA se ha especializado en el desarrollo de mercados al por mayor y al por menor en el extranjero, siguiendo el mismo modelo que en España pero adaptado a las particularidades locales / regionales. 21

22 ASISTENCIA TÉCNICA INTERNACIONAL Estudios de viabilidad técnica y económica de estructuras comerciales Mercados mayoristas y minoristas. Proyectos técnicos, proyectos constructivos (proyectos básicos y de ejecución) y supervisión de la construcción. Equipo de actividades comerciales y de valor añadido. Definición del marco jurídico e institucional del órgano de dirección de los mercados mayoristas. Procedimientos administrativos y de gestión de los mercados al por mayor y al por menor. Capacitación para gerentes y comerciantes de mercados. Procedimientos y operaciones de los mercados mayoristas. Puesta en marcha. 22

23 ASISTENCIA TÉCNICA INTERNACIONAL. Proyectos 23

Paseo de La Habana, 180 28036 Madrid Tél.

24 Paseo de La Habana, Madrid Tél. : Fax : internacional@mercasa.es 24

Documentos relacionados

AECID-MERCASA Un instrumento básico para la cooperación y el desarrollo alimentario

Convenio AECID-MERCASA Un instrumento básico para la cooperación y el desarrollo alimentario La configuración de una cadena alimentaria eficiente exige la existencia de estructuras comerciales que garanticen